บทเรียนภาษาอีสาน

[STeelShoTS]

เปลี่ยนเป็นรักหลานเมียกะได้ อย่าสุมักแต่น้องคิมหลาย

น้องเมียครับ...บ่แม่นหลาน 

[หินเหล็กไฟ]

เปลี่ยนเป็นรักหลานเมียกะได้ อย่าสุมักแต่น้องคิมหลาย

น้องเมียครับ...บ่แม่นหลาน

เป็นหยังบ่เซือใหย่เล็กบอกละ  ตอนนี้มักน้องเมีย อีกบ่โดนดอกสิมักหลานเมีย 

[น้าเสก คนเดิม]

หลายจัย แท่น้อ ใหย่

[หินเหล็กไฟ]

หลายจัย แท่น้อ ใหย่

เจ้าเคยเห็นเด็กน้อยแม่ยิงสืบขี้มูกก้าดบ่  แต่กี้ไปไสกะฮ้องให้ไปนำ ซุมื้อบ่แมนเจ้าของติ ให้แอ่วอยากไปนำเขา

[o/uboy]

พี่ๆครับมีใครทำอาหารชื่อ อุ๊กะปูเป็นบ้างครับผมอยากได้สูตร คือผมเคยกินตอนเด็กๆคุณยายทำให้กิน ผมจำได้แค่ว่าต้องเอาปูไปต้มหรือไปปิ้งก็ไม่รู้แล้วก็เอามาตำๆๆๆๆๆๆแล้วคั้นเอาน้ำมาทำอุ๊กะปู จำได้แค่นี้เองครับมีใครทราบบ้างช่วยบอกด้วยครับ อยากกินมากๆๆๆๆ

[หินเหล็กไฟ]

พี่ๆครับมีใครทำอาหารชื่อ อุ๊กะปูเป็นบ้างครับผมอยากได้สูตร คือผมเคยกินตอนเด็กๆคุณยายทำให้กิน ผมจำได้แค่ว่าต้องเอาปูไปต้มหรือไปปิ้งก็ไม่รู้แล้วก็เอามาตำๆๆๆๆๆๆแล้วคั้นเอาน้ำมาทำอุ๊กะปู จำได้แค่นี้เองครับมีใครทราบบ้างช่วยบอกด้วยครับ อยากกินมากๆๆๆๆ

เป็นอาหารพื้นเมืองเผ่าเขมรครับ (พี่หงา คาราวาน คงชอบทาน ) ชื่อว่า ระแวกระดาม กระดามภาษาเขมรแปลว่าปู
นำปูนาตัวเป็นๆมาล้างให้สะอาด แล้วเอาไส่ครกตำให้แหลกที่สุดเท่าที่จะทำได้ไส่น้ำนินึงคนให้ทั่วแล้วหาผ้ากรองเอาแต่น้ำ
กากเศษปูเอาทิ้ง เครื่องแกงมีพริกแห้ง กระเทียม ตะไคร้ ปลาร้า กะปิแทนก็ได้ นำเครื่องแกงมาคั่วให้หอม เติมน้ำปูที่ทำไว้ลงไปตามด้วยผักแล้วคนให้น้ำปูแตกกระจาย ไส่ชูรส น้ำปลา รอจนสุก เอามาทานได้  ผักมีผักกาดหั่นฝอย ผักชีลาว  ต้นหอม
รดชาดเค็มปะแล่มๆ   ปูเป็นๆ ปูสด เท่านั้นนะครับ 

[น้าเสก คนเดิม]

1.นำปูสด ๆ มาตำในครกใหย่ ๆ น่อย  ตำพอแหลกให้น้ำมันออกเยอะ ๆ
2.นำน้ำที่ได้จากการตำ กรองด้วยผ้าขาว  เศษกระดอง และอื่น ๆ นำไปทิ้ง ส่วนน้ำที่ได้นำไปตั้งไฟให้ร้อน
3.สุกได้ทีแล้วนำสิ่งที่ได้ไปปรุงตามใจชอบ เช่น ลาบกะปู  อ่อมกะปู แกงกะปู  ที่ผมชอบสุด ๆ คือ แกงกะปูใส่แตงกวา

เจ้าเคยเห็นเด็กน้อยแม่ยิงสืบขี้มูกก้าดบ่ แต่กี้ไปไสกะฮ้องให้ไปนำ ซุมื้อบ่แมนเจ้าของติ ให้แอ่วอยากไปนำเขา

อาทิตย์หว่างฮั่นนี่ ข่อยเมือบ้าน ข่อยเว่ากับกิ๊กข่อยวา แต่กี้เจ่าคือติดอมผ้าอ้อมแท่ะ  หย่างมาสากข่อยหยามใด๋ ข่อยเหม็นคาว จนสิฮาก

[หินเหล็กไฟ]

อาทิตย์หว่างฮั่นนี่ ข่อยเมือบ้าน ข่อยเว่ากับกิ๊กข่อยวา แต่กี้เจ่าคือติดอมผ้าอ้อมแท่ะ  หย่างมาสากข่อยหยามใด๋ ข่อยเหม็นคาว จนสิฮาก

ส่ำนี้ข่อยพอฮู้แล้วหละว่าเจ้าเป็นคนมีวิสัยทัศน์ มองการณ์ไกล  จั่งได๋กะอย่าให่เป็นหลานเมียละ อั่นนั้นเว่าเล่นซือๆเด้อ

[o/uboy]

ขอบคุณครับพี่ๆเดี่ยวผมจะลองทำดูนะครับ กินกับข้าวเหนียวร้อนๆโอ้เอาอะไรมาแลกก็ไม่ยอม

[worth]

ขอบคุณครับพี่ๆเดี่ยวผมจะลองทำดูนะครับ กินกับข้าวเหนียวร้อนๆโอ้เอาอะไรมาแลกก็ไม่ยอม

                                                                       


                                   

[soveat ชุมไพร]

        ตั๊วเมี้ยได้แล่วเด้อพีน่อง  ไปน่ำแนเมื่ออื่นสิไปซิดเบ็ดดอกวา   

[worth]

ตั๊วเมี้ยได้แล่วเด้อพีน่อง ไปน่ำแนเมื่ออื่นสิไปซิดเบ็ดดอกวา

           ไซโย..........บ่อึดแนวกินแล้ว เจ้าเอาทางน้ำเด้อผมสิเอาทาวโคกๆตูนๆ

[น้าเสก คนเดิม]

[/quot

ตั๊วเมี้ยได้แล่วเด้อพีน่อง ไปน่ำแนเมื่ออื่นสิไปซิดเบ็ดดอกวา

อิจฉาเด้ อาว์เอ้ย

[worth]

[/quot

ตั๊วเมี้ยได้แล่วเด้อพีน่อง ไปน่ำแนเมื่ออื่นสิไปซิดเบ็ดดอกวา

อิจฉาเด้ อาว์เอ้ย

                   อิสาหยัง............มาไปนำกันตี้

[น้าเสก คนเดิม]

อยากไปจัยสิขาด.....ใหย่เอ้ย  บ่มีตังค์