ราคาเฉพาะไก่จานนั้นจานเดียวนะครับ... อย่างอื่นยังไม่รวมที...
แต่ว่าไก่เจ้านี้ไม่เหมือนเจ้าอื่น...
ใช้ไก่ที่มีอายุพอดี ไม่ขาดไม่เกิน..
เชือดแล้วถอนขนลงหม้อทันที...
ใช้เทคนิคและเวลาต้มไก่ควบคุม..ทำให้ไก่เนื้อไม่จืดยังมีความหวาน
เนื้อไก่ไม่แห้งกระด้าง...ยังมีน้ำฉ่ำ ๆ .. หนังไก่ยังตึง ๆ ไม่เละแหยะ
น้ำจิ้มโดยเฉพาะขิงสด...สั่งมาจากจีนโดยตรง..
ไม่ใช้ขิงไทย..มันจะแผดร้อนเกินไป....
ฯลฯ...
อ้อ...แล้วที่ราคาพิเศษขนาดนั้น คือเค้าจะเลือกแต่เนื้อส่วนที่อร่อยที่สุดของไก่...
มาสับใส่จานให้มา... เช่นเนื้อหน้าอก..เนื้อสะโพก....ส่วนติดหนัง...
งั้นแหละ...
