เว็บบอร์ดสนทนาภาษาปืน

กินน้ำมันหมูแทน'ปาล์ม' เพิ่มเสี่ยงหัวใจตีบ!


 เตือนบริโภคน้ำมันหมูแทนน้ำมันปาล์ม แม้ราคาจะถูกกว่า แต่เสี่ยงโรคหลอดเลือดหัวใจตีบ ชี้คนกรุงกว่า 50 เปอร์เซ็นต์ ระดับคอเลสเตอรอลสูงกว่าค่ามาตรฐาน แนะคนไทยใช้น้ำมันทางเลือกที่ไม่เพิ่มคอเลสเตอรอล

ท.พ.ศิริเกียรติ เหลียงกอบกิจ ผู้อำนวยการสำนักสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาวะและลดปัจจัยเสี่ยงรอง สำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.) เปิดเผยว่า จากการสำรวจพฤติกรรมการบริโภคหลังจากการประกาศขึ้นราคาน้ำมันปาล์ม พบว่า

มีผู้บริโภคบางส่วนหันไปใช้การเจียวน้ำมันจากมันหมูแทน ซึ่งถือเป็นพฤติกรรมที่เสี่ยงต่อสุขภาพ
 


เนื่องจากน้ำมันหมูประกอบด้วย 'กรดไขมันชนิดอิ่มตัว' ที่ทำให้คอเลสเตอรอลในเลือดสูง เป็นสาเหตุของการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจตีบ

ปัจจุบันพบว่า คนในกรุงเทพฯ กว่า 50% มีคอเลสเตอรอลสูงกว่าค่ามาตรฐาน คือเกิน 200 มิลลิกรัมต่อเดซิลิตร ซึ่งเมื่อเป็นแล้วหายยาก

"หากต้องการเปลี่ยนน้ำมันชนิดอื่นแทนน้ำมันปาล์ม นอกจากน้ำมันหมู ที่มีผลกระทบทางสุขภาพมาก ยังมีน้ำมันชนิดอื่น เช่น น้ำมันมะกอก ซึ่งเป็นน้ำมันกรดไขมันไม่อิ่มตัวชนิดโมโน เป็นกรดไขมันชนิดดี ไม่เพิ่มคอเลสเตอรอลในเลือด หรือน้ำมันถั่วเหลือง น้ำมันข้าวโพด และน้ำมันดอกทานตะวัน ก็สามารถทดแทนได้เช่นกัน" ท.พ.ศิริเกียรติ กล่าว

ด้านนายสง่า ดามาพงษ์ ผู้จัดการโครงการพัฒนาโภชนาการสมวัย สสส. และกรมอนามัย กล่าวว่า

สถานการณ์การบริโภคน้ำมันของคนไทยมีแนวโน้มสูงขึ้น เนื่องจากคนไทยกินของผัดและของทอดสูงขึ้น จากปกติควรจะได้รับน้ำมันจากการกินไม่เกิน 6 ช้อนชาต่อวัน ซึ่งหากบริโภคเกินขนาดก็นำไปใช้ไม่หมด จนเกิดปัญหาอ้วนลงพุง โรคหลอดเลือดหัวใจตีบตัน โรคหอบ จึงควรเลี่ยงของทอด หันมากินของต้ม ยำ อบ และนึ่งแทน เพื่อลดปริมาณการใช้น้ำมันในการทำอาหารให้น้อยลง

ทั้งยังเป็นการประหยัดน้ำมันและลดปัญหาอ้วนลงพุง โรคหลอดเลือดหัวใจตีบตัน โรคหอบได้ด้วย เพราะสามารถหาน้ำมันอย่างอื่นมาทดแทนให้แก่ร่างกายได้หลายทาง เช่น กะทิ และเนื้อสัตว์

จะขอบอกว่าจากที่เคยพบปะพูดคุยกับคนจนๆมา(ผมเองก็จนเหมือนกัน)เขาไม่ได้กลัวป่วยเป็นโรคตายหรอกครับ เขากลัวอดตายมากกว่าถึงต่อให้มีน้ำมันอะไรที่ถูกกว่าน้ำมันหมูเขาก็จะซื้อเพื่อความอยู่รอดของเขา

กับเรื่องที่ 2 เรื่องหวยรัฐบาล
ท่านเคยได้ยินจากปากนักการเมืองหรือไฮโซ ไหมครับว่าหวยรัฐบาลมันเป็นอบายมุขมันมอมเมาประชาชนผมอยากจะย้อนถามกลับไปว่าคนที่พูดมันเคยจนมาก่อนไหม มันเคยหาเช้ากินค่ำไหม หวยรัฐบาลมันคือความหวังของคนจนทั้งๆที่รู้ว่าซื้อไปก็คงไม่ถูกแต่ก็ยังดีกว่าไม่ได้ลุ้นอะไรเลยในชีวิตนี้

น้ำมันแพงแต่กลัวทานน้ำมันหมูแล้วหัวใจจะตีบก็ทานปลานึ่งแทนดิครับยากอะไร  :DD :DD :DD ไม่เห็นต้องง้อน้ำมันเลย

รับประทานเมนูรายการอาหารที่ไม่ต้องใช้น้ำมัน ทำได้ครับแต่ทานปลานึ่งทุกวันคงเบื่อน่าดูนะครับ คนเรามันติดนิสัยทำอย่างไรก็ทำแบบนั้นนะครับพี่ขุนช้างขุนแผน (ล้อเล่นนะครับ) เราใช้บริการเมียทุกวันยังเบื่อเลยครับ อยากใช้บริการที่อื่นบ้างครับ

งั้นย่างแทนครับ ;D ;D ต้ม นึ่ง ย่าง อบเกลือ  ;D ;D ;D ยอมอดทานอาหารทอดซักสามเดือนครับ ลองดูสิ ถ้าพร้อมใจกันเลิกทานนะ มีคนหน้ามืดแน่นอน

เรื่องเมียไม่ทราบครับ ผมยังไม่มีเมีย แล้วก็ไม่คิดที่จะมีสามีครับ  ::005:: ::005:: ::005::

ขอถาม ไม่รู้จริงๆเปล่ากวน น้ำมันพืชอย่างอื่นก็มีไม่ใช่หรือครับ

มีครับ  บางชนิดราคาแพง  ชาวบ้านซื้อมาประกอบอาหารไม่ไหวครับ   ::014::

น้ำมันปาล์ม 1 ขวดแพงกว่าเบียร์เย็นๆอีกครับแต่ก็ต้องซื้อ ลูกๆกินไข่ทอดทุกวัน

พอน้ำมันปาล์มหายาก คนหันไปซื้อน้ำมันพืชอื่นมากขึ้น ราคามันก็ขยับตามเป็นลูกโซ่กันไปครับ

นอกเรื่องอีกหน่อยครับวันนี้มาแนวเรทอาร์ เมื่อไม่กี่วันมานี้อ่านหนังสือพิมพ์ เขาบอกว่ายางพาราแพงหวั่นว่าราคาถุงยางอนามัยจะขึ้นราคาไปด้วย(ไม่รู้ตอนนี้ขึ้นหรือยัง)จะมีผลกระทบต่อเด็กวัยรุ่นที่มีเซ็กส์กันวัยรุ่นอาจจะซื้อถุงยางกันน้อยลงเพราะราคาแพงขึ้น จะมีผลกระทบตามมาอีกหลายๆด้านของสังคม  โอ้วววววววววว  แม่เจ้าโว๊ยยย  วิเคราะห์ได้ดีเฉียบขาดจริงๆ  ;D ;D ;D

ตอนผมทำรายงานเรื่องถุงยางสมัยเรียนป.ตรี ฝากเพื่อนไปขอที่รพ. ได้มาเพียบเลยครับ ไม่ต้องง้อร้านค้า  ::008::

ท่าน ครับถ้าผมอยากกินไข่เจียว ล่ะ ;D

มีเรื่องตลกจะเล่าให้ฟังมิได้มีเจตนาจะป่วนกระทู้นะครับ  ::014::

สมัยก่อน น้ำมันแพง (รถ) เบนซิน โซล่า .....
อาบังคนนึงขายโรตี ปกติลูกละ5 บาทไม่ใส่ไข่
อาบัง เดิน เข็นรถมา(บ้านผมเรียก"รุนรถ")
 ผม    "อาบังๆ โรตี2 แผ่นไม่ใส่ไข่ "   :D~
อาบังตั้งใส่ทำตามปกติ เมื่อเสร็จแล้ว...
 อาบัง    "เอา 16 บาท"
ผม     "แผ่น 5บาทไม่ใช่หรอ ทำไมแผ่น 8 บาทล่ะ"  ???
อาบัง  " เดี๋ยวนี้น้ำมันมันแพง มากเลยนะ ราคาเลยขึ้น" :DD
ผม     "บัง  บังเดินมานะ บังเดินมาใช้น้ำมันด้วยหรอ "
อาบัง   "ตกลงจะเอาไม่เอา "  >:(
ผม       ::007:: ::007:: เอา  :~)

มีครับพี่ แต่คนธรรมดา สามัญเนี่ย คงทำใจซื้อลำบาก
เอาง่ายๆ ราคาน้ำมัน ปาล์ม ลิตรละ 47 บาท
ส่วนราคาน้ำมัน รำข้าว ถ้าจะไม่ผิด อยู่ประมาณ 80-100 แล้วแต่ยี่ห้อ
ส่วนน้ำมันเมล็ดทานตะวัน หรืออื่นๆ ราคาเกินร้อยทั้งนั้นครับพี่

น่าเห็นใจครับ  ลูกผมก็กินแต่ไข่เจียว  ส่วนไข่ต้ม  ไข่ดาว  ไม่แตะเลย   :~)

จริงๆแล้ว น้ำมันพืชขวดๆหนึ่งใช้ได้หลายมื้ออยู่นะครับ บ้านผมใช้น้ำมันทานตะวันอยู่ ขวดละ 60 กว่าบาท ใช้มั่งไม่ใช้มั่งตอนนี้ก็ยังไม่หมด ลดค่าใช้จ่ายบางอย่างที่ไม่จำเป็นลงบ้าง(เหล้า เบียร์ บุหรี่ อีหนู) ซื้อน้ำมันพืชดีๆมาใช้ดีกว่าครับ

อ้อ ... อย่าว่าแต่น้ำมันหมูอันตรายเลยครับ น้ำมันพืชบางชนิดโดยเฉพาะที่ราคาถูกๆก็มีกรดไขมันชนิดอิ่มตัวเยอะระดับหนึ่ง มีโอกาสเกิดไขมันอุดตันเส้นเลือดได้เหมือนกันนะครับ เคยได้ยิน อ.สอนเคมีสมัย ม.ปลายบอกผมว่า น้ำมันพืชที่ดีที่สุดคือน้ำมันดอกคำฝอยครับ

ส่วนเรื่องหวยผมว่าไม่ใช่ปัญหาเรื่องอบายมุขเท่าไหร่นะครับ ที่เป็นปัญหาหลักๆให้คนจนยังจนอยู่ร่ำไปจะเป็นการพนันอย่างอื่นมากกว่า เช่น ตีไก่(ไก่ชน) ไฮโล เล่นไพ่ เป็นต้นครับ (เขียนมาจากประสบการณ์จริงกับคนรู้จักครับ)

ราคาขึ้นไปครอบครัวไม่ค่อยกระเทือนครับ เพราะอยู่กันสามคนใช้น้ำมันพืชเดือนละไม่ถึงขวด ;D ;D ;D (แต่พ่อค้าแม่ขายเดือดร้อน :~))
ผมกลัวเงินเฟ้อมากกว่า เพราะถ้าแก้ปัญหาโดยเพิ่มดอกเบี้ย อันนี้ยังไม่ต้องทำอะไรก็เสียตังค์เพิ่มแล้วครับ :~) :~) :~) :~) :~) :~) :~) ::014::

นั่นซิครับ ผมก็งงมากทำไมต้องตุนน้ำมันปาล์มกันใหญ่เลย ทั้งๆที่น้ำมันที่ดีกับสุขภาพมีเยอะแยะ

น้ำมันปาล์มที่แพร่หลายเพราะมันราคาถูกคนเลยเลือกซื้อกัน แต่ตอนนี้มันแพงก็ไปใช้น้ำมันถั่วเหลือง

หรือน้ำมันดอกทานตะวันแทน ถึงแพงกว่าแต่ดีกับสุขภาพมากกว่าสำหรับคนรักสุขภาพและมีกำลังที่จะจ่ายได้

วันก่อนไปเดินซื้อน้ำมันกับภรรยา ผมเลยคว้าน้ำมันดอกทานตะวันลิตรนึงร้อยยี่สิบกว่าบาทมา ก็เห็นใช้ได้ตั้งหลายวัน

เป็นซะงั้นเวรกรรม....   ทำไมถึงเป็นเช่นนั้น   พ่อค้าหรือครับ ???นี่แหละที่ผมสงสัย  น้ำมันข้าวโพด น้ำมันถั่วเหลือง น้ำมันดอกทานตะวัน น้ำมันถั่ว  มีหลายอย่าง แต่น้ำมันปาลม์น่าจะดีที่สุดในเรื่อง การอุดตันของเส้นเลือด
น้ำมันมันแพงก็หันมาย่าง มาต้ม มาปิ้ง  มาเผา แทนกันครับ อิอิอิ

น่าสงสารครับ  ผมคนนึงเหละที่กินข้าวขลุกน้ำมันหมู มาจนได้ดิบได้ดีนะครับ  เพิ่งมาได้กินน้ำมันพืช ไม่กี่ปีนี้เองครับ   ::004:: ::004:: ::004::

กากหมูทอดกินกับข้าวร้อนๆ และไข่ดาวนะ  โอวววววว

ทอดไข่ในน้ำ
วิธีทำไข่ทอดน้ำ
1. ต้มน้ำผสมน้ำส้มสายชูให้เดือด(มะนาวก็ได้นะคิดว่า ได้สิเพราะไปเจออีกเว็บบอกมะนาวได้)
2. ตอกไข่สดลงไปในถ้วย แล้วค่อย ๆ เทลงไปในน้ำที่เดือดอยู่ ไข่ขาวจะรวมตัวเป็นลูกเอง
3. ลดไฟ และต้มต่อไปจนกระทั่งไข่ขาวเริ่มแข็งตัว
4. นำทัพพีที่มีรูตักไข่ขึ้นมา ซับน้ำให้แห้งด้วยกระดาษซับมันแล้วนำไข่ไปวางบนขนมปังที่ปิ้งและตัดขอบไว้ แล้ว
5. ราดหน้าไข่ด้วยไก่ผัดใบกระเพรา
6. แต่งหน้าไข่ด้วยใบกระเพราทอดกรอบ เสริฟร้อน ๆ รับประทานเป็นอาหารเช้า

รสชาติไม่ต่างกับไข่เจียวมากนะครับไข่ตุ๋นนะ

แกงจืดไข่ตุ๋น สูตรจากหมึกแดง

เครื่องปรุง

ไข่ไก่ 3 ฟอง   
น้ำซุป 3½ ถ้วย
เนื้อหมูบด 1/2 ถ้วย
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น พอประมาณ   
ผักชีซอย พอประมาณ   
เห็ดหอมสดผ่าครึ่ง 1/2 ถ้วย
ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมเจียว พอประมาณ   


วิธีทำ
   
1. ในชามผสมใส่ไข่ไก่ น้ำซุป 1/2 ถ้วย หมูบด น้ำปลา พริกไทย และผักชีลงไปตีให้เข้ากัน

2. เทใส่ภาชนะที่เข้าไมโครเวฟได้ ปิดภาชนะด้วยพลาสติกถนอมอาหาร
นำเข้าไมโครเวฟ กดปุ่ม Desired temperature หมุนปุ่ม Menu temp-time ตั้งอุณหภูมิ 95 องศาเซลเซียส
กดปุ่ม Start (ไมโครเวฟโตชิบารุ่นนี้มีตัวอุณหภูมิภายในอาหาร เมื่ออุณหภูมิภายในอาหาร ถึงระดับที่ตั้งไว้เครื่องก็จะหยุดทำงาน
และร้องเตือนให้นำอาหารออกจากเตา) เสร็จแล้วยก ออกจากเตา พักไว้

3. ในภาชนะใส่น้ำซุป ซีอิ๊วขาว เห็ดหอมลงไป ปิดภาชนะด้วยพลาสติกถนอมอาหาร
นำเข้าเตา ไมโครเวฟ กดปุ่ม Power Select เลือกกำลังไฟ 900 w. หมุนปุ่ม Menu temp-time ตั้งเวลา 6 นาที
กดปุ่ม Start เพื่อต้มให้น้ำเดือด และเห็ดหอมสุก

4. เมื่อครบ 6 นาทียกออกจากเตาไมโครเวฟ เทน้ำซุปราดลงบนไข่ต้น โรยหน้าด้วยผักชีซอยกระเทียมเจียว ยกเสิร์ฟร้อน ๆ

น่าสนครับ  แต่ใบกระเพราก็ยังไช้น้ำมันอยู่ดีนะครับ    ผมถ้าไช้วิธีนี้  ทอดใบกระเพราเสร็จ ก็เอาน้ำมันที่ทอดใบกระเพราะ ทอดไข่ต่อไม่ดีหรอครับ

ประหยัดเหมือนกัน ::014::


ไม่มีไข่ดาวครับพี่  มีแต่กากหมูโรยเกลือกับพริกบ่นเบาๆครับ  เพราะไข่ไก่เราเก็บใว้ไห้มันฝักเป็นตัว เอาใว้กินตอนตัวมันใหญ่ๆ   ส่วนไข่จะได้กินก็กินไข่ใบที่มันฝักไม่ออกนะครับ

คิดถึงอดีตแล้วตลกดีครับ   ว่าแต่พี่กินกากหมูด้วยหรอครับ  ที่อเมริกามีไห้กินด้วยหรอครับ ::005:: ::005:: ::014::

   

มีซิครับ ร้านขายกับข้าวเอเชียมีขาย 
อีกอย่างก็หนังไก่ทอดกรอบ พูดแล้วน้ำลายไหล

ตอนเด็ก ๆ กินมันหมูซาวกับข้าวสวยร้อน ๆ คลุกกับน้ำพริกกะปิอีกที   :D~

ชาตินี้ไม่รู้จะได้ไปกินข้าวที่อเมริกาหรือเปล่าก็ไม่รู้  เคยไปแต่  ลาว กับ  เขมร   ::005:: ::005:: ::005::

อเมริกาฬสิน ไงครับ  ;D

คิดได้ยังครับ บัง  ::005:: ::005:: ::005:: :VOV:

ประยุคโรยแค่ต้นหอมก็ได้ครับพี่ = =' ในเมื่อน้ำมันแพง เราก็งดไก่ผัดกระเพรา

ไม่มีใครหยั่งรู้อนาคตได้นะครับ  ผมเองก็ไม่เคยคิดว่าจะมาตกระกำลำบากที่นี่  แตร้ง แตร่ง แตร๊ง   อิอิอิ

ต้องเหยาะน้ำปลาแท้ด้วยนะครับ... โห... แค่คิดถึงยังได้กลิ่นติดจมูกเลย...

ผมต้มกับนึ่ง แทนทอดสุขภาพก็ดีขึ้นน้ำหนักตัวก็ลด ไม่เห็นต้องง้อน้ำมันปาลม์เลยครับ

แม่นแล้วครับ  แต่เชื่อไหมครับว่า น้ำปลาเวียนามอร่อยกว่าครับ     ผมเพิ่งจะมาซื้อน้ำปลาไทยเมื่อเดือนที่แล้ว  ตราปลาหมึก อร่อยทีเดียว
เมื่อก่อนเจอแต่น้ำใส่เกลือเยอะๆ   อิอิ

ข้าวผัดกากหมูน้ำพริกเผา
สิ่งที่ต้องเตรียม
น้ำมันถั่วเหลือง ตรามรกต     2   ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่สูตรโอเมก้า3 ตราด็อกเตอร์เฮ็นน์    1   ฟอง
กระเทียมสับละเอียด    2   ช้อนโต๊ะ
กากหมูเจียวกรอบ     50   กรัม
ข้าวหอมมะลิหุงสุก     250   กรัม
น้ำพริกเผา       2   ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส ตราเด็กสมบูรณ์      2  ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น      ¼   ช้อนชา
หอมหัวใหญ่หั่นบางตามยาว      50   กรัม
มะเขือเทศหั่นสี่ส่วน     1  ผล
พริกชี้ฟ้าสามสีหั่นเต๋า     50 กรัม
แตงกวาหั่นแฉลบ     50 กรัม
ต้นหอมซอย     10   กรัม
กระเทียมเจียวกากหมู     20   กรัม
กากหมู, ไข่เค็มต้มสุกผ่าครึ่ง และน้ำปลาพริก  สำหรับรับประทานคู่กัน

วิธีทำ
- ใส่น้ำมันถั่วเหลือง ตรามรกตลงในกระทะ ตั้งไฟพอร้อน ใส่กากหมู ไข่ไก่สูตรโอเมก้า3 ตราด็อกเตอร์เฮ็นน์  และกระเทียม ลงยีพอแตกจนสุกและมีกลิ่นหอม
- ใส่ข้าวหอมมะลิหุงสุก และน้ำพริกเผา ผัดพอเข้ากัน ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส ตราเด็กสมบูรณ์  และพริกไทยป่น ผัดให้เข้ากัน
- ใส่หอมหัวใหญ่ มะเขือเทศ พริกชี้ฟ้าสามสี และแตงกวา ผัดจนเข้ากันดี
- เติมกระเทียมเจียวกากหมู ต้นหอมซอย ผัดพอเข้ากัน จึงยกลง ตักใส่เสิร์ฟ พร้อมรับประทานคู่กับกากหมู ไข่เค็มต้มสุกผ่าครึ่ง และน้ำปลาพริก  

http://videosite.yingsakfood.com/player.php?id=886 (http://videosite.yingsakfood.com/player.php?id=886)
 ;D ;D ;D

ค่าเงินมันเฝ้อไม่มีราคา ใครจะซื้ออะไรก็รีบรีบซื้อ แพงตอนนี้อนาคตจะบอกว่าโคตะระถูก

ของทอดเพิ่มไตรกลีเซอไรด์ทั้งหมดนะครับ  ในน้ำมันปาล์มมีมากกว่าน้ำมันพืชชนิดอื่น
  * ดังนั้นถ้าพบว่าโคเลสเตอรอลสูงจะต้องแยกว่าตัวที่สูงเป็นตัวร้าย (LDL) หรือผู้พิทักษ์ (HDL)
 
            ไตรกลีเซอร์ไรด์ (Triglyceride) ถ้าไตรกลีเซอร์ไรด์มีปริมาณสูง ก็จะต้องควบคุมอาหารโดยลดของมัน ของหวาน และแอลกอฮอล์ ออกกำลังอย่างเหมาะสมเพื่อเพิ่มการใช้พลังงาน และช่วยในการทำงานของหัวใจ และเมื่อออกกำลังกายอย่างพอเหมาะพอดีถูกวิธีและสม่ำเสมอแล้ว ระดับไตรกลีเซอร์ไรด์ มักจะลดลง และสามารถเพิ่มปริมาณไขมันผู้พิทักษ์ได้

            พฤติกรรมการบริโภคเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งในการที่จะควบคุมปริมาณไขมันในเลือด อาหารไทยซึ่งได้ชื่อว่ามีความหลากหลายและมีการนำเอาพืชผักสมุนไพรที่มีคุณสมบัติในการรักษาโรคต่าง ๆ มาประกอบอาหาร ทำให้เราสามารถเลือกรับประทานอาหารที่เหมาะสมกับสภาวะร่างกายเพื่อประโยชน์สูงสุด สำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมปริมาณไขมันในเลือดควรเลือกบริโภคอาหารที่มีปริมาณไขมันแต่น้อยและไม่ควรบริโภคไขมันเกิน  30 % ของปริมาณพลังงานที่ได้รับ โดยจำแนกตามความเหมาะสม การควบคุมอาหารที่มีไขมันนอกจากพิจารณาถึงปริมาณไขมันโดยรวมแล้ว ยังต้องพิจารณาถึงชนิดของไขมันที่ใช้ประกอบอาหาร ซึ่งแบ่งเป็น 2 กลุ่ม คือ
 
            1.ไขมันอิ่มตัว (Saturated fat) พบได้ในน้ำมันสัตว์ นมระเหย เนย น้ำมันมะพร้าว และ    **น้ำมันปาล์ม** มีวิธีสังเกตง่าย ๆ ด้วยการที่วางทิ้งไว้ก็จะจับตัวเป็นไขได้ง่าย ไขมันกลุ่มนี้ถ้ากินมากจะทำให้ระดับโคเลสเตอรอลสูง    
            2.ไขมันไม่อิ่มตัว (Unsaturated fat) พบได้ในน้ำมันพืชอื่น ๆ เช่น น้ำมันถั่ว นํ้ามันงา  น้ำมันมะกอก และไขมันจากปลาทะเล (น้ำลึก) การรับประทานไขมันกลุ่มนี้ในปริมาณที่พอเหมาะจะช่วยลดระดับโคเลสเตอรอลในเลือดได้ และไขมันจากปลายังมีคุณสมบัติพิเศษซึ่งทำให้เลือดไม่เป็นลิ่ม ป้องกันการอุดตันในเส้นเลือดได้อีกด้วย
            นอกจากปริมาณไขมันในอาหารแล้ว มีอีกสิ่งหนึ่งที่ควรคำนึงถึงก็คือ ปริมาณแคลอรี เพราะถ้าหากร่างกายได้รับแคลอรีมากเกินความต้องการที่ใช้ในชีวิตประจำวัน แคลอรีเหล่านั้นก็จะเปลี่ยนสภาพเป็นไขมันและสะสมในร่างกาย ทำให้น้ำหนักตัวเพิ่มขึ้นและเป็นการบั่นทอนสุขภาพอีกด้วย ซึ่งความต้องการพลังงานของร่างกายในแต่ละบุคคลก็แตกต่างกันออกไปตามวัย ในสภาวะปกติและน้ำหนักไม่เกินกำหนด วัยเด็ก 4 – 8  ปี  ประมาณ 1,800  แคลอรี/วัน วัยรุ่นหญิง  7 – 10 ปี ประมาณ  2,400   แคลอรี/วัน  วัยรุ่น ชาย  9 – 12  ปี ประมาณ  2,900  แคลอรี/วัน  ผู้ใหญ่ ต้องการ 30<แคลอรี/น้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม/วันโดยในเพศชายจะต้องการมากกว่าเพศหญิงประมาณวันละ 500 แคลอรี และในผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก จะต้องบริโภคน้อยกว่าความต้องการวันละประมาณ 500 – 1,000 แคลอรี  ผู้สูงอายุ ต้องการเพียง 20 – 25 แคลอรี/น้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม/วัน
            ดังนั้นเราจึงควรรู้จักประมาณอาหารที่จะรับประทานในแต่ละมื้อ เพื่อจะได้สามารถควบคุมปริมาณไขมันในเลือด อันจะนำมาซึ่งสุขภาพที่ดี อายุยืนและมีหัวใจดีมีสุข

1.ล่าสุดโลตัสหลังบ้านน้ำมันพืชทุกชนิด"หมด" มีแต่น้ำมันข้าวโพดลิตรละ85บาทครับ

2.ผมเคยจนมาก่อน จนตอนนี้ก็แค่จนน้อยลง แต่ไม่เคยซื้อหวยครับ ล๊อตเตอรี่ก็ซื้อนับครั้งได้ ... บางคนบอกว่าของพวกนี้เป็นการให้โอกาสตัวเอง แต่ผมเห็นว่าเป็นการดูถูกตัวเองอย่างแรง

กลายเป็นกระทู้เมนูอาหารไปซะแล้ว  ;D

บังแกเก่งครับ พลิกวิกฤตของคนอื่นให้เป็นโอกาสของตัวเอง

 ;D

ได้เมนูอาหารเพิ่มมาสามรายการครับ   :D

กระทู้พาหิว นะเนี้ย   ;D

คนรุ่นก่อนเห็นกินน้ำมันหมูมาตั้งนานไม่เห็นเป็นอะไร

จริง ๆ แล้วมันไม่ใช่แค่น้ำมันหมูหรอกครับ

มันขึ้นกับพฤติกรรมการกิน และ ชีวิตประจำวันครับ  ::014::

หมูทั้งนั้น  :~)

เก่ง ตรงไหนครับ :~) โดนอาบังด่า แล้วเสีย 18 บาท  :~) :~)  ซวยซิไม่ว่า  :~)

;D ;Dเนื้อผมว่าเอาไปย่างกับตุ๋นอร่อยสุด

อยากกินโรตีมา2วันแล้วครับ แต่เห็นราคาแล้วแหลกไม่ลง แถวบ้านแม่*ขายกันแผ่นละ60บาท  ::013::

โอ้ว... ราคานี้... สงสัยแผ่นเท่ากระด้ง... ::005:: ::005:: ::005::

แหม  เมื่อก่อนกินเอา ๆ  มาตอนนี้ทำเป็นไม่กิน   ::013::

ไม่เอากล้วยมันลดให้เหลือ40บาทครับ

กล้วยบ้านมันใบละ20บาท ถึงได้ต้องมาเข็นโรตีขายในเมืองไทย  ::013::

ทุกวันนี้ ข้าวยำขึ้นราคาแล้ว ครับ
จากจานละ 8 บาทเป็น 10 แล้ว ครับ  :~)

โรตี 60  ::003:: ::003:: ::003:: ::003:: ซื้อแบบสำเร็จรูปตามห้างมาทอดเองจะถูกกว่าไหมครับ :~) :~) :~)
Frozen roti โรตีแช่แข็งสำเร็จรูป (http://www.youtube.com/watch?v=wyre2E8QtX8#)

นั้นสมัยหนุ่มๆครับ  ::005:: ::005::