เรื่องเล่า.... ป่าดงพงไพร..... และความรู้เชิงพราน

[o/uboy]

ผมเคยไปทำงานอยู่ที่ฮาวาย ที่นั่นผักกูดเยอะมาก คนพื้นที่เองก็นิยมกินกันครับ แต่ผมไม่ชอบกินผักกูดอ่ะ แบบว่าคอไม่ถึงครับ

[ก๊วยเจ๋ง]

วันก่อนไปซื้อปลาช่อนเผาเกลือที่ตลาดดอนหวายมาครับ ต้องซื้อกินแล้วครับหากินไม่เป็น

[makarms]

ดูจากภาพของท่านมะขามที่โพสไว้...ถ้าไม่ชำนาญจะแยกไม่ออก ที่เห็นแตกต่างพอแยกได้ก็แค่ ลักษณะใบ ผักกูดจะใบหงึก ย่อยเป็นซีกๆ..ส่วนใบเฟิร์นจะเรียวตรงเป็นขอบเป็นฟันเลื่อย.......
     ..แล้ววิธีการแยกความแตกต่างอย่างอื่นหละ มีหรือปล่าว ? อย่าบอกนะว่าลองเก็บมากินดู 

ที่แยกได้ชัดๆ ก็คือลักษณะของใบนั่นแหละครับ   ยิ่งถ้าเป็นใบแก่ จะแยกความแตกต่างได้ชัดเจนมากกว่า...

ปล.ไม่ควรกินสดๆ เพราะอาจจะมีไข่ทากติดมาด้วยครับ 

[Been]

ดูจากภาพของท่านมะขามที่โพสไว้...ถ้าไม่ชำนาญจะแยกไม่ออก ที่เห็นแตกต่างพอแยกได้ก็แค่ ลักษณะใบ ผักกูดจะใบหงึก ย่อยเป็นซีกๆ..ส่วนใบเฟิร์นจะเรียวตรงเป็นขอบเป็นฟันเลื่อย.......
     ..แล้ววิธีการแยกความแตกต่างอย่างอื่นหละ มีหรือปล่าว ? อย่าบอกนะว่าลองเก็บมากินดู 

ที่แยกได้ชัดๆ ก็คือลักษณะของใบนั่นแหละครับ   ยิ่งถ้าเป็นใบแก่ จะแยกความแตกต่างได้ชัดเจนมากกว่า...

ปล.ไม่ควรกินสดๆ เพราะอาจจะมีไข่ทากติดมาด้วยครับ 

ใบผักกูด ผัดไฟแดง น้ำมันหอย  ไปสวนผึ้งที่ไร เย็นๆ ต้องไปเก็บผักกูด   เห็นยอดขาวๆ  กำลังอาบน้ำกันในลำห้วย  

[submachine -รักในหลวง-]

ผักกูด........ ข้างบนไม่ใช่ 

สองชนิดนี้ แยกแยะ ง่ายที่สุดคือดมกลิ่นครับ

ผักกูดกลิ่นก็เหมือนผักกูด  ไม่ใช่ก็คือไม่ใช่

หากไม่มีกลิ่นมากพอจะแยกแยะ  ให้หยิกใบหรือก้านอ่อนให้ช้ำ  กลิ่นจะออกมาเอง



วิธีนี้ ใช้ได้กับพืชหลายชนิด แม้แต่มะม่วง จะแยกพันธุ์เขียวเสวยออกจากน้ำดอกไม้ หรือพันธุ์อื่นๆ
ก็ดมๆกลิ่นใบดูครับ  มะม่วงอะไร กลิ่นใบก็ไปตามลูกมันแหละครับ

หากท บ้านมีต้นมะม่วง ลองๆฉีกใบหรือหยิกใบแล้วดมดู

[Pandanus]

ผักกูด........ ข้างบนไม่ใช่ 

ข้างบน ยอดลำเพ็งครับ

มันจะมีลำเพ็งขาว ลำเพ็งแดง  ในรูปเป็นลำเพ็งขาว(เขียวชัด ๆ)

แกงเลียงได้ครับ เลียงส้มใส่ระกำ  ใส่ยอดมะขามอ่อนก็ได้  ถ้าบางฤดู ใส่ลูก"ญาร่วง" หรือมะม่วงหิมพานต์

(ลูกนะครับ ไม่ใช่เม็ด) ที่พอห่าม ๆ   แล้วซดให้ดังโฮก.......

อื้อหือ......   

[ภูผาดำ]

เริ่มเข้าฤดูท่องป่าแล้วครับ...สมาชิก เหนือ ใต้ ออก ตก  ร่วมหาประสบการณ์มาแชร์กันหน่อยครับ   

[C.J. - รักในหลวง]

เริ่มเข้าฤดูท่องป่าแล้วครับ...สมาชิก เหนือ ใต้ ออก ตก  ร่วมหาประสบการณ์มาแชร์กันหน่อยครับ   

 

[makarms]

เริ่มเข้าฤดูท่องป่าแล้วครับ...สมาชิก เหนือ ใต้ ออก ตก  ร่วมหาประสบการณ์มาแชร์กันหน่อยครับ   

ภาคใต้ฝนเริ่มตกบ่อยขึ้นแล้วครับ นอนอยู่บ้านดีกว่า.... หนาวครับ 

[neo1]

เริ่มเข้าฤดูท่องป่าแล้วครับ...สมาชิก เหนือ ใต้ ออก ตก  ร่วมหาประสบการณ์มาแชร์กันหน่อยครับ   

อื่ม.......เร็วๆนี้ครับ

[worth]

    ลูกอะไรครับ.........ผมไม่เคยเห็น

[muno]

ขอถามหน่อยนะครับ  ว่านี่ต้นอะไร  ลูกสุกมีสีเหลืองรสชาติเปรี้ยวจับใจ   ชิมมาแล้ว




นี่ก็อีกต้น  ลักษณะใบคล้ายใบเฟิร์นมากแต่ไม่ค่อยแน่ใจว่าใช่หรือเปล่าเพราะต้นสูงมากประมาณ6-7เมตร
ก้านใบยาวประมาณ1.2-1.5เมตร  ผมว่ามันน่าจะเป็นเฟิร์นชนิดหนึ่ง  แต่ไม่แน่ใจครับ
ภาพไม่ค่อยชัด  ขออภัยด้วยครับ

[makarms]

      รูปภาพด้านบนของท่านmuno มักจะพบอยู่บนเขา เป็นอาหารอันโอชะของลิงกัง เวลาสุกจะเป็นสีเหลืองนวล มีรสชาดเปรี้ยว.... เคยกินอยู่ครั้งนึง  ได้ยินชาวบ้านเค้าเรียกว่าลูกมะไฟป่า

      รูปด้านล่างมันคือต้นผักกูดยักษ์หรือเปล่า ผมไม่แน่ใจนะ   

[C.J. - รักในหลวง]

    ลูกอะไรครับ.........ผมไม่เคยเห็น

น่าจะลูกไทร... ครับ

[Choro - รักในหลวง]

เมื่อ 2 วันที่แล้วเข้าไปกินหมูป่าที่บ้านเพื่อนมาครับ บ้านเพื่อนผมอยู่ติดกับเจ็ดคต - โป่งก้อนเส้า ตอนกินก็มีเหล้า แล้วก็พูดคุยตามภาษาผู้ชาย มีทั้งเรื่องปืน เรื่องผีป่า และที่สำคัญเรื่องใต้สะดือ ตอนจะกลับบ้าน รถเพื่อนสตาทร์ไม่ติดเฉยเลย ลองกันอยูนาน เล่นเอาหน้าซีด จนเพื่อนที่ไปด้วยกัน ยกมือขึ้นไหว้แล้วบอกขอขมาลาโทษ  แล้วลองสตาทร์ใหม่ รถกับติดโดยที่เรายังไม่ได้แก้ไขอะไร ทำเอางงไปตามๆกัน