Southlander
ชาว อวป.
Hero Member
คะแนน 5711
ออฟไลน์
เพศ: 
กระทู้: 48212
|
 |
« ตอบ #357345 เมื่อ: ตุลาคม 30, 2011, 12:43:52 PM » |
|
เม็ดกลมๆแบบนี้อ่ะนะ จะสู้ข้าวหอมมะลิของไทย  พูดถึงข้าว ดีนะซื้อข้าวถุง230ไว้4-5ถุง หลายวันมานี้ไม่มีเหลือเลยในห้าง เกลี้ยง..   Thanks: ฝากรูปข้าวพม่า โค่นแชมป์"หอมมะลิ"จากไทย ครองสุดยอดข้าวอร่อยที่สุดในโลกวันที่ 29 ตุลาคม พ.ศ. 2554 เวลา 11:47:24 น.
หนังสือพิมพ์วอลสตรีต เจอร์นัลรายงานโดยอ้างอิงข้อมูลจากการประกวดสุดยอดข้าว ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งในงานการประชุมข้าวโลก ที่จัดขึ้นเมื่อวันที่ 19-21 ต.ค. ที่เมืองโฮจิมินห์ซิตี้ ประเทศเวียดนาม โดยในปีนี้ คณะกรรมการได้จากข้าวกว่า 30 สายพันธุ์ที่ส่งเข้าประชันงานประกวดข้าว โดยเกณฑ์การตัดสินข้าวจะพิจารณาจากรสชาติ สี และคุณภาพของตัวข้าวเป็นสำคัญ การประกวดที่เริ่มเมื่อ 2 ปีก่อน ภายใต้การสนับสนุนของไรซ์ เทรดเดอร์ส องค์การที่ปรึกษาข้าวระดับโลก โดยข้าวหอมมะลิของไทยได้ครองตำแหน่งสุดยอดข้าวไปครองติดต่อกันใน 2 ปีแรก ขณะที่ในปีนี้โดยตัดสินให้ข้าว "Pearl Paw San" จากประเทศพม่า ได้ตำแหน่งชนะเลิศไปครอง
นายไมเคิล ครอส พ่อครัวจากสถาบันด้านศิลปะการทำอาหาร เลอ กอร์ดอง เบลอ จากเมืองซาเครเมนโต สหรัฐฯ กล่าวว่า คณะกรรมการตัดสินข้าวหลากหลายสายพันธุ์ โดยพิจารณาถึงคุณสมบัติของตัวข้าวเป็นหลัก โดยไม่มีส่วนผสมอย่างอื่นเข้ามาเกี่ยวข้อง
ด้านนายเจเรมี สวิงเกอร์ ประธานสมาคมไรซ์ เทรดเดอร์ เปิดเผยว่า ผู้ผลิตข่าวทั่วโลกมักมีข้อถกเถียงกันมานานว่า ใครเป็นเจ้าของสายพันธุ์ข้าวที่มีรสชาติดีที่สุด และในบางชาติ นั่นอาจถือเป็นความภูมิใจของชาติ อีกทั้งข้าวสายพันธุ์ต่างๆ ต่างก็มีความพิเศษเฉพาะตัวที่ไม่เหมือนใคร โดยข้าวสายพันธุ์ที่พลาดแชมป์ไปอย่างฉิวเฉียดในปีนี้คือข้าวพันธุ์ Venere ซึ่งเป็นข้าวเม็ดสีดำที่ปลูกในอิตาลี และข้าวหอมมะลิจากไทย
นายอดัม แทนเนอร์ หัวหน้าพ่อครัวจากโรงแรมเชอราตัน ไซง่อน และเป็นหนึ่งในคณะกรรมการตัดสิน ระบุว่าเป็นครั้งแรกที่ได้เข้าร่วมการตัดสินรสชาติข้าวที่มีสายพันธุ์ที่หลากหลายและมีคุณสมบัติแตกต่างกันตามแต่ละสายพันธุ์ ทำให้การตัดสินข้าวแตกต่างจากการชิมเครื่องดื่ม อย่างชา หรือไวน์ แต่โชคดีว่าทางงานประกวดมีเกณฑ์ในการตัดสินเป็นแนวทางให้คณะกรรมการ
ทั้งนี้ หนึ่งในเกณฑ์ที่สำคัญก็คือกลิ่นหอมเฉพาะของข้าวแต่ละสายพันธุ์ โดยข้าวพันธุ์ใดที่ยังคงรักษากลิ่นหอมเฉพาะนั้นๆ ไว้ได้หลังจากที่ผ่านการหุงให้สุกแล้ว ก็จะได้รับคะแนนอย่างท่วมท้นจากคณะกรรมการนอกเหนือไปจากรูปลักษณ์ภายนอกที่ต้องบริสุทธิ์ตามธรรมชาติ เมล็ดเต็มสมบูรณ์ และไม่มีสิ่งเจือปนใดๆ
ด้านสมาคมอุตสาหกรรมข้าวพม่าเปิดเผยว่า ข้าวสายพันธุ์ Pearl Paw San ซึ่งชนะในการประกวดครั้งนี้ เป็นข้าวที่มีลักษณะเม็ดกลมหนา โดยมีความยาวประมาณ 5-5.5 มม. และเมล็ดข้าวจะมีขนาดยาวมากขึ้นกว่าเดิม 3-4 เท่าตัวเมื่อผ่านการหุงเรียบร้อยแล้ว และยังสามารถรักษากลิ่นหอมเฉพาะไว้ได้
ครอสและแทนเนอร์ เห็นว่า การที่ข้าวสามารถขยายขนาดได้เมื่อผ่านการหุง ความแน่นของตัวข้าวเมื่อเคี้ยวและผิวสัมผัสที่ดี ล้วนส่งให้ข้าวPearl Paw San ของพม่าเฉือนเอาชนะข้าวหอมมะลิของไทย และข้าวสีดำสายพันธุ์ Venere ของอิตาลีได้อย่างฉิวเฉียด แล้วข้าว สังข์หยด พัทลุงละครับ ได้ข่าวว่าส่งขายเมืองนอกโลละ ร้อยกว่าบาทนุ ข้าวสังข์หยดพัทลุง มีชื่อเสียงอยู่นะ กลับบ้านแม่ยายเคยได้กิน แต่จำรสชาดไม่ค่อยได้แล้ว |
|
|
|
|
บันทึกการเข้า
|
๏ทุกวันนี้ศึกไกลยังไม่ห่วง แต่หวั่นทรวงศึกใกล้ไล่ข่มเหง
ถ้าคนไทยหันมาฆ่ากันเอง จะร้องเพลงชาติไทยให้ใครฟัง
โดย:นภาลัย สุวรรณธาดา พศ.๒๕๑๐
|
|
|
ต้นหนาว
CE KKU
ชาว อวป.
Hero Member
คะแนน 1397
ออฟไลน์
เพศ:
กระทู้: 9433
|
|
« ตอบ #357346 เมื่อ: ตุลาคม 30, 2011, 12:45:53 PM » |
|
|
|
|
|
|
บันทึกการเข้า
|
|
|
|
ต้นหนาว
CE KKU
ชาว อวป.
Hero Member
คะแนน 1397
ออฟไลน์
เพศ:
กระทู้: 9433
|
|
« ตอบ #357347 เมื่อ: ตุลาคม 30, 2011, 12:55:48 PM » |
|
|
|
|
|
|
บันทึกการเข้า
|
|
|
|
Udomkd
รักษ์ธรรมชาติ
ชาว อวป.
Hero Member
คะแนน 3700
ออฟไลน์
เพศ:
กระทู้: 41046
|
|
« ตอบ #357348 เมื่อ: ตุลาคม 30, 2011, 12:59:16 PM » |
|
กินน้ำผรือ2คน 5-6ลิตร 555
กินแบบผู้ดีครับ หึๆๆ ละเลียด รู้จักไม๊ คำว่า"ละเลียด" เขากินเอาอารมณ์ กินนินทาเพื่อน ไม่ได้กินเอาเมา หึๆๆ |
|
|
|
|
บันทึกการเข้า
|
รักมิตร รักเพื่อนรักผอง ดั่งขวานทอง ต้องมีด้ามขวาน
รักมิตรรักเพื่อนรักผอง ดั่งขวานทอง ต้องมีคมขวาน
รักมิตร รักเพื่อน
|
|
|
Udomkd
รักษ์ธรรมชาติ
ชาว อวป.
Hero Member
คะแนน 3700
ออฟไลน์
เพศ:
กระทู้: 41046
|
|
« ตอบ #357349 เมื่อ: ตุลาคม 30, 2011, 01:00:41 PM » |
|
อืม..ขนาดแค่ไปดูแลน้าแพะ เชื้อมันแรงขนาดนี้ |
|
|
|
|
บันทึกการเข้า
|
รักมิตร รักเพื่อนรักผอง ดั่งขวานทอง ต้องมีด้ามขวาน
รักมิตรรักเพื่อนรักผอง ดั่งขวานทอง ต้องมีคมขวาน
รักมิตร รักเพื่อน
|
|
|
tum610
sorry i'm happy
ชาว อวป.
Hero Member
คะแนน 7385
ออฟไลน์
กระทู้: 68526
ความตาย อยู่ที่ปลายจมูก
|
|
« ตอบ #357350 เมื่อ: ตุลาคม 30, 2011, 01:01:22 PM » |
|
กินน้ำผรือ2คน 5-6ลิตร 555
สามคนกว่า ๆ ครับ... มีพี่โพธอีกคนนึงด้วย....แต่เข้ามาไม่นาน...  |
|
|
|
|
บันทึกการเข้า
|
|
|
|
Udomkd
รักษ์ธรรมชาติ
ชาว อวป.
Hero Member
คะแนน 3700
ออฟไลน์
เพศ:
กระทู้: 41046
|
|
« ตอบ #357351 เมื่อ: ตุลาคม 30, 2011, 01:04:16 PM » |
|
เม็ดกลมๆแบบนี้อ่ะนะ จะสู้ข้าวหอมมะลิของไทย พูดถึงข้าว ดีนะซื้อข้าวถุง230ไว้4-5ถุง หลายวันมานี้ไม่มีเหลือเลยในห้าง เกลี้ยง.. Thanks: ฝากรูปข้าวพม่า โค่นแชมป์"หอมมะลิ"จากไทย ครองสุดยอดข้าวอร่อยที่สุดในโลกวันที่ 29 ตุลาคม พ.ศ. 2554 เวลา 11:47:24 น.
หนังสือพิมพ์วอลสตรีต เจอร์นัลรายงานโดยอ้างอิงข้อมูลจากการประกวดสุดยอดข้าว ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งในงานการประชุมข้าวโลก ที่จัดขึ้นเมื่อวันที่ 19-21 ต.ค. ที่เมืองโฮจิมินห์ซิตี้ ประเทศเวียดนาม โดยในปีนี้ คณะกรรมการได้จากข้าวกว่า 30 สายพันธุ์ที่ส่งเข้าประชันงานประกวดข้าว โดยเกณฑ์การตัดสินข้าวจะพิจารณาจากรสชาติ สี และคุณภาพของตัวข้าวเป็นสำคัญ การประกวดที่เริ่มเมื่อ 2 ปีก่อน ภายใต้การสนับสนุนของไรซ์ เทรดเดอร์ส องค์การที่ปรึกษาข้าวระดับโลก โดยข้าวหอมมะลิของไทยได้ครองตำแหน่งสุดยอดข้าวไปครองติดต่อกันใน 2 ปีแรก ขณะที่ในปีนี้โดยตัดสินให้ข้าว "Pearl Paw San" จากประเทศพม่า ได้ตำแหน่งชนะเลิศไปครอง
นายไมเคิล ครอส พ่อครัวจากสถาบันด้านศิลปะการทำอาหาร เลอ กอร์ดอง เบลอ จากเมืองซาเครเมนโต สหรัฐฯ กล่าวว่า คณะกรรมการตัดสินข้าวหลากหลายสายพันธุ์ โดยพิจารณาถึงคุณสมบัติของตัวข้าวเป็นหลัก โดยไม่มีส่วนผสมอย่างอื่นเข้ามาเกี่ยวข้อง
ด้านนายเจเรมี สวิงเกอร์ ประธานสมาคมไรซ์ เทรดเดอร์ เปิดเผยว่า ผู้ผลิตข่าวทั่วโลกมักมีข้อถกเถียงกันมานานว่า ใครเป็นเจ้าของสายพันธุ์ข้าวที่มีรสชาติดีที่สุด และในบางชาติ นั่นอาจถือเป็นความภูมิใจของชาติ อีกทั้งข้าวสายพันธุ์ต่างๆ ต่างก็มีความพิเศษเฉพาะตัวที่ไม่เหมือนใคร โดยข้าวสายพันธุ์ที่พลาดแชมป์ไปอย่างฉิวเฉียดในปีนี้คือข้าวพันธุ์ Venere ซึ่งเป็นข้าวเม็ดสีดำที่ปลูกในอิตาลี และข้าวหอมมะลิจากไทย
นายอดัม แทนเนอร์ หัวหน้าพ่อครัวจากโรงแรมเชอราตัน ไซง่อน และเป็นหนึ่งในคณะกรรมการตัดสิน ระบุว่าเป็นครั้งแรกที่ได้เข้าร่วมการตัดสินรสชาติข้าวที่มีสายพันธุ์ที่หลากหลายและมีคุณสมบัติแตกต่างกันตามแต่ละสายพันธุ์ ทำให้การตัดสินข้าวแตกต่างจากการชิมเครื่องดื่ม อย่างชา หรือไวน์ แต่โชคดีว่าทางงานประกวดมีเกณฑ์ในการตัดสินเป็นแนวทางให้คณะกรรมการ
ทั้งนี้ หนึ่งในเกณฑ์ที่สำคัญก็คือกลิ่นหอมเฉพาะของข้าวแต่ละสายพันธุ์ โดยข้าวพันธุ์ใดที่ยังคงรักษากลิ่นหอมเฉพาะนั้นๆ ไว้ได้หลังจากที่ผ่านการหุงให้สุกแล้ว ก็จะได้รับคะแนนอย่างท่วมท้นจากคณะกรรมการนอกเหนือไปจากรูปลักษณ์ภายนอกที่ต้องบริสุทธิ์ตามธรรมชาติ เมล็ดเต็มสมบูรณ์ และไม่มีสิ่งเจือปนใดๆ
ด้านสมาคมอุตสาหกรรมข้าวพม่าเปิดเผยว่า ข้าวสายพันธุ์ Pearl Paw San ซึ่งชนะในการประกวดครั้งนี้ เป็นข้าวที่มีลักษณะเม็ดกลมหนา โดยมีความยาวประมาณ 5-5.5 มม. และเมล็ดข้าวจะมีขนาดยาวมากขึ้นกว่าเดิม 3-4 เท่าตัวเมื่อผ่านการหุงเรียบร้อยแล้ว และยังสามารถรักษากลิ่นหอมเฉพาะไว้ได้
ครอสและแทนเนอร์ เห็นว่า การที่ข้าวสามารถขยายขนาดได้เมื่อผ่านการหุง ความแน่นของตัวข้าวเมื่อเคี้ยวและผิวสัมผัสที่ดี ล้วนส่งให้ข้าวPearl Paw San ของพม่าเฉือนเอาชนะข้าวหอมมะลิของไทย และข้าวสีดำสายพันธุ์ Venere ของอิตาลีได้อย่างฉิวเฉียด แล้วข้าว สังข์หยด พัทลุงละครับ ได้ข่าวว่าส่งขายเมืองนอกโลละ ร้อยกว่าบาทนุ ผมไม่เคยเชื่อใอ้พวกหน่วยงาน สมาคมบ้าบอคอแตกทั้งหลาย มันแล้วแต่จะพูด เอามาตรฐานอะไรมาวัด ไม่มี หากจะมีก็แต่หลักฐานที่มันอ้างอิงขึ้นมาเองทั้งเพ หึๆๆ แล้วมาตรฐานทั้งหมด มันก็ตั้งเองแหละ หึๆๆ พักนี้พม่ามันไม่ดื้อดึงกะพวกยุโรปเมกามากนัก หึๆๆ |
|
|
|
|
บันทึกการเข้า
|
รักมิตร รักเพื่อนรักผอง ดั่งขวานทอง ต้องมีด้ามขวาน
รักมิตรรักเพื่อนรักผอง ดั่งขวานทอง ต้องมีคมขวาน
รักมิตร รักเพื่อน
|
|
|
tum610
sorry i'm happy
ชาว อวป.
Hero Member
คะแนน 7385
ออฟไลน์
กระทู้: 68526
ความตาย อยู่ที่ปลายจมูก
|
|
« ตอบ #357352 เมื่อ: ตุลาคม 30, 2011, 01:04:16 PM » |
|
อืม..ขนาดแค่ไปดูแลน้าแพะ เชื้อมันแรงขนาดนี้ แค่ ๆ แระ.. แต่ยังไม่สุดยอดที...ต้องยอนเพื่อนให้บาน... และสนับสนุนการบาน |
|
|
|
|
บันทึกการเข้า
|
|
|
|
tum610
sorry i'm happy
ชาว อวป.
Hero Member
คะแนน 7385
ออฟไลน์
กระทู้: 68526
ความตาย อยู่ที่ปลายจมูก
|
|
« ตอบ #357353 เมื่อ: ตุลาคม 30, 2011, 01:12:14 PM » |
|
|
|
|
|
|
บันทึกการเข้า
|
|
|
|
ต้นหนาว
CE KKU
ชาว อวป.
Hero Member
คะแนน 1397
ออฟไลน์
เพศ:
กระทู้: 9433
|
|
« ตอบ #357354 เมื่อ: ตุลาคม 30, 2011, 01:12:47 PM » |
|
อืม..ขนาดแค่ไปดูแลน้าแพะ เชื้อมันแรงขนาดนี้ แค่ ๆ แระ.. แต่ยังไม่สุดยอดที...ต้องยอนเพื่อนให้บาน... และสนับสนุนการบาน ใครจะเอาไหมล่ะ...เดี๋ยวแวะสั่งให้...ส่วนใหญ่ราคาหลักร้อยถึงพันกว่า...งานสวย...มีหลายแบบให้เลือก(สี่สิบกว่ารุ่น)...ส่งถึงบ้านด้วย... |
|
|
|
« แก้ไขครั้งสุดท้าย: ตุลาคม 30, 2011, 01:14:38 PM โดย ต้นหนาว »
|
บันทึกการเข้า
|
|
|
|
|
RMAY
บุคคลทั่วไป
|
|
« ตอบ #357355 เมื่อ: ตุลาคม 30, 2011, 01:22:47 PM » |
|
ใช้งบประมาณในการสร้าง โดยประมาณ เท่าไหร่ ครับ สวยจัง |
|
|
|
|
บันทึกการเข้า
|
|
|
|
Southlander
ชาว อวป.
Hero Member
คะแนน 5711
ออฟไลน์
เพศ:
กระทู้: 48212
|
|
« ตอบ #357356 เมื่อ: ตุลาคม 30, 2011, 01:26:32 PM » |
|
|
|
|
|
|
บันทึกการเข้า
|
๏ทุกวันนี้ศึกไกลยังไม่ห่วง แต่หวั่นทรวงศึกใกล้ไล่ข่มเหง
ถ้าคนไทยหันมาฆ่ากันเอง จะร้องเพลงชาติไทยให้ใครฟัง
โดย:นภาลัย สุวรรณธาดา พศ.๒๕๑๐
|
|
|
ต้นหนาว
CE KKU
ชาว อวป.
Hero Member
คะแนน 1397
ออฟไลน์
เพศ:
กระทู้: 9433
|
|
« ตอบ #357357 เมื่อ: ตุลาคม 30, 2011, 01:30:20 PM » |
|
|
|
|
|
|
บันทึกการเข้า
|
|
|
|
tum610
sorry i'm happy
ชาว อวป.
Hero Member
คะแนน 7385
ออฟไลน์
กระทู้: 68526
ความตาย อยู่ที่ปลายจมูก
|
|
« ตอบ #357358 เมื่อ: ตุลาคม 30, 2011, 01:34:13 PM » |
|
อืม..ขนาดแค่ไปดูแลน้าแพะ เชื้อมันแรงขนาดนี้ แค่ ๆ แระ.. แต่ยังไม่สุดยอดที...ต้องยอนเพื่อนให้บาน... และสนับสนุนการบาน ใครจะเอาไหมล่ะ...เดี๋ยวแวะสั่งให้...ส่วนใหญ่ราคาหลักร้อยถึงพันกว่า...งานสวย...มีหลายแบบให้เลือก(สี่สิบกว่ารุ่น)...ส่งถึงบ้านด้วย... |
|
|
|
|
บันทึกการเข้า
|
|
|
|
Southlander
ชาว อวป.
Hero Member
คะแนน 5711
ออฟไลน์
เพศ:
กระทู้: 48212
|
|
« ตอบ #357359 เมื่อ: ตุลาคม 30, 2011, 01:34:43 PM » |
|
โอ เค้ ฝาหร่างเข้าจายแล้ว  |
|
|
|
|
บันทึกการเข้า
|
๏ทุกวันนี้ศึกไกลยังไม่ห่วง แต่หวั่นทรวงศึกใกล้ไล่ข่มเหง
ถ้าคนไทยหันมาฆ่ากันเอง จะร้องเพลงชาติไทยให้ใครฟัง
โดย:นภาลัย สุวรรณธาดา พศ.๒๕๑๐
|
|
|
|
