สูตรง่ายๆนะครับลองทำดุ
น้ำปลา น้ำมะนาวอย่างละเท่าๆกัน เช่นน้ำปลา1ถ้วย ก็ต้องใช้น้ำมะนาว1ถ้วย
พริกขี้หนูสด +พริกขี้หนูแห้ง มากน้อยตามชอบใจ ชอบเผ็ดมากใส่มาก ชอบเผ็ดน้อยใส่น้อย ใส่พริกสดมากกว่าพริกแห้งนะครับ
กระเทียมสดเอาเปลือกออก ใส่มากน้อยตามชอบ ลองใส่น้อยๆดูก่อนก็ได้ ถ้าไม่ถูกใจก็เติมใหม่ได้
น้ำส้มสายชูเล้กน้อย ประมาณ1ช้อน หรือมากกว่านิดหน่อย
น้ำตาลทราย ชอบหวานมากใส่มาก ชอบหวานน้อยใส่น้อย เริ่มทำก็ใส่น้อยๆก่อน (เติมที่หลังได้)
รากผักชี ถ้าไม่มีใส่ก้านพร้อมใบก็ได้ ใส่นิดหน่อยอย่าใส่มาก น้ำจิ้มจะออกสีไม่สวยถ้าใส่มาก
นำทั้งหมดมาปั่นรวมกัน ปั่นหยาบๆไม่ต้องแหลกมากนัก
ส่วนผสมนะครับ ลองทำดูครับ อร่อยหรือไม่อร่อยบอกด้วย
1น้ำปลา
2น้ำมะนาว
3น้ำส้มสายชู
4น้ำตาลทราย
5กระเทียม
6พริกขี้หนูสด
7พริกขี้หนูแห้ง
8รากหรือก้านผักชี
