ของกินบ้านเฮา(อาหารอีสาน)

[สหายแป๋ง คนดง]

มื้อนั่นกราบขอโทษอาวแป๋งหลายๆ เด้อคับ ผมบ่อได้ไปหา ผมไปเบิ่งคนป่วยอยู่โรงบาลมหาราช โคราช ผู่ป่วยเป็นอ้ายผมคับ เป็นตำรวจอยู่ชัยภูมิ กินเหล่าหลาย เส้นเลือดแตก ไปเบิ่งแล้วกะบ่อได้เว้ากันดอก เลากึ้บ เว้าบ่อได้ แต่ว่ากินบ่อกืนกะซางเด้อ ผมสิเสนอเมนูลาบเลือดเต่าให้ฟังอยู่

 บ่กันอ้ายเสียดายบ่ได่เหนนกเป็ดก่านำผมสื่อๆดอก เอาไว่สงกราต์นเด้อผมสิไปอีกหยู่ปืนผมกะฝากไว้คำเขื่อนแก้วพุ้นล่ะคับ

พอดี้ ผมโอนปืนให่อ้ายผมแล้วสิไปลักเอาปืนอ้ายแป๋งมาหากับแกล้มก่อน อิอิอิอิอิ

  ไปเอาโลดคันหาเฮียนถืก55555555

[หินเหล็กไฟ]

เป็นหยังสิบ่ถืกเจ้าของปืนกะอยู่นี่แมะ 55555

[สหายแป๋ง คนดง]

เป็นหยังสิบ่ถืกเจ้าของปืนกะอยู่นี่แมะ 55555

  เว้าไปมะลำมะลอย  555  คันอยากยิงกะไปเอาโลดบ่ว่าดอก  หาลูกเองเด้อล่ะของผมเกี้ยงตั๊บบ่เหลียจักลูก

[454.แคซูล]

                                      มาเทียวพัทยา     โทรหานะครับ    0818324831   เจริญ       

[nars รักในหลวงและแผ่นดินไทย]

ขอสูตรอาหารอีสานเกี่ยวกับ ปลานิลเขื่อนตัวละโลกว่า เอาแบบ อร่อยๆ หน่อยครับ
เบื่อทอดกระเทียวจิ้มน้ำจิ้มซีฟู้ดแล้วครับ อยากได้แบบแซบๆนะครับ ขอหลายๆแบบเลยครับ เช่นนึงแจ่วนี่ทำยังไงครับ ใช่นึ่งปลาเปล่าๆแล้วเอาแจ่วราด หรือ นึ่งพร้อมกับแจ่ว (แจ่วนี่ใช่ พริกป่น กับข้าวคั่ว มะนาว น้ำปลา หรือเปล่าครับ) หรือต้มกับผักหวานได้ไหมครับ พอดีที่บ้านไร่ที่อุทัยมีผักหวานจะทำแกงผักหวานสูตรพี่ป้อมนี่ใส่ปลาช่อนแห้งแล้วก็ใส่เนื้อปลานิล(หรือยี่สกเทศ)ก็ได้ใช่มั้ยครับ ขอบพระคุณครับ

[andaman]

คนทำอาหารเป็นก็หลับกันหมดแล้ว.......ปลาตัวใหญ่เอาเกลือทาแล้วเผาไฟก็กินได้แล้วครับ....อิอิอิอิตามประสาคนทำอาหารไม่เป็น

[PU45™]

ไม่ต้อง ขอดเกล็ด-ควักใส้-ตัดเหงือก ก่อนเหรอจารย์

[andaman]

ตอนผมเป็นเด็กนะ จับได้ก็โยนเข้ากองไฟเลยท่าน  ก็กินได้แล้วท่าน ปลาช่อนตัวใหญ่เอาโคลนพอกแล้วก็เผา

[หินเหล็กไฟ]

เป็นหยังสิบ่ถืกเจ้าของปืนกะอยู่นี่แมะ 55555

 เว้าไปมะลำมะลอย 555 คันอยากยิงกะไปเอาโลดบ่ว่าดอก หาลูกเองเด้อล่ะของผมเกี้ยงตั๊บบ่เหลียจักลูก

ลูกซีซีไอผมมีสามคันรถพู้นหนะบ่ต้องห่วง ส่งที่อยู่มาซะดีๆ สิไปถามเอา

[Been]

ลูกซีซีไอผมมีสามคันรถพู้นหนะบ่ต้องห่วง ส่งที่อยู่มาซะดีๆ สิไปถามเอา

                                                         

[สหายแป๋ง คนดง]

ขอสูตรอาหารอีสานเกี่ยวกับ ปลานิลเขื่อนตัวละโลกว่า เอาแบบ อร่อยๆ หน่อยครับ
เบื่อทอดกระเทียวจิ้มน้ำจิ้มซีฟู้ดแล้วครับ อยากได้แบบแซบๆนะครับ ขอหลายๆแบบเลยครับ เช่นนึงแจ่วนี่ทำยังไงครับ ใช่นึ่งปลาเปล่าๆแล้วเอาแจ่วราด หรือ นึ่งพร้อมกับแจ่ว (แจ่วนี่ใช่ พริกป่น กับข้าวคั่ว มะนาว น้ำปลา หรือเปล่าครับ) หรือต้มกับผักหวานได้ไหมครับ พอดีที่บ้านไร่ที่อุทัยมีผักหวานจะทำแกงผักหวานสูตรพี่ป้อมนี่ใส่ปลาช่อนแห้งแล้วก็ใส่เนื้อปลานิล(หรือยี่สกเทศ)ก็ได้ใช่มั้ยครับ ขอบพระคุณครับ

    ท่านขวัญน่าจะชวนผมไปสักครั้งนะครับ  ฝีมือทำอาหารผมได้ทุกประเภทขาดอย่างเดียวคือความอร่อย คริ คริ

ไม่ต้อง ขอดเกล็ด-ควักใส้-ตัดเหงือก ก่อนเหรอจารย์

    ปกติพี่อันดามันแก่ทานสดๆครับพี่ปู  ลูกอิสานชอบอะไรสดๆ  ส่วนตัวผมแล้วทานนารีเป็นๆครับ แง่วววววววววววว

เป็นหยังสิบ่ถืกเจ้าของปืนกะอยู่นี่แมะ 55555

 เว้าไปมะลำมะลอย 555 คันอยากยิงกะไปเอาโลดบ่ว่าดอก หาลูกเองเด้อล่ะของผมเกี้ยงตั๊บบ่เหลียจักลูก

ลูกซีซีไอผมมีสามคันรถพู้นหนะบ่ต้องห่วง ส่งที่อยู่มาซะดีๆ สิไปถามเอา

   ป้าดลูกปืนหลายปานนั้นคือบ่เปิดฮ้านขายโลดสหายตุ๊  ที่อยู่บอกบ่ถืกเด้อบ่ได่เบิ่งบ้านเลขที่ขะเจ่า  จำได่แต่ว่าอยู่หลังที่ว่าการ
อำเภอคำเขื่อนแก้ว

[nars รักในหลวงและแผ่นดินไทย]

ขอบคุณมากครับ เดี๋ยวจะไปลองทำดูครับ

[น้าเสก คนเดิม]

*-*

[carrera]

ลูกซีซีไอผมมีสามคันรถพู้นหนะบ่ต้องห่วง ส่งที่อยู่มาซะดีๆ สิไปถามเอา

 

สามคันรถ โอยยยยยยยย แม่เจ้า 

[หินเหล็กไฟ]

ปลานิลเขื่อนหรือแม่น้ำก็เนื้อดี นำปลามาขอดเกล็ดแล้วล้างให้สะอาด เอาเกลือลงไปคลุกเท่าไรก็ได้เยอะๆหน่อยสองกำมือก็ได้ ขยำให้เข้ากับเนื้อปลาแล้วนำไททิ้งใว้สักสามสิบนาที น้ำเกลือจะใหลไปรวมตัวกันที่ก้นชาม นำซึงมาไส่ขิงหั่นบางๆสามแผ่นและต้นหอมสี่ห้าต้น ตะไคร้ทุบทั้งต้นรองพื้นซึง หาตะเกียบหรืออะไรก็ได้คีบปลาไปวางบนต้นหอมตะไคร้ ขิง แล้วนึ่งสัก20นาที ไส่ผักตามใจชอบ นึ่งต่อสัก10 นาที ยกลงเสริฟได้ หากชอบผักเปื่อยๆก็ไส่พร้อมปลาตอนแรกก็ได้

น้ำพริกทำอย่างนี้ เอาพริกสด สีเขียวหรือขาว (ไม่แดง) ไปย่างไฟให้สุกพร้อมกับหัวหอมแดง กระเทียม มะเขือเทศ หรือมะดัน(ยิ่งดี) ผิวไหม้บ้างก็ได้แคะที่ดำๆออก เอาทุกอย่างมาโขลกรวมกัน เอาปลาร้าโหน่งๆที่ไม่มีน้ำมาโขลกรวมกันอักทีปรุงรสด้วยชูรสและน้ำปลา ชอบหวานไส่น้ำตาลปึกนิดหน่อย หากชอบเปร้ยวบีบมะนาวลงอีกสักนิด  เวลาทานก็เอาข้าวเหนียวมาปั้นแล้วไปคีบเอาเนื้อปลา แล้วเอาไปจ้ำแจ่วอีกที เอาเข้าปาก แล้วเอามือไปคว้าผักอีกทีจิ้มน้ำพริกตามเข้าไปอีกที แซ่บครับ