ผมจะทำหลามเหนียว.... สักตีบ ....
ไม้ไผ่สองสอบ พร้าวสิบสี่หนวย เกลือ 2 บาท ใบเร็ด 1 หอบ ทางสาคูแห้งสักมัด ฟืนหอบใหญ่ ถ่านโกงกาง 3 สอบ
ไม่ต้องกินอื่นแล้วนั้น
ว่าแต่ใบเร็ดคือใบพ้อหรือเปล่า แล้วทางสาคูแห้งเอาไว้ทำม
เผาเหนียวหลามมั๊ง
แล้วถ่านโกงกาง3สอบ เอาไว้รองนั่งเหอ
ได้ดอกนี้
หน้าเท่าด้องแล้วง้านน
บ้านผมเขาไม่ลงทุนเอาถ่านไม้โกงกางแพงๆมาเผาเหนียวหลามกัน เขาเอาแกลบ ใบไม้แห้ง ทางพร้าวแห้ง วัสดุท้องถิิ่่นแห้งๆ
มาเผาเหนียวหลามกันสุมเข้าไปมากๆ พอบอกดำกะข้างในสุก ถ้าใช้ถ่านมันเปลืองและสุมให้ท่วมบอกลำบากไฮ
ถ่านไม้เขาเอาไว้ใช้ยามยาก และงานจำเป็นจริงๆโด๋ เช่น หุงข้าว ทำกับข้าว ทำแกงเพราะควันไม่มาก ทำง่าย ไม่เหมาะที่จะสุมด้วยทางพร้าวแห้ง
บ้านผมใช้พดพร้าวเป็นเชื้อ วางคว่ำๆซ้อนๆกันครับ
แม้แต่ย่างหนมจากก็เหมือนกัน
แต่ทั้งนี้ทั้งนั้น ขึ้นกับภูมิลำเนาแล้วกัน
ถ้าผมบอกให้น้าฉ็องใช้พดพร้าว ถึงเวลา น้าฉ็องบอกแลไควพดพร้าวไม่เป็น
เตินแลต๊ะ มากหรือน้อย ใส่ไควเอง
หลาบแหล้.....
