รายการภัตตาคารบ้านทุ่ง

[พรานบุญ หลงกรุง]

ขนุนผัดพริกแกงหมูสามชั้น  



 " เอาไว้ให้อรรถด้วย ... ป้าชอบอรรถ อรรถมันกินง่าย "    


   แฟนผมเล่าว่าอย่างนั้น  

ตาอรรถเอ้ย !  
ฝากไปบอกขอบคุณ คุณป้าท่านนี้ด้วย  
จนผมลืมและนึกไม่ถึง ว่ายังมีอาหารจานนี้ในปัจจุบันอยู่อีก

(ทบทวน ? พริกแห้ง หอม กระเทียม ข่า กะปิ)

[จอยฮันเตอร์]

เคยลงยังหว่า....

ซับเคยลงแต่ปลาดุกทอด-ซี่โครงหมูทอด

[submachine -รักในหลวง-]

ท่านซับมีของใหม่ ไม่ธรรมดา

อยากดู "ยำแตงกวา" อีกรอบครับ...

 

เคยลงยังหว่า....

ซับเคยลงแต่ปลาดุกทอด-ซี่โครงหมูทอด

 

[จอยฮันเตอร์]

ท่านซับมีของใหม่ ไม่ธรรมดา

อยากดู "ยำแตงกวา" อีกรอบครับ...

 

เคยลงยังหว่า....

ซับเคยลงแต่ปลาดุกทอด-ซี่โครงหมูทอด

 

วันศุกร์ มาทอดให้ลุงปูกินมั้ยซับ

[submachine -รักในหลวง-]

ไม่ว่างเลยครับ

เดี๋ยวนี้ได้ข่าวลุงปูเป็นมังสวิรัติ หาเต้าหู้ ผักลวกให้แกล้มเหล้าก็พอแล้ว 

[pasta]

ขนุนผัดพริกแกงหมูสามชั้น 



 " เอาไว้ให้อรรถด้วย ... ป้าชอบอรรถ อรรถมันกินง่าย "   


  แฟนผมเล่าว่าอย่างนั้น 

ตาอรรถเอ้ย ! 
ฝากไปบอกขอบคุณ คุณป้าท่านนี้ด้วย 
จนผมลืมและนึกไม่ถึง ว่ายังมีอาหารจานนี้ในปัจจุบันอยู่อีก

(ทบทวน ? พริกแห้ง หอม กระเทียม ข่า กะปิ)

   ครับคุณอาพรานบุญ    

[pasta]

 

เห็นรูปตอนแรกนึกว่ากิมจิ

   

[pasta]

แบบนี้บีบมะนาวสักฝา หอมแดงซอย พริกขี้หนูซอย




กินกับ



 

 

[YIMTHANOM]

                 

                 พี่ซับครับหอยสับเค็ดนี่มีแต่ที่สุราษฏร์ที่เดียวหรือเปล่าครับ ชุมพรมีมั๊ยครับ 

[submachine -รักในหลวง-]

มี แต่ใช่ฤดูกาลของมันหรือเปล่า แค่นั้นเอง

[pasta]

  ลาบหมูสุก ( ภาคกลาง ) ที่เคยกินกัน 


  ตัวอย่าง เช่น ผมทำบุญขึ้นบ้านใหม่ แม่ผมทำลาบมาช่วย 1 หม้อใหญ่ ( 50 คน ) 


  เสร็จงานแล้วลาบเหลือ ลาบก็เซ็งชืดหมด ...เรามีวิธีทำให้ลาบน่ากินอีกหรือไม่? 



    เคยมีคนบอกผมว่า   

1. ให้เอาลาบลงขั้วในกระทะ จะหอมและแห้งลง...กินต่อได้อร่อยด้วย 

2. ปั้นเป็นก้อนกลมๆ เท่าลูกปิงปอง แล้วชุบแป้งทอด...กินต่อได้อร่อยด้วย 


  มีความเห็นอย่างไรบ้างครับทุกท่าน หรือมีวิธีอื่นเมนูอื่นอีกหรือเปล่าครับ...หรือเททิ้ง 

[JUNGLE]

  ลาบหมูสุก ( ภาคกลาง ) ที่เคยกินกัน 


  ตัวอย่าง เช่น ผมทำบุญขึ้นบ้านใหม่ แม่ผมทำลาบมาช่วย 1 หม้อใหญ่ ( 50 คน ) 


  เสร็จงานแล้วลาบเหลือ ลาบก็เซ็งชืดหมด ...เรามีวิธีทำให้ลาบน่ากินอีกหรือไม่? 



    เคยมีคนบอกผมว่า   

1. ให้เอาลาบลงขั้วในกระทะ จะหอมและแห้งลง...กินต่อได้อร่อยด้วย 

2. ปั้นเป็นก้อนกลมๆ เท่าลูกปิงปอง แล้วชุบแป้งทอด...กินต่อได้อร่อยด้วย 


  มีความเห็นอย่างไรบ้างครับทุกท่าน หรือมีวิธีอื่นเมนูอื่นอีกหรือเปล่าครับ...หรือเททิ้ง 

เอามาคั่วให้แห้ง... ผมทำบ่อย... อร่อยด้วย... ส่วนปั้นแล้วทอดยังไม่เคยครับ...

...อีกวิธีคือ... ถ้าลาบนั้นรสไม่จัดมาก... ผมจะเอามาทำผัดกระเพราเผ็ดๆ ครับ... ได้รสลาบแซมอยู่ในผัดกระเพรา...

[pasta]

  ลาบหมูสุก ( ภาคกลาง ) ที่เคยกินกัน 


  ตัวอย่าง เช่น ผมทำบุญขึ้นบ้านใหม่ แม่ผมทำลาบมาช่วย 1 หม้อใหญ่ ( 50 คน ) 


  เสร็จงานแล้วลาบเหลือ ลาบก็เซ็งชืดหมด ...เรามีวิธีทำให้ลาบน่ากินอีกหรือไม่? 



    เคยมีคนบอกผมว่า   

1. ให้เอาลาบลงขั้วในกระทะ จะหอมและแห้งลง...กินต่อได้อร่อยด้วย 

2. ปั้นเป็นก้อนกลมๆ เท่าลูกปิงปอง แล้วชุบแป้งทอด...กินต่อได้อร่อยด้วย 


  มีความเห็นอย่างไรบ้างครับทุกท่าน หรือมีวิธีอื่นเมนูอื่นอีกหรือเปล่าครับ...หรือเททิ้ง 

เอามาคั่วให้แห้ง... ผมทำบ่อย... อร่อยด้วย... ส่วนปั้นแล้วทอดยังไม่เคยครับ...

...อีกวิธีคือ... ถ้าลาบนั้นรสไม่จัดมาก... ผมจะเอามาทำผัดกระเพราเผ็ดๆ ครับ... ได้รสลาบแซมอยู่ในผัดกระเพรา...

  ขอบคุณครับคุณครูต้น 

[อนัตตา]

ทำข้าวผัดครับ  อร่อย 

[carrera]

เห็นเขาปั้นทำลาบทอดน่าจะใช้ได้นะครับ   ต้องหาสูตรทำให้เป็นก้อน