K@RN # รักในหลวง
ของถูกและดีไม่มีในโลก
ชาว อวป.
Hero Member
คะแนน 166
ออฟไลน์
เพศ: 
กระทู้: 4046
SUPER BLACKBIRD
|
 |
« เมื่อ: พฤษภาคม 15, 2007, 05:55:31 PM » |
|
 พอดีว่าจะซื้อของทะเลมาทำทานในครอบครัวครับ ขอบคุณครับ
|
|
|
|
|
บันทึกการเข้า
|
|
|
|
Zeus-รักในหลวง
อะฮู้.....ไฮยีน่าก็เป็นแมวนะคราบบบ
ชาว อวป.
Hero Member
คะแนน 817
ออฟไลน์
เพศ:
กระทู้: 10983
I'm going to make him an offer that he can't refus
|
|
« ตอบ #1 เมื่อ: พฤษภาคม 15, 2007, 06:00:03 PM » |
|
พอดีว่าจะซื้อของทะเลมาทำทานในครอบครัวครับ ขอบคุณครับ โธ่พี่ มาโพสแบบนี้จะทันได้ทำมั้ยครับเนี่ย เอางี้ โทรหานายช่างแห่งทะเลชุบศร ลพบุรีครับ ไม่ผิดหวั่งแน่นอนครับ เพราะนายช่างท่านนี้นอกจากพิศสมัยกลิ่นดินปืนแล้วฝีมือทำกับข้าวก็ไม่ด้อยไปกว่าความแม่นยำในการยิงปืน  |
|
|
|
|
บันทึกการเข้า
|
A fear of weapons is a sign of retarded sexual and
emotional maturity.
- Sigmund Freud
ความกลัวอาวุธคือสัญญาณของความถดถอยทางเพศและวุฒิภาวะทางอารมณ์
- ซิกมุนด์ ฟรอยด์
|
|
|
|
FUFUFUFU
บุคคลทั่วไป
|
|
« ตอบ #2 เมื่อ: พฤษภาคม 15, 2007, 06:05:25 PM » |
|
พริกขี้หนู + กระเทียม ตำมันลงไป ฉึก ฉึก ฉึกๆ พอแหลก ตักใส่ถ้วย
น้ำปลา มะนาว ชูรส จบบบบบบบบบบ
|
|
|
|
|
บันทึกการเข้า
|
|
|
|
yotinpen
Sr. Member
คะแนน 17
ออฟไลน์
กระทู้: 888
|
|
« ตอบ #3 เมื่อ: พฤษภาคม 15, 2007, 07:07:59 PM » |
|
ง่ายดีนะครับ
|
|
|
|
|
บันทึกการเข้า
|
|
|
|
korpat
คนน่ารัก มักใจร้าย
Hero Member
คะแนน 119
ออฟไลน์
เพศ:
กระทู้: 2457
|
|
« ตอบ #4 เมื่อ: พฤษภาคม 16, 2007, 11:39:15 AM » |
|
พริก กระเทียม น้ำปลา มะนาว ใส่น้ำตาลนิดหน่อยครับ รับรองอร่อยครับ  |
|
|
|
|
บันทึกการเข้า
|
ผ่านมากี่ฝนยังทนไม่ได้ ไม่รู้ทำไมใจต้องหวั่นไหว
แค่เพียงความเหงาที่เข้ามากับฝน แต่ว่ามันซึมไปถึงหัวใจ
|
|
|
big single
ชาว อวป.
Hero Member
คะแนน 321
ออฟไลน์
เพศ:
กระทู้: 5789
|
|
« ตอบ #5 เมื่อ: พฤษภาคม 16, 2007, 11:45:20 AM » |
|
ถามพี่โป่ง จิงฮง หมูกระทะพายุควันโขมง น่าจะตรงตัวที่สุด |
|
|
|
|
บันทึกการเข้า
|
|
|
|
|
51
บุคคลทั่วไป
|
|
« ตอบ #6 เมื่อ: พฤษภาคม 16, 2007, 11:52:54 AM » |
|
ปอกเปลือกกระเทียมไทย....ประมาณ 1-2 หัว
และนำพริกขี้หนูสวนประมาณ 10-20 เม็ด
ตำให้ละเอียดในครกหินอ่างศิลา....
เติมเกลือป่นลงไปประมาณ 1.5-2 ช้อนชา
บดเคล้าด้วย "หินตีพริก" ให้ละเอียด....
จากนั้นให้บีบน้ำมะนาว 2 ลูกใส่ลงไปในครก...
เติมน้ำปลา.....ชิมให้เค็มแต่น้อย ครับ
นำน้ำส้มสายชูกลั่น อสร. เติมลงไปในครก
ชิมให้รสเปรี้ยวนำนิด ๆ เค็มตามหน่อย ๆ
รสหวานให้มาจากรสน้ำส้มสายชู ครับ
หากเห็นว่ายังไม่เปรี้ยวให้บีบมะนาวใส่ตามใจชอบ ครับ
รสน้ำจิ้มที่ดี...ไม่ควรกลมกล่อมเกินไป และก็ไม่ควรจี๊ดจ๊าดจนเกินไป ครับ
บางท่านอาจใช้น้ำส้มมะขาม....แต่ผมไม่ค่อยแนะนำ...
เพราะ....น้ำส้มมะขามจะเข้ากันดีกับพวกสัตว์มีกระดอง เช่น เนื้อปู
แต่กับสัตว์ประเภทปลา กุ้ง หอย หมึก....ไปด้วยกันไม่ได้เลย ครับ
เคล้าด้วย "หินตีพริก" ให้เข้ากันในครก...
ตักออกมาใส่ถ้วยกระเบื้อง....จิ้มได้เป็นอันเสร็จพิธี....ครับ
น้ำจิ้ม sea food มิใช่ "ไม้เด็ด" ครับ
ไม้เด็ดจริง ๆ คือ อาหารต้องสดจริง ๆ ครับ
และควรล้างให้สะอาด....
หากกลัวกลิ่นคาว....อาจเหยาะน้ำส้มสายชูประมาณ 1-2 ช้อนชาลงไปน้ำก่อนล้างก็ได้ครับ
หรือบางท่านอาจเคล้าเกลือป่นก่อนล้างก็มี ครับ
อาหารทะเล...ไม่ควรลวก ปิ้ง ย่าง ผัด จนสุกมากเกินไป ครับ
มิฉะนั้นเนื้อจะเหนียว...เคี้ยวลำบาก
ควรปรุงให้สุกน้อย ครับ....และทานทันที
สังเกตง่าย ๆ ถ้าลวก ปิ้ง ย่าง ผัด แบบเคี้ยวปุ๊บ น้ำพุ่งปรี๊ดดดด..ฉีดกระพุ้งแก้มนี่แหละครับ
ถึงจะเรียกว่า สุกพอดีไม่มีคาว......คริ คริ
จากนิ้ว...ที่จิ้มแป้น...
|
|
|
|
« แก้ไขครั้งสุดท้าย: พฤษภาคม 16, 2007, 12:01:18 PM โดย 51 »
|
บันทึกการเข้า
|
|
|
|
|
51
บุคคลทั่วไป
|
|
« ตอบ #7 เมื่อ: พฤษภาคม 16, 2007, 11:57:47 AM » |
|
บางท่านในขณะย่าง...หรือปิ้ง
อาจทาน้ำมันงา....บาง ๆ ไปด้วย...เพื่อความหอมในขณะรับประทาน ก็ได้ครับ
ตอนนี้ผมเองอยู่ กทม. ครับ.....คริ คริ
แต่เกิดริมเล....บ้านอยู่ริมเล เท่านั้นเอง ครับ คริ คริ
ไม่แน่ว่า สูตรแบบนี้จะชอบหรือเปล่า....
จากนิ้ว...ที่จิ้มแป้น...
|
|
|
|
|
บันทึกการเข้า
|
|
|
|
โมโม่153
Hero Member
คะแนน 2013
ออฟไลน์
เพศ: 
กระทู้: 17779
|
|
« ตอบ #8 เมื่อ: พฤษภาคม 16, 2007, 02:11:33 PM » |
|
น้อง 51 ทำมาให้พี่ ๆ ลองชิมหน่อยซิค่ะ... อ่านแล้วหิวเลย... |
|
|
|
|
บันทึกการเข้า
|
|
|
|
|
51
บุคคลทั่วไป
|
|
« ตอบ #9 เมื่อ: พฤษภาคม 16, 2007, 02:18:55 PM » |
|
น้อง 51 ทำมาให้ ป้า ๆ ลองชิมหน่อยซิค่ะ... อ่านแล้วหิวเลย... ด้ายยยยยยยยยย...คร้าบบบบบบบบบบ....คริ คริ |
|
|
|
|
บันทึกการเข้า
|
|
|
|
โมโม่153
Hero Member
คะแนน 2013
ออฟไลน์
เพศ:
กระทู้: 17779
|
|
« ตอบ #10 เมื่อ: พฤษภาคม 16, 2007, 02:31:09 PM » |
|
น้อง 51 ทำมาให้ ป้า ๆ ลองชิมหน่อยซิค่ะ... อ่านแล้วหิวเลย... ด้ายยยยยยยยยย...คร้าบบบบบบบบบบ....คริ คริ ทำให้ป้าโอ กะ ป้าแอม เหรอจ้ะ...  ขอพี่โม่กินด้วยนะ...นะ... |
|
|
|
|
บันทึกการเข้า
|
|
|
|
K@RN # รักในหลวง
ของถูกและดีไม่มีในโลก
ชาว อวป.
Hero Member
คะแนน 166
ออฟไลน์
เพศ:
กระทู้: 4046
SUPER BLACKBIRD
|
|
« ตอบ #11 เมื่อ: พฤษภาคม 16, 2007, 02:37:01 PM » |
|
 ขอบคุณสำหรับข้อมูลของพี่ ๆ ทุกท่านด้วยครับ อร่อยแน่งานนี้
|
|
|
|
|
บันทึกการเข้า
|
|
|
|
K@RN # รักในหลวง
ของถูกและดีไม่มีในโลก
ชาว อวป.
Hero Member
คะแนน 166
ออฟไลน์
เพศ:
กระทู้: 4046
SUPER BLACKBIRD
|
|
« ตอบ #12 เมื่อ: พฤษภาคม 16, 2007, 02:38:58 PM » |
|
|
|
|
|
« แก้ไขครั้งสุดท้าย: พฤษภาคม 16, 2007, 02:41:25 PM โดย KARN »
|
บันทึกการเข้า
|
|
|
|
yod - รักในหลวง ครับ
ความรัก - เริ่ม - จากความรู้สึก หรือ ความคิด กันแน่นะ ..... ประวัติศาสตร์อาจจะย้อนรอยเดิม แต่คนไม่อาจย้อนอดีตได้
Hero Member
คะแนน 1628
ออฟไลน์
เพศ:
กระทู้: 18173
|
|
« ตอบ #13 เมื่อ: พฤษภาคม 16, 2007, 02:55:47 PM » |
|
คือว่า ครกหินอ่างศิลา ไม่มี เอาครกชนิดอื่น ๆ ได้มั๊ยครับ................
แล้ว หินตีพริก ผมไม่รู้จักอ่ะ เป็นแบบไหนครับ..... 
|
|
|
|
|
บันทึกการเข้า
|
..สิ่งสำคัญจึงไม่ได้อยู่ที่ว่า...วันนี้เขาอยู่หรือจากไป
สำคัญที่ว่า...ช่วงที่เรามีเวลาอยู่ด้วยกัน
ขอให้มีความทรงจำที่ดี...ก็เพียงพอแล้ว
อย่างน้อย เราก็ยังมีอะไรดีดีให้นึกถึง
และยิ้มให้ความทรงจำนั้นได้ ...
..กรอบใดกักขังแค่กาย แต่ใจอย่าหมายกั้นได้
โซ่ตรวนรัดรึงตรึงไว้ แต่ใจนั้นใฝ่เสรี..
|
|
|
โซ้ยตี๋
ชาว อวป.
Hero Member
คะแนน 59
ออฟไลน์
เพศ:
กระทู้: 2733
|
|
« ตอบ #14 เมื่อ: พฤษภาคม 16, 2007, 03:14:08 PM » |
|
แหะๆ คือผมเจอสูตร"บดเคล้า ด้วยหินตีพริก"ของ น้อง51 เข้าไปน่ะครับ เลยออกจะวิงเวียน ไม่กล้าโพสต์ ถ้าแบบของผมนะครับ ด้วยความขี้เกียจ พริกสวน 30 เม็ด เกลือป่น 1 ช้อนชา กระเทียม 1 หัว น้ำตาลปีบ 1 ช้อนชา โยนใส่เครื่องบด กด ปื๊ด เอาออกมาใส่ถ้วย เติมน้ำมะนาว 2-3 ลูก ก็พอแล้วครับ แถมสูตรสำหรับเด็กครับ ถั่วตัด 2 แผ่น กระเทียม 6 กลีบ ปั่นรวมกัน ออกมาเติมมะนาว เกลือ อันนี้ของลูกครับ |
|
|
|
|
บันทึกการเข้า
|
|
|
|
|
