ซีอิ๊วยอดขายปีนับแสนล้านบาท

[เบิ้ม]

เคยไปเกาะสนของพม่า แถวระนอง ขึ้นท่าเรือเกาะ ผมตกใจ โหยย....ปลาว่ายน้ำเต็มท่าเรือเลย เล่นน้ำกันแบบน้ำตื้นๆเลย เยอะมาก

ทำไมปลาเค้าเยอะขนาดนั้น แต่สงสัยรัฐบาลทหารสมัยก่อนไม่ให้่ทำประมงล้างผลาญแบบประเทศข้างๆรึเปล่าครับ ปลาเลยเยอะจัด จนเพื่อนบ้านต้องซื้อตั๋วไปจับปลาพม่า

ดูกบนอกกะลา ปูเค็มที่คนไทยทำส้มตำ นำเข้าจากพม่าทั้งนั้น วันนึงกินกันหลายสิบล้านตัว  

ถ้ารัฐบาลให้จับ ให้ทำโรงงานต่างๆแบบบ้านเรา คนพม่าคงมีน้ำปลากินนานแล้ว  

+ทุกท่านครับ 

[เบิ้ม]

รู้เปล่า? ... "ซอสศรีราชา"กำลังดังระดับโลก ขายดิบขายดี แต่ไม่ได้ผลิตโดยคนไทย !!

http://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=vinitsiri&month=03-2013&date=12&group=244&gblog=173

[SillyOldMan]

พูดถึงปลา พม่าที่บ้านผมเป็นพวกบ้านติดทะเล กับเรื่องอาหารทะเลจะปากสูงมากกกก ปลาที่เราๆกินพวกเธอแทบไม่ยอมแตะ เต็มที่ก็กินกุ้ง

เวลาใครมาเยี่ยมหรือไปเยี่ยมญาติที่ทับละมุจะชอบขนปลามาฝาก ปลาดีๆตัวเกินศอกทั้งนั้น ซื้อกับข้าวมาฝากเป็นร้อยถุงได้ปลาของฝากทีเดียวหลุด  



แถมพวกนี้จะเลือกผักเก่งมาก อยากกินผักอะไรฝากพวกคุณเธอไปซื้อตลาดนัด ยังได้ดีกว่าไปซื้อของราคาแพงลิบที่วิลล่ามาร์เก็ตอีก

แล้วเวลาทำอาหาร ถ้าไม่ได้รีบจัดแบบกินกันตายเขาจะใส่ใจกับอาหารมาก วัตถุดิบถูกๆก็ปรุงได้จนอร่อย ชอบกินอะไรไปสอนให้ทำทเดียว ครั้งที่2เค้าทำมาให้กินได้อร่อยกว่าคนไทยทำ....พวกเจ้านายคนไทยถ้าใจดีด้วยหน่อยจะเจอพวกนี้ปรนเปรอกับข้าวมาให้ ตอนพวกคุณเธอขอลากลับบ้านแต่ละชุด เจ้านายแทบกอดกันร้องไห้

[เบิ้ม]

พูดถึงปลา พม่าที่บ้านผมเป็นพวกบ้านติดทะเล กับเรื่องอาหารทะเลจะปากสูงมากกกก ปลาที่เราๆกินพวกเธอแทบไม่ยอมแตะ เต็มที่ก็กินกุ้ง

เวลาใครมาเยี่ยมหรือไปเยี่ยมญาติที่ทับละมุจะชอบขนปลามาฝาก ปลาดีๆตัวเกินศอกทั้งนั้น ซื้อกับข้าวมาฝากเป็นร้อยถุงได้ปลาของฝากทีเดียวหลุด 



แถมพวกนี้จะเลือกผักเก่งมาก อยากกินผักอะไรฝากพวกคุณเธอไปซื้อตลาดนัด ยังได้ดีกว่าไปซื้อของราคาแพงลิบที่วิลล่ามาร์เก็ตอีก

แล้วเวลาทำอาหาร ถ้าไม่ได้รีบจัดแบบกินกันตายเขาจะใส่ใจกับอาหารมาก วัตถุดิบถูกๆก็ปรุงได้จนอร่อย ชอบกินอะไรไปสอนให้ทำทเดียว ครั้งที่2เค้าทำมาให้กินได้อร่อยกว่าคนไทยทำ....พวกเจ้านายคนไทยถ้าใจดีด้วยหน่อยจะเจอพวกนี้ปรนเปรอกับข้าวมาให้ ตอนพวกคุณเธอขอลากลับบ้านแต่ละชุด เจ้านายแทบกอดกันร้องไห้

ผมยอมครับพี่จ้าว อาหารทะเลที่ระนอง ถูก สด อร่อย จ่ายแบงค์พันรวมเบียร์กิน3คน มีทอน กินจนเปรม   

[เบิ้ม]

พี่จ้าวนี่ผู้เชียวชาญด้านอาหารคนหนึ่งครับ ว่างๆจัดมิตติ้ง เหมารีสอร์ท ชวนชาวเวปมาลุยกันซักที จัดให้สะใจ

เชิญยายบ๊าบมาด้วย 

แกคงไปหาเสธฯไรซักคน แล้วบอกขอบอดี้การ์ดให้ตรูซักโหล ตรูจะไปออกงาน 

[เบิ้ม]

ว่าแล้วก็น่าเสียดาย เวปแต่ก่อนคึกคัก กลุ่มก้อนใหญ่โตแต่ละภาค ไปมาหาสู่บ้าง หลังๆโรยรา เนื่องด้วยภาระกิจต่างๆนาๆ 

[อิติปิโสธงชัย รักในหลวง]

 บ้านผมขาดไม่ได้ครับยี่ห้อนี้

[SillyOldMan]

พี่จ้าวนี่ผู้เชียวชาญด้านอาหารคนหนึ่งครับ ว่างๆจัดมิตติ้ง เหมารีสอร์ท ชวนชาวเวปมาลุยกันซักที จัดให้สะใจ

เชิญยายบ๊าบมาด้วย 

แกคงไปหาเสธฯไรซักคน แล้วบอกขอบอดี้การ์ดให้ตรูซักโหล ตรูจะไปออกงาน 

เคยเปิดร้านอาหารน่ะ สั่งแซลมอนบินตรงจากนอรเวย์แบบห้ามโดนน้ำแข็งเลย

ปัจจุบันก็ยังเดินเข้าๆออกๆครัวโรงแรมอยู่วันละยี่สิบแห่ง

[Southlander]

 น้ำปลา ก็เป็นเครื่องปรุงรสที่โด่งดังคู่ครัวไทยไม่แพ้กัน ผมเคยไปญี่ปุ่น ดูทีวีบ้านเขา มีหนังสารคดีน้ำปลาเมืองไทย ที่ถ่ายทำโดย
บริษัทสูดิโอของญี่ปุ่น เขายกกองถ่ายทำมาถ่ายโรงน้ำปลาเมืองไทยด้วย คุ้นๆ วิว ว่าน่าจะเป็นแถวๆระยอง
 และเขาก็ออกเสียงทับศัพย์ไปด้วยเลยว่า น้ำปลา (ออกเสียงเพี้ยนๆหน่อยว่า หน้ำพลา)

ผมกินน้ำปลามาแต่เล็กจนโต แต่พอแต่งงานมีครอบครัว ก็เลิกกินตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา เพราะภรรยา ไม่กิน ไม่ซื้อ น้ำปลา มาติดบ้านเลย
เพราะเธอเป็นคนบ้านอยู่บนที่สูงเชิงเขาใกลจากทะเลเลยชินกับการกิน ซีอิ๋วขาว มากกว่าเลยใช้ ซีอิ๋วขาว ในการปรุงรสเค็มเป็นหลัก
 ถ้าซื้อน้ำปลามาซักขวดกว่าจะหมดก็ข้นดำเลย ถึงเดี๋ยวนี้จะพอมีน้ำปลาติดครัวแล้วก็ตาม แต่เธอก็ไม่ค่อยใช้ทำอาหารอยู่ดี
ส่วนผม คนขี้เกียจและทำอาหารไม่เป็น เขาทำมาอย่างไร ก็กินอย่างนั้น นานๆเข้าจนพอกินน้ำปลาสักครั้งก็ได้กลิ่นคาวเข้าจมูกจนไม่ชินไปด้วย

[SillyOldMan]

ปกติผมก็ไม่ค่อยกินน้ำปลานะ จะชอบเหยาะแม็กกี้

แต่อาหารหลายอย่างไม่ใส่น้ำปลาแล้วไม่อร่อยเอาซะเลยจริงๆ

[submachine -รักในหลวง-]

อิ อิ พม่าไม่กินน้ำปลา ผมเพิ่งทราบนะ
พม่ากรีดยางแถวบ้านผม ถูกเจ้านายชวนมางานบุญที่วัด
มีขนมจีนน้ำยากะแกงไตปลา แต่มันดันจับขนมจีนราดน้ำปลากินกับผักซะงั้น...
กินขนมจีนเก่งมาก

[เบิ้ม]

  +++

[supreme]

อ่านกระทู้นี้แล้วนึกถึงสมัยก่อน  เล่นเพลิน กลับบ้านมาเปิดตู้กับข้าวแล้วไม่มีอะไร  ก็ข้าวเปล่าราดน้ำมันหมู เหยาะน้ำปลา  

สมัยเรียนผมติดน้ำปลาพริก  เวลากินข้าวก็ต้องเหยาะๆ สาดๆจนทั่วจาน  

แต่พอทำงานกว่าจะได้กินข้าวเที่ยงก็ตลาดวาย ข้าวเย็นชืดหมด  เหยาะน้ำปลาลงไปเหม็นจมูกทุกที  ก็เลยเลิกติดน้ำปลา  ยิ่งสมัยนี้กระแสลดหวาน ลดเค็ม กินอะไรเลยไม่ค่อยปรุงเพิ่ม  

[submachine -รักในหลวง-]

มีเมนูสมัยเด็กๆ ที่ผมชอบ ค่ือทอดปลาอินทรีเค็ม แล้วน้ำมันอย่าทิ้ง เอามาราดข้าวสวยร้อนๆสักหน่อย
แล้วคลุกๆ อร่อยกว่าน้ำปลาอีก หอม, มัน, เค็ม เวลาตักต้องเอาช้อนกวนๆให้ผงตะกอนปลาเค็ม
ที่นอนก้นมาเข้ากับน้ำมันให้ทั่วเสียก่อน อร่อยมาก

[ค..ควาย...ใส่ชฎา]

อิ อิ พม่าไม่กินน้ำปลา ผมเพิ่งทราบนะ
พม่ากรีดยางแถวบ้านผม ถูกเจ้านายชวนมางานบุญที่วัด
มีขนมจีนน้ำยากะแกงไตปลา แต่มันดันจับขนมจีนราดน้ำปลากินกับผักซะงั้น...
กินขนมจีนเก่งมาก

 


Ha Ha Ha  ฮา  " Oh yes "  อ่ะ ฮา

อ้าว  "แผลหาย"  แล้วเหรอ  ฮา