เรื่องเล่า.... ป่าดงพงไพร..... และความรู้เชิงพราน

[o/uboy]

พูดถึงภาคใต้ ก็ให้ต้องพูดซ้ำว่าผมเป็นคนอีสาน มาโตกรุงเทพฯ แต่ชอบภาคใต้และอาหารใต้มากที่สุด ไม่ว่าจะอาหารทะเล บนบก อร่อยๆทั้งนั้น ที่สำคัญมีแต่ของแปลกๆให้ชวนค้นหารสอร่อยๆ อาหารใต้รสชาติจัดจ้าน ถึงเครื่อง หลายปีมาแล้วผมได้กินแกงพุงปลาใส่ใบทำมังที่ร้านข้าวแกงข้างทาง อร่อยไม่รู้ลืมจริงๆ เดี่ยวนี้หาเจ้าใบทำมังกินไม่ค่อยเจอ กลิ่นมันเหมือนแมงดานา แปลกแต่อร่อยดีผมชอบ

[ลุงตุ้ย]

  ใบเพรวก็อร่อยครับ กลิ่นฉุนดี ผักสดทุกชนิดครับกินกับแกงใต้เผ็ดๆอร่อยทุกอย่างครับ ของโปรดผมก็ต้องแกงส้มหน่อไม้ดอง+ยอดมะระขี้นก+ขมิ้นอ่อน

[PU45™]

        น้าตุ้ยครับ ........ เอาภาพทริปเก่าๆมาชมหน่อยได้เปล่าครับ

[submachine -รักในหลวง-]

พูดถึงภาคใต้ ก็ให้ต้องพูดซ้ำว่าผมเป็นคนอีสาน มาโตกรุงเทพฯ แต่ชอบภาคใต้และอาหารใต้มากที่สุด ไม่ว่าจะอาหารทะเล บนบก อร่อยๆทั้งนั้น ที่สำคัญมีแต่ของแปลกๆให้ชวนค้นหารสอร่อยๆ อาหารใต้รสชาติจัดจ้าน ถึงเครื่อง หลายปีมาแล้วผมได้กินแกงพุงปลาใส่ใบทำมังที่ร้านข้าวแกงข้างทาง อร่อยไม่รู้ลืมจริงๆ เดี่ยวนี้หาเจ้าใบทำมังกินไม่ค่อยเจอ กลิ่นมันเหมือนแมงดานา แปลกแต่อร่อยดีผมชอบ

นานๆที มีคนชอบใบทำมัง

แล้วยอดชาเลือด ชอบป่ะครับ

[ลุงตุ้ย]

        น้าตุ้ยครับ ........ เอาภาพทริปเก่าๆมาชมหน่อยได้เปล่าครับ

ตาปูเอ้ย...มันจะไม่ค่อยเหมาะมั๊ง....อิ อิ  รูปไม่ค่อยหล่อแถมเมาเละเทะ.. เดี๋ยวตาปูจะเกิดกิเลสมากกว่านี้55555 แค่เท่ๆก็พอ

[บ่าวอู๋]

อุดมสมบูรณ์ดีแท้..

[o/uboy]

พูดถึงภาคใต้ ก็ให้ต้องพูดซ้ำว่าผมเป็นคนอีสาน มาโตกรุงเทพฯ แต่ชอบภาคใต้และอาหารใต้มากที่สุด ไม่ว่าจะอาหารทะเล บนบก อร่อยๆทั้งนั้น ที่สำคัญมีแต่ของแปลกๆให้ชวนค้นหารสอร่อยๆ อาหารใต้รสชาติจัดจ้าน ถึงเครื่อง หลายปีมาแล้วผมได้กินแกงพุงปลาใส่ใบทำมังที่ร้านข้าวแกงข้างทาง อร่อยไม่รู้ลืมจริงๆ เดี่ยวนี้หาเจ้าใบทำมังกินไม่ค่อยเจอ กลิ่นมันเหมือนแมงดานา แปลกแต่อร่อยดีผมชอบ

นานๆที มีคนชอบใบทำมัง

แล้วยอดชาเลือด ชอบป่ะครับ

ชาเลือด อันนี้ไม่รู้จักครับพี่ เอไม่แน่ใจนะครับ อาจเคยกินแต่ไม่รู้ว่ามันคือใบอะไรก็ได้ ที่ชอบอาหารใต้ก็ตรงนี้ล่ะครับ เพราะอาหารใต้มีเอกลัษณ์โดดเด่นกว่าอาหารภาคอื่น เพราะทางใต้มีทรัพยากรมากมาย มีอะไรแปลกๆให้ค้นหา รสจัดเผ็ดร้อน เปรี้ยว เค็ม สีสวยจากขมิ้น ที่สำคัญทางใต้ใช้แต่วัดถุดิบที่สดและดีมาปรุงอาหาร ดูง่ายๆจากร้านข้าวแกงก็รู้ กะทิเครื่องแกงเข้มข้น หาที่น้ำแกงใส่เหมือนน้ำล้างจานแบบแกงภาคกลางไม่มี พูดแล้วก็ให้อยากกินมากเลย พิมพ์ไปนึกถึงแต่ของอร่อยไป เสียดายที่อยู่ไกลไม่งั้นขับรถไปกินร้านฉวางที่ตลาดพรานนกแล้ว อยากกิน ต้มกะทิเนื้อหนางมากเลย พี่Subฝากกินแทนถ้วยนึงดิ

[Enruoblem]

ชาเลือด อันนี้ไม่รู้จักครับพี่ เอไม่แน่ใจนะครับ อาจเคยกินแต่ไม่รู้ว่ามันคือใบอะไรก็ได้ ที่ชอบอาหารใต้ก็ตรงนี้ล่ะครับ เพราะอาหารใต้มีเอกลัษณ์โดดเด่นกว่าอาหารภาคอื่น เพราะทางใต้มีทรัพยากรมากมาย มีอะไรแปลกๆให้ค้นหา รสจัดเผ็ดร้อน เปรี้ยว เค็ม สีสวยจากขมิ้น ที่สำคัญทางใต้ใช้แต่วัดถุดิบที่สดและดีมาปรุงอาหาร ดูง่ายๆจากร้านข้าวแกงก็รู้ กะทิเครื่องแกงเข้มข้น หาที่น้ำแกงใส่เหมือนน้ำล้างจานแบบแกงภาคกลางไม่มี พูดแล้วก็ให้อยากกินมากเลย พิมพ์ไปนึกถึงแต่ของอร่อยไป เสียดายที่อยู่ไกลไม่งั้นขับรถไปกินร้านฉวางที่ตลาดพรานนกแล้ว อยากกิน ต้มกะทิเนื้อหนางมากเลย พี่Subฝากกินแทนถ้วยนึงดิ

 

[submachine -รักในหลวง-]

ยอดชาเลือด  จะมีหนามมาก  หนามที่ยอดจะเป็นหนามอ่อนๆพอกะยอดกินได้
ปลายยอดออกแดงๆ ไล่ลงมาแก่มาจะเขียว  รสชาติบรรยายไม่ถูก

อ้อ....เค้าเรียกต้มกะทิเนื้อหนังไม่ใช่เหรอ

[STeelShoTS]

ต้นอะไร... ครับ



 

ผักหนามกับดอกกระเจียว.......

[สหายแป๋ง คนดง]

เห็นพวงกบแล้วคิดถึงบุรุษหนุ่มน้อยหน้ามลคนร่างเพรียวแถวหนองแค 

[Audy452 ♥ รักในหลวง]

ยอดชาเลือด  จะมีหนามมาก  หนามที่ยอดจะเป็นหนามอ่อนๆพอกะยอดกินได้
ปลายยอดออกแดงๆ ไล่ลงมาแก่มาจะเขียว  รสชาติบรรยายไม่ถูก

อ้อ....เค้าเรียกต้มกะทิเนื้อหนังไม่ใช่เหรอ

แถวบ้านผมเรียกชะเลือด.....ใบคล้ายชะอม.....แต่ยอดสีออกแดงๆครับ

[o/uboy]

ยอดชาเลือด  จะมีหนามมาก  หนามที่ยอดจะเป็นหนามอ่อนๆพอกะยอดกินได้
ปลายยอดออกแดงๆ ไล่ลงมาแก่มาจะเขียว  รสชาติบรรยายไม่ถูก

อ้อ....เค้าเรียกต้มกะทิเนื้อหนังไม่ใช่เหรอ

แบบนี้ไม่เคยกินแล้วครับเจ้าชาเลือด เรื่องเรียกต้มเนื้อหนัง เป็นเนื้อหนาง ต้องขอโทษทีครับ แหมไปทางใต้ก็ฟังภาษาใต้ยากครับ สำเนียงฟังยากจัง

[soveat ชุมไพร]

เห็นพวงกบแล้วคิดถึงบุรุษหนุ่มน้อยหน้ามลคนร่างเพรียวแถวหนองแค 

   


     ทามมาย หา  ทามมาย  คิดถึงเหรอ ปู่แป๋ง    

[Choro - รักในหลวง]

ทั้งกบ  ทั้งตะพาบ มีแต่ของชอบครับ    อ่านกระทู้นี้ที่ไรเจริญอาหารทุกที    ยกเว้นอ่อมแลนอย่างเดียวครับ