|
หัวข้อ: เรื่องของผักครับ เริ่มหัวข้อโดย: khwanphet_NAVY 39 ที่ กุมภาพันธ์ 09, 2010, 12:32:41 PM .........ผักลืมผัว( ภาษาอีสาน )ภาษากลางเขาเรียกผักอะไรครับ...................................................................... ::014::
หัวข้อ: Re: เรื่องของผักครับ เริ่มหัวข้อโดย: ~ Sitthipong - รักในหลวง ~ ที่ กุมภาพันธ์ 09, 2010, 12:43:57 PM ชือภาษากลางไม่ทราบครับ ::014::
ผักลืมผัว (http://gotoknow.org/file/gutjang/2009_04.JPG) (http://gotoknow.org/file/gutjang/2009_08.JPG) "ผักลืมผัว" ไม้ที่มีอายุสั้น พบอยู่ทั่วไปตามท้องนา ลำต้นจะลักษณะเหมือนไม้เลื้อยทอดยอด ใบจะเป็นรูปไข่ ทุกส่วนของลำต้นจะกรอบอวบน้ำ ออกดอกสีม่วง เมื่อแก่จะมีผลเล็กๆ ผักลืมผัวจะชอบอยู่ในน้ำมากกว่าอยู่บนที่แห้ง แต่ต้องเป็นน้ำตื้นๆ เท่านั้น ส่วนที่มาของชื่อ เกิดขึ้นที่ภาคอีสาน ขณะที่เมียกำลังนั่งกินลาบ ก้อย ปลาร้าและข้าวเหนียว พร้อมผักลืมผัวที่บรรจงเก็บมาจากท้องนาอย่างเอร็ดอร่อย ขณะที่ผัวยังทำงานอยู่กลางนาที่แสงแดดแผดเผา จนกระทั่งหมดลืมเก็บไว้ให้ผัวกิน เมื่อผัวกลับมาไม่เห็นอาหารจึงได้ชื่อว่าผักลืมผัว หัวข้อ: Re: เรื่องของผักครับ เริ่มหัวข้อโดย: PU45™ ที่ กุมภาพันธ์ 09, 2010, 12:50:57 PM มี ผักลืมผัวแล้ว ต้องตามด้วย ผักลืมชู้ และ ผักซาดิสก์ ครับ หัวข้อ: Re: เรื่องของผักครับ เริ่มหัวข้อโดย: khwanphet_NAVY 39 ที่ กุมภาพันธ์ 09, 2010, 12:51:23 PM .........................................โอมีที่มาและที่ไป............................................................................... ::014::
หัวข้อ: Re: เรื่องของผักครับ เริ่มหัวข้อโดย: submachine -รักในหลวง- ที่ กุมภาพันธ์ 09, 2010, 01:00:18 PM มีผักลืมเมียไหมครับ
หัวข้อ: Re: เรื่องของผักครับ เริ่มหัวข้อโดย: Pandanus ที่ กุมภาพันธ์ 09, 2010, 01:04:04 PM มีผักลืมเมียไหมครับ หาเมียก่อนดีกว่าไหมครับ ::007:: หัวข้อ: Re: เรื่องของผักครับ เริ่มหัวข้อโดย: khwanphet_NAVY 39 ที่ กุมภาพันธ์ 09, 2010, 01:06:54 PM .............................หรือว่าจะเป็นพืชตระกูลหญ้าหรือเปล่าครับ.................................................................... ::014::
หัวข้อ: Re: เรื่องของผักครับ เริ่มหัวข้อโดย: PU45™ ที่ กุมภาพันธ์ 09, 2010, 01:07:08 PM มีผักลืมเมียไหมครับ หาเมียก่อนดีกว่าไหมครับ ::007::ผิดแล้วนายหมี .... น้าซับฯแกเคยมีครับ ... แต่ ... ทาน ผักเมียลืม มากไป ...... เลยต้องอยู่โดดเดี่ยวถึงป่านนี้ หัวข้อ: Re: เรื่องของผักครับ เริ่มหัวข้อโดย: submachine -รักในหลวง- ที่ กุมภาพันธ์ 09, 2010, 01:07:52 PM ::006:: ::006:: ::006:: ::006:: ::006:: ::006:: ::006:: ::006:: ::006:: ::006::
หัวข้อ: Re: เรื่องของผักครับ เริ่มหัวข้อโดย: khwanphet_NAVY 39 ที่ กุมภาพันธ์ 09, 2010, 01:09:44 PM ..................................มีอีกผักครับคือผักเสี้ยนครับทางภาคกลางเรียกผักเสี้ยนเหมือนกันหรือเปล่าครับ........................................ ::014::
หัวข้อ: Re: เรื่องของผักครับ เริ่มหัวข้อโดย: submachine -รักในหลวง- ที่ กุมภาพันธ์ 09, 2010, 01:12:25 PM ผักเสี้ยนเรียกเหมือนกันครับ
หัวข้อ: Re: เรื่องของผักครับ เริ่มหัวข้อโดย: khwanphet_NAVY 39 ที่ กุมภาพันธ์ 09, 2010, 01:17:32 PM .........................ผักซะแงะเรียกอะไรครับที่เขาเอามาแกงใส่หน่อไม้.................................................................. ::014::
หัวข้อ: Re: เรื่องของผักครับ เริ่มหัวข้อโดย: RUGER ที่ กุมภาพันธ์ 09, 2010, 01:51:29 PM มีผักลืมเมียไหมครับ หาเมียก่อนดีกว่าไหมครับ ::007::ผิดแล้วนายหมี .... น้าซับฯแกเคยมีครับ ... แต่ ... ทาน ผักเมียลืม มากไป ...... เลยต้องอยู่โดดเดี่ยวถึงป่านนี้ อ่าวผมนึกว่าพี่ทรัพย์แกทานผักลืมผัวมากไปซะอีก ........ อิอิอิ หัวข้อ: Re: เรื่องของผักครับ เริ่มหัวข้อโดย: JUNGLE ที่ กุมภาพันธ์ 09, 2010, 02:16:07 PM มีผักชนิดหนึ่ง... ทางเมืองเลยเรียกว่า "ผักเด้าลิ้น" คือ... เวลาเคี้ยว... มันจะออกฤทธิ์... ทำให้ลิ้นเกิดอาการ... ตุ๊บๆ ตึ๊บๆ ;D ;D ;D
หัวข้อ: Re: เรื่องของผักครับ เริ่มหัวข้อโดย: steam.รักในหลวง ที่ กุมภาพันธ์ 09, 2010, 02:36:15 PM แสดงว่าอร่อยมากจนลืมผัวเลยเหรอครับ พึ่งเคยได้ยินครับภาษาภาคกลางยอมรับว่ามึนตรึ๊บครับ ;D ;D
หัวข้อ: Re: เรื่องของผักครับ เริ่มหัวข้อโดย: khwanphet_NAVY 39 ที่ กุมภาพันธ์ 10, 2010, 04:41:57 PM ..............................
มีผักชนิดหนึ่ง... ทางเมืองเลยเรียกว่า "ผักเด้าลิ้น" คือ... เวลาเคี้ยว... มันจะออกฤทธิ์... ทำให้ลิ้นเกิดอาการ... ตุ๊บๆ ตึ๊บๆ ;D ;D ;D .................. ::007::.........มีกล้าพันธุ์มันหรือเปล่าครับอยากได้มาปลูกครับ...................... ::007::........................... ::014::หัวข้อ: Re: เรื่องของผักครับ เริ่มหัวข้อโดย: คนบ้านเดียวกัน ที่ กุมภาพันธ์ 10, 2010, 04:45:13 PM ใช่ผักกะแยงหรือเปล่าครับ..คุ้นๆ
หัวข้อ: Re: เรื่องของผักครับ เริ่มหัวข้อโดย: สมศักดิ์ : รักในหลวง ที่ กุมภาพันธ์ 10, 2010, 07:24:11 PM ผักลืมผัว ครับ :D~ (http://www.pixnice.com/upload/files/n1zfz24qmdimylydtoxy.jpg) หัวข้อ: Re: เรื่องของผักครับ เริ่มหัวข้อโดย: khwanphet_NAVY 39 ที่ กุมภาพันธ์ 11, 2010, 11:36:08 AM ....................................
ผักลืมผัว ครับ :D~ (http://www.pixnice.com/upload/files/n1zfz24qmdimylydtoxy.jpg) หัวข้อ: Re: เรื่องของผักครับ เริ่มหัวข้อโดย: ~ Sitthipong - รักในหลวง ~ ที่ กุมภาพันธ์ 11, 2010, 12:26:22 PM ดูภาพที่ ๒ ครับ ผมว่าเหมือนนะ แต่รูปของลุงสมศักดิ์ต้นยังอ่อน ยังไม่ออกดอก ;)
หัวข้อ: Re: เรื่องของผักครับ เริ่มหัวข้อโดย: khwanphet_NAVY 39 ที่ กุมภาพันธ์ 11, 2010, 04:55:04 PM ................................ท่านใดเคยลองกินผักเม็กกับเปลือกหอยบ้างครับ.....เขาว่าเวลาเคี้ยวใส่กันแล้วเปลือกหอยจะอ่อน......ไม่รู้จริงหรือเปล่า.................................................... ::014::
หัวข้อ: Re: เรื่องของผักครับ เริ่มหัวข้อโดย: หินเหล็กไฟ ที่ กุมภาพันธ์ 11, 2010, 07:23:09 PM .........................ผักซะแงะเรียกอะไรครับที่เขาเอามาแกงใส่หน่อไม้.................................................................. ::014:: ผักซะแงะไม่นิยมเอามาแกงไส่หน่อไม้ครับ แต่นิยมเอามาไส่ลาบ ผักซะแงะคือสะระแหน่นั่นเอง ส่วนผักที่นิยมเอามาไส่ในแกงหน่อไม้คือผักขะ คือผักชะอมนั่นเอง หัวข้อ: Re: เรื่องของผักครับ เริ่มหัวข้อโดย: Southlander ที่ กุมภาพันธ์ 11, 2010, 07:41:19 PM ผักชนิดหนึ่งภาคใต้เรียกยอดสัง หรือ มะสัง ยอดอ่อนกลิ่นหอมๆฉุนๆใช้ยอดอ่อนกินกะขนมจีนใต้อร่อยมาก ต้นเห็นนิยมเอามาทำบอนไซกัน ต้นตามธรรมชาตินี่เคยเห็นเป็นไม้ยืนต้นที่ใหญ่มากครับ สูงและหนามแหลมคม น่าจะเป็นผักที่ใหญ่และโตที่สุด...............กระมัง (http://202.143.141.162/web_offline/panmai/t3_7.jpg) หัวข้อ: Re: เรื่องของผักครับ เริ่มหัวข้อโดย: สหายแป๋ง คนดง ที่ กุมภาพันธ์ 11, 2010, 08:16:25 PM ใบมะสังกินกับอาหารฝรั่ง(แต่แหล่งผลิตอยู่ภาคอิสาน)ก็เข้ากันนะครับ.....ซุบหน่อไม้ ::002:: ::002::
หัวข้อ: Re: เรื่องของผักครับ เริ่มหัวข้อโดย: ~ Sitthipong - รักในหลวง ~ ที่ กุมภาพันธ์ 11, 2010, 08:22:34 PM ผักชนิดหนึ่งภาคใต้เรียกยอดสัง หรือ มะสัง ยอดอ่อนกลิ่นหอมๆฉุนๆใช้ยอดอ่อนกินกะขนมจีนใต้อร่อยมาก ต้นเห็นนิยมเอามาทำบอนไซกัน ต้นตามธรรมชาตินี่เคยเห็นเป็นไม้ยืนต้นที่ใหญ่มากครับ สูงและหนามแหลมคม น่าจะเป็นผักที่ใหญ่และโตที่สุด...............กระมัง (http://202.143.141.162/web_offline/panmai/t3_7.jpg) ไม่เคยเห็นเลยครับ มีชื่อเรียกแบบอื่นรึเปล่าครับ ::014:: หัวข้อ: Re: เรื่องของผักครับ เริ่มหัวข้อโดย: หินเหล็กไฟ ที่ กุมภาพันธ์ 12, 2010, 02:37:28 PM ผลมะสังมีรสเปรี้ยวใช้แทนมะนาวในส้มตำได้ครับ
หัวข้อ: Re: เรื่องของผักครับ เริ่มหัวข้อโดย: ~ Sitthipong - รักในหลวง ~ ที่ กุมภาพันธ์ 12, 2010, 02:53:50 PM ผลมะสังมีรสเปรี้ยวใช้แทนมะนาวในส้มตำได้ครับ ใบเปรี้ยว ๆ ผมรู้จักแต่ใบมวง ครับ ::014:: หัวข้อ: Re: เรื่องของผักครับ เริ่มหัวข้อโดย: submachine -รักในหลวง- ที่ กุมภาพันธ์ 12, 2010, 03:33:20 PM ผักชนิดหนึ่งภาคใต้เรียกยอดสัง หรือ มะสัง ยอดอ่อนกลิ่นหอมๆฉุนๆใช้ยอดอ่อนกินกะขนมจีนใต้อร่อยมาก ต้นเห็นนิยมเอามาทำบอนไซกัน ต้นตามธรรมชาตินี่เคยเห็นเป็นไม้ยืนต้นที่ใหญ่มากครับ สูงและหนามแหลมคม น่าจะเป็นผักที่ใหญ่และโตที่สุด...............กระมัง (http://202.143.141.162/web_offline/panmai/t3_7.jpg) หัวข้อ: Re: เรื่องของผักครับ เริ่มหัวข้อโดย: อนัตตา ที่ กุมภาพันธ์ 12, 2010, 08:36:23 PM ใบมะสังกินกับอาหารฝรั่ง(แต่แหล่งผลิตอยู่ภาคอิสาน)ก็เข้ากันนะครับ.....ซุบหน่อไม้ ::002:: ::002:: มะสังเป็นชื่อภาษากลางครับ ส่วนซุปที่ว่านิยมทานแถวชิคาโก้ครับ ::005::หัวข้อ: Re: เรื่องของผักครับ เริ่มหัวข้อโดย: Southlander ที่ กุมภาพันธ์ 12, 2010, 08:54:22 PM ผักชนิดหนึ่งภาคใต้เรียกยอดสัง หรือ มะสัง ยอดอ่อนกลิ่นหอมๆฉุนๆใช้ยอดอ่อนกินกะขนมจีนใต้อร่อยมาก ต้นเห็นนิยมเอามาทำบอนไซกัน ต้นตามธรรมชาตินี่เคยเห็นเป็นไม้ยืนต้นที่ใหญ่มากครับ สูงและหนามแหลมคม น่าจะเป็นผักที่ใหญ่และโตที่สุด...............กระมัง (http://202.143.141.162/web_offline/panmai/t3_7.jpg) อืม...คงแบบเดียวกับปัญหาที่ผมเจอ ปลูกถัวเขียวได้กินถั่วงอก ปลูกกล้วยได้ใบตอง ปลูกสัปะรดได้ย่านหนัด ปลูกข้าวโพดได้ฝักคง ปลูกถั่วเหลืองได้กินน้ำเต้าหู้ เฮ้อ...ผมคงทำการเกษตรไม่รุ่งกะเขาแน่ หัวข้อ: Re: เรื่องของผักครับ เริ่มหัวข้อโดย: หินเหล็กไฟ ที่ กุมภาพันธ์ 12, 2010, 09:12:30 PM ผักอีฮีนครับ
หัวข้อ: Re: เรื่องของผักครับ เริ่มหัวข้อโดย: khwanphet_NAVY 39 ที่ กุมภาพันธ์ 16, 2010, 08:13:14 AM .................
.........................ผักซะแงะเรียกอะไรครับที่เขาเอามาแกงใส่หน่อไม้.................................................................. ::014:: ผักซะแงะไม่นิยมเอามาแกงไส่หน่อไม้ครับ แต่นิยมเอามาไส่ลาบ ผักซะแงะคือสะระแหน่นั่นเอง ส่วนผักที่นิยมเอามาไส่ในแกงหน่อไม้คือผักขะ คือผักชะอมนั่นเอง หัวข้อ: Re: เรื่องของผักครับ เริ่มหัวข้อโดย: JUNGLE ที่ กุมภาพันธ์ 16, 2010, 10:32:38 AM ................. .........................ผักซะแงะเรียกอะไรครับที่เขาเอามาแกงใส่หน่อไม้.................................................................. ::014:: ผักซะแงะไม่นิยมเอามาแกงไส่หน่อไม้ครับ แต่นิยมเอามาไส่ลาบ ผักซะแงะคือสะระแหน่นั่นเอง ส่วนผักที่นิยมเอามาไส่ในแกงหน่อไม้คือผักขะ คือผักชะอมนั่นเอง บ้านเพื่อนผม(อ.ชุมพวง โคราช) เขาเรียกสะระแหน่ว่า... ผักหูแมว... ::005:: ::005:: หัวข้อ: Re: เรื่องของผักครับ เริ่มหัวข้อโดย: Choro - รักในหลวง ที่ กุมภาพันธ์ 16, 2010, 12:03:15 PM ช่วงนี้บ้านแฟนผมเริ่มตีหนูกันแล้ว เสียดายไม่ได้เอากล้องไปด้วยเลยไม่มีรูป
ตีกันเป็นกะละมัง ที่อื่นตีกันบ้างไหมครับ ::014:: แถวนี้กิโลเกือบร้อยเชียวครับ ;D หัวข้อ: Re: เรื่องของผักครับ เริ่มหัวข้อโดย: khwanphet_NAVY 39 ที่ กุมภาพันธ์ 17, 2010, 04:06:29 PM .....................
ช่วงนี้บ้านแฟนผมเริ่มตีหนูกันแล้ว เสียดายไม่ได้เอากล้องไปด้วยเลยไม่มีรูป .................หนูต้องเอามาอ๋อมใส่ยอดต้นไค้นุ่นเข้ากันสุดๆครับ..............แถวบ้านดับสูญพันธุ์แล้วครับ.......เพราะบ่วงลวดครับ.... ::014::ตีกันเป็นกะละมัง ที่อื่นตีกันบ้างไหมครับ ::014:: แถวนี้กิโลเกือบร้อยเชียวครับ ;D |