รายการภัตตาคารบ้านทุ่ง

[JUNGLE]

วันนี้ที่โรงเรียนมีสุกี้... แต่ผมไปกินข้าวเหนียวกับไส้กรอกอีสานทอด... อร่อยกว่าเป็นไหนๆ

[carrera]

คงแซบน่าดูครับ

[carrera]

แต่ผมไปกินข้าวเหนียวกับไส้กรอกอีสานทอด... อร่อยกว่าเป็นไหนๆ

ถามหน่อย ทำไมต้องเป็นไส้กรอก อีกสาน เป็นไส้กรอกไทยได้ไหม  หรือคนอีสานเป็นคนคิด แต่ก็มีกินกันทุกภาคนะ

[คนตัวอ้วน+ผมรักในหลวง]

เหมือนไส้อั่วของทางเหนือรึเปล่าครับ บ้านผมเพิ่งเคยกินเพราะคนเหนือมาเปิดร้านอาหารเหนือที่เขตอำเภอผม อร่อยนะครับ แต่ทำไมหลู้ที่ใส่เลือดมันหว้านหวานครับผมไม่ชอบหวานแต่ก็โอเคครับอร่อยดีครับ ปล.ถ้าผมจะสั่งไม่ใส่หวานมันจะผิดสูตรคนทำไหม๊ครับ เกิดมาเพิ่งเคยกินหลู้เหนือมันมีกลิ่นหอมอะไรสักอย่างที่เขาใส่ลงไป จะว่าเหมือนพริกม้าก็ไม่ใช่จะเหมือนกระงานก็ไม่ใช่ ท่านใดทราบบอกผมหน่อยครับผม เดี๋ยวไปโม้คนอื่นเขาจะไม่เชื่อ

[carrera]

เหมือนไส้อั่วของทางเหนือรึเปล่าครับ บ้านผมเพิ่งเคยกินเพราะคนเหนือมาเปิดร้านอาหารเหนือที่เขตอำเภอผม อร่อยนะครับ แต่ทำไมหลู้ที่ใส่เลือดมันหว้านหวานครับผมไม่ชอบหวานแต่ก็โอเคครับอร่อยดีครับ ปล.ถ้าผมจะสั่งไม่ใส่หวานมันจะผิดสูตรคนทำไหม๊ครับ เกิดมาเพิ่งเคยกินหลู้เหนือมันมีกลิ่นหอมอะไรสักอย่างที่เขาใส่ลงไป จะว่าเหมือนพริกม้าก็ไม่ใช่จะเหมือนกระงานก็ไม่ใช่ ท่านใดทราบบอกผมหน่อยครับผม เดี๋ยวไปโม้คนอื่นเขาจะไม่เชื่อ

ไปหาเพื่อนเชียงใหม่ เขาสั่งลู่มาให้ลอง สุดท้ายไม่กล้า ใจไม่ถึงครับ

[พรานบุญ หลงกรุง]

เหมือนไส้อั่วของทางเหนือรึเปล่าครับ บ้านผมเพิ่งเคยกินเพราะคนเหนือมาเปิดร้านอาหารเหนือที่เขตอำเภอผม อร่อยนะครับ แต่ทำไมหลู้ที่ใส่เลือดมันหว้านหวานครับผมไม่ชอบหวานแต่ก็โอเคครับอร่อยดีครับ ปล.ถ้าผมจะสั่งไม่ใส่หวานมันจะผิดสูตรคนทำไหม๊ครับ เกิดมาเพิ่งเคยกินหลู้เหนือมันมีกลิ่นหอมอะไรสักอย่างที่เขาใส่ลงไป จะว่าเหมือนพริกม้าก็ไม่ใช่จะเหมือนกระงานก็ไม่ใช่ ท่านใดทราบบอกผมหน่อยครับผม เดี๋ยวไปโม้คนอื่นเขาจะไม่เชื่อ

ลาบ ลู่ ซ่า ของภาคเหนือกลิ่นที่หอมเข้านาสิกนั้นคือ "มะแขว่น"

[soveat ชุมไพร]

สินค้าส่งอกสำคัญของจังหวัดน่านครับ สิบไรได้เงินสามแสน คนอื่นนะ 

[จอยฮันเตอร์]

เหมือนไส้อั่วของทางเหนือรึเปล่าครับ บ้านผมเพิ่งเคยกินเพราะคนเหนือมาเปิดร้านอาหารเหนือที่เขตอำเภอผม อร่อยนะครับ แต่ทำไมหลู้ที่ใส่เลือดมันหว้านหวานครับผมไม่ชอบหวานแต่ก็โอเคครับอร่อยดีครับ ปล.ถ้าผมจะสั่งไม่ใส่หวานมันจะผิดสูตรคนทำไหม๊ครับ เกิดมาเพิ่งเคยกินหลู้เหนือมันมีกลิ่นหอมอะไรสักอย่างที่เขาใส่ลงไป จะว่าเหมือนพริกม้าก็ไม่ใช่จะเหมือนกระงานก็ไม่ใช่ ท่านใดทราบบอกผมหน่อยครับผม เดี๋ยวไปโม้คนอื่นเขาจะไม่เชื่อ

ไปหาเพื่อนเชียงใหม่ เขาสั่งลู่มาให้ลอง สุดท้ายไม่กล้า ใจไม่ถึงครับ

นั่นแหละของอร่อย

[พรานบุญ หลงกรุง]

สินค้าส่งอกสำคัญของจังหวัดน่านครับ สิบไรได้เงินสามแสน คนอื่นนะ  

นั่นนะซี! .... เงินล้วนๆ  เหมือนกับมะขามหลายคนมองที่มะขามหวาน
แต่ผมมองที่ "มะขามเปรี้ยว" ปลูกแล้วปล่อยให้เทวดาเลี้ยง

[pasta]

ใส้กรอกอีสาน ทอด+ ย่าง ผมกินแปลกอยู่คือของนครพนมหวานจนต้องเอ่ยปากถาม คำตอบคือ รสชาดแบบนครพนม 

  --- จะออกจ๊อกกิ้งสะสมพลังงานเสียเหงื่อหน่อย ... ฝนตกตั้งแต่ 15.30 น. - ตอนนี้พรำๆ ยังไม่หยุดเลยครับ 

[pasta]

คงแซบน่าดูครับ

ใช้ได้เลยครับ 

[JUNGLE]

แต่ผมไปกินข้าวเหนียวกับไส้กรอกอีสานทอด... อร่อยกว่าเป็นไหนๆ

ถามหน่อย ทำไมต้องเป็นไส้กรอก อีกสาน เป็นไส้กรอกไทยได้ไหม   หรือคนอีสานเป็นคนคิด แต่ก็มีกินกันทุกภาคนะ

น่าจะเป็นเพราะมีถิ่นกำเนิดที่ภาคอีสานครับ...

[pasta]

แต่ผมไปกินข้าวเหนียวกับไส้กรอกอีสานทอด... อร่อยกว่าเป็นไหนๆ

ถามหน่อย ทำไมต้องเป็นไส้กรอก อีกสาน เป็นไส้กรอกไทยได้ไหม   หรือคนอีสานเป็นคนคิด แต่ก็มีกินกันทุกภาคนะ

น่าจะเป็นเพราะมีถิ่นกำเนิดที่ภาคอีสานครับ...

วันนี้ อ่านหนังสือ คส.คส.ของแฟน เกี่ยวกับการเดินทางไป อ.ภูเขียว เมื่อ 60 ปีที่แล้ว ผมคิดถึงครูต้นเลยครับ  เดี๋ยวถ่ายรูปให้อ่าน...รอแป๊บนะ 

[pasta]

 





อ่านแล้วผมมีความสุขมากๆ ครับ  

[แปจีหล่อ]

เหมือนไส้อั่วของทางเหนือรึเปล่าครับ บ้านผมเพิ่งเคยกินเพราะคนเหนือมาเปิดร้านอาหารเหนือที่เขตอำเภอผม อร่อยนะครับ แต่ทำไมหลู้ที่ใส่เลือดมันหว้านหวานครับผมไม่ชอบหวานแต่ก็โอเคครับอร่อยดีครับ ปล.ถ้าผมจะสั่งไม่ใส่หวานมันจะผิดสูตรคนทำไหม๊ครับ เกิดมาเพิ่งเคยกินหลู้เหนือมันมีกลิ่นหอมอะไรสักอย่างที่เขาใส่ลงไป จะว่าเหมือนพริกม้าก็ไม่ใช่จะเหมือนกระงานก็ไม่ใช่ ท่านใดทราบบอกผมหน่อยครับผม เดี๋ยวไปโม้คนอื่นเขาจะไม่เชื่อ

ลาบ ลู่ ซ่า ของภาคเหนือกลิ่นที่หอมเข้านาสิกนั้นคือ "มะแขว่น"

บางที่ก็ใส่มะข่วงครับแล้วยังมีมะแหลบอีก อย่างสูตรที่บ้านผมทำกันก็มี กะปิปิ้งให้แห้งจนหอม เมล็ดผักชีคั่ว ข่าคั่ว ตะใคร้ขั่ว มะข่วง(บ้านแม่ผมเรียกบะโข่ง) พริกแห้งคั่ว ดีปลีคั่ว กระเทียมกับหอมแดงหมกไฟ ส่วนมะแขว่นกับมะแหลบแล้วแต่คนชอบครับ บางทีผมก็ใส่แต่ถ้าพ่อผมกินด้วยไม่ใส่ครับท่านไม่ชอบกลิ่นมันครับ เอาพวกนี้แหละครับมาตำให้แหลกครับ ถ้าเป็นลาบปลากับหลู้หมู ก็ตำพริกเสร็จแล้วก็เอาลงทอดนํ้ามันอีกทีให้มันหอมแล้วค่อยเอามาคลุกกับเนื้อปลาครับ ก่อนกินก็เหล้าโรงหรือไม่ก็เหล้าปตอ.สักเป็กสองเป็กครับ