ของกินบ้านเฮา(อาหารอีสาน)

[หินเหล็กไฟ]

เห็นเตรียมผักน้อยๆนึกว่าไม่ค่อยมีผัก  บาดได๋แท้ มีฮอดผักชีลาว 

[Been]

      ผักหวานป่า ที่ราชบุรีกำลังแตกยอดออ่นๆ ทางอีสานเอามาทำอะไรกินกันครับ?
       ผมเอามาผัดไข่ ผัดพริกแกง แกงส้มหัวปลาแห้ง
     

[หินเหล็กไฟ]

ผมเอาไปแกงไส่ปลาแห้ง อร่อยดีครับ 

[Been]

ผมเอาไปแกงไส่ปลาแห้ง อร่อยดีครับ

                     เหมือนกันเลย ( ใส่น้ำปลาร้า ต้มสุกนิดๆ)  แสดงว่าโซ่ง ราชบุรี กับอีสานกินคล้ายๆกัน

[STeelShoTS]

กระชาย พริกไทยอ่อนที่เห็นแช่แข็งครับ ในร้านจีนมีขายแบบสดๆ ทุกอย่าง
ไม่อยากเชื่อก็ต้องเชื่อครับ ผักพื้นบ้านเราหลายๆอย่างเป็นพืชปลูกที่นี่ครับ เช่น Dril (ผักชีลาว) ผักคาวตอง
ผักแขยง ผักไผ่ 9ล9 เรื่องสาวไทยที่นี่เย๊าะครับ(ฝรั่งชอบ) มีเมืองเล็กๆเมืองหนึ่ง(เบอร์เก้นเฮด) ถิ่นของทีม
ฟุตบอลทรานส์เมียโลเวอร์อยู่คนละฝั่งน้ำกับเมืองลิเวอร์พูล มีแม่บ้านไทยกว่าสองร้อยคนครับ เพื่อนรุ่นพี่ผม
เปิดร้าน Take away ไทย ข้าวเหนียวขายดิบขายดีครับ

แบบนี้ลูกอีสาน-เหนือ ไม่อดตายแน่ ข้าวเหนียวยังมีขายที่อังกฤษ 

[o/uboy]

 ผักหวานนั้นที่เขื่อนก็เยอะครับ ผมชอบเอามาผัดน้ำมันหอยอร่อยดี ทางบ้านผมที่สกลก็ต้องแกงใส้ใข่มดครับ
 
 พูดถึงคนอยู่เมืองนอกแล้วมีอาหารไทยกินนั้น จะว่าไปแล้วเดี่ยวนี้ก็มีให้กินเกือบครบทุกอย่าง เสียอย่างเดียวก็ตรงที่เป็นของแช่แข็งหรือไม่ก็เป็นกระป๋องเท่านั้น ผมเคยมีโอกาศทำอาหารถวายพระผู้ใหญ่ที่มาจากเมืองไทย รวมถึงพระชั้นสมเด็จหนึ่งองค์ เช้านั้นทำผัดหนำเลี้ยบถวายด้วย ท่านเจ้าคุณญาณฯท่านยังบอกว่าเราอยู่เมืองไทยเรายังไม่ได้กินเลย ไม่คิดว่าจะมาได้กินผัดหนำเลี้ยบที่อเมริกานี่ได้

[STeelShoTS]

ผักหวานนั้นที่เขื่อนก็เยอะครับ ผมชอบเอามาผัดน้ำมันหอยอร่อยดี ทางบ้านผมที่สกลก็ต้องแกงใส้ใข่มดครับ
 
 พูดถึงคนอยู่เมืองนอกแล้วมีอาหารไทยกินนั้น จะว่าไปแล้วเดี่ยวนี้ก็มีให้กินเกือบครบทุกอย่าง เสียอย่างเดียวก็ตรงที่เป็นของแช่แข็งหรือไม่ก็เป็นกระป๋องเท่านั้น ผมเคยมีโอกาศทำอาหารถวายพระผู้ใหญ่ที่มาจากเมืองไทย รวมถึงพระชั้นสมเด็จหนึ่งองค์ เช้านั้นทำผัดหนำเลี้ยบถวายด้วย ท่านเจ้าคุณญาณฯท่านยังบอกว่าเราอยู่เมืองไทยเรายังไม่ได้กินเลย ไม่คิดว่าจะมาได้กินผัดหนำเลี้ยบที่อเมริกานี่ได้

กลับมาเมืองไทยขอชิมฝีมือผัดหนำเลี้ยบของท่านมือปืนพรานเบ็ดบ้างนะ ทางนี้จะจัดหาฝักหวานกับไข่มดแดงไว้รอ แต่หน้านี้จะมีไข่มดแดงหรือปล่าวหนอ? ต้องช่วงหน้าแล้ง...

[o/uboy]

 ด้วยความยินดีครับพี่ ผมเองชอบทำอาหารอยู่แล้ว ถ้ากลับไปเมืองไทยจะขอเชิญชวนกันไปเที่ยวที่เขื่อนกันเยอะๆครับ สนุกมากจะบอกให้ ว่าแล้วขอคุยหน่อยนะครับ ในนั้นมีปลาให้ตก-ให้กิน ปลาคังตัวโตๆ กดเหลืองไม่ต้องพูดถึงเพราะเยอะมาก ปลาแดง(เนื้ออ่อน)ตัวนึงบางที7กิโลเลย แต่ส่วนมากจะ2-4โล ปลานิลตัวเป็นโลเลย ที่สำคัญปลาในนั้นกลิ่นไม่เหม็น อย่างปลานิลปลาทับทิมตามตลาดผมจะไม่กินเลยเพราะเนื้อมันกลิ่นแรง แต่ถ้าปลาเขื่อนนี่รับลองได้ครับ ขนาดว่าผมเอาปลาแดงมาต้มใส่มาม่ายังกินได้ไม่มีกลิ่นเลย
 อยู่เขื่อนถ้าชอบยิงไก่ป่าก็สุดยอดครับเพราะมีเป็นสิบๆฝูงเลยในระแวกใก้ลๆกัน เก้งหมูป่าก็เยอะมาก ไอ้ตัวที่ใหญ่กว่านั้นก็อย่าไปคิดถึงมันเลยครับสงสารมัน เอาปืนไปยิงได้ไม่มีปัญหาอะไรครับ มีที่ให้ลองทางปืนเยอะ นึกแล้วให้อยากกลับไปเที่ยวเร็วๆจังเลยครับ
 เอาไว้ก่อนผมกลับเมืองไทยซัก1เดือนผมจะแจ้งให้ทราบก่อน เผื่อว่าถ้ามีใครอยากไปจะได้เตรียมตัวหาวันหยุดได้ทันครับ อยู่ในนั้นผมชอบมาก เสียอยู่อย่างเดียวหาน้ำแข็งยากหน่อยครับ เลยไม่ดีกับคนอ้วนขี้ร้อนแบบผม

[STeelShoTS]

ด้วยความยินดีครับพี่ ผมเองชอบทำอาหารอยู่แล้ว ถ้ากลับไปเมืองไทยจะขอเชิญชวนกันไปเที่ยวที่เขื่อนกันเยอะๆครับ สนุกมากจะบอกให้ว่าแล้วขอคุยหน่อยนะครับ ในนั้นมีปลาให้ตก-ให้กิน ปลาคังตัวโตๆ กดเหลืองไม่ต้องพูดถึงเพราะเยอะมาก ปลาแดง(เนื้ออ่อน)ตัวนึงบางที7กิโลเลย แต่ส่วนมากจะ2-4โล ปลานิลตัวเป็นโลเลย ที่สำคัญปลาในนั้นกลิ่นไม่เหม็น อย่างปลานิลปลาทับทิมตามตลาดผมจะไม่กินเลยเพราะเนื้อมันกลิ่นแรง แต่ถ้าปลาเขื่อนนี่รับลองได้ครับ ขนาดว่าเอาผมเอาปลาแดงมาต้มใส่มาม่ายังกินได้ไม่มีกลิ่นเลย
 อยู่เขื่อนถ้าชอบยิงไก่ป่าก็สุดยอดครับเพราะมีเป็นสิบๆฝูงเลยในระแวกไก้ลๆกัน เก้งหมูป่าก็เยอะมาก ไอ้ตัวที่ใหญ่กว่านั้นก็อย่าไปคิดถึงมันเลยครับสงสารมัน เอาปืนไปยิงได้ไม่มีปัญหาอะไรครับ มีที่ให้ลองทางปืนเยอะ นึกแล้วให้อยากกลับไปเที่ยวเร็วๆจังเลยครับ
 เอาไว้ก่อนผมกลับเมืองไทยซัก1เดือนผมจะแจ้งให้ทราบก่อน เผื่อว่าถ้ามีใครอยากไปจะได้เตรียมตัวหาวันหยุดได้ทันครับ อยู่ในนั้นผมชอบมาก เสียอยู่อย่างเดียวหาน้ำแข็งยากหน่อยครับ เลยไม่ดีกับคนอ้วนขี้ร้อนแบบผม

ไม่มีน้ำแข็งก็เล่นน้ำข้างแพเลยครับ..

[หินเหล็กไฟ]

ขอไปด้วยคนนะครับ

[carrera]

อยู่ในนั้นผมชอบมาก เสียอยู่อย่างเดียวหาน้ำแข็งยากหน่อยครับ เลยไม่ดีกับคนอ้วนขี้ร้อนแบบผม

ถ้าจะสนุกจริง    แจ๋วววววว

[worth]

           ตอนที่ไปต่างประเทศ ส่วนมากจะเข้าร้านอาหารจีน บอกเวรี่สไปซ์ซี่ ทำมารสยังไม่แซบเหมือนเคย แต่เข้าบ่อยไม่ใด้ แพงเหลือหลาย


           หน้านี้แหละครับมดแดงกำลังออกไข่พอดี เมื่อวานโทรสั่งให้พี่ที่ต่างจังหวัดส่งมาให้พร้อมกับผักหวานป่า

[o/uboy]

2ปีก่อนผมไปเขื่อนไข่มดขายโลละ60บาท

[สหายแป๋ง คนดง]

      ผักหวานป่า ที่ราชบุรีกำลังแตกยอดออ่นๆ ทางอีสานเอามาทำอะไรกินกันครับ?
       ผมเอามาผัดไข่ ผัดพริกแกง แกงส้มหัวปลาแห้ง
     

Mr.Been  อยู่อำเภออะไรครับ  ผมจบจากวิทยาลัยครูหมู่บ้านจอมบึง 20กว่าปีแล้ว  สมัยอยู่ที่นั้นผมชอบไปหาของป่าถึงชายป่าตะวันตก  ถ้าใกล้ๆหน่อยก็หลัง รร.คุรุราษฏร์ฯ(บ้านเกาะ)  แถวนั้นผักหวานป่าเยอะพอสมควร  แต่ที่ผมชอบมากที่สุดที่ราชบุรี  คือมิตรภาพครับ  ผมอยู่แค่ 2 ปี  รู้จักคนแถวนั้นเหมือน 10-20 ปี  จะหาเวลาว่างไปเยี่ยมเยือนเพื่อนฝูงเก่าๆอยู่เหมือนกันครับ

[Been]

ผักหวานป่า ที่ราชบุรีกำลังแตกยอดออ่นๆ ทางอีสานเอามาทำอะไรกินกันครับ?
 ผมเอามาผัดไข่ ผัดพริกแกง แกงส้มหัวปลาแห้ง
 

Mr.Been อยู่อำเภออะไรครับ ผมจบจากวิทยาลัยครูหมู่บ้านจอมบึง 20กว่าปีแล้ว สมัยอยู่ที่นั้นผมชอบไปหาของป่าถึงชายป่าตะวันตก ถ้าใกล้ๆหน่อยก็หลัง รร.คุรุราษฏร์ฯ(บ้านเกาะ) แถวนั้นผักหวานป่าเยอะพอสมควร แต่ที่ผมชอบมากที่สุดที่ราชบุรี คือมิตรภาพครับ ผมอยู่แค่ 2 ปี รู้จักคนแถวนั้นเหมือน 10-20 ปี จะหาเวลาว่างไปเยี่ยมเยือนเพื่อนฝูงเก่าๆอยู่เหมือนกันครับ

                  อ.ปากท่อครับ    ผมชอบไปท่องเที่ยวอยู่แถวๆ ไทยประจัน โปร่งกระทิง  เหมืองตะโกปิดทอง