อ้างจากพี่ซับต่อ...
ข้าวหมูแดงหาดใหญ่ไม่ต้องแลไหน..
ยี่ห้อ ชินกิจ อันเลื่องชื่อ เก่าแก่คู่เมืองหาดใหญ่
รุ่นน้อง รุ่นลูก... ใช้สูตรชินกิจ ออกมาเปิดเป็นสาขาของตัวเองทั่วหาดใหญ่
นับ ๆ ดู สี่ห้าสาขา...
ความอร่อย ใกล้เคียงกัน...โดยเฉพาะน้ำซ๊อสแดงที่ใช้ราด..จะเป็นมาตรฐานเหมือนกัน
อร่อยเหมือน ๆ กัน...
แต่หมูแดง หมูย่าง หมูกรอบ ใกล้เคียงกัน แต่ไม่เหมือนกัน...
คงขึ้นอยู่กับความเอาใจใส่ และความขี้เหนียวของคนทำ....
ชินกิจมีอยู่เจ้านึงที่เพี้ยนจัด จนนึกว่าขโมยเอาสูตรเค้าไปแปลงหรือปล่าว...
หมูเหมือนกับสูตรหมูแดงนครฐม หมูทาสีแดง ๆ ไม่ค่อยหอม หมูกรอบก็แหยะ ๆ
อยู่หาดใหญ่ใน ข้างโซตัส รร.หรรษา กินครั้งเดียวเลิก...
