เมนูไข่เย็นนี้แบบง่ายๆ

[PU45™]

เวลานี้ "ไข่" กลายเป็นขวัญใจยามยากและเป็นที่ต้องการอย่างมาก

บางจังหวะไข่ขาดแคลน....อันตรธานไปจากชั้นวางของในห้าง

คาดว่าหลายๆท่านอาจจะมีใบหน้าเป็นรูปไข่ไปแล้วก็ได้

ก็เพราะทานแต่ไข่ต้ม ไข่ตุ๋น ไข่ลูกเขย ไข่ลูกสะใภ้ ไข่พะโล้ ไข่ดาว และไข่เจียว...นี่นา

วันนี้หวานหวานมีเมนูไข่ที่ฮ็อตฮิต และโด่งดังจากร้านย่านหลังมอ

ซึ่งตั้งอยู่ริมถนนสุเทพด้านหลังของมหาวิทยาลัยเชียงใหม่นั่นเอง

เมนูนี้ชื่อ "เจียวดาว" เป็นลูกผสมระหว่าง ไข่เจียวและไข่ดาว

มีเรื่องเล่าว่า เมนูนี้เกิดจากนักศึกษาคณะวิศวะฯไปท้าทายพ่อครัวว่า

ถ้าทำไข่เจียวและไข่ดาวรวมกันได้ก็จะยอมซื้อ

พ่อครัวจึงพลิกแพลง สร้างสรรค์ เมนูเจียวดาว ขึ้นมาจนสำเร็จ

ทำให้โด่งดังและขายดิบขายดีในหมู่นักศึกษา

[PU45™]

เครื่องปรุง : ไข่ที่ตุนเอาไว้สองฟอง ไส้กรอก หอมหัวใหญ่ ต้นหอม แครอท พริกขี้หนู น้ำมันพืช

                 พริกไทยและซีอิ้วขาว  ดูชัดๆถ้าไม่มีไส้กรอก ใส่เบคอน แฮม หรือหมูสับแทนได้

[PU45™]

           หั่นหรือสับหัวหอมใหญ่ พริกขี้หนู ต้นหอม แครอท และไส้กรอก

[PU45™]

วิธีทำ : ตีไข่หนึ่งฟองในถ้วยใหญ่ให้ขึ้นฟู  ใส่ไส้กรอก หอมหัวใหญ่ ต้นหอม แครอท พริกขี้หนู พริกไทย และซีอิ้วขาว ผสมให้เข้ากัน

[PU45™]

ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วใส่น้ำมัน เมื่อน้ำมันร้อนได้ที่ เทส่วนผสมลงในกระทะ แล้วเทไข่ในถ้วยเล็กลงตรงกลาง

[PU45™]

 เมื่อไข่สุกตักใส่จาน จะเห็นว่าไข่เจียวอยู่รอบๆไข่ดาว เจียวไข่ทานเล่น นอกจากจะอิ่มท้องแล้วยังสนุกด้วย

[PU45™]

             ทานกับซ้อสพริก ซ้อสมะเขือเทศตามชอบ

[PU45™]

ถ้าจะให้ได้รสชาติแบบไทยแท้ ต้องถ้วยนี้

น้ำปลา ใส่มะนาว พริกขี้หนูสวน หัวหอม และกระเทียม รับรองว่าอร่อยจนลืมอิ่มไปเลย!!

[PU45™]

                        ข้าวร้อนๆอีกหนึ่งจาน ทานด้วยกันครับ
 
 

 

[PU45™]

                       ขอเวลานอกไปหม่ำก่อนครับ  ..........                

[peedta - รักในหลวง]

        สุดยอดครับ น้าปู น่าทานมาก   
   + 1 แทนคำขอบคุณครับ 

[พรานหนุ่ม ชุมไพร]

น่าทานมากครับลุงปู

[Ruk™-รักในหลวง]

มาอ่านตอนกำลังหิวซะด้วย

[ป้อมทอง พรานชุมไพร]

ยอดย

[ตี๋ br]

    สุดยอด +1ครับ