|
หัวข้อ: "เห็ดเผาะ" อาหารพื้นบ้านเพื่อสุขภาพ เริ่มหัวข้อโดย: yod - รักในหลวง ครับ ที่ มิถุนายน 22, 2013, 03:11:44 PM (http://s2.uppic.mobi/image-A5E3_51C520BB.jpg) (http://s2.uppic.mobi/share-A5E3_51C520BB.html) ชื่อ : เห็ดเผาะ ชื่อสามัญ : Barometer Earthstars ชื่อวิทยาศาตร์ : Astraeus hygrometricus(Pers.) Morgan ชื่ออื่น : เห็ดถอบ เห็ดเ***ยง เห็ดหนัง เห็ดดอกดิน ถิ่นกำเนิด : ประเทศไทย วิธีการกิน : ที่นิยมกัน คือ แกงเผ็ด เวลาเคี้ยวแล้วให้ความรู้สึกกรอบ มัน เพราะเห็ดเผาะกรอบ ข้างในกลวง เวลาเคี้ยวแล้วดังเผาะทุกๆครั้ง นิยมกินเห็ดระยะที่อ่อนอยู่ โดยนำไปแกงคั่ว และผัด หรือกินสดเป็นผักจิ้มน้ำพริก (http://s2.uppic.mobi/image-AA47_51C520BB.jpg) (http://s2.uppic.mobi/share-AA47_51C520BB.html) (http://s2.uppic.mobi/image-3CDD_51C520BB.jpg) (http://s2.uppic.mobi/share-3CDD_51C520BB.html) (http://s2.uppic.mobi/image-65E0_51C520BB.jpg) (http://s2.uppic.mobi/share-65E0_51C520BB.html) สรรพคุณทางยา : บำรุงร่างกาย ชูกำลัง แก้ช้ำใน เคล็ดไม่ลับแกงเห็ดเผาะ : ต้องใส่น้ำพอเหมาะ อย่าลืมน้ำปลาร้า ใบมะขามอ่อน แกงซดน้ำร้อนๆ อมเห็ดไว้ข้างกระพุ้งแก้ม แล้วค่อยคายขบเปลือกห่อหุ้มกินเนื้อนวลในขาวนุ่ม หวานลิ้น กินไม่เบื่อ เห็ดเผาะใหม่และสด จะเคี้ยวเสียงดังเผาะ เผาะ (http://s2.uppic.mobi/image-4C77_51C520BB.jpg) (http://s2.uppic.mobi/share-4C77_51C520BB.html) คำเตือน : หากเคี้ยวเห็ดเผาะเพลินจนลืมอิ่ม อาจทำให้เกิดการผายลม เสียงดังเผาะ เผาะ เพราะท้องอืด ข้อควรระวัง : ในการทานเห็ดเพราะมีเห็ดที่มีพิษ ลักษณะคล้ายคลึงกับเห็ดเผาะมาก คือ เห็ดไข่หงส์ โดยเมื่อรับประทานแล้วจะเกิดอาการคลื่นไส้อาเจียน ข้อควรสังเกตอีกประการ หนึ่งเกี่ยวกับการเผาป่าเพื่อหวังจะได้เห็ดเผาะ เนื่องจากเห็ดเผาะชอบขึ้นตามพื้นดินที่อยู่ใต้โคนไม้เต็ง ไม้พะยอม หรือต้นไม้อื่นๆ ที่ถูกไฟเผาตามพื้นดินร่วนปนทราย ในช่วงฤดูฝน เฉพาะระยะที่อากาศร้อนอบอ้าวมากก่อนฝนตก เส้นใยของราชนิดนี้ จะดันผิวดินให้แตกออก เมื่อฝนตกมีความชื้นที่เหมาะสม เห็ดเผาะจะโผล่ ขึ้นมาพ้นผิวดิน ควรที่จะมีการทำการวิจัยและพัฒนาการเพาะเห็ดเผาะ ที่ไม่กระทบต่อสภาพแวดล้อม และทำลายป่าและทำให้เกิดผลเสีย กับสภาพแวดล้อม เครดิต http://www.learners.in.th/blogs/posts/337424 หัวข้อ: Re: "เห็ดเผาะ" อาหารพื้นบ้านเพื่อสุขภาพ เริ่มหัวข้อโดย: SillyOldMan ที่ มิถุนายน 22, 2013, 03:47:26 PM เมื่อก่อนกินไม่เป็น แต่เจอคลุกมาในบาตรบ่อยจนเดี๋ยวนี้ติดเหมือนแม็กกี้เลย ฮี่ๆๆๆๆๆ ;D
หัวข้อ: Re: "เห็ดเผาะ" อาหารพื้นบ้านเพื่อสุขภาพ เริ่มหัวข้อโดย: Nero Angel01 ที่ มิถุนายน 22, 2013, 03:48:48 PM เห็ดเผาะ ข้างในดำๆ มันแก่แล้วไม่อร่อยครับ เนื้อหยาบด้วย
หัวข้อ: Re: "เห็ดเผาะ" อาหารพื้นบ้านเพื่อสุขภาพ เริ่มหัวข้อโดย: PU45™ ที่ มิถุนายน 22, 2013, 04:54:58 PM น้ายอดไปทางใต้ลองชิมลูกเนียงเพาะดูบ้างครับ
หัวข้อ: Re: "เห็ดเผาะ" อาหารพื้นบ้านเพื่อสุขภาพ เริ่มหัวข้อโดย: carrera ที่ มิถุนายน 22, 2013, 05:16:32 PM เคยกินมาไม่กี่ปีนี้เอง ;D ;D ;D แต่ก่อนไม่รู้จัก
หัวข้อ: Re: "เห็ดเผาะ" อาหารพื้นบ้านเพื่อสุขภาพ เริ่มหัวข้อโดย: พรานนรินทร์ ชุมไพร ที่ มิถุนายน 22, 2013, 05:24:04 PM แถวบ้านผมนิยมเอามาแกงคั่วใส่เนื้อติดมัน
พูดแล้วส้มปากครับ ;D ;D ;D ;D หัวข้อ: Re: "เห็ดเผาะ" อาหารพื้นบ้านเพื่อสุขภาพ เริ่มหัวข้อโดย: ✿ตุ๊ก...ครับ✿ ที่ มิถุนายน 22, 2013, 05:50:38 PM ตลาดแถวบ้านกิโลฯละ 300 บาทละครับ :) :) :) หัวข้อ: Re: "เห็ดเผาะ" อาหารพื้นบ้านเพื่อสุขภาพ เริ่มหัวข้อโดย: อดิศักดิ์--รักในหลวง-- ที่ มิถุนายน 22, 2013, 06:12:14 PM แค่ต้มใส่เกลือเฉย ๆ ก็อร่อยแล้วครับ ตอนเด็ก เคยไปหากับยาย กว่าจะได้สัก 1 ลิตร (น้อยกว่ากิโลฯ อีก) เดินขาแทบลาก เอวเคล็ดไปหมด ;D
เห็ดเผาะ ข้างในดำๆ มันแก่แล้วไม่อร่อยครับ เนื้อหยาบด้วย แก่หน่อยก็ฝานบาง ๆ เอามาคั่วยำครับ หนึบหนับ ๆๆ อร่อยดีเหมือนกัน หัวข้อ: Re: "เห็ดเผาะ" อาหารพื้นบ้านเพื่อสุขภาพ เริ่มหัวข้อโดย: Yut64 ที่ มิถุนายน 22, 2013, 06:29:45 PM ที่รับไม่ได้คือเผาป่าให้มันขึ้นจริงหรือเปล่า
หัวข้อ: Re: "เห็ดเผาะ" อาหารพื้นบ้านเพื่อสุขภาพ เริ่มหัวข้อโดย: อดิศักดิ์--รักในหลวง-- ที่ มิถุนายน 22, 2013, 06:39:42 PM ที่รับไม่ได้คือเผาป่าให้มันขึ้นจริงหรือเปล่า จริงครับ เผาปีนี้ ปีหน้าเห็ดเผาะจะขึ้นมากตรงบริเวณที่เผานั่นแหละครับ แต่ไม่ใช่เจตนาเผาป่าเพื่อประสงค์แค่ให้เห็ดขึ้นแน่นอน เป็นการเผาเศษไม้ -ตอไม้ -ขอนไม้ จากการหักล้างถางพงเพื่อต้องการพื้นที่การเกษตรมากกว่าครับ หัวข้อ: Re: "เห็ดเผาะ" อาหารพื้นบ้านเพื่อสุขภาพ เริ่มหัวข้อโดย: schamp ที่ มิถุนายน 22, 2013, 10:46:08 PM อร่อยมาก..แกง.ต้ม.ผัด.ปิ้ง.. :D~ได้หมด
หัวข้อ: Re: "เห็ดเผาะ" อาหารพื้นบ้านเพื่อสุขภาพ เริ่มหัวข้อโดย: สมศักดิ์ : รักในหลวง ที่ มิถุนายน 22, 2013, 10:55:35 PM ตามผมไปหาเห็ดเผาะไหมครับ :D~ :D~ ในสวนผมเอง ลักษณะผิวดินที่เห็ดเผาะเกิด (http://image.ohozaa.com/i/254/qjFGbZ.JPG) (http://image.ohozaa.com/view2/wUCeIRNwKFmf5AVP) (http://image.ohozaa.com/i/00d/RKURk2.JPG) (http://image.ohozaa.com/view2/wUCfmzpUvSyi6EJ4) แล้วก้อ :D~ :D~ (http://image.ohozaa.com/i/c3e/juEdAy.JPG) (http://image.ohozaa.com/view2/wUCRtDI4Kt3I4PK8) หัวข้อ: Re: "เห็ดเผาะ" อาหารพื้นบ้านเพื่อสุขภาพ เริ่มหัวข้อโดย: มะขิ่น ที่ มิถุนายน 22, 2013, 10:56:12 PM อาหารพื้นบ้าน ที่อร่อยมากๆ และแพงมากครับ
แกงคั่วเห็ดเผาะเป็นเมนูที่ผมชอบที่สุด หัวข้อ: Re: "เห็ดเผาะ" อาหารพื้นบ้านเพื่อสุขภาพ เริ่มหัวข้อโดย: JUNGLE ที่ มิถุนายน 22, 2013, 11:56:08 PM วันนี้แวะไปดูที่เขาขายข้างทางที่เคยซื้อประจำ... แบบยังไม่ล้างดิน กิโลละ ๒๕๐ บาท... แบบล้างและต้มพร้อมเคี้ยวกินเล่น... กิโลละ ๓๐๐ บาท... พรุ่งนี้ผ่านอีกรอบ... จะซื้อไปให้แม่แกงให้กินครับ... ผมแกงยังไงก็อร่อยสู้แม่แกงไม่ได้... ;D ;D ;D
หัวข้อ: Re: "เห็ดเผาะ" อาหารพื้นบ้านเพื่อสุขภาพ เริ่มหัวข้อโดย: อิติปิโสธงชัย รักในหลวง ที่ มิถุนายน 23, 2013, 03:07:22 AM ::011::ของหายากนะ ลองเเถวนครปฐมบ้านผมมีซิ ผมจะซื้อมากิน ::011::
หัวข้อ: Re: "เห็ดเผาะ" อาหารพื้นบ้านเพื่อสุขภาพ เริ่มหัวข้อโดย: carrera ที่ มิถุนายน 23, 2013, 07:54:15 AM (http://image.ohozaa.com/i/c3e/juEdAy.JPG) (http://image.ohozaa.com/view2/wUCRtDI4Kt3I4PK8) เห็ดขาว ;D ;D ;D เห็นทำเสร็จมันสีเข้มน้ำตาล หัวข้อ: Re: "เห็ดเผาะ" อาหารพื้นบ้านเพื่อสุขภาพ เริ่มหัวข้อโดย: แปจีหล่อ ที่ มิถุนายน 23, 2013, 09:25:21 AM ตอนนี้ราคาถูกลงมากแล้วครับใหม่กระป๋องนมละห้า หกสิบบาท ตอนนี้กระป๋องนมละยี่สิบ เช้านี้คุณภรรยาซื้อมาสองป๋องครับ
หัวข้อ: Re: "เห็ดเผาะ" อาหารพื้นบ้านเพื่อสุขภาพ เริ่มหัวข้อโดย: Yut64 ที่ มิถุนายน 23, 2013, 01:31:59 PM แกงเผ็ดหอยขมใส่เห็ดถอบ :D~ อ้อทางโน้นเขาเรียกเห็ดถอบ
หัวข้อ: Re: "เห็ดเผาะ" อาหารพื้นบ้านเพื่อสุขภาพ เริ่มหัวข้อโดย: อดิศักดิ์--รักในหลวง-- ที่ มิถุนายน 23, 2013, 03:30:52 PM แกงหน่อส้ม ใส่เห็ดถอบ + เนื้อไก่ ... :D~ :D~ นั่นคือเมนูเย็นนี้ ...คว้าเข้าบ้านมา 2 ลิตร แบ่งต้มใส่เกลือซะ 1 ลิตร
หัวข้อ: Re: "เห็ดเผาะ" อาหารพื้นบ้านเพื่อสุขภาพ เริ่มหัวข้อโดย: Udomkd ที่ มิถุนายน 23, 2013, 06:28:00 PM ได้ยินแต่ชื่อ ไม่เคยได้กิน
|