เพื่อนคอปืน...ด้ามขวาน

[babor]

เอา ใครจะไปรู้ ว่าใครชอบไหร๋ จะจำใว้ ทีหลัง จะเซิ้อมาขวาก ลุยเสียแหม็ด ทางปร้าบ้านเรา หรอยนิ๊ ได้แรงอก ซดน้ำต้ม เปรี้ยวหวานๆ ฮายๆๆๆๆๆๆ

ส่วนมากผมจะไปกินที่..ร้านตาขำ  ปลาต้มส้มใส่ปลาบอก  ข้าวตัง  ปลาหม้อหยอง   ผัดลูกตอใส่เคย

ส่วนข้าพเจ้า  ส่วนมากจะไปกินที่... ร้านไหนก็ได้ที่เพื่อนเป็นเจ้ามือ ครับ คริ คริ

[Udomkd]

สวัสดีค่ะ .... ตอนเย็น ๆๆๆๆๆ



 

สวัสดี น้องตา หาม้ายใครทักเลย

[tum610]

สวัสดีค่ะ .... ตอนเย็น ๆๆๆๆๆ



 

สวัสดีครับ .... ตอนเย็น ๆๆๆๆๆ ชุ่มฉ่ำ ชุ่มฉ่ำ

                                            

[Udomkd]

ฝากน้องตาครับ

[NItar]

สวัสดีค่ะ .... ตอนเย็น ๆๆๆๆๆ



 

สวัสดี น้องตา หาม้ายใครทักเลย

หวัดดีค่ะ ดีนะ ที่พี่เค้ามาทัก ....

[tum610]

 ปลาเค็มแดดเดียว "ชื่อเรียกภาษาท้องถิ่นใต้ว่า ปลาหม๋อหยอง"
 ปลาหม๋อหยองที่ตลาดเกษตร ม.อ. คณะทรัพย์ฯ


          หากท่านได้มีโอกาสเดินไปที่ตลาดเกษตร ม.อ. ของคณะทรัพย์ฯ จะพบว่า มีร้านหนึ่งที่ขายเฉพาะปลาเค็มแดดเดียว ซึ่งเจ้าของเป็นบุคลากรของทรัพย์ฯ เองค่ะ หรือที่เรียกกันว่า ร้านป้าบล
          ดังนั้นจึงอยากแนะนำปลาเค็มของป้าบล  ซึ่งวันนี้ขอเสนอ เมนูที่ชื่อว่า ปลาเค็มแดดเดียว (ชื่อที่เรียกภาษาท้องถิ่นว่า ปลาหม๋อหยอง)  ลักษณะเนื้อปลาเมื่อทอดแล้ว เนื้อกรอบ และนิ่มข้างใน  ไม่มีก้าง   เด็ก ๆ รับประทานกับข้าวสวย อร่อยมาก ๆ   และที่สำคัญรสชาติไม่เค็มมากจนเกินไป  ดังนั้นจึงมีภาพนำมาให้ชมกันค่ะ


ก่อนทอด


หลังทอด


หากท่านใดมีชื่อเรียกที่เป็นทางการ ช่วยให้ข้อมูลด้วยนะคะ  เนื่องจากได้สอบถามกับป้าบลแล้ว  เขาเรียกว่า ปลาหม๋อหยอง  และที่สำคัญไม่แน่ใจว่าเขียนถูกหรือเปล่า

ปล.  ตลาดนัดเกษตร ม.อ. เราเปิดทุกวันจันทร์ พุธ และศุกร์ ค่ะ  หลังจากเลิกงานแล้ว ก็ไปจับจ่ายซื้อของกันได้ที่บริเวณใกล้กับคณะทรัพย์ฯ

 
Credit   คณะทรัพยากรธรรมชาติ  ไป นัดเกษตร ม.อ. กับ มอนลี่  มอนลี่

"ผ่านมาพบโดยบังเอิญ ขอให้ข้อมูลเพิ่มเติมสักเล็กน้อย  ปลาชนิดนี้จัดอยู่ในจำพวกปลากดทะเลมีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Arius spp. ชื่อภาษาอังกฤษคือ Giant catfish ส่วนภาษาไทยนอกจากชื่อปลากดทะเลแล้ว ยังมีอีกหลายชื่อแตกต่างกันไปในแต่ละพื้นที่ เช่น ริวกิว เรียวเซียว ลู่ทู่ มะยง และ ม่อหยอง (ซึ่งเข้าใจว่าคงจะเรียกเพี้ยนมาจากมะยง)  นอกจากทำปลาแห้ง ปลาแดดเดียวแล้วยังนำไปทำแกงส้มได้อร่อยอีกด้วย (ทั้งเนื้อทั้งไข่)"


"สวัสดีค่ะ

ผ่านมาเจอกะทู้ค่ะ

ถูกต้องตามที่คุณอาตี้บอกค่ะ

ขอลงรายละเอียดนิดนึงน่ะค่ะ

ปลามะยงคือปลาริวกิว เรียวเซียว ค่ะ

ถ้าปลาที่เห็นในรูปอันนั้นคือปลาทุกังค่ะ หรือ ตือกัง หรือ ลู่ทู หรือม่อหยอง แล้วแต่ท้องถิ่นที่เรียกกันค่ะ

วิธีสังเกตุอย่างง่าย

สังเกตุตอนที่ปลายังสดๆค่ะ เนื่อปลาทุกังจะมีสีออกชมพูหรือแดงเรื่อ และมีความมันของปลามากกว่ามะยง

แต่ถ้าเป็นปลาริวกิว เนื้อจะมีสีขาวซีด เนื้อจะไม่ค่อยมันค่ะ

ถ้าสังเกตุอีกอย่างนึงค่ะ ปลาทูกังปากจะมนๆ ค่ะ

ส่วนปลามะยง ปากปลาจะแหลมค่ะ

ที่รู้เพราะที่บ้านทำปลาค่ะ

ข้อดีที่พอจะทราบมาน่ะค่ะ ปลานี้เป็นปลาที่มาจากน้ำทะเลลึก หายห่วงเรื่อง

หายห่วงเรื่องคุณค่าทางอาหารค่ะ เต็มเปี่ยมแน่

แต่เมืองนอกเค้าใช้ทำสเต็กน่ะค่ะ"

                                                          

[NItar]

สวัสดีค่ะ .... ตอนเย็น ๆๆๆๆๆ



 

สวัสดีครับ .... ตอนเย็น ๆๆๆๆๆ ชุ่มฉ่ำ ชุ่มฉ่ำ

                                            

สวัสดีค่ะ พี่ เด็กใหม่ ยังไม่ค่อยรู้จักใคร มีอะไรผิดพลาดไปขออภัยนะคะ

[NItar]

ฝากน้องตาครับ

ขอบคุณค่ะ ......

[NItar]

วันก่อน Meeting สนุกมั้ยค่ะพี่ ๆๆๆ ..... สเต็กในสวน

[tum610]

วันก่อน Meeting สนุกมั้ยค่ะพี่ ๆๆๆ ..... สเต็กในสวน

ก็สนุกตามอัตภาพ ประสาคนเมาน่ะครับ...
แต่ยังไม่สุด ๆ เพราะอยู่ในช่วง  เจ็ดวันอันตราย ครับ....  เลยทิ้งตัวได้ไม่เต็มที่
กลัวโดนจับเป่า......

ครูมานิตย์ก็ไปด้วย...ทำไมไม่หนีบน้องไปด้วยก็ม่ายรุ๊..... 

มีสมาชิกหลายท่ายถามหาน้องตาด้วยนะครับ..... 

[Udomkd]

วันก่อน Meeting สนุกมั้ยค่ะพี่ ๆๆๆ ..... สเต็กในสวน

คำถามนี้ ตอบยากครับ

นอกจากตัวคุณเองเท่านั้น ที่จะตอบตัวคุณเองได้

[NItar]

วันก่อน Meeting สนุกมั้ยค่ะพี่ ๆๆๆ ..... สเต็กในสวน

ก็สนุกตามอัตภาพ ประสาคนเมาน่ะครับ...
แต่ยังไม่สุด ๆ เพราะอยู่ในช่วง  เจ็ดวันอันตราย ครับ....  เลยทิ้งตัวได้ไม่เต็มที่
กลัวโดนจับเป่า......

ครูมานิตย์ก็ไปด้วย...ทำไมไม่หนีบน้องไปด้วยก็ม่ายรุ๊..... 

มีสมาชิกหลายท่ายถามหาน้องตาด้วยนะครับ..... 

ถ้าครูมานิตย์หนีบตาไปด้วย
เดี่ยว... เข้าใจผิดหมดแหละ
แต่ก็อยากไปกัน แต่ครูไม่ได้ชวนอ่ะ

[tum610]

วันก่อน Meeting สนุกมั้ยค่ะพี่ ๆๆๆ ..... สเต็กในสวน

ก็สนุกตามอัตภาพ ประสาคนเมาน่ะครับ...
แต่ยังไม่สุด ๆ เพราะอยู่ในช่วง  เจ็ดวันอันตราย ครับ....  เลยทิ้งตัวได้ไม่เต็มที่
กลัวโดนจับเป่า......

ครูมานิตย์ก็ไปด้วย...ทำไมไม่หนีบน้องไปด้วยก็ม่ายรุ๊..... 

มีสมาชิกหลายท่ายถามหาน้องตาด้วยนะครับ..... 

ถ้าครูมานิตย์หนีบตาไปด้วย
เดี่ยว... เข้าใจผิดหมดแหละ
แต่ก็อยากไปกัน แต่ครูไม่ได้ชวนอ่ะ

งั้นต้องต่อว่ากันบ้างแล้วครูมานิตย์เนี่ย...ไม่ยอมพาไปด้วย
....งั้นพาครูมานิตย์มาจับกรอกเหล้าใส่ดีกว่ามั๊ย.....

[Udomkd]

วันก่อน Meeting สนุกมั้ยค่ะพี่ ๆๆๆ ..... สเต็กในสวน

ก็สนุกตามอัตภาพ ประสาคนเมาน่ะครับ...
แต่ยังไม่สุด ๆ เพราะอยู่ในช่วง  เจ็ดวันอันตราย ครับ....  เลยทิ้งตัวได้ไม่เต็มที่
กลัวโดนจับเป่า......

ครูมานิตย์ก็ไปด้วย...ทำไมไม่หนีบน้องไปด้วยก็ม่ายรุ๊..... 

มีสมาชิกหลายท่ายถามหาน้องตาด้วยนะครับ..... 

ถ้าครูมานิตย์หนีบตาไปด้วย
เดี่ยว... เข้าใจผิดหมดแหละ
แต่ก็อยากไปกัน แต่ครูไม่ได้ชวนอ่ะ

งั้นต้องต่อว่ากันบ้างแล้วครูมานิตย์เนี่ย...ไม่ยอมพาไปด้วย
....งั้นพาครูมานิตย์มาจับกรอกเหล้าใส่ดีกว่ามั๊ย.....

เอาใจจัง เพราะโรคเลื่อนหรือเปล่า ไม่แน่ใจ คริๆ

ขบกันเองหล่าวหว๋า หาม้ายใครขบ หวางนี้น้าหลวงก็นอนในครัว คริๆ

[pscn]

วันก่อน Meeting สนุกมั้ยค่ะพี่ ๆๆๆ ..... สเต็กในสวน

ก็สนุกตามอัตภาพ ประสาคนเมาน่ะครับ...
แต่ยังไม่สุด ๆ เพราะอยู่ในช่วง  เจ็ดวันอันตราย ครับ....  เลยทิ้งตัวได้ไม่เต็มที่
กลัวโดนจับเป่า......

ครูมานิตย์ก็ไปด้วย...ทำไมไม่หนีบน้องไปด้วยก็ม่ายรุ๊..... 

มีสมาชิกหลายท่ายถามหาน้องตาด้วยนะครับ..... 

ถ้าครูมานิตย์หนีบตาไปด้วย
เดี่ยว... เข้าใจผิดหมดแหละ
แต่ก็อยากไปกัน แต่ครูไม่ได้ชวนอ่ะ

งั้นต้องต่อว่ากันบ้างแล้วครูมานิตย์เนี่ย...ไม่ยอมพาไปด้วย
....งั้นพาครูมานิตย์มาจับกรอกเหล้าใส่ดีกว่ามั๊ย.....

เอาใจจัง เพราะโรคเลื่อนหรือเปล่า ไม่แน่ใจ คริๆ

ขบกันเองหล่าวหว๋า หาม้ายใครขบ หวางนี้น้าหลวงก็นอนในครัว คริๆ

ทำดีเพื่อหวังผล ไม่จริงใจ .........

ใช่มั๊ยครับโลกพี่ลุง........