เว็บบอร์ดสนทนาภาษาปืน

(http://image.ohozaa.com/i/8d6/WkSE1s.jpg) (http://image.ohozaa.com/view2/wBydgBn2tKbJVD7o)
Did You Know? คุณรู้หรือไม่ ปลาทูทรงคุณค่า (Woman's Story)

          ปลาทู ของไทยเรานี่แหละดีไม่แพ้ชาติอื่นแน่นอนค่ะ เพราะในปลาทูจะมีสารโอเมก้า 3 ค่อนข้างมาก ราคาก็ไม่แพง แถมยังถูกปากคนไทยเป็นที่สุด

          โดยในเนื้อปลาทู 100 กรัม จะมีสารโอเมก้า 3 ประมาณ 2-3 กรัม ซึ่งเป็นปริมาณที่เพียงพอกับร่างกาย เนื่องจากในหนึ่งวันร่างกายต้องการโอเมก้า 3 ประมาณ 3 กรัมต่อวัน ฟังเท่านี้ก็พอ จะยิ้มออกกันแล้วใช่มั้ยละคะ มากินปลาทูกันเถอะนะ

          ความเชื่อที่ว่าทานปลาแล้วจะฉลาด นับว่าเป็นเรื่องจริงและไม่ใช่เรื่องที่สร้างมาหลอกเด็กอีกต่อไป เพราะการทานปลาที่มีโอเมก้า 3 สำหรับเด็กจะช่วยเสริมสร้างการเจริญเติบโต และช่วงบำรุงทำให้สมองแข็งแรง ตลอดจนในผู้สูงอายุ ที่ร่างกายเริ่มเสื่อโทรมไปตามกาลเวลาการทานโอเมก้า 3 ก็เป็นเรื่องสำคัญไม่แพ้กัน เพราะสามารถเข้าไปช่วยปรับสมดุลและทำให้ร่างกายแข็งแรงได้เช่นกัน

          แต่อย่างไรก็ตาม การทานโอเมก้า 3 นั้น ควรได้รับในปริมาณที่พอเหมาะจึงจะเป็นประโยชน์ที่สุด ดังที่ได้กล่าวมาข้างต้นว่าการรับประทานปลาทูเท่านั้นก็เพียงพอแล้ว ถึงแม้ว่าคุณจะทานอาหารเสริมอย่างน้ำมันปลาเข้าไปอีก ก็ไม่ได้เกิดประโยชน์เพิ่มขึ้น นอกจากนี้ยังต้องสิ้นเปลืองเงินทองที่จะต้องไปหาซื้อมารับประทานอีก ทางที่ดีทำอะไรก็ทำให้พอเหมาะดีที่สุดค่ะ...
health.kapook.com

เขาบอกแม่กลอง ปลาทูโป๊ะ ตัวเล็กแต่มันอร่อยกว่า ;D ;D ;D จริงหรือไม่

น่ากินครับ
นึกถึงตอนปลาทูทอดกรอบ หอมๆ กินกับข้าวสวยหรือข้าวเหนียวร้อนๆ  :D~

     จริงเท็จไม่ทราบ.....เคยอ่านเจอว่าปลาทูที่อยู่ในน่านน้ำไทยแทบไม่มีให้จับแล้ว

     ที่กินอยู่ทุกวันนี้เป็นปลาที่จับมาจากน่านน้ำของประเทศอื่น (จำไม่ได้แน่ว่าประเทศใหน อินโดฯ อินเดีย ??? )

 ปลาทูหน้าหนาวกินดี อร่อย มัน

ของแท้ ต้อง หน้างอ คอหัก 55

ของแท้อีกที ต้อง"เนื้อนุ่ม หนังบาง หางเหลือง"ครับ
ปลาทูแม่กลองหรือปลาทูโป๊ะอย่างท่านคาร์เรร่าว่า ต้องแบบบรรทัดบนครับ
เพราะการใช้โป๊ะจับปลานั้น เขาจับปลาทูน้ำตื้น ซึ่งรสชาติแตกต่างจากปลาทูน้ำลึก
เพียงแต่ตัวไม่โตเท่าแค่นั้นเอง

 :) ปลาทูแถวบ้านผมไม่ถูกเท่าไหร่ ตัวเล็กก็ 20 บาทใหญ่หน่อย 25-30 บาท

             ลักษณะปลาทูของคนแม่กลอง  แบ่งเป็น 2 ชนิด คือ ปลาทูสั้นกับปลาทูยาว  และนิยมกินปลาทูสั้น เพราะเป็นปลาที่เข้ามาหากินในเขตน้ำตื้นที่อาหารอุดมสมบูรณ์ เนื้อปลาจึงนุ่ม มัน หวาน หนังบาง ส่วนปลาทูยาว  ที่อยู่น้ำลึกกว่า เนื้อจะแข็งกว่า  มันน้อยกว่า และหนังหนากว่า  ปลาที่แม่กลองจะมีลักษณะ "หน้างอ คอหัก"เพราะมีตัวใหญ่  จะต้องจับเรียงใส่เข่งจำหน่าย 
   
             การเลือกปลาทูว่าสดหรือไม่สด ให้สังเกตลักษณะของปลาทูจะมีลูกตานูนดำ มีสีสดใส ส่วนหลังของลำตัวจะมีสีเขียว เป็นพื้นส่วนท้องมีสีขาวหรือสีน้ำเงิน หางปลายังมีสีเหลือง ตามลำตัวเป็นเมือกลื่นๆ   เหงือกมีสีแดงอมชมพู  ปลาไม่มีกลิ่น เนื้อแน่นปลาทูที่เนื้อนิ่มกินอร่อยนั้นมี  2  แห่ง  คือ จังหวัดสมุทรสาคร และ จังหวัดสตูล  เพราะปลาจากแหล่งอื่นเป็นดินทราย เนื้อจะแข็งขาดความมัน ไม่อร่อย และเป็นที่รู้กันว่า  ปลาทูจากเรือตังเกและเรืออวนลาก มีรสชาติที่ต่างกันอย่างชัดเจน ปลาทูโป๊ะ จะมีตัวสีขาว แถบสีน้ำเงินสดใส ตาโต แต่ปลาตังเกและปลา อวนลากจะมีลำตัวค่อนข้างหนา ไม่ได้ขนาด  ตาแดง เนื้อแข็ง ไม่นิ่มเหมือนปลาโป๊ะ

น้ำพริก + ปลาทู + ข้าวสวยหอมมะลิ 100%    ::002::

บ้านผมปลาทูคน ตัวใหญ่หน่อย โลละ 80-100
ปลาทูแมว ตัวเล็ก โลละ 25-50 ราคาขึ้นลงแล้วแต่ว่าวันนั้นมีปลาเยอะหรือเปล่า ถ้าเปลี่ยนเป็นปลาอื่น เช่น ปลานิล ปลาเซ็กล่า ปลาจวด..ฯลฯ  มันจะแค่นกินแบบเซ็ง ๆ บางตัวเดินหนี..น่าตีมั้ยแมวผม  ;D 

โดยส่วนตัวผมชอบมาก อาหารเมนูปลา เพราะเป็นเก๊าท์ ทานจำพวกปลาไม่ก่อกรดยูริค สำหรับปลาทู ชอบ ๒ เมนูนี้ครับ

ไม่เฉพาะปลาทูครับ ...ปลาอื่นๆด้วยเหมือนกัน
ปี 2510 ลากสำรวจได้ปริมาณประมาณ 278 กิโลกรัมต่อชั่วโมง ปัจจุบัน... สิบกว่ากิโลกรัมต่อชั่วโมง... :~) :~) :~)
ปัจจุบันปลาทูอินโด กะอินเดีย อย่างที่พี่ตุ๊กว่าละครับ ตัวเบ้อเริ่ม เนื้อแข็งโป๊ก... ::012:: ::012:: ::012::
 

โชคดีที่ของชอบตอนเด็กๆคือข้าวคลุกปลาทู+ซอสแม็กกี้  ต้มจืดร้อนๆซักชาม มีเท่าไหร่ก็หมด   ::005:: ::005::

ขอร่วมด้วยครับ...ที่แม่กลองผมไปประจำครับ..ปลาทูซาเตี๊ยะ..สุดยอดครับ..เมื่อก่อนไม่เคยลองเมนูนี้เลยครับ..เจ้าถิ่นสั้งมาให้..สุดยอด..ลองดูครับ

เป็นจังได๋ ปลาทูซาเตี๊ยะ แล้วหากินได้ที่ได่

(http://maesalim.net/wp-content/uploads/2010/11/fish006.jpg)


 ปลาทูซาเตี๊ยะ   (http://www.maesalim.com/cuisines/%E0%B8%9B%E0%B8%A5%E0%B8%B2%E0%B8%97%E0%B8%B9%E0%B8%8B%E0%B8%B2%E0%B9%80%E0%B8%95%E0%B8%B5%E0%B9%8A%E0%B8%A2%E0%B8%B0/)


กดดูวิธีทำครับ

 :D~น้ำพริกกระปิฝีมือเเม่ ผักต้มราดกระทิ ไข่ทอดชะอม เเละที่ขาดไม่ได้เลยปลาทูทอด :D~ :D~ :D~

ปลาทูจากตลาดน้ำอัมพวา  ;D ;D ;D

(http://image.ohozaa.com/i/e38/sVhUx5.JPG) (http://image.ohozaa.com/view2/wA46O8IKVGmPTAiv)

ผมอยู่ใต้ ได้กินแต่ปลาทูอินโดฯมาหลายปีจนแทบลืมรสปลาทูไทยไปแล้วครับ

โตแต่ตัว เนื้อแข็งเป๊ก ไม่มัน ไม่หอม และจะเค็มมาก ถ้านึ่งไม่เค็มพอจะโชยกลิ่นเนื้อแรงจัด  :~)

ในบรรดาปลาทะเล ผมคิดว่าปลาทูอร่อยที่สุด......

ผมว่าคล้ายๆต้มยำปลาทู แต่ใส่ใบกะเพราะ

เจ้าที่กินบ่อยๆ อยู่ตรงตีนสะพานข้ามแม่น้ำแม่กลองฝั่งขาเข้ากรุงเทพครับ เจ๊อะไรไม่รู้ครับ จำชื่อร้านไม่ได้แล้ว..เพื่อนสมาชิกแถวแม่กลองช่วยแนะนำทีครับ ::002:: ::002:: ::002::
หลามผัดฉ่าก็อร่อยครับ... ::002:: ::002:: ::002::

::011::อันนี้ทานเข้าไป ก็ฟันร่วงซิครับ ::011::

ผมเรียกปลาทูต้มเค็ม-หวาน ทำดีๆต้มจนก้างนิ่ม กินได้ทั้งตัว :D~

ปลาทูนึ่ง  แกงส้ม  ((  แกงเหลืองแบบ  ปักษ์ไต้  ))  ใส่  ผักริ้นนา

 :D~ :D~ :D~ :D~ :D~

นึกถึงเพลง น้ำพริกปลาทู ของสามารถ / หรือเพลง คำสุดท้าย ของวินัย

:D~ :D~

   :D~ :D~

ปลาทูสามรส ;D ;D ;D ร้านเพื่อน แม่กลอง รับรองได้กิน

บวก 1 ครับพี่

ร่วมวงกินปลาทูด้วยคน :~)