+++ เนื้อน่องลาย มะนาว +++

[นายโป่งจิงฮง ทะลวงปืน - รักในหลวง]

ผมว่าอร่อยมากนะ (สำหรับผมครับ) รสจะออกจี๊ดจ๊าดหน่อย เพื่อนสมาชิกลองเอาไปทำดูนะครับ สูตรร้านจิงฮงไม่ใส่ผงชูรสนะครับ

วัตถุดิบ
1. เนื้อน่องลาย                สัก 3 ขีด ซอยบางๆ ชิ้นขนาดกล่องไม่ขีด
2. ก้านคะน้าต้นใหญ่          2-3 ต้น
3. พริกแดงเม็ดใหญ่          ตามถนัด เผ็ดมาก-น้อย
4. กระเทียมโทน             5 - 7  กลีบ ซอยบางๆ
5. น้ำปลา                     ตามถนัด  เค็มมาก-น้อย
6. น้ำตาล                     สัก 1 ช้อนชา อย่าใส่มาก ถ้าหวานแล้วจะไม่อร่อย
7. มะนาว                      ตามถนัด  เปรี้ยวมาก-น้อย  อย่างน้อย 2 ลูก
8. ใบสะระแหน่               สัก 10 ใบ

วิธีทำ
ก้านคะน้าแช่เย็น แล้วนำมาปอกเปลือก วางบนจานรองพื้น ซอยพริก ซอยกระเทียมบางๆ (ใช้หมด 5-7 กลีบ) ใส่ถ้วย เติมน้ำปลา บีบมะนาว เติมน้ำตาล คนให้ละลายเข้ากันดี  ลวกเนื้อน่องลายให้พอสุก (อย่านานเดี๋ยวจะเหนียว)แล้ววางบนก้านคะน้า นำน้ำที่ปรุงเสร็จแล้วราดให้ทั่วๆ โรยด้วยใบสะระแหน่  แค่นี้ก็สุดจะบรรยายแล้วครับ เวลาทานก็ตักเนื้อสักชิ้น ตักก้านคะน้าสักก้าน ตามด้วยกระเทียม เคี้ยวพร้อมกัน รสออกเปรี้ยวจี๊ด เค็ม เผ็ด  แถมเบียร์เย็นๆ มีสาวละอ่อนรินเบียร์ให้สักลัง โอ๊ย !!!!!  ไว้พบกันเมนูต่อไปครับผม

[xiehua dun]

ขอรูปประกอบเพื่อกระเพาะน้อยๆของผมด้วยครับ

[carrera]

  น่าจะแซบครับ 

[lek]

ใช้เนื้อท้องลายจะเหนียวไหมครับท่าน

[NatthaphoN_]

ใช้เนื้อท้องลายจะเหนียวไหมครับท่าน

ผมดูในรายการหนึ่งทางช่อง7 วิธีทำให้เนื้อไม่เหนียว ที่เขาเอาไปใส่ถุงฝังดินไว้4-5พอได้ไหม๊ครับพี่

[^-^ภูพาน~รักพ่อหลวง^-^]

ก้อยไข่มดแดง

[^-^ภูพาน~รักพ่อหลวง^-^]

ก้อยไข่มดแดง

[S.W.A.T]

 

[^-^ภูพาน~รักพ่อหลวง^-^]

อันนี้เนื้อหมูป่าครับทำแบบพี่ได้ไหมครับ

[NatthaphoN_]

เนื้ออะไรหรอครับนั้นท่านภูพาน

[^-^ภูพาน~รักพ่อหลวง^-^]

เนื้อหมูป่าครับอ้ายลำภู เมื่อวานนี้แถวบ้านได้เนื้อฟานมาอีก1ตัวครับ

[^-^ภูพาน~รักพ่อหลวง^-^]

เนื้อขาลายแถวบ้านผมเอาไปลวกแล้วจิ้มแจ่วบีครับ

[big single]

                  
เปลี่ยนจากเนื้อเป็นหมูได้ป่ะ.....สงสัยคืนนี้ต้องลอง...

[lek]

เนื้อหมูป่าจิ้มแจ่วเพี้ยหมูด้วยไหมครับ

[นายโป่งจิงฮง ทะลวงปืน - รักในหลวง]

เปลี่ยนจากเนื้อ ก็เป็นหมูมะนาวไงครับ