เพื่อนคอปืน...ด้ามขวาน

[Udomkd]

ชายเจษฎร์มา ขอร้อง อย่าเอาเกาหยกมาเทียบ น๊ะครับ ไม่ติดฝุ่นเลย กะใอ้นี่ หึๆๆ

ไอนี่ผมไม่เคยกิน ว่าแต่ลุงเคยกินไอที่เค้าเรียกว่าเคาหยกจริงๆหรือยัง..........? 

ยัง...หากว่าจะให้คะแนน คราหลังเข้าเมืองหาดใหญ่ ช่วยนำมาชิม แล้วกันครับ แล้วจะสามารถบอกได้ว่า อันใหนเด็ดกว่ากัน


ปล.อย่าหาว่าอยากกิน หึๆๆ เพราะหาดใหญ่ จะมีคณะกรรมการผู้ทรงเกียรติถึง5ท่าน

1.ผมเอง และภรรยา

2.ลุงตุ้มและป้าหนิง

3.โกอาด

คิดอยู่หลายครั้งแล้วครับ แต่โอกาสไม่เอื้อครับ อีกอย่าง เคาหยกที่ผมกินแล้วเรียกว่าอร่อยมากจริงๆนั้นร้านจะอยู่ที่เบตงครับ แต่ที่โก-ลกนี่ก็มีอยู่ร้านนึง ที่ผมสามารถสั่งให้ทำเคาหยกมาให้กินได้ แต่ต้องบอกเค้าล่วงหน้าเพื่อให้เค้าเตรียมเครื่องและของ แต่รสชาดยังจัดว่าสู้ถิ่นเดิมไม่ได้ แต่ผมว่าก็อร่อยแล้ว นี่ก็คิดๆอยู่ว่าถ้างานมีตติ้งนี้ หากผมไม่ต้องแวะใหนก่อน เดินทางไม่ไกลมากนัก จะให้เค้าจัดแบบดิบๆ(ยังไม่นึ่ง ใส่ช่องฟิตไว้ ถึงเวลาเดินทางผมก็เอาขึ้นรถแช่ลังน้ำแข็ง) ไปนึ่งเอาที่งาน ไม่รู้ว่าจะเป็นไปได้แค่ใหน.........

หึๆๆ เอาเหอะแม้นไม่ปรุงเอง แต่มานึ่งเอง หยวนๆ

[Udomkd]

udomkd, หลวงกาหลง, คนแปลกหน้า - รักในหลวง, tum610, chartthai (+ 1 ซ่อนตัว) และ 11 บุคคลทั่วไป กำลังดูหัวข้อนี้

บ่าวนี้ไม่พักถาม คอเข้ หรอยเพ

ขนาดมากินน้ำชุบบ้านตู ยังอุส่าห์แข่นขี้หกว่าหรอย

[Udomkd]

ข่าวว่า.......หมึกแดดเดียว ที่บ้านลุงช้องปราณบุรีหรอย คงต้องวางแผนไปชิม สักที หึๆๆ

[อาร์ พี จี.]

ไม่รู้จัก แล้วก่ะไม่รู้กันว่าไอ้ไหร๋.....แต่กินกัน

[Udomkd]

นอนแระ เพื่อสุขภาพที่ดี

[Pandanus]

only

[Southlander]

ว่าแต่หากจิบ"สมุนไพร"ฝรั่งสักนิด จะบาปมากไม๊น๊ะ?

              ไม่ทำให้ใครเดือดร้อนจะบาปเช่นไร  เราไม่ใช่ผู้ทรงศีลในเครื่องแบบสักหน่อย

กล่าวได้ถูกใจจริงๆ

เพิ่งกลับจากแมคโครเขาติดป้ายว่าไม่ขายเหล้า ไม่ขายเบียร์

[Southlander]

ก๋วยเตี๋ยวเรือ เฉินหลงหาดใหญ่...

เข้มข้น สะใจ.... ไม่ได้ไปกินหลายเดือนแระ....
เกาเหลาชามนึงเท่าไหร่แล้วไม่รู้...ล่าสุดตอนโน้นเกือบหกสิบ..










ก๋วยเตี๋ยวเรือเฉินหลง

อีกหนึ่งร้านที่ตั้งอยู่ถนนละม้ายสงเคราะห์ที่ชื่อร้านสะดุดตาจริงๆ สืบไปสืบมาก็ได้ใจความว่า เจ้าของร้านหน้าตาเหมือนเฉินหลงจนลูกค้าแซวกันว่า เฉินหลงๆ นั่นเองที่นี่มีก๋วยเตี๋ยวน้ำตกหมูและเนื้อให้เลือกสั่งตามความชอบครับ รสชาติผมต้องชูนิ้วให้ 10 นิ้วเลย เพราะน้ำก๋วยเตี๋ยวเขาเข้มข้นมาก น่าจะถูกปากคนชอบรสจัด ขอเตือนนะครับว่าควรชิมก่อนปรุง เพราะพริกเขาเผ็ดจริงๆ เชื่อว่าชามเดียวคงไม่อิ่ม ผมเลยจัดเกาเหลามาอีกชาม  เครื่องเขาให้เยอะมาพร้อมกับน้ำจิ้มสูตรลับของทางร้าน เอาตะเกียบคีบลูกชิ้นแล้วมาจิ้มน้ำจิ้มต้องขอบอกเลยว่าอร่อยเหาะเลยแหละร้านเปิดตั้งแต่  8 โมงเช้าไปจนถึง 5 โมงเย็นครับ แต่ขอบอกเลยว่าช่วงเที่ยงอย่าปเลยจะดีกว่าเพราะคนแน่นมากๆและก็มีแต่เจ้าของร้านคนเดียวที่ทำ อาหารล่าช้าแน่นอน ยังไงเผื่อเวลาไว้ก็ดีครับ


ปล.ผมดูไง ๆ ก็ไม่เห็นเหมือนเฉินหลง...

ผมต้องขับรถไปกินถึงหดใหญ่เลยหรอครับ 

ไว้แก้นอไง... ซดโฮก ๆ เหงื่อพลั่ก ๆ .... หายเมาเรย.. 

ผมคนหนึ่งชอบมากก๋วยเตี๋ยวเนื้อเปื่อยที่ไหนอร่อยชอบตามไปกิน

[tum610]

คิดอยู่หลายครั้งแล้วครับ แต่โอกาสไม่เอื้อครับ อีกอย่าง เคาหยกที่ผมกินแล้วเรียกว่าอร่อยมากจริงๆนั้นร้านจะอยู่ที่เบตงครับ แต่ที่โก-ลกนี่ก็มีอยู่ร้านนึง ที่ผมสามารถสั่งให้ทำเคาหยกมาให้กินได้ แต่ต้องบอกเค้าล่วงหน้าเพื่อให้เค้าเตรียมเครื่องและของ แต่รสชาดยังจัดว่าสู้ถิ่นเดิมไม่ได้ แต่ผมว่าก็อร่อยแล้ว นี่ก็คิดๆอยู่ว่าถ้างานมีตติ้งนี้ หากผมไม่ต้องแวะใหนก่อน เดินทางไม่ไกลมากนัก จะให้เค้าจัดแบบดิบๆ(ยังไม่นึ่ง ใส่ช่องฟิตไว้ ถึงเวลาเดินทางผมก็เอาขึ้นรถแช่ลังน้ำแข็ง) ไปนึ่งเอาที่งาน ไม่รู้ว่าจะเป็นไปได้แค่ใหน.........

หวางอีได้กิน...เค้านึ่งกันเป็นวัน ๆ นุ... 

[pscn]

udomkd, หลวงกาหลง, คนแปลกหน้า - รักในหลวง, tum610, chartthai (+ 1 ซ่อนตัว) และ 11 บุคคลทั่วไป กำลังดูหัวข้อนี้

บ่าวนี้ไม่พักถาม คอเข้ หรอยเพ

ขนาดมากินน้ำชุบบ้านตู ยังอุส่าห์แข่นขี้หกว่าหรอย

ผมไม่ฉ็องหรอกครับ กับข้าวบ้านลุงรสจัดแบบบ้านๆโลโซๆ อาหย่อย  

[tum610]

ผมคนหนึ่งชอบมากก๋วยเตี๋ยวเนื้อเปื่อยที่ไหนอร่อยชอบตามไปกิน

จัดให้...มาเรยยย... 


พึ่งเจอร้านกาแคว แถวข้างบ้าน...หรอยแรง...ไม่ต้องไปกินใกลถึงเจบีแระ..
                        มีอาหาร กินข้าวได้...แต่ไม่รู้มีเบียร์ไม๊....เพราะเปิดถึงเที่ยงคืน.... 

[tum610]

only

โน่น ๆ  เค้าว่าไรนุ....คงถือว่าพิมพ์ไทยไม่ได้....     

[tum610]

ไม่รู้จัก แล้วก่ะไม่รู้กันว่าไอ้ไหร๋.....แต่กินกัน

ขาหมู กะไก่ซีอิ้ว ไม่ได้กินทีนุ..
พี่เข้มหลอกให้ไปเฝ้าย่างหมู...


ส่วนขาหมูกะไก่ซีอิ้ว  พี่เข้มแกทูนไปให้เมียแกก่อนเพื่อนนุ....(หลังจากหยบไว้)

[Southlander]

อีกอย่าง...ปลาหินอร่อยจริงๆครับ เพราะได้ความสด...........

เดี๋ยวต่อไป จะไปลองปลากระบอก ซึ่งเขาว่ามาว่า กระบอกอันดามันไม่อร่อย แต่พ่อครัวจากฝั่งแปซิฟิก จะไปลองดู เพราะคราที่แล้ว ยังไม่ได้ลองทำดูเลย

กระบอกตัวเบ้งๆ ประมาณ 4-5ตัวโล หรือ3-4ตัวโล โลไม่ถึงสองร้อย.........


เราจะพกน้ำส้มโหนดไปจากหาดใหญ่ จะต้มให้หอมทั้งเกาะเลย หึๆๆ

ไม่ได้กินนานแระครับ ปลาบอก ชอบไปยืนดูเค้าทอดแหที่สะพานสารสิน เพลินดี  

เมนูอร่อยๆ สำหรับปลาบอก

เช่น ต้มส้มปลากบอก

ทอดกรอบ หรือแดดเดียว จะคาบเกี่ยวกันอยู่ บางคนทอดแบบจืดๆ มีพริกน้ำปลาให้จิ้ม หากแต่รัดดวงเรา ต้องประมาณ บอกแดดเดียว คือผ่าหลังหมักเกลือใว้ก่อน แล้วกะทอด หึๆๆ

น้ำมันใหม่ เยอะๆ ทอดให้กรอบนอกนุ่มใน เน๊อะลุงตุ้มเน๊อะ อิๆๆ

ปลาบอกนอกจากต้มกับน้ำส้มโหนดแล้วอีกเมนูหนึ่งคือ ต้มส้มกับฝักมะขามแก่ครับอร่อยมาก

แต่เราต้องแยกมะขามต้มอย่างเดียวให้เปื่อยก่อนอย่าให้เปลือกแตกจากนั้นแยกเอาแต่ฝักมะขามออกมาแช่ลงในน้ำเย็น

ปอก บี้ เอาเปลือกออกให้หมดเหลือแต่เนื้อเละๆและเม็ดของมันหรือทิ้งเม็ดไปก็ได้ เอาแต่เนื้อที่ได้ไปต้มกับปลาบอก

น้ำมันจะข้น เปรี้ยวกลมกล่อมพอดีแต่มันจะไม่จี๊ดแบบส้มโหนด แต่มันจะละมุนละไมหอม ละมุลลื้น

[Southlander]

ผมคนหนึ่งชอบมากก๋วยเตี๋ยวเนื้อเปื่อยที่ไหนอร่อยชอบตามไปกิน

จัดให้...มาเรยยย... 


พึ่งเจอร้านกาแคว แถวข้างบ้าน...หรอยแรง...ไม่ต้องไปกินใกลถึงเจบีแระ..
                        มีอาหาร กินข้าวได้...แต่ไม่รู้มีเบียร์ไม๊....เพราะเปิดถึงเที่ยงคืน.... 

ลงบัญชีหนังหงส์ไว้เลย