ใครยังความรู้เรื่องติ่มซำบ้างครับ ว่าต้องรับของจากไหน น้ำจิ้มอย่างไรถึงเจ๋ง พอดีจะเปิดร้านขายติ่มซำที่อำเภอแห่งหนึ่ง เป็นเจ้าแรกเลย
แต่ทีสำคัญต้องผลิตเองได้ครับ สร้างแบรนท์ของเราได้ ผมเห็นหลายคนรับของแช่แข็งมานึ่งขาย เปิดได้ไม่กี่วันครับ ของแช่แข็งมันไม่อร่อย สู้เจ้าที่นวดแป้งเอง ทำใส้เอง สดใหม่ น้ำจิ้มสดใหม่ไม่ได้ แต่ก็นั่นแหละ ทำขนมจีบมันยุ่งยากมาก ต้องมีนับสิบชนิดขึ้นไป ใช้ของสดและแรงงานเยอะ เปิดใหม่ขายไม่หมด โอกาสเข้าเนื้อสูง ไม่เหมือนเจ้าเก่าแก่ ที่ขายดี มีชื่อเสียงแล้ว
แต่ถ้าจะทำเล่นๆ ซื้อมานึ่งขายก็พอไหวครับ แต่จะเอาให้ดังคงไม่ได้ รสชาติมันไม่ถึงครับ มันพื้นๆ
จะเปิดอะไรก็สำรวจตลาด คำนวนดีมานท์-ซัพพลาย ถ้ามีกลุ่มเป้าหมายที่ชัดเจนก็เสี่ยงน้อยลง (แต่ก็เสี่ยงอยู่ดี การลงทุนมีความเสี่ยง) ไม่ลองไม่รู้ 
การลงทุนเอง อีกอย่างที่ต้องคิดคือ ถ้าลงทุนไปแล้วเงินที่ลงทุนไปต้องคิดว่าถ้าเกิดสูญขึ้นมาต้องไม่กระทบกับเราครับ
คนลงทุนหน้าใหม่มักจะคำณวนหาแต่ผลกำไร แต่มักจะไม่คิดถึงตอนขาดทุนว่าถ้าเราขายไม่ได้เราสามารถจะขายต่อได้อีกนานแค่ไหน
เพราะการลงทุนทุกอย่างไม่ใช่ว่าทำปุ๊บจะได้เงินคืนทุนทันที กว่าคนจะรู้จัก กว่าคนจะติดใช้เวลานานมากน้อยก็แล้วแต่ฝีมือและสินค้าของเรา
รวมทั้งสถานที่ตั้งที่ขายสินค้า ทำเลก็จำเป็นมากครับ ถ้าเราลงทุนแล้วหวังผลกำไรระยะสั้นแล้วผลมันยังไม่ออกมา แต่เราถอดใจเสียก่อน
ก็เสียโอกาส เหมือนปลูกต้นไม้บางอย่างก็ให้ผลเร็ว บางอย่างก็นานกว่าจะให้ผล
ที่พูดไม่ได้ตัดกำลังใจ แต่เอาประสบการณ์ที่พบเจอมาเพื่อช่วยให้มีมุมมองกว้างขึ้นครับ
