พ่อค้าแจงต้นทุนเมนูตามสั่ง

[รัชต์]

สงสัยร้านนี้จะฟอกเงิน 

http://www.manager.co.th/South/ViewNews.aspx?NewsID=9580000014641

[TakeFive]

ปี 2010 น้าสาวผมถูก lay-off จากที่ทำงาน เลยไปขายข้าวแกงที่ร.ร. บดินทร์ 3
ยอดขายประมาณ 10-15K กำไรจากค่าวัตถุดิบตก 5-7K ได้ต่อวัน มื้อเย็นก็ไม่ได้ขาย อาหารบางอย่างก็ไม่ได้ทำเอง พวกเนื้อสัตว์ชุมแป้งซื้อเป็นแพ็คมาทอด และขนาดเป็นร้านที่ยอดขายน้อยที่สุดด้วยนะครับ เพราะสู้ร้านเก่าๆไม่ได้เค้าทำเร็วกว่าเยอะ
แต่เหนื่อยมากจริงๆ เคยไปช่วยทอนเงินอยู่พักนึง

[submachine -รักในหลวง-]

ที่ชอบมาพูดว่าแก๊ส-น้ำมันขึ้นไม่กระทบต้นทุนสินค้า  อยากจะถามเอ็งเอาอะไรมาพูด

กด+เน้นๆเลยครับ 

[Nat_usp]

- ต้นทุนอาหารจานด่วน/จาน ไม่ใช่แบบนี้แน่นอน จากในภาพคิดต้นทุนหยาบมาก รวมถึงการคิดต้นทุนแฝงหลายๆรายการก็ไม่ได้บอกวิธีคิด

- ข้าวปลาอาหาร สมควรควบคุมเพราะกินทุกวัน

- เหล้า เบียร์ บุหรี่ น้ำอัดลม ฯลฯ จะขึ้นก็ไม่สำคัญเท่า เพราะถ้าไม่กินก็ไม่ตาย