เว็บบอร์ดสนทนาภาษาปืน

ลูกพรุนอบแห้ง หวาน อันตราย

(http://www.hulashare.com/images/5axitjqzh85b25xhxw.jpg)

          ปัจจุบันสารให้ความหวาน นับเป็นส่วนผสมสำคัญอีกชนิดในการผลิตอาหาร ประเด็นแรก คือ การใช้สารให้ความหวานจะมีต้นทุนในการผลิตน้อยกว่าน้ำตาลทราย

ประเด็นที่สอง คือ เพื่อตอบสนองความต้องการของผู้บริโภค ที่ไม่ต้องการรับประทานอาหารที่มีส่วนผสมของน้ำตาลทรายมากเกินไป เนื่องจากกลัวอ้วนหรือต้องการควบคุมน้ำหนัก

นอกจากนี้ ยังสามารถนำมาพัฒนาเป็นอาหารสำหรับผู้ป่วยที่เป็นโรคเบาหวานอีกด้วย

สารให้ความหวานแทนน้ำตาลนั้นมีหลายชนิด มีทั้งชนิดที่สกัดจากวัตถุดิบธรรมชาติ และสังเคราะห์ด้วยวิธีทางเคมี ส่วนจะเลือกใช้ชนิดไหนนั้นแล้วแต่ผู้ผลิต

โซเดียมไซคลาเมต เป็นสารให้ความหวานหรือรสหวานชนิดหนึ่งที่มีมานาน

สำหรับประเทศไทยไม่อนุญาตให้ใช้ในการผลิตอาหารที่ขายในประเทศ แต่จะอนุญาตให้ใช้ได้กับอาหารที่ผลิตส่งออกเท่านั้น ซึ่งหากผู้ผลิตรายใดต้องการเติมโซเดียมไซคลาเมต

ลงในอาหารจะต้องขออนุญาตจาก อย.ก่อน จึงจะสามารถใช้เติมลงในอาหารได้

โซเดียมไซคลาเมต มีความหวานกว่าน้ำตาลไม่มากเมื่อเทียบกับสารตัวอื่นๆ คือ หวานกว่าน้ำตาล 30-50 เท่า เหมาะกับการใช้ในผลิตภัณฑ์ผลไม้ เพราะจะช่วยเสริมรสชาติของผลไม้และตัดรสเปรี้ยว

จึงไม่แปลกที่วันนี้คอลัมน์มันมากับอาหารจะสุ่มตรวจสารชนิดนี้ในลูกพรุนอบแห้ง

ลูกพรุนอบแห้ง เป็นผลไม้ที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย มีธาตุเหล็ก โปแตสเซียม วิตามินบี และวิตามินซี

อีกทั้งยังมีกากใยธรรมชาติจำนวนมาก ช่วยระบายและรักษาอาการท้องผูก

เมื่อบ้านเรายังไม่สามารถหาลูกพรุนสดกินได้ จึงต้องซื้อแบบอบแห้งมารับประทานแทน หวังว่าร่างกายจะได้รับสารอาหารที่มีอยู่ในลูกพรุน

แต่ตรงกันข้าม เมื่อผลวิเคราะห์ออกมาชัดเจนว่า วันนี้ผู้ผลิตเติมสารโซเดียมไซคลาเมต ลงในลูกพรุนอบแห้งเพื่อเพิ่มความหวาน

สถาบันอาหาร ได้ทำการสุ่มตัวอย่างลูกพรุนอบแห้ง จาก 5 ยี่ห้อในตลาดทั่วกรุงเทพฯ เพื่อนำมาวิเคราะห์หาการตกค้างของสาร โซเดียมไซคลาเมต

ผลปรากฏว่า ทุกตัวอย่างตรวจพบโซเดียมไซคลาเมตตกค้าง.

(http://www.hulashare.com/images/sfms2sy1xbjvaazlktpk.jpg)

ข้อมูลจาก : http://www.thairath.co.th/column/life/fromfood/90204 (http://www.thairath.co.th/column/life/fromfood/90204)

                     อาหารจำพวกอบแห้งผมกลัวมากก็เชื้อราครับ  ....  แยกไม่ค่อยออก

  ::003::   กินพุทราแห้งข้างถนนดีกว่า   :D~

แล้วคิดเหรอว่าเค้าไม่ใส่สารพวกนี้แทนน้ำตาลครับ   ::005::

พวกขนมเค้กก็ต้องจะวังครับ  ผมเคยเจอเป็นเชื่อราอยู่ตรงกลางเค้กครับ   ::013::

             ไม่มีใครใส่แน่นอนครับ หล่นจากต้นก็โดนแดดเผา แห้งใต้โคนต้น
             ระวังแต่วัวควาย ไปเพิ่มเกลือแร่  กินอาจเปรี้ยวๆเค็มๆ   ::005:: ::005:: ::003::

หลีกเลี่ยงลูกพรุนแห้ง บ๊วยแห้ง ฯลฯ จากเมืองจีนนะครับ...

ขอบคุณครับสำหรับข้อมูล... จริงๆ แล้วพรุนแห้งนั้นเป็นอะไรที่ผมไม่ชอบเลยครับ... ทั้งรสและกลิ่น... แต่กลิ่นผลไม้ที่ผมไม่ชอบที่สุดคือ... ลิ้นจี่ครับ... ผมว่ากลิ่นมันคล้ายๆ มันเทศที่มีหนอนเจาะเลย... ::005:: ::005:: ::005::

...มาเตือนทำแป๊ะอะไร  ถ้าไม่บอกยี่ห้อ  ::009::

กินอะไรก็ต้องระวังไปหมด มีแต่สารพิษ ;D ;D ;D เดี๋ยวนี้แย่

ผมไม่ทราบยี่ห้อครับ  ข่าวเค้าไม่กล้าลงเพราะกลัวถูกฟ้องกระมังครับ  ::012:: ::014::

        ครับ จริง ๆ
ทางสื่อ น่าจะบอกยี่ห้อ
ทุกวันนี้หลีกเลี่ยง สารพิษ-อันตราย
ที่เจือปนอยู่ใน  ของกินของใช้ ยากจริง ๆ

...ผมหมายถึงแหล่งข่าวน่ะครับ ไม่ได้หมายถึงเจ้าของกระทู้  ;D

...แถลงอออมาอย่างนี้นอกจากไม่ให้ข้อมูลที่เพียงพอแก่ผู้บริโภคแล้ว ยังเท่ากับว่าเป็นการเหมารวม ซึ่งไม่เป็นธรรมกับยี่ห้อดีๆ   ::013::

ลูกอินตผาลัมก็น่ากลัวเหมือนกันครับ ::002:: ::002::

คิดว่าพอเดา ๆ กันได้ครับ  ว่าประเทศไหนผลิตสินค้าที่ไม่ค่อยได้มาตรฐาน  ;D

ลูกพรุนนี้คนที่เป็นเบาหวานขอให้ระวังในการทานครับ เมื่อก่อนซื้อลูกพรุนไว้ให้ย่าทาน (ยี่ห้อยอดนิยม) ย่าผมทานก่อนนอนเพื่อช่วยในการระบาย  ทานได้ซักพักก็ถึงเวลาไปตรวจเบาหวาน เรียบร้อยครับ ย่าโดนหมอบ่น แล้วมาบ่นผมต่อ :~)

        งั้น ผมขอเอาใจเมีย
ซื้อให้กินทุกวัน  จะดีใหม ครับท่านเลขา ::007:: ::007::

จะหาเมียใหม่เหรอครับ  :OO

  
        ไม่หรอก ครับ
พอดีแต่งกันมา ๑๗ ปีแล้ว
ยังไม่มีลูก  ก็เลยน่าจะบำรุงด้วยลูกพรุนหน่อย ::005:: ::005::

ของชอบที่ต้องมองข้ามแล้วครับ

ได้ไปปรึกษาหมอรึยังครับ  ตรวจดูว่าเป็นเพราะใครถึงไม่มีลูก   ::014::

ผมก็แต่งงานมา 6 ปีไม่มีลูก ไปหาหมอทำเด็กหลอดแก้ว เลยได้มา 1 คน พอลูก 5-6 เดือน แฟนท้องอีกคน สรุปทำหลอดแก้ว 1 ครั้งได้มา 2 คนครับ ::008:: ::008:: ::007::

        หาจนหมอบอกว่าไม่ไหวแล้ว
อายุมาก(เป็นที่ภรรยา)ใช้เทคโนโลยีที่ทันสมัยทุกอย่างแล้ว
ค่ารักษาที่หมดไปนับตั้งแต่เริ่มหาหมอ  น่าจะซื้อหมีได้สัก ๕ กระบอกครับ ......... :~) :~)

ประเทศไทย ปลูกได้ด้วยหรือ ครับ   :D~

        เขาพูดถึงพุทรา  ครับ บัง ไม่ใช่ลูกพรุน

อ้าว!!! นึกว่าลูกพรุน  แฮ่ๆๆๆ ;D

รสหวานเป็นรสชาติที่ติดกันได้ง่าย  โฆษณาเหลือเกินว่าทานพรุนเพื่อช่วยระบาย ลดน้ำหนัก แต่ไม่ได้บอกว่ามันหวานมาก เลยกลับได้เบาหวานมาแทน  ;D ;D

ลูกไหนงัยครับ ชาวเขาปลูกขายมากว่ายี่สิบปีแล้ว แต่ไม่ค่อยมีใครนิยม แต่พอโดนการตลาดกล่อมหน่อยแห่กันกินใหญ่
ของไทยไม่กินต้องกินของนอก  ::013:: ::013::

 มันอยู่ที่การตลาด กับค่านิยมด้วยครับ
 ถ้าเสี่ยตัน โออิชิ  จับเอาไข่เน่า อบแห้ง มาทำตลาด ผมก็ว่ามันน่าจะขายดี  ::005::


 
 พุทราป่า หรือบางต้นก็เป็นพันธุ์พุทราสวน  เมื่อก่อนตามไหล่ทาง
 ริมถนนลูกรัง บ้านที่ราชบุรี มีเยอะมากๆ  เด็กเก็บเอาไปตากแห้ง ทำพุทรากวน
 เดี๋ยวนี้ โดนแอบตัดเอาต้น เข้าโรงงานหมด