ของกินบ้านเฮา(อาหารอีสาน)

จั๊กดอกครับ เมือคืนเบิ่งข่าวคับ เป็นตาย้านแท้

เตือน กินเห็ดพิษถึงตาย

หนอง บัวลำภู - น.พ.วุฒิไกร ศักดิ์สุรกานต์ นายแพทย์สาธารณสุขจังหวัดหนองบัวลำภู กล่าวว่า ในขณะนี้เริ่มย่างเข้าสู่ฤดูฝนทำให้เห็ดหลายชนิดผุดขึ้นตามป่าเขา ดังนั้น การไปเก็บเห็ดเพื่อการบริโภคหรือนำไปขายต้องดูให้แน่ใจ แต่บางชนิดหากดูไม่ออกว่ามีพิษหรือไม่รู้แหล่งที่มาห้ามนำมากินเด็ดขาด ลักษณะของเห็ดที่มีพิษสังเกตได้จากเห็ดนั้นมีสีเข้มจัด เช่น แดง ส้ม ดำ หรือมีสีฉูดฉาด และเห็ดที่มีสีขาวนวลลักษณะคล้ายไข่เป็ดไข่ไก่ เห็ดที่มีวงแหวนใต้หมวกมีปลอกหุ้มโคน มีโคนอวบใหญ่และมีปุ่มปม และเห็ดที่มีลักษณะคล้ายสมองหรืออานม้า นอกจากนี้ ประชาชนควรรู้จักและจดจำเห็ดพิษที่สำคัญ มีพิษรุนแรงถึงขั้นเสียชีวิต และควรหลีกเลี่ยงการรับประทานเห็ดพิษเหล่านี้ ได้แก่ เห็ดระโงกพิษ ถ้าผู้ป่วยมีโรคแทรกก็อาจทำให้เสียชีวิตได้ เช่น เห็ดพิษที่ภาษาท้องถิ่นทางอีสานเรียกว่า เห็ดเพิ่งข้าวก่ำ เห็ดคันจ้อง หรือเห็ดเซี่ยงร่ม และเห็ดหมากหม่าย (คล้ายเห็ดโคน) เป็นต้น สำหรับอาการของผู้ที่รับประทานเห็ดพิษส่วนใหญ่จะมีอาการคลื่นไส้อาเจียน วิงเวียนศีรษะ หน้ามืด ง่วงนอน ใจสั่นหรือปวดท้องอย่างรุนแรง ฉะนั้นหากบริโภคเห็ดชนิดใดเข้าไปแล้วเกิดอาการดังกล่าวให้รีบไปพบแพทย์ทันที ถึงแม้ว่าเห็ดพิษบางชนิดพิษจะไม่รุนแรงมากนักก็ตาม แต่ถ้าผู้ที่บริโภคเห็ดมีร่างกายอ่อนแอหรือเป็นโรคภูมิแพ้ก็อาจจะเป็น อันตรายถึงแก่ชีวิตได้

ที่มา ... ข่าวสดรายวัน

	ผู้เขียน	หัวข้อ: ของกินบ้านเฮา(อาหารอีสาน) (อ่าน 1390798 ครั้ง)
0 สมาชิก และ 7 บุคคลทั่วไป กำลังดูหัวข้อนี้