เพื่อนคอปืน...ด้ามขวาน

[soveat ชุมไพร]

คนแก่ใจร้อนวุ้ย...

เนื้ออบครับ  เนื้อแบบอย่างแรก  เอามาคลุกน้ำมันหอย  รสดี  ชูรส  ซอส  น้ำตาล  แล้วใส่น้ำให้ท่วม  ตั้งไฟอ่อนจนน้ำแห้ง แล้วก็คนๆเนื้อม่ให้ติดก้นหม้อ ไม่งั้นจะไหม้และขม   นี่ก็อร่อย  

[Udomkd]

55+ ได้มาแล้วจากลุงกุ๊ก เกิ้ล

ส่วนผสมจิ๊นนึ่ง
1.    เนื้อน่องควาย   1    กิโลกรัม
2.    ตะไคร้   3    ต้น
3.    กระเทียม   20    กลีบ
4.    เม็ดผักชี   1    ช้อนโต๊ะ
5.    รากผักชี   3    ราก
6.    เกลือ   1    ช้อนโต๊ะ
 

[soveat ชุมไพร]

55+ ได้มาแล้วจากลุงกุ๊ก เกิ้ล

ส่วนผสมจิ๊นนึ่ง
1.    เนื้อน่องควาย   1    กิโลกรัม
2.    ตะไคร้   3    ต้น
3.    กระเทียม   20    กลีบ
4.    เม็ดผักชี   1    ช้อนโต๊ะ
5.    รากผักชี   3    ราก
6.    เกลือ   1    ช้อนโต๊ะ
 

ใจร้อนจริงๆ  รอหน่อยก็ไม่ได้  บอกทั้งจิ้นนึ่งและอบไปละ   

[tum610]

กินทีละอย่าง หรือครับน้ากวาง มิใช่ผสมกันเหรอ ผมดูแล้ว น่าว่าสองอย่างต้องผสมกัน เพราะถุงหนึ่ง มันเป็นข่า อีกถุงมันเป็นกระเทียมและพริก อะไรประมาณนี้แหละ เท่าที่สังเกตุได้ อิๆๆ

อร่อยจริงๆครับ มิได้แกล้งยอ

พี่เข้ม เหลือกี่ถุง....เก็บไว้ของพี่เข้มส่วนนึงเท่าที่พี่เข้มต้องการ....

ส่วนที่เหลือทั้งหมด...ผมเข้าไปรับพรุ่งนี้      

แล้วแหลงให้คนแก่ฮง อิเอาหรือไม่เอาแน่ บอกให้ชัดๆ หมดจริงๆนา

หรือว่าตอเช้าว่างเปล่า เปรี้ยวปากอิตายแล้วเด้

แล้้วมันน่างงตรงไหนหว่า.....

ปล.เปรี้ยวปาก อยากเล่าเช่นกัน...
      ปล.ซ้ำ คิดถึงพี่หรอย...

            ปล.3^rd พักสมองก็ดีเหมือนกัน...นั่งมึนหัวโป่งอยู่เป็นสิบวันแล้วนิ...  

[tum610]

น้ากวางลองบอกวิธีทำ"จิ้นนึ่ง"หน่อยครับ ทำยังไง?

นี่ขนาดจิ้มไก่ทอด หมดไปแล้ว สองซอง คริๆๆ

เนื้อวัวหรือเนื้อควายหรือเนื้อแพะ  เลือกเอาตรงที่มีเอ็นเหนียวๆนะครับเอามาคลุกกับ ข่า  กระเทียม ใบมะกรูด เกลือนิดหน่อย  แล้วก็เอาไปนึ่งให้เปื่อย(สองชั่วโมงเป็นอย่างต่ำ) เสร็จเล้วก็จิ้มมาหั่นทีละชิ้น จิ้มน้ำพริกข่า ตบตูดด้วยไวน์แดง(ส่วนผมเหล้าเพียวๆ)  เฮ้อ...

เนื้อน่องลาย....     แต่ว่าสองชั่วโมง.....น่าจะอดทนไม่พอ....

[Udomkd]

วิธีทำ คริๆ
1. ผ่าเนื้อตามแนวยาวออกเป็นสองส่วน
2. โขลกเกลือ เมล็ดผักชี รากผักชี และกระเทียม รวมกันให้ละเอียด
3. ใส่ส่วนผสมใส่ในชามเนื้อ คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วหมักไว้ 2 ชั่วโมง
4. นำลังถึงใส่น้ำตั้งไฟ วางตะแกรงไม้ลงในลังถึง วางเนื้อลงบนตะแกรง นำตะไคร้ทุบวางบนเนื้อ
5. นึ่ง ประมาณ 2 ชั่วโมง คอยเติมน้ำเพื่อไม่ให้น้ำแห้ง
6. ใช้ไม้จิ้มดูเนื้อ ถ้าเนื้อไม่ติดไม้ แสดงว่าเนื้อสุกแล้ว

[pscn]

กินทีละอย่าง หรือครับน้ากวาง มิใช่ผสมกันเหรอ ผมดูแล้ว น่าว่าสองอย่างต้องผสมกัน เพราะถุงหนึ่ง มันเป็นข่า อีกถุงมันเป็นกระเทียมและพริก อะไรประมาณนี้แหละ เท่าที่สังเกตุได้ อิๆๆ

อร่อยจริงๆครับ มิได้แกล้งยอ

พี่เข้ม เหลือกี่ถุง....เก็บไว้ของพี่เข้มส่วนนึงเท่าที่พี่เข้มต้องการ....

ส่วนที่เหลือทั้งหมด...ผมเข้าไปรับพรุ่งนี้      

มาถึงก็อีเอาทั้งเพ 

ผมยื่นเรื่องไปก่อนแล้ว 1 ห่อ   

[Udomkd]

กินทีละอย่าง หรือครับน้ากวาง มิใช่ผสมกันเหรอ ผมดูแล้ว น่าว่าสองอย่างต้องผสมกัน เพราะถุงหนึ่ง มันเป็นข่า อีกถุงมันเป็นกระเทียมและพริก อะไรประมาณนี้แหละ เท่าที่สังเกตุได้ อิๆๆ

อร่อยจริงๆครับ มิได้แกล้งยอ

พี่เข้ม เหลือกี่ถุง....เก็บไว้ของพี่เข้มส่วนนึงเท่าที่พี่เข้มต้องการ....

ส่วนที่เหลือทั้งหมด...ผมเข้าไปรับพรุ่งนี้      

แล้วแหลงให้คนแก่ฮง อิเอาหรือไม่เอาแน่ บอกให้ชัดๆ หมดจริงๆนา

หรือว่าตอเช้าว่างเปล่า เปรี้ยวปากอิตายแล้วเด้

แล้้วมันน่างงตรงไหนหว่า.....

ปล.เปรี้ยวปาก อยากเล่าเช่นกัน...
      ปล.ซ้ำ คิดถึงพี่หรอย...

            ปล.3^rd พักสมองก็ดีเหมือนกัน...นั่งมึนหัวโป่งอยู่เป็นสิบวันแล้วนิ...  

วู้ปี้

ลุงตกหลุมขวากแล้ว ตอเช้าผมไปสะเดากลับค่ำ กลับมาได้กินเลย น๊ะครับ คริๆๆ


ปล.บรรณาการด้วย คนแก่หมายเลข7

หลังโลตุ๊ส ยินดีต้อนกลับครับ คริๆๆ

[tum610]

ลุงๆ ตอเช้าหยุดม่าย ทำเนื้อนึ่งกินกันหว๋า คริๆๆ

ถามไม่แหลง

หยิ่งซ๊ะด้วย

ง่วย...........

คนแก่ใจร้อนวุ้ย...

[Udomkd]

น้ากวาง นั่งเรือบินมาเลย พร้อมพริกข่าอีก 1กิโล คริๆๆ

[tum610]

กินทีละอย่าง หรือครับน้ากวาง มิใช่ผสมกันเหรอ ผมดูแล้ว น่าว่าสองอย่างต้องผสมกัน เพราะถุงหนึ่ง มันเป็นข่า อีกถุงมันเป็นกระเทียมและพริก อะไรประมาณนี้แหละ เท่าที่สังเกตุได้ อิๆๆ

อร่อยจริงๆครับ มิได้แกล้งยอ

พี่เข้ม เหลือกี่ถุง....เก็บไว้ของพี่เข้มส่วนนึงเท่าที่พี่เข้มต้องการ....

ส่วนที่เหลือทั้งหมด...ผมเข้าไปรับพรุ่งนี้      

แล้วแหลงให้คนแก่ฮง อิเอาหรือไม่เอาแน่ บอกให้ชัดๆ หมดจริงๆนา

หรือว่าตอเช้าว่างเปล่า เปรี้ยวปากอิตายแล้วเด้

แล้้วมันน่างงตรงไหนหว่า.....

ปล.เปรี้ยวปาก อยากเล่าเช่นกัน...
      ปล.ซ้ำ คิดถึงพี่หรอย...

            ปล.3^rd พักสมองก็ดีเหมือนกัน...นั่งมึนหัวโป่งอยู่เป็นสิบวันแล้วนิ...  

วู้ปี้

ลุงตกหลุมขวากแล้ว ตอเช้าผมไปสะเดากลับค่ำ กลับมาได้กินเลย น๊ะครับ คริๆๆ


ปล.บรรณาการด้วย คนแก่หมายเลข7

หลังโลตุ๊ส ยินดีต้อนกลับครับ คริๆๆ

กลับค่ำ...หลังโลตัส....
ผมเข้าบ้านแล้วคร้านออกมาอีก
เข้า ๆ ออก ๆ  งั้นนั่งกินข้าวที่บ้านเองดีกว่า.....

[tum610]

น้ากวาง นั่งเรือบินมาเลย พร้อมพริกข่าอีก 1กิโล คริๆๆ

สั่งแบบไม่ห่วงรัดดวงเลย....

[soveat ชุมไพร]

น้ากวาง นั่งเรือบินมาเลย พร้อมพริกข่าอีก 1กิโล คริๆๆ

ส่งค่าเครื่องบินมาเลยครับ  

[Udomkd]

น้ากวาง นั่งเรือบินมาเลย พร้อมพริกข่าอีก 1กิโล คริๆๆ

สั่งแบบไม่ห่วงรัดดวงเลย....

ไม่ปรือ ประกันจ่าย

[Udomkd]

น้ากวาง นั่งเรือบินมาเลย พร้อมพริกข่าอีก 1กิโล คริๆๆ

ส่งค่าเครื่องบินมาเลยครับ  

เอาจริงวุ้ย คริๆๆๆ