รายการภัตตาคารบ้านทุ่ง

[submachine -รักในหลวง-]

แมงสะดิ้งกะจิ้งหรีดคืออย่างเดียวกันครับ
แต่จำไม่ได้ว่าพื้นที่ไหนบ้างที่เรียกแมงสะดิ้ง

[สหายแป๋ง คนดง]

แมงสะดิ้งกะจิ้งหรีดคืออย่างเดียวกันครับ
แต่จำไม่ได้ว่าพื้นที่ไหนบ้างที่เรียกแมงสะดิ้ง

   คนละอย่างครับน้าซับ  แมงสะดิ้งอิสานเหนือ  ถ้าอิสานใต้จะเรียก"แมงกิหล่อ"(ตัวเล็ก)  ถ้าตัวโตขึ้นมาหน่อยจะเรียก"แมงกิโหลน-กินาย"
ส่วนจิ้งหรีดจะมีสองสายพันธุ์คือ"ทองแดง"และ"ทองดำ"  ทำไมน้าอาหารอิสานต้องให้คนชิค่โกอย่างแป๋งมาอธิบายด้วย

[submachine -รักในหลวง-]

 

[สหายแป๋ง คนดง]

  เมื่อครั้งที่ยังเป็นเด็กและเล็กนัก  ผมชอบกินเจ้าตัวนี้มากที่ชิคาโกบ้านผมหาได้ไม่ยาก  ปัจจุบันหาไม่ได้แล้ว


http://www.youtube.com/watch?v=oJp7yMHEl04

[submachine -รักในหลวง-]

บึ้งทางใต้ จำทำใยขาวๆปิดปากรูไว้ ตัวไม่โตมาก อย่างเก่งก็หัวแม่มือ

แต่ถ้าเข้าป่า ตัวเกือบเท่ากำปั้น...

[หน่อไม้ส้ม-รักในหลวง]

เลี้ยงจิ้งหรีดขายดีไหมเนี่ย...
แต่กว่าจะครบโลก็เยอะนะ  ถุงเบ้อเร่อเชียว...

ถ้าเปลี่ยนเป็นเลี้ยงจี้กุ่งได้ ไม่ทำแล้วน้ำแข็งตอนน้ำท่วมตัวล่ะบาท ถ้าไปขุดตัวล่ะสองบาททำขายวันล่ะหมื่นตัว

ถ้าขึ้นโต๊ะร้านอาหาร 12 ตัว แปดสิบบาท

[สหายแป๋ง คนดง]

เลี้ยงจิ้งหรีดขายดีไหมเนี่ย...
แต่กว่าจะครบโลก็เยอะนะ  ถุงเบ้อเร่อเชียว...

ถ้าเปลี่ยนเป็นเลี้ยงจี้กุ่งได้ ไม่ทำแล้วน้ำแข็งตอนน้ำท่วมตัวล่ะบาท ถ้าไปขุดตัวล่ะสองบาททำขายวันล่ะหมื่นตัว

ถ้าขึ้นโต๊ะร้านอาหาร 12 ตัว แปดสิบบาท

   ชิคาโกเรียก"กิโป่ม"

[submachine -รักในหลวง-]

จิ้งโกร่ง 

[คนตัวอ้วน+ผมรักในหลวง]

เมื่อวานได้ไปห้างดังห้างใหญ่ที่สุดของโคราช  ได้ไปลิ้มลองส้มตำที่ชั้นอาหารของห้าง ผมสั่งตำปูปลาร้า เหอะเหอะเหอะ ปลาร้าปลอมอีกแล้ว มีแต่น้ำไม่มีตัว เลยอดฉีกต่อนปลาร้าเลยครับ อร่อยก็ไม่อร่อยเซ็งเลยครับ จานละ ๕๐ บาท กินก็ไม่หมด กลับบ้านเลยต้องมากินส้มตำไก่ย่างที่อร่อยที่สุดในโลกสะเลย

[คมขวาน รักในหลวง]

เมื่อวานได้ไปห้างดังห้างใหญ่ที่สุดของโคราช  ได้ไปลิ้มลองส้มตำที่ชั้นอาหารของห้าง ผมสั่งตำปูปลาร้า เหอะเหอะเหอะ ปลาร้าปลอมอีกแล้ว มีแต่น้ำไม่มีตัว เลยอดฉีกต่อนปลาร้าเลยครับ อร่อยก็ไม่อร่อยเซ็งเลยครับ จานละ ๕๐ บาท กินก็ไม่หมด กลับบ้านเลยต้องมากินส้มตำไก่ย่างที่อร่อยที่สุดในโลกสะเลย

         
ส่งไปทางใต้ แน

[คนตัวอ้วน+ผมรักในหลวง]

เมื่อวานได้ไปห้างดังห้างใหญ่ที่สุดของโคราช  ได้ไปลิ้มลองส้มตำที่ชั้นอาหารของห้าง ผมสั่งตำปูปลาร้า เหอะเหอะเหอะ ปลาร้าปลอมอีกแล้ว มีแต่น้ำไม่มีตัว เลยอดฉีกต่อนปลาร้าเลยครับ อร่อยก็ไม่อร่อยเซ็งเลยครับ จานละ ๕๐ บาท กินก็ไม่หมด กลับบ้านเลยต้องมากินส้มตำไก่ย่างที่อร่อยที่สุดในโลกสะเลย

         
ส่งไปทางใต้ แน

ครับกว่าจะไปถึงมันจะกลายเป็นไม่อร่อยที่สุดในโลกสิครับ แต่เอ ไก่อย่างท่าช้าง รู้สึกว่ามีหลายสาขานะครับ แต่ทางใต้ไม่รู้ว่ามีไหม๊ครับ

[สหายแป๋ง คนดง]

  ไปหากินน้ำตกหมู+เบียร์เย็นๆเทิ่งดิโอสยามก่อนนา

[คนตัวอ้วน+ผมรักในหลวง]

  อิจฉาป๋าแป๋ง ผมไปสั่งเบียร์ที่ไหนก็ไม่ได้ เพราะถนนเดินได้เป็นบางสาย

[Ro@d - รักในหลวง]

แม่เป้ง

แม่เป้ง ถ้าขึ้นเชียงใหม่ จะแวะไป เรียกหา จากร้าน บ้านไร่ยามเย็น กับ เบียร์สด เย็น ๆ ริม ถนนสาย ๑๑  บรรยากาศ ดีมาก

แมงมัน ทำให้นักวิ่งออกกำลังกายยามเช้า ที่สนาม ๗๐๐ ปี หยุดจับตัวที่ผุดขึ้นจากพื้นดิน ใส่ขวด ก่อนที่จะบินขึ้นหนี 

ร้านนี้ผมติดใจ หลู่ กับ ลาบคั่ว ครับพี่

อาหารพื้นบ้าน เีรียกหาได้ตามเมนู .. ยังมี รังผึ้งนึ่ง ภาษาถิ่น แต่จำไม่ได้แล้วครับ มีเป็นบางวัน
ผมจะชอบไปเวลา ๖ โมงเศษ กับเพื่อน ๒ - ๓ คน. คนก็เกือบเต็มร้านแล้ว .. สมชื่อ "บ้านไร้่ยามเย็น"

เบียร์สด + เครื่องเคียงพื้นบ้าน  แมงมัน รถด่วน ฯลฯ จำได้ง่าย ติดปาก ต้องเรียกมาก่อนเลย ละครับ. 

[สหายแป๋ง คนดง]

อิจฉาป๋าแป๋ง ผมไปสั่งเบียร์ที่ไหนก็ไม่ได้ เพราะถนนเดินได้เป็นบางสาย

  อย่าอิจฉาผมเลยครับ  เจตนาผมจะไปเดินดูปืน  แต่จะแวะไปนั่งดูคนรุ่นไร่เรี่ยกันกับผมร้องเพลงไทยสากลบนดิโอสยาม
น้ำตกหมู+เบียร์เป็นเพียงแค่สื่อที่จะช่วยให้ฟังเพลงสำราญใจครับ