จาน ทำไมต้องไมโล โอวันตินไม่ได้เหรอ?
ติดเชื้อท่านะมาแต่ไหน..
เครื่องปรุง....
ผงหมักเนื้อ ประมาณสองช้อนโต๊ะ พูน (ถ้าใช้เวลาหมักนานก็ลดลงอีกนิดหน่อย..)
ถ้าเป็นหมูก็ช้อนเดียวพูนพอ...
พริกไทยดำ(ตำเอง) หนึ่งช้อนโต๊ะพูน
ไมโลผง สองช้อนโต๊ะพูน
ซ๊อสแม๊กกี้ สามช้อนโต๊ะอันนี้ไม่ต้องพูนก็ได้
น้ำมันพืช สาม สี่ ช้อน
นมข้นจืดคาร์เนชั่น เทให้พอท่วมเนื้อ
สำหรับเนื้อ 1 กิโล
เนื้อหั่นเป็นชิ้น ความหนาประมาณ 1 ซม.
หากมีเวลาปิ้งได้นาน ก็หั่นให้หนากว่าก็ได้ จะได้ความฉ่ำของเนื้อดีกว่า
นวดขยำคลุกเครื่องปรุงกับเนื้อด้วยมือให้ทั่ว หมักทิ้งไว้ในตู้เย็นช่องธรรมดา...อย่างน้อยสองชั่วโมง....
เสียบไม้สลับกะเครื่องเคียง
มะเขือเทศสีดาลูกที่ไม่ต้องแก่จัด เดี๋ยวเละ
หอมใหญ่หั่นชิ้น
พริกหวาน (พริกลูกใหญ่ ๆ สีอะไรก็ได้..)
ข้าวโพดหั่นแว่น หนาประมาณครึ่งนิ้ว...
ซ๊อสบาร์บีคิว หรือซ๊อสค๊อกเทล ผมใช้สำเร็จที่เป็นขวด ๆ ซื้อได้ที่ห้างฯ เช่นกัน
มันจะเป็นบาร์บีคิวซ๊อสโดยเฉพาะเลย...
ไว้ทาเมื่อเนื้อเริ่มจะสุกในขณะที่ปิ้งอยู่บนเตา...
ขอจงโชคดี...
