ข้าวจากตลาดไทยในแคริฟอเนีย
ตอนนี้ข้าวไทย(หอมมะลิ)ถุงละ25ปอนด์ ขึ้นราคาจากถุงละ10เหรียญ ไปเป็นถุงละ22.99เหรียญแล้วครับ
คิดว่าต่อไปคงขึ้นไปอีก วันนี้ผมซื้อข้าวที่ปลูกจากรัฐเท็กซัส เป็นข้าวเม็ดยาว คงเหมือนข้าวขาวบ้านเรา
ถุงละ25ปอนด์ ขาย9เหรียญกว่าๆ เลยซื้อมาใว้2ถุง คงต้องเลิกอุดหนุนขาวไทยสักระยะ
แพงมากเลยนะครับ
ลงแขกไถนา เกี่ยวข้าว สมัยนี้คงไม่เห็น สมัยก่อนสนุกมากครับ นวดข้าว ใช้ควายเดินนวด
สีฟัดต้องใช้มือหมุนแล้วเทข้าวเปลือกลงไป ใช้แต่แรงงานคนทั้งนั้น เหนื่อยแต่สนุก
หนุมสาวจีบกันตอนดำนาเกี่ยวข้าว
เดี๋ยวนี้คงมีให้เห็นแต่ในหนังในละครทีวี มือสาวชาวนาทั้งสากทั้งด้าน
ทำให้หวนนึงถึงความหลัง บ้านผมเองไม้ได้ทำนา แต่บ้านเพื่อนๆทำนากันเกือบทุกบ้าน นาข้าวมีประโยชน์ต่อผมวัยเด็กเท่าที่สัมผัสได้คือ
เดือน6 ฝนเริ่มตกจนนาชุ่มแล้ว พอเริ่มไถแปรพวกผมก็จะถือสุ่มตามหลังรถไถ ปลาช่อนที่กระโดดหนีรถไถ ก็เสร็จพวกเรา
เดือน 7-8 ต้นข้าวเขียวชะอุ่ม เดินตามคันนา กบตัวเสอๆ(วัยรุ่น) กระโดดหนี ไปกลางนา เราก็ถือสุ่ม ตามรอยน้ำที่ขุ่น หยุดตรงไหนสุ่มตรงนั้น ได้กบ7-10 ตัวก็กลับบ้าน ถลกหนังทอดกระเทียมพริกไทย อร่อยมาก
เดือน 11 น้ำเริ่มมาก ตรงคันนามีช่องระบายน้ำ น้ำไหลเชี่ยว เอาย่านนาง หรือ เอาย่านหม้อข้าวหม้อแกงลิง + ไม้ไผ่ หนามหวาย สานเป็นซ่อน วางดักไว้ ปลาช่อนตัวเท่าๆแขนติดนิ่งอยู่ แกงส้มอร่อย
เดือนสิบสอง ตีกระจง วางอวน ปลาแหยง ปลาแม่ปลา สลิด ดุกเนื้ออ่อน ไข่เต็มพุง
เดือนยี่ น้ำเริ่มน้อย ตามคูเหมือง ธงเบ็ดเอาลูกปลาหมอเกี่ยวหลัง ธงปลาช่อนปลากด ก็ไม่แคล้วเดินผ่านคันนาชาวบ้านอีก
พอลุงป้าน้าอาเริ่มเกี่ยวข้าว เกี่ยวเสร็จ เราก็เอาแร้วไปลงตามริมปลักควายดักนกกระยาง นกกวัก ได้ตัวแล้วเอาไปทอดกินตอนเข้าค่ายลูกเสือ ได้บรรยากาศอย่าบอกใคร
สรุป ท้องนา มีทั้ง คาร์โบไฮเดรต โปรตีน ไขมัน วิตามิน เกลือแร่(ลูกหว้าตามคันนา ตะขบ นมวัว นมควาย)
หลังเลิกเรียนตอนเย็น พ่อพาไปนอนกระท่อมฟางเฝ้าลานตีข้าว ตกกลางคืนก่อไฟปิ้งข้าวจี่ทาไข่ ร้อนๆหอมฉุย หรือบางทีก็เผามันเทศ นั่งรอบวงผิงไฟคุยเรื่องป่าเขา หรือบางทีเล่าเรื่องผีให้ฟัง ทั้งสนุกและกลัว..................
...........บรรยากาศแบบนี้หาไม่ได้แล้วมั้งครับ.............
บรรยายซะเห็นภาพและความรู้สึกเลยครับ....
พูดถึงท่านที่บรรยายภาพใด้ทั้งภาพและความรู้สึกของท้องทุ่งได้อย่างประทับใจคงไม่มีใครเกินคุณเชิด ทรงศรี ผู้จากไปเลยนะครับ
...พูดถึงท้องทุ่งแล้วผมชอบบรรยากาศของช่วงตอนเช้าๆของเดือน 12 หน้าหนาวก่อนพระอาทิตย์ขึ้น จะเห็นชาวนาเดินเป็นแถวแบกไม้นาบข้าวที่ทำจากไม้ไผ่เดินลุยน้ำค้างที่เกาะตามใบหญ้าคาและตามต้นข้าวเพื่อที่จะไปนาบข้าวให้ต้นข้าวล้ม นัยว่าจะทำให้เกี่ยวข้าวได้ง่าย....
อีกช่วงเวลาก็คือช่วงตอนเย็นหลังจากที่เสร็จจากเกี่ยวข้าวแล้วก็จะเห็นพวกเขาเดินหิ้วของพะรุงพะรังเป็นตามกันแถวมาตามคันนาโดยมีลำแสงสีแดงสุดท้ายของวันทาบบนตัวของพวกเขา... เป็นภาพที่สวยงามและประทับใจของผมโดยไม่มีวันลืมเลยละครับ....
