อาชีพจับปูอลาสก้า!!! อาชีพที่เสี่ยงที่สุดในโลก???

[pasta]

  " ปูอัด " ที่จิ้มวาซาบิ  ทำมาจากเนื้ออะไรครับ


เข้าเรื่องนะครับ ไม่ใช่ " ปูอรรถ " 

[PHAPHOOM]

  " ปูอัด " ที่จิ้มวาซาบิ  ทำมาจากเนื้ออะไรครับ


เข้าเรื่องนะครับ ไม่ใช่ " ปูอรรถ " 

ความลับอีกข้อ ปูอัดทำมาจากอะไร

ปูอัด นั้น ภาษาทางการเรียกว่า เนื้อปูเทียม การผลิตเนื้อปูเทียม เกิดจากความคิดที่ว่า ปลาที่จับได้ในปัจจุบันส่วนใหญ่มีขนาดเล็ก  ถือว่าไม่มีคุณค่าทางเศรษฐกิจเพราะผู้บริโภคไม่นิยมราคาจึงถูกมาก ประมาณร้อยละ ๙๐ ของปลาขนาดเล็กหรือที่เรียกว่า ปลาเป็ด จะถูกนำไปทำเป็นปลาป่นสำหรับใช้เป็นส่วนประกอบของอาหารสัตว์ นับได้ว่าเป็นการใช้ทรัพยากรสัตว์น้ำอย่างไม่มีประสิทธิภาพ และแล้วบริษัทแห่งหนึ่งในญี่ปุ่นก็คิดค้นนำปลาดังว่านี้มาทำเป็นเนื้อปูเทียมขึ้นเป็นครั้งแรกในปี พ.ศ. ๒๕๑๘          ไทยเป็นประเทศหนึ่งที่มีศักยภาพในการทำประมง และมีบริษัทผลิตเนื้อปูเทียมมานานหลายปีแล้ว ปลาที่ใช้ได้แก่ ปลาทรายแดง ปลาทรายขาว ปลาตาโต ปลาดาบ ปลากะพง ฯลฯ  วิธีทำเริ่มต้นจากการนำปลามาตัดหัว ควักไส้ทิ้ง ส่งเข้าเครื่องบีบเอาแต่เนื้อปลา นำปลาบดที่ได้มาผสมเครื่องปรุงจำพวกแป้ง  น้ำตาล เกลือ ผงชูรส และกลิ่นปู เสร็จแล้วนำไปทำให้สุกและทำให้เนื้อปลามีลักษณะเป็นเส้นเหมือนเนื้อปูจริง ๆ จากนั้นจึงอัดเป็นแท่งยาว ๆ แล้วตกแต่งสีให้ดูเหมือนเนื้อปูจริง ๆ บางบริษัทถึงกับอัดเนื้อปูเทียมเป็นรูปก้ามปู (ที่แกะเปลือกแล้ว) ดูน่ากิน          อย่างไรก็ตาม มีผู้บริโภคจำนวนมากคิดว่าปูอัดเป็นเนื้อปูจริง ๆ พอรู้ในภายหลังว่าทำมาจากเนื้อปลา ถึงกับเลิกกินไปเลยก็มี “ข้อมูลสนับสนุนจากหนังสือ ๑๐๘ ซองคำถาม / สำนักพิมพ์สารคดี” 

ที่มา  http://blog.eduzones.com/anncmim/45545

[soveat ชุมไพร]

อาชีพที่อยู่กะ อบต แบบผมนี่เสี่ยงใช่หยอก 

[submachine -รักในหลวง-]

                  เคยกินที่กรุงโตเกียว  ......  ผมว่าก็งั้นๆ รสชาดเปรียบเที่ยบแล้วกินปูม้าปูดำบ้านเราอร่อยกว่า

หน้าตาเป็นไงครับ....

[จอยฮันเตอร์]

อาชีพที่อยู่กะ อบต แบบผมนี่เสี่ยงใช่หยอก 

เขาเสี่ยงอุบัติเหตุ นี่เสี่ยงลูกปืน

[submachine -รักในหลวง-]

อาชีพหนึ่งครับ อาชีพขุดปู
มีสองแบบ แบบแรกต้องมีที่ดินริมทะเลของตัวเอง

ปล่อยน้ำเข้าช่วงน้ำขึ้น เมื่อระบายน้ำออก ปูจะคงค้างอยู่ในที่ดิน ไปขุดเอาเอง

ปูทะเลนะครับ



ได้แล้ว



มัดปู เคยสงสัยไหม เขามัดอย่างไำร



แต่แถวบ้านผม มีแปลกกว่านั้น คนเจ้าของที่ดินไปขุดไม่ทันคนนอก น้ำยังไม่ลงสุดเลย
พวกมาขุดเอาหน้าด้านๆไปแล้วสองตัว บ้านใกล้กันนี่แหละ



อีกแบบคือขุดในป่าชายเลนหรือตลิ่งคลอง ตามธรรมชาติ

[Zeus-รักในหลวง]

เรื่องปู หรือเรื่องกุ้ง นี่ผมสบายครับ คือถ้าไม่มีคนแกะให้กิน ก็ไม่ต้องกิน เพราะแกะไม่เป็น อดไป

[carrera]

ร้านนี้เหรอครับ




แกงปูแบบนี้หรือเปล่า (ภาพนี้เอามาจากร้านอื่น ภูเก็ตเหมือนกัน )

ใช่ครับ คิดแล้วน้ำลายไหล

[carrera]

ได้แล้ว

ใหญ่น่ากินจัง สีเขียวดูสะอาด ไม่เหมือนปูเลี้ยง

ผมได้ขนาดนี้ที่มันหนีเข้ามากินกุ้งในบ่อที่เลี้ยง ปูตัวอ้วนเชียว ยอดเลย

[carrera]

เชิญชวนไปกินปูกันครับ.....

ร้านนี้แหละครับ ที่พูดถึง ตัวเดียว ทำสังสองสามอย่าง กินนึ่ง ย่าง แล้วให้เขาทำซุปด้วย

แต่อาหารในร้านอย่างอื่นก็ใช้ได้นะครับ

[carrera]

ไข่ปู ชอบครับ

[จอยฮันเตอร์]

ร้านนี้เหรอครับ




แกงปูแบบนี้หรือเปล่า (ภาพนี้เอามาจากร้านอื่น ภูเก็ตเหมือนกัน )

ใช่ครับ คิดแล้วน้ำลายไหล

อ่าวฉลองใช่ป่าว

[carrera]

พอรู้ในภายหลังว่าทำมาจากเนื้อปลา ถึงกับเลิกกินไปเลยก็มี “ข้อมูลสนับสนุนจากหนังสือ ๑๐๘ ซองคำถาม / สำนักพิมพ์สารคดี”  

ที่มา  http://blog.eduzones.com/anncmim/45545

ผมก็เป็นครับ เลิกกินมานานตั้งแต่รู้ ต้องดูบางบริษัทไทยใช้เครื่องไม่ดี มันออกมาไม่สวยเส้นติดกัน เหมือนลูกชิ้นปลาเกินไป ที่ชอบต้องกินแล้วมันหลุดออกเป็นเส้นๆง่ายๆ สวยๆถึงน่ากินกว่า

[carrera]

ร้านนี้เหรอครับ




แกงปูแบบนี้หรือเปล่า (ภาพนี้เอามาจากร้านอื่น ภูเก็ตเหมือนกัน )

ใช่ครับ คิดแล้วน้ำลายไหล

อ่าวฉลองใช่ป่าว

จริงแล้วจำไม่ได้ครับต้องถามพี่ซับ ไปทีต้องให้เพื่อนพาไปกิน และเลี้ยงด้วย  55555 ยิ่งอร่อยเลยครับพี่

[submachine -รักในหลวง-]

ไข่ปู ชอบครับ

ลืมบอกไป ภาพนี้ต้องขอ+1ให้ ไข่ปูจริงๆเป็นแบบนี้ครับ
สังเกตุรายละเอียดของไข่ดูนะครับ
เคยเจอแบบฉีดไข่แดง(ไข่เป็ด)เข้ากระดองด้วย ดูเผินๆเหมือนไข่ปูเลย
แต่รายละเอียดไม่ใช่แบบนี้ ร้านอาหารใหญ่ๆนี่แหละ