รายการภัตตาคารบ้านทุ่ง

[พรานบุญ หลงกรุง]

แนะนำครับ....
หมักหมูตามที่ทำเลย ขอเพิ่มแป้งมันลงไปสักนิด (ไข่ขาว+แป้งมัน เนื้อจะเปื่อย นุ่ม อย่างน่าหัศจรรย์)  

[pasta]

แนะนำครับ....
หมักหมูตามที่ทำเลย ขอเพิ่มแป้งมันลงไปสักนิด (ไข่ขาว+แป้งมัน เนื้อจะเปื่อย นุ่ม อย่างน่าหัศจรรย์)  

 

ขอบคุณครับคุณอาพรานบุญ 

[2..U]

แนะนำครับ....
หมักหมูตามที่ทำเลย ขอเพิ่มแป้งมันลงไปสักนิด (ไข่ขาว+แป้งมัน เนื้อจะเปื่อย นุ่ม อย่างน่าหัศจรรย์) 

ใส่แป้งมันเคยใช้อยู่ประจำครับ.... 

คราวหน้าต้องลองเพิ่มไข่ขาวตามไปด้วยแล้ว.... 

[carrera]

แนะนำครับ....
หมักหมูตามที่ทำเลย ขอเพิ่มแป้งมันลงไปสักนิด (ไข่ขาว+แป้งมัน เนื้อจะเปื่อย นุ่ม อย่างน่าหัศจรรย์)  

ใส่แป้งมันเคยใช้อยู่ประจำครับ....  

คราวหน้าต้องลองเพิ่มไข่ขาวตามไปด้วยแล้ว....  

คงจะนิ่มเหมือนเนื้อในก๋วยเตี๋ยวราดหน้าเนื้อร้านจีน นุ่มนิ่ม

แต่หมักนานแค่ไหนครับ

[2..U]

แนะนำครับ....
หมักหมูตามที่ทำเลย ขอเพิ่มแป้งมันลงไปสักนิด (ไข่ขาว+แป้งมัน เนื้อจะเปื่อย นุ่ม อย่างน่าหัศจรรย์) 

ใส่แป้งมันเคยใช้อยู่ประจำครับ.... 

คราวหน้าต้องลองเพิ่มไข่ขาวตามไปด้วยแล้ว.... 

คงจะนิ่มเหมือนเนื้อในก๋วยเตี๋ยวราดหน้าเนื้อร้านจีน นุ่มนิ่ม

แต่หมักนานแค่ไหนครับ

ส่วนมากผมจะหมักทิ้งไว้ราวๆ ๒-๓ ชั่วโมง...ประมาณว่าหมักทิ้งไว้เลยครับ.... 

[จอยฮันเตอร์]

สวัสดียามเช้าครับ

[สหายอ๋อง เซียนปลาซิว]

 

[คนตัวอ้วน+ผมรักในหลวง]

เมื่อวานที่จังหวัดผมเลือกตั้ง นายก อบจ.ผมเป็น จนท.ศูนย์ปฏิบัติการ เพื่อรวบรวมผลคะแนน เหนื่อยและปวดหัวกับลายมือคนส่งคะแนนมากๆ แต่ได้กินข้าวพัดไข่ พวกที่ไปอยู่หน่วยเลือกตั้ง ทั้งต้มไก่,น้ำพริกปลาดุก+ผักสด+พักต้ม,ขนมจีนน้ำยาไก่+ปลา,คั่วไก่บ้านฯลฯ. มีรุ่นพี่หวังดีเอาขนมจีนน้ำยาไก่ที่เหลือจากไปคุมหน่วยใส่ถุงมาให้ตอน ๑ ทุ่ม เจ้ากรรมน้ำยาไก่กระทิบูดสะได้ ก็อากาศมันร้อนยังกะเตาอบครับผม ที่เล่ามาไม่ได้อะไรหลอกนะครับ ชิวๆกับชีวิต ปล.หลายๆท่านคงเคยปฏิบัติหน้าที่ประจำหน่วยเลือกตั้งนะครับและหลายๆท่านทราบดีว่าอาหารแบบบ้านๆนั้นมันรสชาติสะแด่วแห้วขนาดไหน

[JUNGLE]

เมื่อวานที่จังหวัดผมเลือกตั้ง นายก อบจ.ผมเป็น จนท.ศูนย์ปฏิบัติการ เพื่อรวบรวมผลคะแนน เหนื่อยและปวดหัวกับลายมือคนส่งคะแนนมากๆ แต่ได้กินข้าวพัดไข่ พวกที่ไปอยู่หน่วยเลือกตั้ง ทั้งต้มไก่,น้ำพริกปลาดุก+ผักสด+พักต้ม,ขนมจีนน้ำยาไก่+ปลา,คั่วไก่บ้านฯลฯ. มีรุ่นพี่หวังดีเอาขนมจีนน้ำยาไก่ที่เหลือจากไปคุมหน่วยใส่ถุงมาให้ตอน ๑ ทุ่ม เจ้ากรรมน้ำยาไก่กระทิบูดสะได้ ก็อากาศมันร้อนยังกะเตาอบครับผม ที่เล่ามาไม่ได้อะไรหลอกนะครับ ชิวๆกับชีวิต ปล.หลายๆท่านคงเคยปฏิบัติหน้าที่ประจำหน่วยเลือกตั้งนะครับและหลายๆท่านทราบดีว่าอาหารแบบบ้านๆนั้นมันรสชาติสะแด่วแห้วขนาดไหน

มีอยู่ครั้งนึง... เขาให้ผมไปเป็น ผอ.หน่วยให้... กรรมการเขาถามว่า ผอ.อยากกินอะไร... ผมบอกไปทันทีว่า... ซุปบักเขือ... เล่นเอาคณะกรรมการที่เป็นชาวบ้านหัวเราะกันทั้งคณะ... ก็คนก่อนๆ เขาต้มไก่บ้างละ... ลาบเป็ดมั่งละ... วันเลิือกตั้ง... เขาทำซุปบักเขือมาให้ผมเกือบเต็มหม้อ... เล่นเอาทั้งกินทั้งห่อก็ไม่หมอ...


...หลังๆ มาตัดความยุ่งยากด้วยการสั่งข้าวกล่อง...

...ผมเป็น ผอ.หน่วยได้สามสี่สมัย... ผู้ใหญ่บ้านเลยอยากให้ผมได้ลดภาระงานลงบ้าง... เพราะผมเป็น ผอ.หน่วยที่ต้องทำหน้าที่ประธานด้วย... เลยเอาครูอีกคนนึงที่อาวุโสสูงกว่าผมมาเป็นประธานกรรมการ... แต่เขาไม่พอใจ.. ที่ผมรุ่นลูกมาเป็น ผอ.หน่วยที่ตำแหน่งสูงกว่าเขา... (แค่ ผอ.หน่วยเลือกตั้งนะเนี่ย) ครั้งต่อมาผมเลยบอกผู้ใหญ่บ้านว่างั้นให้แกเป็น ผอ.ไปโลด... ผมตำแหน่งไหนก็ได้... แต่พอได้เป็น... ก็ไม่ทำ Ha อะไร... ได้แต่เดินอวดบัตรติดหน้าอก... ผมก็ได้แต่ "เฮ้อออออ... คนเรา... "

...ครั้งล่าสุด... เขาเลยตัดปัญหา... โดยการเชิญแม่ผมมาเป็น ผอ. ให้ผมเป็นประธานกรรมการ... ผมเลยออกอาการเปรี้ยวซ่าไม่ค่อยได้...

[คนตัวอ้วน+ผมรักในหลวง]

เมื่อวานที่จังหวัดผมเลือกตั้ง นายก อบจ.ผมเป็น จนท.ศูนย์ปฏิบัติการ เพื่อรวบรวมผลคะแนน เหนื่อยและปวดหัวกับลายมือคนส่งคะแนนมากๆ แต่ได้กินข้าวพัดไข่ พวกที่ไปอยู่หน่วยเลือกตั้ง ทั้งต้มไก่,น้ำพริกปลาดุก+ผักสด+พักต้ม,ขนมจีนน้ำยาไก่+ปลา,คั่วไก่บ้านฯลฯ. มีรุ่นพี่หวังดีเอาขนมจีนน้ำยาไก่ที่เหลือจากไปคุมหน่วยใส่ถุงมาให้ตอน ๑ ทุ่ม เจ้ากรรมน้ำยาไก่กระทิบูดสะได้ ก็อากาศมันร้อนยังกะเตาอบครับผม ที่เล่ามาไม่ได้อะไรหลอกนะครับ ชิวๆกับชีวิต ปล.หลายๆท่านคงเคยปฏิบัติหน้าที่ประจำหน่วยเลือกตั้งนะครับและหลายๆท่านทราบดีว่าอาหารแบบบ้านๆนั้นมันรสชาติสะแด่วแห้วขนาดไหน

มีอยู่ครั้งนึง... เขาให้ผมไปเป็น ผอ.หน่วยให้... กรรมการเขาถามว่า ผอ.อยากกินอะไร... ผมบอกไปทันทีว่า... ซุปบักเขือ... เล่นเอาคณะกรรมการที่เป็นชาวบ้านหัวเราะกันทั้งคณะ... ก็คนก่อนๆ เขาต้มไก่บ้างละ... ลาบเป็ดมั่งละ... วันเลิือกตั้ง... เขาทำซุปบักเขือมาให้ผมเกือบเต็มหม้อ... เล่นเอาทั้งกินทั้งห่อก็ไม่หมอ...


...หลังๆ มาตัดความยุ่งยากด้วยการสั่งข้าวกล่อง...

...ผมเป็น ผอ.หน่วยได้สามสี่สมัย... ผู้ใหญ่บ้านเลยอยากให้ผมได้ลดภาระงานลงบ้าง... เพราะผมเป็น ผอ.หน่วยที่ต้องทำหน้าที่ประธานด้วย... เลยเอาครูอีกคนนึงที่อาวุโสสูงกว่าผมมาเป็นประธานกรรมการ... แต่เขาไม่พอใจ.. ที่ผมรุ่นลูกมาเป็น ผอ.หน่วยที่ตำแหน่งสูงกว่าเขา... (แค่ ผอ.หน่วยเลือกตั้งนะเนี่ย) ครั้งต่อมาผมเลยบอกผู้ใหญ่บ้านว่างั้นให้แกเป็น ผอ.ไปโลด... ผมตำแหน่งไหนก็ได้... แต่พอได้เป็น... ก็ไม่ทำ Ha อะไร... ได้แต่เดินอวดบัตรติดหน้าอก... ผมก็ได้แต่ "เฮ้อออออ... คนเรา... "

...ครั้งล่าสุด... เขาเลยตัดปัญหา... โดยการเชิญแม่ผมมาเป็น ผอ. ให้ผมเป็นประธานกรรมการ... ผมเลยออกอาการเปรี้ยวซ่าไม่ค่อยได้...

  น่าเห็นใจ คริคริคริ

[JUNGLE]

เมื่อวานที่จังหวัดผมเลือกตั้ง นายก อบจ.ผมเป็น จนท.ศูนย์ปฏิบัติการ เพื่อรวบรวมผลคะแนน เหนื่อยและปวดหัวกับลายมือคนส่งคะแนนมากๆ แต่ได้กินข้าวพัดไข่ พวกที่ไปอยู่หน่วยเลือกตั้ง ทั้งต้มไก่,น้ำพริกปลาดุก+ผักสด+พักต้ม,ขนมจีนน้ำยาไก่+ปลา,คั่วไก่บ้านฯลฯ. มีรุ่นพี่หวังดีเอาขนมจีนน้ำยาไก่ที่เหลือจากไปคุมหน่วยใส่ถุงมาให้ตอน ๑ ทุ่ม เจ้ากรรมน้ำยาไก่กระทิบูดสะได้ ก็อากาศมันร้อนยังกะเตาอบครับผม ที่เล่ามาไม่ได้อะไรหลอกนะครับ ชิวๆกับชีวิต ปล.หลายๆท่านคงเคยปฏิบัติหน้าที่ประจำหน่วยเลือกตั้งนะครับและหลายๆท่านทราบดีว่าอาหารแบบบ้านๆนั้นมันรสชาติสะแด่วแห้วขนาดไหน

มีอยู่ครั้งนึง... เขาให้ผมไปเป็น ผอ.หน่วยให้... กรรมการเขาถามว่า ผอ.อยากกินอะไร... ผมบอกไปทันทีว่า... ซุปบักเขือ... เล่นเอาคณะกรรมการที่เป็นชาวบ้านหัวเราะกันทั้งคณะ... ก็คนก่อนๆ เขาต้มไก่บ้างละ... ลาบเป็ดมั่งละ... วันเลิือกตั้ง... เขาทำซุปบักเขือมาให้ผมเกือบเต็มหม้อ... เล่นเอาทั้งกินทั้งห่อก็ไม่หมอ...


...หลังๆ มาตัดความยุ่งยากด้วยการสั่งข้าวกล่อง...

...ผมเป็น ผอ.หน่วยได้สามสี่สมัย... ผู้ใหญ่บ้านเลยอยากให้ผมได้ลดภาระงานลงบ้าง... เพราะผมเป็น ผอ.หน่วยที่ต้องทำหน้าที่ประธานด้วย... เลยเอาครูอีกคนนึงที่อาวุโสสูงกว่าผมมาเป็นประธานกรรมการ... แต่เขาไม่พอใจ.. ที่ผมรุ่นลูกมาเป็น ผอ.หน่วยที่ตำแหน่งสูงกว่าเขา... (แค่ ผอ.หน่วยเลือกตั้งนะเนี่ย) ครั้งต่อมาผมเลยบอกผู้ใหญ่บ้านว่างั้นให้แกเป็น ผอ.ไปโลด... ผมตำแหน่งไหนก็ได้... แต่พอได้เป็น... ก็ไม่ทำ Ha อะไร... ได้แต่เดินอวดบัตรติดหน้าอก... ผมก็ได้แต่ "เฮ้อออออ... คนเรา... "

...ครั้งล่าสุด... เขาเลยตัดปัญหา... โดยการเชิญแม่ผมมาเป็น ผอ. ให้ผมเป็นประธานกรรมการ... ผมเลยออกอาการเปรี้ยวซ่าไม่ค่อยได้...

  น่าเห็นใจ คริคริคริ

ปกติผมเป็น ผอ.หน่วย... หรือไม่ก็ประธานกรรมการที่ค่อนข้างซ่ามาก... ขอเพียงทำเอกสารให้ตรงเป๊ะ... ไม่มีข้อผิดพลาด... และต้องรวดเร็วทันใจ... ไปส่งหีบบัตรเอกสารสำคัญก็ต้องเป๊ะๆ แต่ที่ไม่สำคัญ... พวกตะกร้า... ปากกา... ตลับชาด... เศษกระดาษ... ฯลฯ ผมไมสนใจ... แจกชาวบ้านไปหมด... แต่เจ้าหน้าที่อำเภอมักจะถามหา... เพื่อเอาไปแบ่งกัน... เพราะยังไงๆ เลือกตั้งครั้งต่อไปก็ต้องซื้อใหม่อยู่ดี... ผมก็ได้แต่บอกว่า... ทำหายหมดแล้ว...  ถ้าเห็นว่าผมบกพร่อง... คราวหน้าก็ไม่ต้องเรียกใช้ผม...

...คราวนี้แม่มาคุม... เปรี้ยวซ่ามากไม่ได้

[pasta]

น้ำใจ+ฝีมือ จากเพื่อนผู้หญิงรุ่นพี่แฟนผม ขอบคุณครับพี่ทั้งสองท่าน    ปล.อร่อยสุดยอด  


แกงเผ็ดเป็ดย่าง

 

ห่อหมกอาร์พีจี+ไข่มดแดง ( ห่อหมกหัวปลี + ไข่มดแดง )



ห่อหมกทะเล

[แปจีหล่อ]

น้ำใจ+ฝีมือ จากเพื่อนผู้หญิงรุ่นพี่แฟนผม ขอบคุณครับพี่ทั้งสองท่าน      ปล.อร่อยสุดยอด 


แกงเผ็ดเป็ดย่าง

 

ห่อหมกอาร์พีจี+ไข่มดแดง ( ห่อหมกหัวปลี + ไข่มดแดง )



ห่อหมกทะเล

หิวข้าวๆๆๆๆ

[อนัตตา]

ก้อยเนื้อ

 

แก้คาว 

[จอยฮันเตอร์]

ยี้กินเข้าไปได้ไง ไม่ใส่เลือดด้วย