พูดถึงหมูปิ้ง ข้าวเหนียวสำคัญมากครับ เชื่อมั้ย คนใต้นึ่งเก่งกว่าคนอีสานแล้ว ผมซื้ออาหารอีสานบ้าง หมูปิ้ง ไก่ทอดบ้าง
ส่วนใหญ่แล้วคนใต้จะนึงข้าวเหนียวนุ่มกว่า อร่อยกว่า ข้าวเป็นเม็ดไม่ติดมือ นุ่มพอดีๆ ร้านอาหารอีสาน รถพ่วงๆไรต่างๆ ส่วนใหญ่นึงข้าวเหนียวไม่ได้เรื่องเลย จะแข็ง เป็นก้อนอัดแน่น เหมือนไม่ใส่ใจ
จริงคนใต้กินข้าวเหนียวบ่อยและถี่ไม่แพ้ภาคอื่นเลย อาหารเช้าพวกข้าวเหนียวทำขนมต่างๆเยอะมาก ข้าวเหนียวไก่ทอดนี่ปกติ มีทุกถนนหนทาง เรื่องฝีมือการแช่และนึ่งข้าวเหนียวจริงมีฝีมือไม่เบา
เรื่องข้าวเหนียวอย่าว่าไม่สำคัญนะครับ ต่อให้กับอร่อยแค่ไหน ข้าวเหนียวแข็ง นี่หมดรมเลย
