ภาพเก็บตกย้อนหลัง
จากการที่ปะทะลุงปู....
นัดพบกันตอนเย็นที่ร้าน ปูดำ พี่ปูบอกเป็นร้านอาหารที่ได้มาตรฐานที่สุดของโคกกลอยครับ...
ทีมทำงานผมไปรอก่อน ประมาณหกโมงได้ครับ...
ไปถึงก็สั่งอาหาร เครื่องดื่มนั่งอุ่นเครื่องไปพลาง ๆ ก่อน
ห่อหมกปลาสารพันครับ(ผู้ปรุงเป็นคนบอก)
เนื่องจากทำจากปลาหลาย ๆ ชนิดมารวม ๆ กัน...
อร่อยมากครับ เห็นทุกโต๊ะสั่งมากินกัน..
เนื้อปลาโขลกในเครื่องแกงหอมหวาน บวกกับเนื้อปลาเป็นชิ้น ๆ ใส่รวมอยู่ด้วย
จานนี้มีสั่งเบิ้ลครับ....(ถ้าครูเบิ้ลมา คงตักกินห่อละคำ)
ส่วนจานนี้ มะระผัดปลาิอินทรีย์....
มะระอ่อน กรอบ ๆ หั่นเป็นชิ้นใหญ่ ๆ ไม่ขมเลยครับ
บวกกับปลาอินทรีย์หั่นเป็นชิ้น ทอดก่อน แล้วค่อยมาผัดรวมกัน...
พวกเรากินกันเรื่อย ๆ ลุงปูมาถึงตักกินจานนี้พักเดียว....หมด
บอกว่าของหรอย ๆ ดี ๆ ตั้งไว้ทำไม...
(กินของขม ชมเด็กสาว ครับ คิก คิก
ถึงวัยแล้ว)
อันนี้รวม ๆ กันครับ
แกงส้มผักรวมไข่ปลา(ไข่ปลานำมาจากปลาแป้น เป็นฝักเล็ก ๆ ไม่ใหญ่มาก นุ่ม ๆ มัน ๆ ดี)
น้ำพริกกุ้งเสียบ เป็นแบบสไตล์น้ำพริกขยำน่ะครับ ไม่ได้ตำให้ละเอียด หัวหอมยังเป็นแว่น ๆ อยู่เลย
ใส่กะปิดี หอมมาก....เปรี้ยวนิด ๆ
แนมกับผักสด กรอบ ๆ ...
และมีอย่างอื่นอีก ไม่ถ่ายภาพมาแล้ว...
นี่ครับเจ้าของร้าน
เป็นเจ้าของสูตรห่อหมกอันลือลั่น...
ลุงปูเรียกมานั่งคุยกันอยู่พักนึง..ได้ข้อคิดจากคนมากประสพการณ์มากมายครับ...
บรรยากาศภายในร้านครับ พร้อมกับสมาชิก หาดใหญ่ พังงา โคกกลอย....
พอเริ่มได้ที่....เอาแล้ว....
นัวเนียไปหน่อยภาพเลยเบลอ...
นี่ครับลุงปูของแท้
ต้องมีจุ๊บครับ...
ออกจากร้านปูดำประมาณสี่ทุ่มได้ครับ
เนื่องจากที่ร้านนี้ปิดค่อนข้างเร็วประมาณสามทุ่มได้...
ก็พรรคพวกชวนไปต่อคาราโอเกะกัน...
แอ๊คท่าซะหน่อยก่อนเข้าร้าน..
แล้วก็บรรเลงกัน....ภาพบรรยากาศที่โต๊ะครับ....
เฮฮาสนุกสนานกันไปทั่ว
อย่างนี้มีกันครบทุกคนครับ ยกเว้นผม...
แต่ลุงปู......
เป็นอย่างนี้จริงหรือปล่าวครัับลุง....
จนได้เวลาประมาณเที่ยงคืน มีโทรศัพท์มาตามาลุงปู...
ก็เลยขอตัวกลับบ้านไปก่อน.....
ส่วนพวกผมก็ต่อกันจนเลิกประมาณตีสองได้...
ได้ที่ก็กลับกันไปนอน(ซม)กันเอาแรงไว้ทำงานพรุ่งนี้.......
ตื่นเช้ามาแก้อาการแฮ๊งก์ด้วยบะหมี่ชามโต
ออกแบบแนวหมี่สะปำ่อันขึ้นชื่อครับ..
ผมสั่งหมี่ผัด ชามพิเศษ สี่สิบบาท ชามเดียวอยู่ได้ถึงเย็นเลย...
เป็นเส้นหมี่เหลือง ใส่ไข่ หอย หมู ยอดข้าวโพด..
น้ำขลุกขลิก ไม่แห้ง ๆ แบบบ้านเรา....
คืนต่อไป หัวหน้า กสท.โทรคมฯพังงาพาไปนั่งกินซีฟู้ด ที่ริมทะเล
พาไปทำกิน ปิ้งเองย่างเอง...กินกันนิดหน่อย จนพุงกางครับ...
แล้วรีบไปนอน คืนนี้ไม่ไหวครับ เก็บแรงไว้ต่อกับตาเบิ้มภูเก็ตดีกว่า.....
