เพื่อนคอปืน...ด้ามขวาน

[Southlander]

ตามไปดูน้อง เป้ย ปานวาด บนอานมอเตอร์ไซค์กันดีกว่า
แจ๊วไม๊
http://www.showded.com/myprofile/news_post_nc.php?newId=119952


อันนี้เป็นคลิป

http://www.junjaowka.com/webboard/showthread.php?p=330880

[pscn]

น้องสาม เรื่องแก้วอีกใบของพี่รับแซบยัง ... โชคดี  

สองแปดแดงแจ๋เลยครับพี่ใหญ่ ลงชื่อ NUI 311 เก็บเงินที่พี่ใหญ่  

[tum610]

...นึกขึ้นมาได้...

ถั่วพิซซาชิโอ...เอามาแล้วจะกินกันยังไงฟะ...
มือนึงก็ถือแก้วเหยือก...เหลืออีกมือนึง...จะปอกเปลือกถั่วได้ไง...
               ฮ่วย...คนหัวสูง....  แหลงลำบากจริงเว๊ย...

[Pandanus]

เลิกง๊านนนน

กลั๊บบ๊านนนนน

      ชู๊ว์ว์...

เลิกง๊านนนน

กลั๊บบ๊านนนนน

โห่ ปี๊ป ๆ ... โชคดี

งั้นอยู่ต่อ....       

[tum610]

[pscn]

ตามไปดูน้อง เป้ย ปานวาด บนอานมอเตอร์ไซค์กันดีกว่า
แจ๊วไม๊
http://www.showded.com/myprofile/news_post_nc.php?newId=119952


อันนี้เป็นคลิป

http://www.junjaowka.com/webboard/showthread.php?p=330880

หูยยยยย

[Southlander]

...นึกขึ้นมาได้...

ถั่วพิซซาชิโอ...เอามาแล้วจะกินกันยังไงฟะ...
มือนึงก็ถือแก้วเหยือก...เหลืออีกมือนึง...จะปอกเปลือกถั่วได้ไง...
               ฮ่วย...คนหัวสูง....  แหลงลำบากจริงเว๊ย...

  ไม่ต้องยุ่งยาก สั่งเม็ดในหัวครกคั่วมาจากระนอง แบบที่ไม่ปรุงแต่งใดเปลือกในบางพอ กรอบๆ
เอามือบี้เปลือกเบาๆหลุด   รับรองว่า มัน หรอย

[Sig228-kolok]

น้องสาม เรื่องแก้วอีกใบของพี่รับแซบยัง ... โชคดี  

สองแปดแดงแจ๋เลยครับพี่ใหญ่ ลงชื่อ NUI 311 เก็บเงินที่พี่ใหญ่  

หกสิบหนึ่ง ... โชคดี  

[pscn]

...นึกขึ้นมาได้...

ถั่วพิซซาชิโอ...เอามาแล้วจะกินกันยังไงฟะ...
มือนึงก็ถือแก้วเหยือก...เหลืออีกมือนึง...จะปอกเปลือกถั่วได้ไง...
               ฮ่วย...คนหัวสูง....  แหลงลำบากจริงเว๊ย...

ไปงานน้ำชาก่อนเดี๋ยวกลับมาเสนอรายละเอียดเรื่อง บุหรี่เยอรมันในงาน

ทำเองอัดยาเส้นจากเยอรมันเอง และจุดโดยสาวบาวาเรี่ยน

[tum610]

เรียกน้ำย่อย.....




ใคร เลยจะคิดว่า ข้าวผัดรถไฟที่แสนจะไม่อร่อยในยุคปัจจุบัน จะเคยเป็นอาหารเลิศล้ำเมื่อ 80 ปีก่อน ชนชั้นสูงที่เดินทางมาตากอากาศที่หัวหินเท่านั้นที่จะมีสิทธิได้รับประทาน เมนูพิเศษที่วัตถุดิบในการปรุงหลายชนิด ต้องสั่งนำเข้าจากต่างประเทศไม่ว่าจะเป็นเนย กุนเชียง ซอสมะเขือเทศ และถั่วลันเตา

     ตำนาน ข้าวผัดรถไฟ ผูกพันกับเส้นทางเดินรถไฟจากบางกอกน้อยถึงหัวหินอย่างเหนียวแน่น หลังจากหมู่บ้านชาวประมงเล็กๆ แห่งนี้มีโอกาสต้อนรับเส้นทางคมนาคมทางรถไฟจากสายใต้ เมื่อวันที่ 25 พฤศจิกายน พ.ศ.2454 ซึ่งพระบาทสมเด็จพระจุลจอมเกล้าเจ้าอยู่หัว ทรงพระกรุณาโปรดเกล้าฯ ให้สร้างต่อจากเพชรบุรีลงไป การก่อสร้างดำเนินเรื่อยมาจนกระทั่งลุล่วงในรัชสมัย พระบาทสมเด็จพระมงกุฎเกล้าเจ้าอยู่หัว รวมระยะทางจากสถานีธนบุรีถึงหัวหิน 212.95 กิโลเมตร
 

     พระเจ้าบรมวงศ์เธอ กรมพระกำแพงเพชรอัครโยธิน ขณะ ดำรงตำแหน่งผู้บัญชาการกรมรถไฟหลวง เมื่อมีโอกาสได้ทอดพระเนตรหมู่บ้านชายทะเลหัวหิน ก็เกิดพอพระทัยในหาดทรายสีขาวละเอียด จึงทรงชักชวนพระบรมวงศานุวงศ์ และข้าราชการชั้นผู้ใหญ่ในราชสำนัก ซื้อและจับจองที่ดินชายทะเลหัวหินไว้เป็นที่พักผ่อนตากอากาศ หัวหินจึงกลายเป็นที่นิยมสำหรับการพักผ่อนอย่างรวดเร็วตั้งแต่นั้นมา

     เพื่ออำนวยความสุขสบายและความสะดวกให้มากขึ้น พระบาทสมเด็จพระมงกุฎเกล้าเจ้าอยู่หัว จึง ทรงพระกรุณาโปรดเกล้าฯ ให้พระเจ้าบรมวงศ์เธอ กรมพระกำแพงเพชรอัครโยธิน ดำเนินการสร้างโรงแรมแบบยุโรปสไตล์โคโลเนียล ทรงมะนิลาโดยใช้ไม้สักทั้งหลัง เรียกว่า โรงแรมรถไฟ ขึ้น ที่ริมหาดหัวหิน และให้นาย เอ รีกาซซี่ สถาปนิกชาวอิตาเลียนประจำกรมรถไฟหลวงเป็นผู้ออกแบบ โดยให้สร้างสนามเทนนิสกับสนามกอล์ฟไปพร้อมๆ กัน เริ่มก่อสร้างในปี 2464 แล้วเสร็จเปิดทำการในวันที่ 1 มกราคม พ.ศ.2465 นับเป็นโรงแรมที่หรูหราที่สุดแห่งแรกในประเทศไทย

     ด้วยระยะทาง 212.95 กิโลเมตร จากธนบุรีถึงหัวหินในสมัยนั้นกินเวลายาวนานถึง 5 ชั่วโมง ทำให้กรมรถไฟหลวงจัดบริการตู้ รถขายอาหาร (บกข.) ซึ่งมีที่นั่งสำหรับนั่งรับประทานอาหารพ่วงกับขบวนรถโดยสาร จัดบริการในรถเสบียง กำหนดมาตรฐานการบริการให้คล้ายคลึง กับการบริการในรถเสบียงของต่างประเทศ เนื่องจากผู้โดยสารส่วนใหญ่เป็นผู้มีฐานะดี ซึ่งนิยมไปตากอากาศและตีกอล์ฟในช่วงวันสุดสัปดาห์

     กรม รถไฟจึงมอบให้กองโรงแรมจัดพนักงานชั้นประจำตู้รถ บกข.เพื่อขายอาหาร รายการอาหารจะเน้นหนักไปทางอาหารสากล ซึ่งต้องนั่งรับประทานให้เรียบร้อย เนื่องด้วยมีอุปกรณ์บนโต๊ะมากมาย ส่วนอาหารไทย จะใส่ถาดเป็นชุดๆ และนำไปให้ถึงที่นั่ง และการเตรียมอาหารของรถ บกข.นี้ จะเตรียมไว้เพียงพอกับจำนวนของผู้โดยสารที่ขึ้นและลงที่หัวหินเท่านั้น

     ในส่วนของอาหารไทยที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างสูงในยุคนั้น ต้องยกให้ "ข้าวผัดรถไฟ" ซึ่งกินคู่กับ "ยำเนื้อรถไฟ" แล้วรสชาติส่งเสริมกันพอดี เมนูคู่นี้จึงกลายเป็นตำนานอาหารจานพิเศษมาตั้งแต่บัดนั้น

     "80 ปีที่แล้ว เครื่องปรุงที่นำมาใช้ทำข้าวผัดรถไฟ อย่างเช่น เนย กุนเชียง ถั่วลันเตา ซอสมะเขือเทศ ต้องนำเข้าจากต่างประเทศทั้งหมด อาหารจานนี้จึงไม่ใช่อาหารธรรมดาที่หากินได้ทั่วไปเหมือนทุกวันนี้"

     วรรณภา รักษ์แก้ว ผู้ อำนวยการฝ่ายการสื่อสารของกลุ่มโรงแรมและรีสอร์ทในเครือเซ็นทรัล กล่าวถึงเหตุผลที่นำเมนูข้าวผัดรถไฟ และยำเนื้อรถไฟ มาบรรจุไว้เป็นรายการอาหารพิเศษของโรงแรมโซฟิเทล เซ็นทรัล หัวหิน รีสอร์ท เนื่องในโอกาสครบรอบปีที่ 80 ของโรงแรมรถไฟในปี พ.ศ. 2546 นี้

     และเพื่อให้ทราบถึงสูตรไปจนถึงกรรมวิธีการทำข้าวผัดรถไฟและยำเนื้อแบบดั้งเดิม ทางการรถไฟแห่งประเทศไทยจึงได้ส่งพ่อครัวการรถไฟฯ คมสัน เทียนทับทิม ที่ มีอายุงานร่วม 30 ปี มาเป็นผู้ถ่ายทอดวิทยายุทธให้กับทางพ่อครัวของโรงแรม ไม่ว่าจะเป็นการปรุงน้ำซอส หรือการทำพริกน้ำปลามะนาวที่ต้องใส่กระเทียมโทนลงไปด้วย รวมไปถึงวิธีการย่างเนื้อไม่ให้สุกเกินไป ต้องออกกึ่งสุกกึ่งดิบเล็กน้อยเวลายำออกมาจึงได้รสชาติเนื้อที่ผสมกลมกล่อม กับน้ำยำและเคี้ยวนุ่มไม่แข็งให้รำคาญใจ

     ข้าว ผัดรถไฟ และ ยำเนื้อรถไฟ ตอนนี้ได้บรรจุไว้ในเมนูห้องอาหาร Railway Restaurant ซึ่งได้รับการออกแบบตกแต่งราวกับจำลองสถานีรถไฟหัวหินมาทีเดียว ไม่ว่าจะเป็นนาฬิกา ระฆังบอกเวลารถไฟเข้าออก มีเก้าอี้นั่งแบบโบกี้ ไปจนถึงระเบียงหน้าห้องอาหารที่มีลักษณะคล้ายชานชาลาสำหรับนั่งรอรถไฟ

     สำหรับ เมนูรถไฟที่เปิดบริการในห้องอาหารนี้ มีให้ชิมกันในช่วงมื้อกลางวัน และ เย็น โดยมีการเสริมยำผลไม้เพิ่มเติมเข้าไปอีก ในเรื่องของรสชาติเรียกได้ว่า ต่างกันลิบลับกับที่เราๆ ท่านๆ ที่เคยได้กินกันบนรถไฟสมัยนี้ ช่วงสุดสัปดาห์ถ้าอยากรำลึกความหลังของรสชาติข้าวผัดรถไฟตำรับไฮโซของแท้ มีเคล็ดลับและสูตรมาให้ลองหัดปรุงกันดู

     เผื่อว่าจะช่วยสร้างความทรงจำดีๆ ให้เกิดขึ้นกับเมนูบนรถไฟได้ไม่มากก็น้อย





สูตรเด็ดๆ กับเมนูรถไฟ
 
ข้าวผัดรถไฟ

เครื่องปรุง :

    * ข้าวสวยหุงร่วน 1 ถ้วย
    * น้ำมันหมู หรือ น้ำมันพืช 1 1/2 - 2 ถ้วย
    * เนยชนิดเค็ม 1 ช้อนชา
    * หมูเนื้อแดง หรือ เนื้อไก่หั่น 1/2 ขีด
    * กุนเชียงอย่างดีหั่นชิ้นลูกเต๋า 1/2 ขีด
    * มะเขือเทศเอาไส้ออกหั่นเป็นเส้นยาว 1/2 ลูก
    * หอมหัวใหญ่หั่นยาว 1/4 ลูก
    * เมล็ดถั่วลันเตา 1 ช้อนโต๊ะ
    * ซอสมะเขือเทศ (ยี่ห้อไมก้า) 1 ช้อนโต๊ะ
    * กระเทียมทุบ 3 กลีบ
    * ไข่เป็ด 2 ฟอง
    * เกลือ ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส

   

วิธีทำ

   1. ตั้งกระทะให้ร้อนใส่น้ำมันหมู หรือน้ำมันพืชลงไป รอให้น้ำมันร้อนพอประมาณ แล้วใส่กระเทียมทุบลงไปเจียวให้เหลือง ใส่หมูหรือไก่รวนให้หอม สุกแล้วตักใส่ถ้วยพักไว้
   2. ใส่ เนยลงไปในกระทะใบเดิม ใส่หอมใหญ่ กุนเชียง เมล็ดถั่วลันเตาลงผัดปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส จากนั้นใส่เนื้อหมู หรือไก่ที่รวนไว้แล้วลงผัดให้เข้ากัน
   3. ตอกไข่ 1 ฟองลงไปในกระทะ ผัดคลุกเคล้ากับเครื่องปรุงจนแห้ง แล้วจึงใส่ข้าวสวย เกลือ มะเขือเทศ ผัดเร็วๆ ให้เข้ากัน ปิดไฟ
   4. เวลาเสิร์ฟตักข้าวใส่ลงไปในถ้วยอัดให้แน่น คว่ำลงในจาน

    * ตำรับเดิม
      เสิร์ฟพร้อมไข่ดาวทอดเกรียม 1 ฟอง น้ำปลาพริกมะนาวผสมกระเทียมโทน แตงกวาซอย

    * ตำรับโรงแรมโซฟิเทล เซ็นทรัล หัวหิน รีสอร์ท
      เสิร์ฟพร้อมกุ้งทอดกระเทียมพริกไทยเสียบก้านตะไคร้ ไข่ดาว 1 ฟอง เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ข้าวเกรียบกุ้ง น้ำปลาพริกมะนาวผสมกระเทียมโทน แตงกวาซอย

    * เคล็ดลับ
      อย่าหุงข้าวแฉะเกินไป เวลาผัดข้าวจะเละไม่น่ากิน ใช้เกลือแทนน้ำปลา จะทำให้ข้าวผัดนุ่ม ใช้มะเขือเทศแกะเม็ดออก จะทำให้ข้าวผัดสวย

[Sig228-kolok]

โชคดี
 

ข่าว เป้ย ปานวาด โชว์ sexy ล้างรถ

[Sig228-kolok]

...นึกขึ้นมาได้...

ถั่วพิซซาชิโอ...เอามาแล้วจะกินกันยังไงฟะ...
มือนึงก็ถือแก้วเหยือก...เหลืออีกมือนึง...จะปอกเปลือกถั่วได้ไง...
               ฮ่วย...คนหัวสูง....  แหลงลำบากจริงเว๊ย...

ไปงานน้ำชาก่อนเดี๋ยวกลับมาเสนอรายละเอียดเรื่อง บุหรี่เยอรมันในงาน

ทำเองอัดยาเส้นจากเยอรมันเอง และจุดโดยสาวบาวาเรี่ยน

ในงาน โปรดจัดที่ให้พวกขี้ยาเวลาเซี้ยนไปอีกมุมด้วยนะ  เดี๋ยวไม่มาตฐาน ... โชคดี 

[tum610]

...นึกขึ้นมาได้...

ถั่วพิซซาชิโอ...เอามาแล้วจะกินกันยังไงฟะ...
มือนึงก็ถือแก้วเหยือก...เหลืออีกมือนึง...จะปอกเปลือกถั่วได้ไง...
               ฮ่วย...คนหัวสูง....  แหลงลำบากจริงเว๊ย...

  ไม่ต้องยุ่งยาก สั่งเม็ดในหัวครกคั่วมาจากระนอง แบบที่ไม่ปรุงแต่งใดเปลือกในบางพอ กรอบๆ
เอามือบี้เปลือกเบาๆหลุด   รับรองว่า มัน หรอย

เดี๋ยวไฮโซนาโหนด = 

หาว่าบ้านนอกหลาว...เอาโม่งหัวครกมาแกล้มเบียร์เยอรมัน....

[salinee19]

...นึกขึ้นมาได้...

ถั่วพิซซาชิโอ...เอามาแล้วจะกินกันยังไงฟะ...
มือนึงก็ถือแก้วเหยือก...เหลืออีกมือนึง...จะปอกเปลือกถั่วได้ไง...
               ฮ่วย...คนหัวสูง....  แหลงลำบากจริงเว๊ย...

อิกินต้องแกะได้แน่ๆค่ะ..เชื่อต๊ะ

[Southlander]

เปลี่ยนบรรยากาศซะมั่ง

จำ เลยรัก