เพื่อนคอปืน...ด้ามขวาน

[Pandanus]

สิริรวมวันนี้  ทุน  ๒,๒๔๐ บาท  ได้คืนมา ๓,๗๕๐ บาท....





ใกล้แล้ว  อะมีโก้....ใกล้แล้ว

[เบิ้ม]

ใกล้เรียกเสี่ยฉ็องแล้ว อิอิ

[tum610]

สิริรวมวันนี้  ทุน  ๒,๒๔๐ บาท  ได้คืนมา ๓,๗๕๐ บาท....





ใกล้แล้ว  อะมีโก้....ใกล้แล้ว

     


ปล.แล้วมันเกี่ยวไหรกะนกงูก...

[Pandanus]

วันนี้  ขาหมูมาสดมาก ก็เลยทำให้ปรุงง่าย

มีลูกค้าเจ้าหนึ่ง ทำให้ผมต้องเก็บคำพูดเขามาคิด.... แกเป็นคนรุ่นลุงเข้ม  (คือแก่น่ะ) บุคลิกก็คล้าย ๆ

แกบอกว่า แกมาซื้อครั้งที่สามแล้ว....(ผมมันปลาทอง จำแกไม่ได้) เพราะแกชอบที่ผมทำอาหารให้เกียรติคนซื้อไปกิน

ผมก็ถาม...ยังไงอ่ะ ??

แกว่า การทำอาหารขายให้คนอื่นกิน ส่วนใหญ่ทำกันมักง่าย หวังแต่จะเอาเงินลูกค้าอย่างเดียว นาน ๆ ที จะเจอคนขายแบบนี้

แบบที่ทำแบบตั้งใจ ใส่ใจ เก็บรายละเอียด  ตักกินเข้าไป รับรู้ถึงความตั้งใจของคนทำ ว่าตั้งใจทำออกมาให้มันอร่อย....

จะถูกปากหรือไม่ไม่ว่ากัน แต่รายละเอียดเล็ก ๆ น้อย ๆ ไม่มีตกหล่น ....

ผมก็ว่า...ผมทำอย่างที่ผมอยากกิน ทำแบบที่เอาไปให้แม่กินด้วย ....ตักขายแบบที่ผมอยากซื้อ กำไรขาดทุนว่ากันทีหลัง


แกก็อวยพร ว่าให้ผมรักษาคุณภาพนี้ไว้เถอะ...ส่วนราคา ถ้าของเราดีจริง อัพราคาได้เลย แต่อย่าลดปริมาณ

แล้วแกก็แนะอีกว่า คราวต่อไปถ้าทำได้ ลองแยกน้ำออกมาอีกถุงหนึ่งต่างหากลองดู ....พูดเสร็จแกก็ไป...


ผมยังมาคิดอยู่เนี่ย ว่าคราวต่อไป คงต้องทำตามแกว่าสักที

[Pandanus]

สิริรวมวันนี้  ทุน  ๒,๒๔๐ บาท  ได้คืนมา ๓,๗๕๐ บาท....





ใกล้แล้ว  อะมีโก้....ใกล้แล้ว

     


ปล.แล้วมันเกี่ยวไหรกะนกงูก...

ไม่รู้สิ  ชอบมันนิ

[เบิ้ม]

ต้องแยกน้ำ ผมไม่ชอบน้ำเยอะ มันหลวม อิอิ

[tum610]

วันนี้  ขาหมูมาสดมาก ก็เลยทำให้ปรุงง่าย

มีลูกค้าเจ้าหนึ่ง ทำให้ผมต้องเก็บคำพูดเขามาคิด.... แกเป็นคนรุ่นลุงเข้ม  (คือแก่น่ะ) บุคลิกก็คล้าย ๆ

แกบอกว่า แกมาซื้อครั้งที่สามแล้ว....(ผมมันปลาทอง จำแกไม่ได้) เพราะแกชอบที่ผมทำอาหารให้เกียรติคนซื้อไปกิน

ผมก็ถาม...ยังไงอ่ะ ??

แกว่า การทำอาหารขายให้คนอื่นกิน ส่วนใหญ่ทำกันมักง่าย หวังแต่จะเอาเงินลูกค้าอย่างเดียว นาน ๆ ที จะเจอคนขายแบบนี้

แบบที่ทำแบบตั้งใจ ใส่ใจ เก็บรายละเอียด  ตักกินเข้าไป รับรู้ถึงความตั้งใจของคนทำ ว่าตั้งใจทำออกมาให้มันอร่อย....

จะถูกปากหรือไม่ไม่ว่ากัน แต่รายละเอียดเล็ก ๆ น้อย ๆ ไม่มีตกหล่น ....

ผมก็ว่า...ผมทำอย่างที่ผมอยากกิน ทำแบบที่เอาไปให้แม่กินด้วย ....ตักขายแบบที่ผมอยากซื้อ กำไรขาดทุนว่ากันทีหลัง


แกก็อวยพร ว่าให้ผมรักษาคุณภาพนี้ไว้เถอะ...ส่วนราคา ถ้าของเราดีจริง อัพราคาได้เลย แต่อย่าลดปริมาณ

แล้วแกก็แนะอีกว่า คราวต่อไปถ้าทำได้ ลองแยกน้ำออกมาอีกถุงหนึ่งต่างหากลองดู ....พูดเสร็จแกก็ไป...


ผมยังมาคิดอยู่เนี่ย ว่าคราวต่อไป คงต้องทำตามแกว่าสักที

[tum610]

ปรุงน้ำไว้ให้เยอะ ๆ ...

เวลาขายแยกเป็นสองถุง..

ถุงนึงใส่เนื้อ พร้อมออพชั่น คะน้า...

อีกถุงนึงใส่น้ำ...

เวลามัดถุง รวบปากถุงให้แน่น..
มัดยางรัด ให้อากาศอยู๋ใน มันดูเป็นลูกโป่งพอง ๆ
โดยเฉพาะถุงใส่น้ำขาหมู...

               อิ อิ

          

[นายกระจง]

ราตรีสวัสดิ์ครับ ฝันถึงโฟร์วีลสักล้อดีกว่าครับ

[นายกระจง]

ต้องแยกน้ำ ผมไม่ชอบน้ำเยอะ มันหลวม อิอิ

เอียดแหละพันนั้นของเติ้น

[tum610]

เสี่ย...ควักคลิปออกมาให้แลเลยครับ....ยอมได้ไง..   

[Pandanus]

คือ....สเต็ปของผมมันอยู่ยังงี้ครับ

ขั้นแรก  ผมได้พิสูจน์มาหลายรอบแล้ว ว่า เกษตรกร ไม่มีวันรวย นอกจากจะกินอยู่กระเบียดกระเสียนและขยันเป็นมด

ผมจึงหาหนทางที่จะแตกหน่อแตกกิ่งออกมาทางไหนที่พอจะสร้างฝันได้

ขั้นต่อมา ดอนคา เป็นที่ ๆ คนรู้จักผมแทบทุกคน (อันที่จริง ด้วยเหตุผลต่าง ๆ คนเค้ารู้จักผมกันทั้งตำบลแหละ ไม่รู้ทำไม)

ผมจึงควรปักหลักที่นี่....แล้วที่นี่ เท่าที่ผมเฝ้าดูมาร่วมสิบปี  กิจการที่ไปรอด(ไม่รวมเม็กกะโปรเจ็คพวกวัสดุก่อสร้างหรือเกษตรภัณฑ์)

สามอันดับต้นที่ทำเงินและอยู่ยืดคือ ขายอาหาร เสริมสวย และขายน้ำ ซึ่งอย่างหลังนี่ ตลาดเต็มเอี๊ยด

ส่วนเสริมสวย....ฮ่า ฮ่า ....ต่อให้ผมเป็นตุ๊ดก็ไม่มีคนเข้าร้านแน่ ค่าที่หุ่นไม่เอื้อ

จึงมาลงตัวที่ขายอาหาร....ซึ่งผมเป็นคนชอบกิน...และเก็บรายละเอียดอาหารแต่ละอย่างแต่ละเจ้า

ขั้นที่สาม....ประกาศตัว ว่า ผมทำอาหารได้นะ และจะพยายามตั้งใจทำให้อร่อยที่สุด

ขั้นที่สี่....หลังจากที่ทุกอย่างลงตัว ชื่อเสียงเริ่มติดหู รสชาติเริ่มติดปาก หาจุดเด่นจุดด้อยและหาทำเลดี ๆ ได้

....ผมก็จะลุยด้านนี้เต็มตัว

[Pandanus]

ปรุงน้ำไว้ให้เยอะ ๆ ...

เวลาขายแยกเป็นสองถุง..

ถุงนึงใส่เนื้อ พร้อมออพชั่น คะน้า...

อีกถุงนึงใส่น้ำ...

เวลามัดถุง รวบปากถุงให้แน่น..
มัดยางรัด ให้อากาศอยู๋ใน มันดูเป็นลูกโป่งพอง ๆ
โดยเฉพาะถุงใส่น้ำขาหมู...

               อิ อิ

         

จำได้ครับ...จำได้

แต่ลุงคนนั้น แกผมบาง ๆ เกรียน ๆ หนวดเคราครึ้มนะ

จะให้ผมนึกออกเป็นลุงตุ้มได้ยังไง

[tum610]

                     

[นายกระจง]

เสี่ย...ควักคลิปออกมาให้แลเลยครับ....ยอมได้ไง..    

ฮายทีมงานเดียวกับน้าซับ ควักมาเลยไม่กลัวครับ ไหนๆๆคลิ๊ป