เว็บบอร์ดสนทนาภาษาปืน

เจอะฉลามหูดำ(ตัวในรูป)ที่ตลาด ซื้อมา 1 ตัว โตเท่าน่อง นน.โลกว่า ๆ เอามาแกงคั่วกับกระท้อน อร่อยดีครับ
ฉลามทุกชนิดตอนเป็นปลาสดจะคาวมาก ต้องเอาน้ำเดือด ๆ ราดให้ทั่วตัว หนังมันจะลุ่ย ถูเบา ๆ ให้หมดทราย
เหลือแต่เนื้อขาวจั๊ว หั่นเป็นชิ้น ๆ ทั้งกระดูกให้พอดีคำ ตับมันก็ใส่ลงไปด้วย  ตำน้ำพริกแกงคั่วผัดกับน้ำมันพืชให้สุกหอม
ละลายหางกะทิยกขึ้นตั้งไฟ  พอเดือดจัดใส่เนื้อปลา กระท้อนสับ ใบมะกรูด เคี่ยวจนแตกมัน เติมหัวกะทิ ใบมะกรูด
เติมน้ำปลานิดน้ำตาลหน่อย ไม่คาวเลยครับ กินได้ทั้งคนทั้งหมา  
 

อ่านแล้วน้ำลายไหลเลยครับ เคยแต่ทำแกงคั่วกระท้อนหมู แต่อ่านดูแล้ว ปลาฉลามก็น่ากินเหมือนกัน
(ปลาฉลาม ผมเคยแต่เอามาผัดขิงครับ แบบไก่ผัดขิง)

อ้าว....เฉพาะคนมั้งที่เรื่องมากเรื่องความอร่อย ;D ;D
แต่ผมเอาอะไรๆให้หมา....มันไม่เคย...ไม่กิน...เรียบไม่มีบ่นมีว่า ขนาดไม่มีเครื่องแกงใดๆ...มันยังอร่อย ::008:: ::008::

 :D..ชอบตรง.กินได้ทั้งคน.ทั้งหมานี่หล่ะครับ... ::005::

หามาแกล้มเหล้าซักวันซิครับป๋า...

... ::008::..มาไหมวันนี้..เมนูพิเศษ... ::002::

ฉลามรึ...ป๊าดเร็วทันใจดีจัง :D~

 ::005::..ม่ายช่าย..ต้มไก่ใส่ใบวิเศษ........ ::008::

 :D~

โว้ว...นัว นัว นัว  :D~

ฉลามทรายผัดฉ่าก็สุดยอดครับ :D~

ปกติเขาไม่ค่อยกินกันไม่ใช่เหรอครับ เนื้อฉลาม ตายใหม่ๆก็ไม่เท่าไหร่แต่ยิ่งทิ้งไว้นานกลื่นยิ่งแรงต้องขจัดกลิ่นกันเป็นเรื่องใหญ่โต  ;D ;D
พี่ poethipus ขจัดกลิ่นได้เกลี้ยงแสดงว่าฝีมือทำอาหารไม่ใช่ย่อย  ::002:: ::002::

ลืมแนะนำดทคนิคอย่างหนึ่ง ไม่ทราบว่าเพื่อนเคยทานปลาหวานมั้ยครับ

(http://img411.imageshack.us/img411/9743/e0b89be0b8a5e0b8b2e0b8a.jpg) (http://img411.imageshack.us/i/e0b89be0b8a5e0b8b2e0b8a.jpg/)

โดยปกติปลาหวาน จะใช้ปลาริวกิวทำ ราคาประมาณกิโลกรัมละ 250 บาท แต่มีชาวประมงบางคนหัวใส เอาปลาฉลามมาทำ หากไม่ใช่มืออาชีพจริงจะดูไม่ออกเพราะทั้งเนื้อและ

รสชาดแทบไม่ต่างกันเลย แต่ถ้าเป็นเนื้อปลาฉลามจะตกประมาณกิโลกรัมละ 150 บาท เวลาเราซื้อปลาหวานมาทานมักจะโดนปลาฉลามโดยไม่รู้ตัว แต่พ่อค้าแม่ค้าจะขายใน

ราคาของปลาริวกิว ดังนั้นเทคนิคการซื้อบอกแม่ค้าเลยครับ ว่าอยากได้ปลาหวานฉลาม แม่ค้าก็จะหยิบปลาแล้วชั่งน้ำหนักเสร็จราคาเบ็ดเสร็จ กิโลกรัมละ 150 บาท แต่ทั้งๆที่เมื่อ

สักครู่แม่ค้าเพิ่งขายให้ลูกค้ารายอื่นไปกิโลกรัมละ 250 บาท  ::007:: แต่อย่างในภาพน่าจะเป็นปลาริวกิว แต่ถ้าเป็นเนื้อปลาฉลาม เนื้อจะออกแดงตรงกลางชิ้นครับ

ปลาฉลาม ที่บ้านแม่ชอบยำมาก แต่เครื่องยำไม่เหมือนยำทั่วไปนะครับ
จะใส่ใบจันทร์หอม(ผักแพ้ว) เยอะมาก

ท่านใดรู้จักปลายี่สนบ้าง
ใช่กระเบนหรือไม่

รู้จักแต่ ปลาจ็องม็อง คือกระเบนตัวเล็กๆครับ

เอามากินเลยไม่อร่อยต้องย่างให้กรอบเก็บไว้ก่อนแล้ววันหลังค่อยเอามาใส่ในแกงใตปลาทีนี้ก็จะอร่อยครับ

(http://www.discoverlife.org/IM/I_RR/0002/320/Aetobatus_narinari,I_RR212.jpg)


ปลายี่สน  เป็นภาษาถิ่น    ส่วนภาษาทางการก็คือ
กระเบนนก กระเบนเนื้อดำ, กระเบนค้างคาว, กระเบนนกจุดขาว ครับ  

ท่านอาจจะได้ยินการเรียก กระเบนที่มีลายจุด  ว่า ปลายี่สน
ในแถว ๆ มหาชัย และเมืองแถบชายทะเลในแถว ๆ ภาคกลางและภาคตะวันออก

ปลายี่สน คือ ชื่อ กระเบนทะเลชนิด Aetobatus narinari

  คิดอะไรไม่ออกบอก 51   ;D  เนาะพี่เนาะ   ;D

ในรูปเหมือนกระเบนนกกระจอกเลยครับ 

ตัวนี้ บักอึด
เต็มไปด้วยกล้ามเนื้อ พละกำลัง มากมาย
อร่อยด้วย............

แฮ่ะ ๆ มิกล้าครับ ท่านเวียต....คริ คริ

การเรียก กระเบนนก ว่า ปลายี่สน  ก็มิผิดครับ

ขอบคุณครับ ::014::

เมื่อ นย. เหยียบฝั่งพลัน  เหตุ "ขำขัน" จักบานปลาย กั๊บ...คริ คริ

  อิอิ ถ่อมต้วจัง  ผมถือว่าพี่ 51 เป็นกูเกิ้ลของเวป อวป.แล้วล่ะครับ  ผมยังเคยรบกวนเล้ย   ::014:: ;D

เปลี่ยนเป็น  "Gu ขอเบิ้ล"  ได้ม่ะครับ  ท่านเวียตฯ  กร๊ากกกกกกกกกกกกก

  กระเบนกับฉลามนี่เป็นอะไรที่ผมเอามาทำอาหารแล้วรสชาดไม่ได้เรื่องที่สุด(รึว่าเราทำไม่เป็นก็ไม่รู้แฮะ) รสชาดไม่เป็นสัประรดขลุ่ยเลย  :~)

แต่ถ้าเป็นกระเบนน้ำจืดตัวสักเท่าฝากระติกนี่  ย่างไฟหอมๆแล้วตัดเอาเชิงมาผัดฉ่า  อา........ :D~

เอามากินเลย ต้องทำสดๆครับ  ที่เคยก็แกงส้มใส่สับปะรด  อร่อยดี

สำหรับผม  ถ้าเป็น sea food
ผมชอบแบบที่สด ๆ ไม่ผ่านความร้อนมากกว่าครับ

ไม่ว่าจะเป็นปลาดิบ กุ้งแช่น้ำปลา ปูม้า/ปูทะเลดอง
หรือถ้าผ่านความร้อน ก็แค่แบบ หอยแครงลวก

ถ้าต้องมาผ่านหลายกรรมวิธี อาทิ โลมา กระเบน ฉลาม
หรือแม้แต่ วาฬ พะยูน

ผมขี้เกียจทำอ่ะครับ  คริ คริ

  เคยกินต้มส้มปลาหลดใส่มะขามดิบไหม   ::008:: ปลาหลดว่ายน้ำอยู่เลย

จับงูจับเขียด มาทำแกล้มก็พอแล้วครับ เรื่องทะเลปล่อยให้คนอื่นบ้างเหอะ ::005::

พี่ซับลืมบ๊วย กับ มะขามเปียกครับ........^^

  แหม...นิดนึงพี่จอย   เผื่อต้องได้ย้ายไปแถวๆน้ำเค็มเด๋วจะทำกับข้าวให้สาวๆกินไม่ได้ครับ   ::008::

ออถึงว่า วันก่อนโทรไปหาท่านเลขา ได้ยินเสียงตำครกโป๊กๆปนเสียงสะอื้น ::005::

อย่างนี้ต้องลองโทรไปแซวหน่อยแล้ว   ::005:: ::005:: ::005::

ปกติ....ผมไม่ค่อยทาน sea food หรอกครับ  พี่จอย ท่านเวียตฯ


ทานแต่....




(http://image.zezua.com/pic/124581735502/bnnmmm.jpg)

แถว ๆ เมืองนนท์    มีแต่แบบนี้อ่ะครับ  ท่านเวียตฯ พี่จอย....

ก็เลยกิน ๆ มันไปงั้น ๆ แหละครับ



(http://image.zezua.com/pic/124581754111/bbhu.jpg)

พอหั่นออกมาแล้ว...ข้างในมันเป็นแบบนี้อ่ะครับ  ท่านเวียตฯ



(http://image.zezua.com/pic/124581775376/mnoppp.jpg)



ผมก็เลยกินมันไป...แบบแกน ๆ ครับ  ท่านเวียตฯ

(http://image.zezua.com/pic/124581795160/qwsee.jpg)



รู้สึกมันนุ่ม ๆ ไง ๆ ก็ไม่ทราบครับ...คริ คริ
รสชาติก็...พอถู พอไถ ครับ  ท่านเวียตฯ  คริ คริ
คล้าย ๆ กับเอาปากไปถูดินงั้นแหละครับ....

กร๊ากกกกกกก

บางทีก็ซื้อ ม๋ง  ซื้อหมู  มาย่างกินกันแบบ ตามมี ตามเกิดครับ
หม่ำไป  หม่ำมา...เหลืออยู่แค่เห็นในภาพแหละครับ  ท่านเวียตฯ


(http://image.zezua.com/pic/124581815315/siop.jpg)

กวางหมั่นใส้คนแถวๆนี้มั่งมั้ย ::013::

ท่านเวียตฯ     อย่ามาเลยครับ
เมืองชายทะเล  ที่ผมอยู่  มันไม่มีอะไรเลยจริง ๆ ครับ


มีแต่....ไข่........ครับ  ไม่น่ากินหรอกครับ  ท่านเวียตฯ


ซึ่งผมชิม ๆ แล้ว  รสชาติ  มันห่วยแตกสิ้นดีครับ...พี่จอย...
มันจะไปเหมือน  บ้านพระยาฯ ของพี่จอยได้ไงครับ




(http://image.zezua.com/pic/124581839159/ะ.jpg)



(http://image.zezua.com/pic/124581855987/poiop.jpg)

ยังดีนะ ที่กำลังหม่ำข้าวอยู่ ถ้าสายกว่านี้หรือบ่ายกว่า แมงวันหัวเขียวก็แล๊กไม่เหลือ ::006::

เมืองชายทะเล...อาหาร  มันช่างแย่ซะจริง ๆ ครับ  ท่านเวียตฯ
รับรองครับ  ขืนมาอยู่แถวนี้ล่ะก็...ท่านเวียตฯ ต้องอดตาย แหง๋มแซะ ครับ







แถมสัตว์ทะเล  แถว ๆ นี้
ยังอวดเก่ง และกวนอวัยวะเบื้องล่างมากเป็นที่สุด  อีกด้วยครับ  ท่านเวียตฯ




(http://image.zezua.com/pic/124581871069/trert.jpg)



(http://image.zezua.com/pic/124581885124/ytui.jpg)




มันชูก้ามหรา....แบบนี้  เดี่ยวท่านเวียตฯ เห็น...
จะพาล...หมั่นไส้   

นอกจากจะไม่กินแล้ว  ยังจะยิงมันทิ้งซะอ่ะครับ  คริ คริ

sea food แถว ๆ นี้  ไม่เหมือนบ้านพระยาฯ อ่ะครับ
พี่จอยคงไม่ชอบกระมังครับ


เนื้อปลาที่นี่  ไม่ค่อยสดครับพี่จอย...
ทอดเกรียม ๆ แล้ว...แบบกรอบนอก นุ่มใน
มันยังเป็นกลีบ ๆ ไม่เละ อ่ะครับ
คงไม่ถูกปากพี่จอยเป็นแน่ ครับ




(http://image.zezua.com/pic/124581904873/ผ456.jpg)

เออ..ผมขออนุญาต ไปทานข้าว ก่อนนะครับพี่จอย...
เพราะที่แน่ ๆ ท่านเวียตฯ  คงตัดใจ....ไม่ไปอยู่ เมืองชายทะเลแล้วล่ะครับ

เมืองมันแย่  อาหารมันก็ห่วยครับ  พี่จอย....คริ คริ



ท่านเวียตฯ  คงสมัครใจ...ทานน้ำพริกถ้วยเก่าไปตามยถากรรมแล้วล่ะครับพี่จอย


(http://image.zezua.com/pic/124581938953/ghiop.jpg)

เห็นไปเที่ยวบางสิบหมื่นทุกครั้ง พาไปนั่งกินข้างถนน ::012::

แหยะ   ::013:: ::006:: ::013:: ::006::

ไม่เห็นน่ากินเนอะ  น้ากวาง  สู้แบบนี้ก็ไม่ได้  หรูกว่ากันเยอะ

(http://www.khonkaenlink.info/share/thumb.php?id=B18C_4A41B421) (http://www.khonkaenlink.info/share/share.php?id=B18C_4A41B421)
(http://www.khonkaenlink.info/share/thumb.php?id=E63D_4A41B421) (http://www.khonkaenlink.info/share/share.php?id=E63D_4A41B421)
(http://www.khonkaenlink.info/share/thumb.php?id=1CED_4A41B421) (http://www.khonkaenlink.info/share/share.php?id=1CED_4A41B421)
(http://www.khonkaenlink.info/share/thumb.php?id=482A_4A41B421) (http://www.khonkaenlink.info/share/share.php?id=482A_4A41B421)

น้อง ๕๑ ลงรูปอาหารได้ชวนน้ำหลายใหลดีแท้ครับ

พี่ ๕๑ ครับ... กินเสร็จแล้วขอมีดที่ใช้หั่นเนื้อไปให้ลูกเหลาดินสอมั่งสิครับ... ของโหลๆ แบบนี้อย่าใช้เลย... เอาไปให้ลูกผมเหลาดินสอดีกว่า... ::005:: ::005:: ::005::

อาหารพื้นๆแถวบางสิบหมื่นก็งั้นๆแหละ พี่ 51  ::001:: ::001:: ::001::

สู้อาหารเหลาแบบน้าจักรก็ไม่ได้ 

อาหารหายากแบบนี้สิถึงจะน่ากิน   ::008::

แบบนี้  :VOV:

ถึงจะน่าอร่อย  ::008::

หมูย่างเนื้อย่างสุกๆดิบๆแบบนั้นเด๋ว พยาธิกับมะเร็งถามหา   ::010::

ตอนนี้เวลา 12.37 กำลังหิวพอดีครับ  :D~  ;D ที่โบนซะด้วยสิ ;D

ของว่าง สแน็กกรอบๆ   ;D

แบบนี้ก็ใช่ว่าจะหากินกันได้ง่าย ๆ

เวลาไปเยี่ยมญาติที่เมืองชาละวัน  ต้องชวนหลานไปช๊อป  ในห้าง paddy field  ประจำ   ::005:: ::005::

(http://www.khonkaenlink.info/share/thumb.php?id=E7D0_4A41BE33) (http://www.khonkaenlink.info/share/share.php?id=E7D0_4A41BE33)

(http://www.khonkaenlink.info/share/thumb.php?id=59D1_4A41BE33) (http://www.khonkaenlink.info/share/share.php?id=59D1_4A41BE33)

คริ คริ  ในภาพนั้น คือเป็นเนื้อแกะจาก จังหวัดนิวซีแลนด์ อ่ะครับ  ท่านเวียตฯ







เออ..เดี๋ยวผมขอตัวไปทานข้าว  กับซดน้ำต้มยำก่อนนะครับ  ท่านเวียตฯ





(http://image.zezua.com/pic/124582557511/0_000177999.jpg)

อย่างนี้มันดีจริง ;D ;D ;D

คริ คริ  เดี๋ยวท่านเวียตฯ ท่านอ๋อง  จะค้อนเอานะครับ ลุงคาร์  คริ คริ

อาหารเพื่อสุขภาพทั้งนั้น  ;D

ยอมรับเหอะ  อาหารพวกนี้ไม่เห็นมีดีอะไรเลย

ไอ้ตัวในรูปนี่ก็เหมือนกัน  ไม่เห็นมีเนื้อซักนิด  มีแต่ไข่  แถมเวลาจะปรุงก็ต้องพึ่งถั่ว  เม็ดหัวครก  ตัวมันเองอย่างเดียว  กินไม่ได้เรื่อง

 ::006:: ::006:: ::006::

สู้ข้างบนก็ไม่ได้  

ใช่ครับ  ท่านอ๋อง...มันไม่ได้เรื่อง ได้ราว  ไม่เป็นสับปะรด จริง ๆ ครับ





ไอ้ตัวในรูปนี่ก็เหมือนกัน  ไม่เห็นมีเนื้อซักนิด  มีแต่ไข่  แถมเวลาจะปรุงก็ต้องพึ่งถั่ว  เม็ดหัวครก 
ตัวมันเองอย่างเดียว  กินไม่ได้เรื่อง


เออ...ท่านอ๋อง  ทราบถึงวิธีปรุงได้  คงเป็นเพราะแม่ครัวบอก
แต่เวลาหม่ำแล้วไม่ได้เรื่อง   ท่านอ๋องทราบได้อย่างไรหรือครับ  คริ คริ

(http://image.zezua.com/pic/124583558287/mopio.jpg)



อ่า....แบบนี้อีกครับ  ท่านป่าแห่งกระต่าย
ถ้าเจอที่ไหนล่ะก็....วิ่งหนีให้ไกลเลยนะครับท่าน...

มันไม่ได้เรื่อง  แบบที่ท่านอ๋อง  ว่าไว้จริง ๆ ครับ

(http://www.pixnice.com/upload/files/z15dhjzlgatyzdkh5unu.jpg)

ไม่ต้องไครบอกหรอกครับ  ไปนั่งกินแถวเกาะยอ  ยำมาทั้งตัง  มีเนื้อที่โคนหางหน่อยเดียว

 ::004:: ::004:: ::004::

(http://www.pixnice.com/upload/files/0nwnztyjmnqxnzmzixhm.jpg)

 :D~ เอื๊อกกกกกก... :D~

แม่ผมชอบยำกั้งครับ ไปชลบุรีทีไรต้องซื้อใส่กล่องโฟมติดท้ายรถกลับอุบลฯ ทุกที  ;D

โอ๋......ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ น๊า ๆ ๆ ๆ

"เนื้อ"   ของมันไม่ได้เรื่องแบบที่ท่านอ๋องกล่าวจริง ๆ  กั๊บ
ผมเป็นพยานได้กั๊บ....

งั้นผมขอเปลี่ยนจาก sea food ที่รสชาติแย่สิ้นดี 
ไปเป็น...สัตว์บกบ้างนะครับ
เดี๋ยวท่านอ๋อง  จะใจเสีย....คริ คริ



(http://image.zezua.com/pic/124583705146/0_0001_4999.jpg)



(http://image.zezua.com/pic/124583719093/0_0001_3666.jpg)

         
                ปลาฉลามชอบผัดฉ่ากับสะเต็ก ครับ

                แต่ถ้าเป็นกระเบน ชอบผัดเกี้ยมฉ่าย   :D~ :D~

สองรูปนี้ ลงหลายครั้งแล้ว สงสัยว่า น่าจะบูดแล้วครับพี่จอย คริๆ

นี่ก็หลายกระทู้แล้ว รูปไม่อัปเดตเลย น้า51 คริๆ

นี่ก็ใช้หลายกระทู้ หากจะหาเปลือก ไม่รู้จะหาเจอหรือเปล่า คริๆๆ

ปล.น้า51 จะเอาคืน ตามไปที่ด้ามขวาน ก็แล้วกัน น๊ะครับ คริๆๆ

ฉลามผัดฉ่า หากท่านใดมาสุราษฎร์ธานี เมือง ร้อยเกาะ เงาะอร่อย หอยใหญ่ ไข่แดง แหล่งธรรมะ ลองสืบหารีสอร์ท บางใหญ่บุรี ดูน๊ะครับ ลองเข้าไปทดสอบฝีมือแม่ครัวดู แกงส้มปูดำหน่อไม้ดอง หมูผัดกะปิ อย่าลืมสั่งสามอย่างนี้ โดยมีข้อแม้ว่า

ลิ้นท่านชอบอาหารรสเดียวกะผม

แม่ครัวยังคนเดิม

แล้วท่านกินอาหารปักษ์ใต้รสจัดได้ อิๆ

ปล.ของ ปล. ผมไม่มีส่วนได้เสียอะไรกับรีสอร์ท เพียงไปเจอสิ่งที่อร่อยถูกใจ แล้วก็นำมาบอกต่อ เท่านั้นเอง

          อยู่แถวไหนครับ ลุงเข้ม (หดใหญ่ทีม)    คุ้นๆชื่อแต่นึกไม่ออก
 

จำไม่ได้ หรือแกล้งลืมครับลุงปู
(http://www.pixnice.com/upload/files/yztuzm2zyavmbl1jjgyt.jpg) (http://www.pixnice.com/upload/)

ฮ๊ะ...เตือนความจำหน่อย

เรียกปลากระเบนเลยนะ  น้าหลวง

ทีแหลงกับเมีย  เรียกปลา  ฉ้องม๊อง    ::007:: ::007:: ::007::

   

ปกติเขาไม่ค่อยกินกันไม่ใช่เหรอครับ เนื้อฉลาม ตายใหม่ๆก็ไม่เท่าไหร่แต่ยิ่งทิ้งไว้นานกลื่นยิ่งแรงต้องขจัดกลิ่นกันเป็นเรื่องใหญ่โต พี่ poethipus ขจัดกลิ่นได้เกลี้ยงแสดงว่าฝีมือทำอาหารไม่ใช่ย่อย  
-แม่บ้านเป็นคนปรุงครับ ผมแค่ซื้อปลาฉลามมาและสังเกตวิธีทำ มันคาวจัดมากจริง ๆ(เกือบอ๊วกแตก) พอลวกน้ำร้อนแล้วยังเหลือกลิ่นคาวเล็กน้อยใกล้เคียงปลาทั่วไปเพราะในท้องมันยังสดอยู่ ผ่าล้างน้ำเสร็จกลิ่นพอทนครับ พอแกงเสร็จหายคาวพอดี ฉลามหูดำเนื้อมันเปรี้ยวอยู่แล้วโดยธรรมชาติ แต่เขาก็ยังนิยมแกงคั่วกับผักรสเปรี้ยวอีก เช่น กระท้อน ระกำ
-ฉลามหูดำ เป็นฉลามขนาดเล็ก มีทั่วไปในอ่าวไทย พบบ่อยกว่าฉลามชนิดอื่น ในตลาดขายทั้งตัว กก.ละ 90-100 บาท ซึ่งผมว่าแพงทีเดียว ตัวที่ผมซื้อมาโตเท่าน่องเข้าใจว่ายังเป็นลูกปลา ที่ผมว่ากินได้ทั้งคนและหมาหมายถึงว่าทั้งเนื้อทั้งกระดูกมันกินได้หมดครับ กระดูกอ่อนกรุบไม่มีก้าง คลุกข้าวให้หมากินสะดวกมาก
-ฉลามตัวโต ๆ ยังไม่เห็นว่ามีใครเอามากินครับ คราวหนึ่งผมไปเล่นน้ำทะเล พบฉลามเน่าเปื่อยคลื่นซัดมา ถูกตัดครีบ ตัดหางหมด แล้วทิ้งลงทะเล เขาว่ากว่ามันจะตายก็หลาย ชม. ตอนแรกตกใจมากครับนึกว่าพบศพคน     

คริ คริ  แสดงว่า  ท่านยูดมเคดี  เป็นมิตรร๊ากกกก...แควนเพลง ตัวจริง ครับ 

สมัยก่อน เห็นพี่ๆในเวปเขาเรียกกระบอกเดียวเที่ยวทั่วเวป ::005::

มีอยู่สองมือ  จะให้ถืออะไรกันนักหนาอ่ะพี่จอย  เคี๊ยก!   

แค่น้ำลายไหลเฉยๆ ;D ;D ;D

ตลาดที่ผมไปจ่ายกับข้าวอยู่เสมอก็มีกั้งตั๊กแตนครับ บางวันยังเป็น ๆ อยู่เลย ราคาไม่แพง(ถูกกว่ากุ้ง) เคยซื้อมาต้มกินเล่นโล 2 โล กินเป็นกับข้าวจริงจังไม่ได้เพราะเปลือกมันมีหนามปอกยากมาก มืองี้..ระบมหมดเลย มัวแต่ปอกอยู่ไม่ต้องกินข้าวกันพอดี  กั้งดองน้ำปลาตามภาพนั้นผมงงพอสมควรว่ายังสดอยู่แท้ ๆ เขามีวิธีอย่างไร จึงปอกได้น่ากินขนาดนั้น  

พวกนี้กับพวกที่ล่าปลาวาฬ 2พวกนี้ผมละไม่ชอบเลย

อย่าไปโทษ คนหา คนทำ อย่างเดียวครับ ที่สมควรโทษมากที่สุดคือคนที่ชอบกิน เพราะหากไม่มีความต้องการกินมัน ก็ย่อมไม่มีคนขาย ไม่มีคนขายก็ไม่มีคนจัดหาครับ ที่ควรโทษที่สุดก็คือคนกินนั้นแหละ หูฉลาม รังนก อุ้งตีนหมี ดีเสือ ดีงูเห่า น้ำตามังกร ฯลฯ แพงซะเปล่าเพราะไปตั่งค่าว่ามันเป็นของดีของวิเศษทั้งๆที่มันก็ไม่ได้วิเศษกว่าอาหารธรรมดาๆตรงไหน

กั้งครับกั้งตัวเล็กไปหน่อย กำลังนึ่ง ผมมีโอกาสได้กินอาหารนอกบ้านปีละครั้งสองครั้ง จึงต้องซื้อมาทำเองครับ

น้ำลาย สอ

นึ่งแล้วเอาไปทำอะไรต่อครับพี่ น่ากินเชียว  :D~ :D~

 ผมเคผมเคยซื้อมากะว่าแกะเปลือกออก  แล้วนำเนื้อกั้งไปลวก กินกับน้ำจิ้ม   :D~ :D~  แต่กว่าจะได้กินมือถลอกปอกเปิ่ง  แถมลวกแล้วเนื้อเละซะอีก เลยไม่เคยซื้อกินอีกเลยครับ  ::001:: ::001::

พูดไปแล้วเหมือนจะหาว่าคุย คนชายทะเลเมื่อ 20-30 ปีที่แล้ว บ้านใหนกินปลาทู กินกั้งทะเล กินปู เขาหาว่าจน ผมเอากั้งทะเลที่ปัจจุบัน

กิโลเป็นร้อย สับเป็นอาหารให้เป็ดให้ไก่กินหน้าตาเฉย (ตอนนั้นไม่ฮิตกินกัน ตกกิโลละ 2 บาทเอง ::005::)

สูตรอาหารต้านมะเร็งท่านว่าให้งดเนื้อแดงทุกชนิด เช่น เนื้อวัว เนื้อหมู ไก่กินได้นิดหน่อย ผัก/ผลไม้และปลานี่กินให้มาก ผมกลัวเลยกินแต่ปลาทู ปลาแดง ปลานิล ฯลฯ เหล่านี้เป็นหลัก สังหรณ์ใจว่าต่อไปชั้นลูกหรือหลานเราอาจจะไม่มีปลาพื้น ๆ เหล่านี้กินก็ได้  สมัยผมเด็ก ๆ ก็เช่นกันมีแต่คนจนเท่านั้นที่ซื้อปลาแดง แต่เดี๋ยวนี้คุยได้เต็มปากว่าเราได้กินปลาแดง..55555..  

ปลาแดงสมัยก่อนโลละไม่กี่ตังค์เอง ปัจจุบันกิโลละ 60-70 บาทแล้วครับ ;D

ปลาแดง..ที่จริงเนื้อมันเยอะดี..รสชาติก็ไม่เลว..เสียอย่างเดียวที่เน่าเร็วไปหน่อย(ลำไส้เน่าก่อนกลายเป็นปลาขี้แตก)..อยากทราบชื่ออย่างเป็นทางการของปลาแดงครับ..วานบอก   

แกงส้มปลาแดง-ยอดมะขามอ่อนครับ..สีมือผมเอง..ยังไม่เข้าขั้น..น้ำแกงไปทาง ปลาไปทาง..ทำไมรสชาติของน้ำแกงไม่ซึมซับเข้าไปในเนื้อปลาเหมือนที่เขาทำขายก็ไม่รู้  

ปลาทรายแดงครับ เป็นปลาที่อาศัยอยู่ที่หน้าดิน จับได้ด้วยเรือประมงอวนลาก
บางทีพอเรียกเป็นปลาแดง เอาไปปนกับกะพงแดง คนละกลุ่มกันเลยครับ....