เรื่องเล่า.... ป่าดงพงไพร..... และความรู้เชิงพราน

[makarms]

     ดุกรำพันรึปล่าวครับพี่มะขาม  หายากน่าดูสมัยนี้   ย่างจิ้มน้ำปลา   ตำน้ำพริ้ก  ปลาหม้อปลาร้าโรยพริกป่น บีบมะนาว  โอ้  พระเจ้าช่วยกล้วยปิ้ง  อยากกินว้อยยยยยยย    

ครับดุกรำพัน บ้านผมเรียกว่า "ปลามัด"  นี่ยังตัวเล็กอยู่ ถ้าตัวใหญ่ๆ ตัวจะยาวกว่า ๕๐ ซม.  ครับ 

[soveat ชุมไพร]

     ดุกรำพันรึปล่าวครับพี่มะขาม  หายากน่าดูสมัยนี้   ย่างจิ้มน้ำปลา   ตำน้ำพริ้ก  ปลาหม้อปลาร้าโรยพริกป่น บีบมะนาว  โอ้  พระเจ้าช่วยกล้วยปิ้ง  อยากกินว้อยยยยยยย    

ครับดุกรำพัน บ้านผมเรียกว่า "ปลามัด"  นี่ยังตัวเล็กอยู่ ถ้าตัวใหญ่ๆ ตัวจะยาวกว่า ๕๐ ซม.  ครับ 

   อา..............เนื้อมันน้องๆดุกอุยเชียว   แค่ไม่เหลืองเท่านั้น  ชีวิตนี้เคยลิ้มรสแค่ครั้งเดียวเองครับ  

[หินเหล็กไฟ]

แถวบ้านผมเรียกปลาดุกตาชั่งครับ(จุดตามตัวเหมือนตาชั่งแบบแขวน)เมื่อก่อนมีเยอะตั้งแต่มีปลาดุกรัสเซียแพร่พันธ์นี้ไม่ค่อยเจอตัวสักเท่าไร แบบนี้ต้องผัดเผ็ดลาวครับน้องมะขามตำพริกแห้งกระเทียมใบมะกรูดขมิ้นพอแหลก ไส่น้ำมันนิดหน่อยผัดให้หอมแล้วเอาปลาไส่แบบหั่นเป็นชิ้นสดๆ เหยาะน้ำปลาแล้วผัดต่อให้แห้ง
เติมน้ำนิดหน่อยไส่กะปิลงไปนิดหน่อยคนให้เข้ากันรอให้น้ำงวดสักหน่อยเติมชูรสตามด้วยต้นหอมหั่นและใบกระเพรา(แบบที่ส่งไปให้นั้นแหละ)ผัดต่อจนแห้ง รับทานกับข้าวมะลิหุงแบบเช็ดน้ำ  แซ่บเป็นตาหน่ายเด้อ

[คนแปลกหน้า - รักในหลวง]

  ขอเรียนถาม กังมันติดกับดักอย่างไรครับ

บอกก่อนนะครับ ว่าชาวบ้านเค้าดักกัน ผมแค่เดินผ่านไปเห็นแล้วก็ถ่ายรูปมา...

ใช้กล้วยล่อ... กังมันเข้าไปกินกล้วยข้างใน แล้วแผงไม้ข้างบน หล่นลงมาทับตัวของมันไว้ ครับ

   ขอบคุณครับ

[คนตัวเขียว-รักในหลวง]

แถวบ้านผมเรียกปลาดุกตาชั่งครับ(จุดตามตัวเหมือนตาชั่งแบบแขวน)เมื่อก่อนมีเยอะตั้งแต่มีปลาดุกรัสเซียแพร่พันธ์นี้ไม่ค่อยเจอตัวสักเท่าไร แบบนี้ต้องผัดเผ็ดลาวครับน้องมะขามตำพริกแห้งกระเทียมใบมะกรูดขมิ้นพอแหลก ไส่น้ำมันนิดหน่อยผัดให้หอมแล้วเอาปลาไส่แบบหั่นเป็นชิ้นสดๆ เหยาะน้ำปลาแล้วผัดต่อให้แห้ง
เติมน้ำนิดหน่อยไส่กะปิลงไปนิดหน่อยคนให้เข้ากันรอให้น้ำงวดสักหน่อยเติมชูรสตามด้วยต้นหอมหั่นและใบกระเพรา(แบบที่ส่งไปให้นั้นแหละ)ผัดต่อจนแห้ง รับทานกับข้าวมะลิหุงแบบเช็ดน้ำ  แซ่บเป็นตาหน่ายเด้อ

ขอโทษครับ....น้ำลายไหล

[รพินทรนาถ -รักในหลวงและสยามประเทศ]

แถวบ้านผมเรียกปลาดุกตาชั่งครับ(จุดตามตัวเหมือนตาชั่งแบบแขวน)เมื่อก่อนมีเยอะตั้งแต่มีปลาดุกรัสเซียแพร่พันธ์นี้ไม่ค่อยเจอตัวสักเท่าไร แบบนี้ต้องผัดเผ็ดลาวครับน้องมะขามตำพริกแห้งกระเทียมใบมะกรูดขมิ้นพอแหลก ไส่น้ำมันนิดหน่อยผัดให้หอมแล้วเอาปลาไส่แบบหั่นเป็นชิ้นสดๆ เหยาะน้ำปลาแล้วผัดต่อให้แห้ง
เติมน้ำนิดหน่อยไส่กะปิลงไปนิดหน่อยคนให้เข้ากันรอให้น้ำงวดสักหน่อยเติมชูรสตามด้วยต้นหอมหั่นและใบกระเพรา(แบบที่ส่งไปให้นั้นแหละ)ผัดต่อจนแห้ง รับทานกับข้าวมะลิหุงแบบเช็ดน้ำ  แซ่บเป็นตาหน่ายเด้อ

ขออนุญาตน้ำลายไหลด้วยคนครับ กินกับเหล้าตาตั๊กแตนเสียหน่อย ซู๊ดปากไปด้วย ร้องแฮไปด้วย สุดยอดครับ 

[makarms]

แถวบ้านผมเรียกปลาดุกตาชั่งครับ(จุดตามตัวเหมือนตาชั่งแบบแขวน)เมื่อก่อนมีเยอะตั้งแต่มีปลาดุกรัสเซียแพร่พันธ์นี้ไม่ค่อยเจอตัวสักเท่าไร แบบนี้ต้องผัดเผ็ดลาวครับน้องมะขามตำพริกแห้งกระเทียมใบมะกรูดขมิ้นพอแหลก ไส่น้ำมันนิดหน่อยผัดให้หอมแล้วเอาปลาไส่แบบหั่นเป็นชิ้นสดๆ เหยาะน้ำปลาแล้วผัดต่อให้แห้ง
เติมน้ำนิดหน่อยไส่กะปิลงไปนิดหน่อยคนให้เข้ากันรอให้น้ำงวดสักหน่อยเติมชูรสตามด้วยต้นหอมหั่นและใบกระเพรา(แบบที่ส่งไปให้นั้นแหละ)ผัดต่อจนแห้ง รับทานกับข้าวมะลิหุงแบบเช็ดน้ำ  แซ่บเป็นตาหน่ายเด้อ

ขอบคุณครับ เดี๋ยวจะลองทำดู... วัตถุดิบมีเยอะ 

กระเพราที่ท่านส่งมาแทรกซึม ตอนนี้แพร่พันธุ์เต็มไปหมดเลยครับ 

ปล.เห็นนกเขาแล้วทำให้คิดถึงท่านตะหงิดๆ 

[สหายแป๋ง คนดง]

เห็นนกเขาแล้วคิดถึงสหายตุ๊  สำหรับผมตาหนุ่ม makarms เห็นอะไรครับถึงจะคิดถึง  หรือไม่ที่จะคิดถึงเลย

[พญาจงอาง +รักในหลวง+]

..หาเรื่องอยากดังเหมือนหมอกฤษฏ์ คอนเฟิร์มตอนนี้ซะหน่อย เผื่อจะมีโอกาสได้ไปโผล่ที่พันธุ์ทิพย์อีกรอบ..หนาวอยากนี้เช้าตี5ไปซุ่มยิงไก่ป่ามาลาบดีกว่า อิอิ..

[พญาจงอาง +รักในหลวง+]

..จะให้ดีให้งามในบ้านเราหลังนี้ ต้องสำเร็จรูปอยู่ในจานข้าวเที่ยงแบบนี้ แหล่ม ขอบอก..

[STeelShoTS]

 คู่นี้เลี้ยงไว้ไม่ยอมฟักไข่ ใช่ปล่าว เลยกลายเป็นลาบ.... อิอิ

[สหายอ๋อง เซียนปลาซิว]

วันก่อนไปดูงานสนาม แถว สุคิรินทร์  ปวดฉิ้งฉ่อง  เดินออกไปหาที่ปล่อย

ไอ้ตัวข้างบนมันตกใจบินหนี

ผล เต็มขาเลยครับ ( เปียก )

 

[makarms]

เห็นนกเขาแล้วคิดถึงสหายตุ๊  สำหรับผมตาหนุ่ม makarms เห็นอะไรครับถึงจะคิดถึง  หรือไม่ที่จะคิดถึงเลย

คิดถึงสิจ๊ะ เกือบปีแล้วนะเนี้ย อ๋อ... เห็นสุราครับ คิดถึงลุงแป๋ง 

..จะให้ดีให้งามในบ้านเราหลังนี้ ต้องสำเร็จรูปอยู่ในจานข้าวเที่ยงแบบนี้ แหล่ม ขอบอก..

หิวข้าวขึ้นมาทันใด... 

วันก่อนไปดูงานสนาม แถว สุคิรินทร์  ปวดฉิ้งฉ่อง  เดินออกไปหาที่ปล่อย

ไอ้ตัวข้างบนมันตกใจบินหนี

ผล เต็มขาเลยครับ ( เปียก )

 

 

[พญาจงอาง +รักในหลวง+]

..ห้างยิงปลาช่อน..

[makarms]

ให้เข้าหน้าแล้งก่อน เดี๋ยวจะทำห้างไว้ส่องปลาช่อนเหมือนกัน....