รายการภัตตาคารบ้านทุ่ง

[carrera]

ชะชมทอดไข่มาสวยน่ากินจัง พริกตำใส่วาซาบิมันจะเป็นไงเนี่ย ต้องหาลองเสียหน่อย

[เบิ้ม]

ชะชมทอดไข่มาสวยน่ากินจัง พริกตำใส่วาซาบิมันจะเป็นไงเนี่ย ต้องหาลองเสียหน่อย

แล้วจะติดใจครับพี่คาร์ฯ   ตำแบบซีฟู้ดทั่วไป ผมชอบรสหวานนำ เผ็ดกลางๆ เปรี้ยวมะนาวกลางๆ  ทำเสร็จ ก่อนตักใส่ถ้วย ถ้าใช้ว่าซาบิหลอดก็ใส่ซักช้อนนึงครับ(ช้อนกินข้าว) ถ้าแบบผงปั้นก็จะเผ็ดกว่าหลอดครับ  อร่อยมากครับ เปลี่ยนเป็นน้ำจิ้มเทพขึ้นมาทันที     

[เบิ้ม]

แดดร่มลมตก4-5โมงเย็น แวะไปหาซื้ออาหารทะเล วันนี้ปลาไม่ค่อยมี ได้กุ้งแชบ๊วยมาหน่อย กะหมอนทอง3โล ไว้แกล้มเบียร์  

 

[carrera]

วิวสวยจริงครับ แต่ทุเรียนคงไม่ได้แกล้มเบียร์ด้วยมั้ง 5555

[เบิ้ม]

บ้านผมก็แถวนี้ล่ะครับ เลียบขวามือไปหน่อย ถ้าว่างๆอยากซื้อเรือเล็กๆขับเล่นตกปลาจัง บ้านก็ห่างทะเลแค่2-3นาทีครับ  แห่ะๆ

[carrera]

กินทุเรียนหมดยัง ช่วงนี้ทุเรียนใต้ขึ้นมาขาย กทม ครับ  ติดทะเล ได้เล่น สบายใจเลย

[เบิ้ม]

กินแค่ปลายเล็บครับพี่คาร์ กลัวตาย 

[เบิ้ม]

[เบิ้ม]

วันนี้หลานสาวหยุดเรียน ลุงทำกุ้งทอดเนยกระเทียมผัดซอสเทอริยากิให้กินครับ 

 


จิ้มซอสมะเขือเทศด้วย แกล้มด้วยมะเขือเทศกรุบๆ



หมดภายในพริบตา แย่งกันกินอาหย่อยยย 

[เบิ้ม]

กุ้งแชบ๊วยหรือกุ้งทะเลตัวใหญ่ต้องใช้วิธีผ่าเปลือกหลัง โดยใช้กรรไกรตัดเปลือกหลังออก แล้วเอามีดกรีดเนื้อหลัง ดึงเส้นหลังออก การที่เรายังมีเปลือกกุ้งห่อไว้จะทำให้เนื้อกุ้งหวาน,นุ่ม ไม่แข็งกระด้างแบบแกะหมดจนเห็นเนื้อแล้วเอาไปทำอาหาร(ไม่ว่าอาหารแนวไหน ผัด ต้ม ทอด) และมันกุ้งจะออกมาอยู่ในเนื้อกุ้ง  เวลาทานแค่เอาซ้อมดึงเนื้อกุ้งก็หลุดออกมาแล้วครับ   

[carrera]

กุ้งแชบ๊วยหรือกุ้งทะเลตัวใหญ่ต้องใช้วิธีผ่าเปลือกหลัง โดยใช้กรรไกรตัดเปลือกหลังออก แล้วเอามีดกรีดเนื้อหลัง ดึงเส้นหลังออก การที่เรายังมีเปลือกกุ้งห่อไว้จะทำให้เนื้อกุ้งหวาน,นุ่ม ไม่แข็งกระด้างแบบแกะหมดจนเห็นเนื้อแล้วเอาไปทำอาหาร(ไม่ว่าอาหารแนวไหน ผัด ต้ม ทอด) และมันกุ้งจะออกมาอยู่ในเนื้อกุ้ง  เวลาทานแค่เอาซ้อมดึงเนื้อกุ้งก็หลุดออกมาแล้วครับ  

หลานยิ้มกันใหญ่  ผมว่าแชร์บ๊วยเปลือกบางดี ทอดเปลือกกรอบก็เคี้ยวได้

[เบิ้ม]

กุ้งแชบ๊วยหรือกุ้งทะเลตัวใหญ่ต้องใช้วิธีผ่าเปลือกหลัง โดยใช้กรรไกรตัดเปลือกหลังออก แล้วเอามีดกรีดเนื้อหลัง ดึงเส้นหลังออก การที่เรายังมีเปลือกกุ้งห่อไว้จะทำให้เนื้อกุ้งหวาน,นุ่ม ไม่แข็งกระด้างแบบแกะหมดจนเห็นเนื้อแล้วเอาไปทำอาหาร(ไม่ว่าอาหารแนวไหน ผัด ต้ม ทอด) และมันกุ้งจะออกมาอยู่ในเนื้อกุ้ง  เวลาทานแค่เอาซ้อมดึงเนื้อกุ้งก็หลุดออกมาแล้วครับ  

หลานยิ้มกันใหญ่  ผมว่าแชร์บ๊วยเปลือกบางดี ทอดเปลือกกรอบก็เคี้ยวได้

+ได้แคลเซี่ยมเต็มๆเลยนะครับพี่คาร์ฯ  แต่ผมยังข้องใจกันอาหารญี่ปุ่น จะเน้นทำไม่สุกมาก เน้นอาหารสด คงกะเอาวิตามินและคุณค่าทางอาหารเต็มๆ

แต่อาหารใต้จะมีกุ้งชุปแป้งทอดกับผัก....ฯ ทอดเป็นแพ กินทั้งเปลือก ใช้กุ้งขาวตัวไม่ใหญ่ จิ้มน้ำจิ้ม มีขายราคาถูก อาหารพื้นบ้าน อาจจะพบเห็นได้ในร้านซีฟู้ดแถวภาคใต้ครับ

[เบิ้ม]

อันนี้อาหารผู้ใหญ่ครับ อร่อยจนหยุดไม่ได้ 

[pasta]

    มื้อแรกวันนี้ ( เพล ) เย็นตาโฟครับ 

[carrera]

น้ำขุกขลิกดีครับ