พูดถึงแมลงกินได้ในป่า นึกถึงตัวบึ้งครับ กุ้งบก
มันคืออะไรครับ กุ้งบกน่ะ...
อยากรู้วิธีทำอย่างไรกับคางคก ถึงจะกินได้ครับ ใครรู้บ้าง เอาส่วนไหนของมันออกบ้างครับ...
แต่่ไม่เคยเห็นตัวจริงสักที อาศัยอยู่รูในดิน ตามนาข้าว ปากรูจะทำใยดักแมลง
ลักษณะเหมือนพันธุ์ แม่ม่้ายดำ ในอเมริกาใต้ แต่บึ้งไม่มีพิษ . บึ้ง คืออาการ ที่ดูแล้วหน้าบึ้ง จึงถูกนำมาตั้งเป็นชื่อ ครับ. 
บึ้ง.....ตอนสมัยเด็กเคยกินครับ..........เอามาปิ้งพอสุกหอมทำนองเดียวกับปิ้งปู
และไข่บึ้งก็กินได้เช่นกัน..........
ลักษณะเป็นเม็ดขนาดประมาณ 3 ม.ม. รวมอยู่ในถุงที่แม่ของมันสร้างห่อหุ้มไว้
ต้องใช้ก้านมะพร้าวสดยาว ๆ แหย่ลงไปในรูของบึ้งจนสุดแล้วค่อย ๆ หมุน
พอรู้สึกหนัก ๆ แสดงว่าติดแล้วให้ค่อย ๆ ดึงขึ้นมา..........
หลังจากนั้นเอาไปหมกขี้เถ้าร้อน ๆ พอสุกจะหอม..........
กินเล่นมัน ๆ เป็นสแน็คของเด็กบ้านนอกสมัยก่อน ครับ
(วิธีสังเกตุว่าบึ้งรูไหนมีไข่คือ..........ที่ปากรูจะมีใยปิดไว้)
