เพื่อนคอปืน...ด้ามขวาน

[Sig228-kolok]

     สภ.ราตาปันยัง ถูก ว.19  ว.24 นี้ มี จนท.ได้รับบาดเจ็บ กำลังรับประสานงาน แจ้ง ER

  กลางวันแสก ๆ      

 

    ... ขอให้อย่าต้องมีผู้สูญเสียเลยครับ   

[Pandanus]

อีกแนวของพี่หลวง  สุดยอดทั้งเพ...

[Udomkd]

สั่งล่วงหน้าเลยไม๊ "ดังคึล" 1ลัง

ผ่านเกือบทุกวันครับ  

เหล้าไม่ต้อง แถวนี้เยอะแยะครับ  

วันก่อนโทรหาพี่เข้ม จะถามว่าคอนยัคเฮนเนซี่มันเป็นไงบ้าง เห็นขวดละพัน แต่VSOPเกือบสองพัน มันต่างกันยังไงครับ

จำไม่ผิด มันต่างกันที่"อายุ"การบ่มมั้งครับ


แก้ไข...............รายละเอียดดังข้างล่างครับ น้าเบิ้ม

[Udomkd]

ฮ๊ะ.....น้าเบิ้ม ชัดๆจากวิกิฯ

จากวิกิพีเดีย สารานุกรมเสรี
ไปที่: ป้ายบอกทาง, ค้นหา

บรั่นดี (brandy ย่อมาจาก บรั่นดีไวน์ (brandywine) จากภาษาดัตช์ว่า brandewijn) บรั่นดีเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ได้จากากรกลั่นของการหมักน้ำผลไม้ต่างๆ หรือไวน์ต่างๆ เช่นองุ่น แอปเปิล แต่เมื่อผลิตจากผลไม้อื่นก็จะเรียกชื่อตามผลไม้นั้นๆ แต่ถ้าผลิตจากองุ่นก็จะเรียกบรั่นดี กรรมวิธีการผลิตโดยการหมักน้ำองุ่นแล้วนำมาต้มกลั่น แล้วนำไปบ่มต่อในถังโอ๊คซึ่งจะทำให้แอลกอฮอล์ที่มีอยู่เดิมลดลง และเมื่อยิ่งบ่มไว้นานแอลกอฮอล์ก็จะลดต่ำลงไปเรื่อยๆ บรั่นดีบางตัวเมื่อบ่มเกิน 50 ปีขึ้นไปจะมีแอลกอฮอล์ลดลงต่ำกว่า 40 ดีกรี และเมื่อบรรจุขวดก็จะมีแอลกอฮอล์เพียง 36 ดีกรี อันจะทำให้บรั่นดีนั้นมีความพิเศษเฉพาะ และมีความสุขุม นุ่มนวลจากการเก็บบ่มอันยาวนานนั่นเอง ชื่อบรั่นดีนั้นจะใช้เรียกสำหรับเหล้าที่ผลิตจากองุ่น บรั่นดีอาจจะผลิตจากผลไม้อื่นๆก็ได้ซึ่งก็จะใช้ชื่อผลไม้นั้นเรียกแตกต่าง กันไป บรั่นดีหลายๆ ตัว ไม่ได้มีการหมักบ่มในถังโอ๊ค อันเนื่องจากลักษณะเฉพาะตัว เช่นสีใส รวมถึงบรั่นดีบางชนิดที่ไม่ได้ผลิตจากองุ่นที่ต้องการคงไว้ซึ่งรสชาติ กลิ่น อโรมาของตัวเอง ในบางประเทศ เช่นประเทศฝรั่งเศส ในแคว้นคอนยัค (Cognac) อมายัค (Armagnac) และ ควาลวาดอส (Calvados) ที่มีความชำนาญและเชี่ยวชาญในการผลิตบรั่นดีมีชื่อเสียงไปทั่วโลก ซึ่งบรั่นดีสามารถผลิตที่ไหนในโลกตราบใดเท่าที่ใช้องุ่นเป็นวัตถุดิบ เช่นที่ Douro valley ในประเทศโปรตุเกส Jerez de la Frontera ในประเทศสเปน

คอนยัค (Cognac) ซึ่งเป็นบรั่นดีที่มีชื่อเสียงและเป็นที่นิยมไปทั่วโลก ซึ่งหลายๆคนไม่เข้าใจความแตกต่างของชื่อคอนยัค (Cognac) และบรั่นดี (Brandy) ให้เข้าง่ายๆ คอนยัคก็คือบรั่นดี ซึ่งต้องผลิตจากองุ่นที่ปลูกในแคว้นคอนยัค ประเทศฝรั่งเศส ซึ่งรวมถึงกระบวนการผลิตก็จะต้องผลิตในคอนยัคเช่นเดียวกัน คอนยัคโดยส่วนหลักผลิตจากองุ่นพันธุ์แซง เอมีลียง (Saint-Émilion) คอนยัคจะบ่มทั้งในถังไม้โอ๊คเก่าและใหม่ โดยจะเปลี่ยนถ่ายจากถังใหม่สู่ถังเก่าเพื่อหมักบ่มต่อซึ่งจะได้กลิ่นและรส อันขึ้นอยู่กับชนิดของไม้ของถังที่นำมาใช้บ่ม ระยะเวลาบ่มในขั้นตอนนี้ก็จะทำให้ได้คอนยัคชนิดต่างๆดังนี้ ชนิดธรรมดาที่มีชื่อเรียกว่า VS (very superior) เป็นคอนยัคสามดาว และเป็นคอนยัคในระดับธรรมดา มีอายุการบ่มไม่มากประมาณ 3-5 ปี ชนิดดีที่มีชื่อเรียกว่า VSOP (very special old pale) จะมีสีที่เข้มกว่า ซึ่งอาจจะมีการเพิ่มสัญลักษณ์ตัวอักษรเพิ่มเข้าไปอีกเช่น F (fine) X (extra) คอนยัคนี้จะมีอายุการหมักบ่มจากที่ประมาณ 7-10 ปี ซึ่งจะมีรสชาติที่สุขุม นุ่มนวล กลิ่นจรุง มากกว่าระดับสามดาว ชนิดพิเศษที่ผ่านการหมักบ่มอันยาวนาน ที่มีน้อยและราคาแพง ซึ่งจะมีชื่อเรียกที่แตกต่างกันออกไป ตัวอย่างเช่น Napoleon ของ Courvoisier หรือ Cordon Bleu ของ Martell หรือ Bras d’Or ของ Hennessy เป็นต้น คอนยัคชนิดนี้จะผ่านการบ่มอันยาวนานถึง 15-25 ปีเลยทีเดียว และจากการบ่มอันยาวนานนี้จะทำให้คอนยัคชนิดนี้มีความจรุงทั้งกลิ่นและรส รวมถึงมีแทนนิน (tannin) สูงที่ได้ไม้โอ๊ค คอนยัคชนิดนี้ยังมีชื่ออื่นๆ อีกเช่น XO (extra old) Extra Vielle Grand Reserve เป็นต้น

อมายัค (Armagnac) เป็นบรั่นดีอีกชนิดหนึงที่มีชื่อเสียงเป็นที่ชื่นชชอบไปทั่วโลก ผลิตจากองุ่นและผลิตอยู่ในแคว้นอมายัค ประเทศฝรั่งเศสเฉกเดียวกับคอนยัค มีสถานที่ผลิตสำคัญๆอยู่สามที่คือ Haut Armagnac Tènarèze และ Bas Armagnac โดยใช้พันธุ์คล้ายกันกับคอนยัคดือ Folle Blanche และ Baco 22A ซึ่งปลูกกันมากใน Saint-Émilion อมายัคจะบ่มในถังไม้โอ๊คดำ ซึ่งแตกต่างจากเครื่องดื่มที่ได้จากกลั่นตัวอื่น แม้กระทั่งคอนยัคเองก็จะบ่มจากถังไม้โอ๊คขาว อมายัคจะมีการบ่มที่ยาวนานกว่าคอนยัค และสิ่งที่ไม่เหมือนคอนยัคอีกอย่างคืออมายัคจะมีการระบุปี (Vintage) อมายัคเองก็มีการแบ่งชนิดออกเป็น 3 ชนิดตามอายุการบ่มเช่นกัน อมายัคที่มีอายุบ่มน้อยที่สุดคือประมาณ 3 ปี และในระดับ VSOP จะบ่มนานประมาณ5-10 ปี และในระดับที่มีอายุการบ่ม 15-25 ปี จะเรียกว่า Hors d’Age หรือ Vieille Réserve นอกจากนี้ยังมีบรั่นดีอื่นๆ อีกเช่น Apple brandy ที่ผลิตจากแอปเปิ้ล รวมถึงCalvados จากประเทศฝรั่งเศส ซึ่งมีหลายชนิด เช่น Calvados du Pays d’Auge และ Eau-de-vie de Cidre

ฟรุตอูเดอวี (Fruit Eaux-de-Vie) ก็เป็นบรั่นดีที่ผลิตจากผลไม้ต่างๆ ซึ่งไม่ได้มีการบ่มในถังโอ๊ค เพราะฉะนั้นบรั่นดีชนิดนี้จึงมีสีใสและมีกลิ่น รสเป็นลักษณะเฉพาะของแต่ละตัวนั้นไป ฟรุตอูเดอวีจะผลิตกันมากในแถบยุโรป และอเมริกาเหนือ กรรมวิธีการผลิตทั่วไปก็จะมี 2 แบบ แบบแรกจากการหมักผลไม้ให้เกิดเป็นไวน์แล้วจึงนำไปกลั่น คล้ายกับกรรมวิธีของคอนยัค โดยหลักจะใช้เชอร์รี่ (cherry) พลัม (plum) และแพร์ (pear) และอีกกรรมวิธีซึ่งจะใช้ผลไม้ที่มีเปลือกอ่อนเช่นราสเบอร์รี่ (Raspberries) โดยจะนำผลไม้ไปแช่ในเหล้าที่มีแอลกอฮอล์สูง แล้วจึงนำไปกลั่น ฟรุตอูเดอวีที่มีชื่อเสียงเป็นที่นิยม จะได้จากผลไม้ต่างดังนี้

[Pandanus]

พี่เถือก แถลงข่าว อาการครูแมวหน่อย...

เมื่อวานตัดไหม  วันนี้มีไข้ (ไม่น่าจะเกี่ยวกัน) 

ตอนนี้ พยาบาลเฝ้าให้อยู่

[เบิ้ม]

สั่งล่วงหน้าเลยไม๊ "ดังคึล" 1ลัง

ผ่านเกือบทุกวันครับ   

เหล้าไม่ต้อง แถวนี้เยอะแยะครับ 

วันก่อนโทรหาพี่เข้ม จะถามว่าคอนยัคเฮนเนซี่มันเป็นไงบ้าง เห็นขวดละพัน แต่VSOPเกือบสองพัน มันต่างกันยังไงครับ

จำไม่ผิด มันต่างกันที่"อายุ"การบ่มมั้งครับ

เอ๋า.....เสียชื่อหมด นึกว่าแม่น เลยโทรถามจารตุ้ม จารบอกไม่ถนัดกะดกเพียวๆ วิสกี้ดีกว่า 

[Pandanus]

แหลงบ่ถืก....

[Sig228-kolok]

ดีที่เรา ลิ้นจรเข้ คอนกกระจอกเทศ .. กินและดื่มได้เพ  ... โชคดีร่ำรวย 

[golek]

พี่เถือก แถลงข่าว อาการครูแมวหน่อย...

เมื่อวานตัดไหม  วันนี้มีไข้ (ไม่น่าจะเกี่ยวกัน)  

ตอนนี้ พยาบาลเฝ้าให้อยู่

  เป็นกำลังใจให้หายโดยเร็ววันครับ 

[Udomkd]

สั่งล่วงหน้าเลยไม๊ "ดังคึล" 1ลัง

ผ่านเกือบทุกวันครับ  

เหล้าไม่ต้อง แถวนี้เยอะแยะครับ  

วันก่อนโทรหาพี่เข้ม จะถามว่าคอนยัคเฮนเนซี่มันเป็นไงบ้าง เห็นขวดละพัน แต่VSOPเกือบสองพัน มันต่างกันยังไงครับ

จำไม่ผิด มันต่างกันที่"อายุ"การบ่มมั้งครับ

เอ๋า.....เสียชื่อหมด นึกว่าแม่น เลยโทรถามจารตุ้ม จารบอกไม่ถนัดกะดกเพียวๆ วิสกี้ดีกว่า  

จานมึกมั่วไปหมด บรั่นดีแหละ เขาเอาใว้มึกเพรียว

นี่ไหร๋มาบ้านผม มึกเหล้าขาวเพรียวๆ


ปล.ไม่เอามาให้กินไม่ได้น๊ะ มีเคือง............ชาด.........คน

[ชายเจษฎ์]

     สภ.ราตาปันยัง ถูก ว.19  ว.24 นี้ มี จนท.ได้รับบาดเจ็บ กำลังรับประสานงาน แจ้ง ER

  กลางวันแสก ๆ      

 

สภ. นี้ อยู่แถวใหนอ่ะครับลุงโก.....

[ชายเจษฎ์]

ฉ๊อง ฉ๊อง  เอาโปรแกรมที่เค้าไว้ใช้ดูรายละเอียดของรูปให้หน่อยดิ....เค้าใช้โปรแกรมไหร๋กันอ่ะ 

[lex]

ดีที่เรา ลิ้นจรเข้ คอนกกระจอกเทศ .. กินและดื่มได้เพ  ... โชคดีร่ำรวย 

[เบิ้ม]

เย้...เรามีเรือดำน้ำแว่ว ไปรบเขมรได้ป่าว 

สภากลาโหมเห็นชอบซื้อเรือดำน้ำเก่า 6 ลำกว่า 7 พันล้าน เร่งเสนอครม. คาดประจำการ ก.ย.56 วันที่ 25 เมษายน พ.ศ. 2554 เวลา 20:40:11 น.
Share146
 
 พ.อ.ธนาธิป สว่างแสง โฆษกกระทรวงกลาโหม แถลงผลการประชุมสภากลาโหม ที่มี พล.อ.ประวิตร วงษ์สุวรรณ รัฐมนตรีว่าการกระทรวงกลาโหม เป็นประธาน เมื่อวันที่ 25 เมษายน ว่า การประชุมครั้งนี้น่าจะใช้เวลามากที่สุด เพราะทางกองทัพเรือได้มีการชี้แจงเรื่องเรือดำน้ำให้ที่ประชุมได้รับทราบโดยใช้เวลา 1 ชั่วโมง 40 นาที จากนั้นจะทำโครงการสรุปผ่านไปยังสภากลาโหมอีกครั้งหนึ่ง โดยกองทัพเรือมีการชี้แจงถึงเหตุผลความจำเป็นในการรักษาผลประโยชน์ทางทะเลและรักษาผลประโยชน์ของชาติ รวมถึงเรื่องการเสริมสร้างขีดความสามารถของเรือดำน้ำในประเทศอาเซียน ที่สำคัญเป็นการรักษาความสมดุลทางทหาร เพราะในทุกประเทศในแถบอาเซียนมีเรือดำน้ำใช้งานอยู่แล้ว และประเทศกัมพูชาก็กำลังจะมีเรือดำน้ำ

 

 " เรือดำน้ำน่าจะใช้เวลาในการจัดหาน้อยกว่าปกติที่ตั้งไว้จากเดิม 10 ปี น่าจะเหลือสักประมาณ 5 ปี ส่วนการเข้าประจำการก็น่าจะเร็วขึ้นสักประมาณ 2 ปี คาดว่าประมาณกันยายน 2556 น่าจะเข้าประจำการได้ คิดว่า กองทัพเรือดำเนินการจัดโครงการดังกล่าว และนำเสนอเข้าสู่สภากลาโหม โดยอาจมีการเชิญสื่อมวลชนเข้ามาร่วมรับฟังทั้งหมดในทุกประเด็นที่เป็นปัญหา อย่างเหตุใดที่เราซื้อเรือเก่า เพราะเรือเก่าใช้งบประมาณไม่ถึงที่ตั้งเป้าไว้ จากเดิมที่เคยตั้งเป้าไว้ 4 หมื่นกว่าล้าน ซื้อเพียงได้ 2 ลำ แต่ครั้งนี้เราใช้งบประมาณ 7 พันกว่าล้าน ได้เรือ 6 ลำ และยังมีเรื่องระบบการส่งกำลัง ซึ่งจะพยายามนำเรื่องเข้าคณะรัฐมนตรี (ครม.) ให้เร็วที่สุด"

 

[lex]

     สภ.ราตาปันยัง ถูก ว.19  ว.24 นี้ มี จนท.ได้รับบาดเจ็บ กำลังรับประสานงาน แจ้ง ER

  กลางวันแสก ๆ