...... 126 ........ ชื่อภาพ ......... " รถด่วน " ...............
.... รถด่วน .... เป็นศัพท์ที่เรียกขานกันในวงการเมนูร้านอาหาร จริง ๆ แล้วเขาคือหนอนหน่อไม้ ชีวิตเขาน่าจะสะอาดมาก ๆ นะ เพราะว่าเขาเกิดอยู่ในกระบอกไม้ไผ่และอาศัยดูดกินเยื่อในกระบอกไม้ไผ่นั้นเลี้ยงตัวเอง น่าจะมีโปรตีนมากนะ นำมาต้มให้สุกแล้วทอดกินเล่น เป็นกับแกล้มก็อร่อยไม่เบาเลยละครับท่าน สำหรับรายละเอียดเดี๋ยวคงมีผู้เชี่ยวชาญด้านแมลงมาแจ้งครับผม โดยเฉพาะท่าน ninja1991 ครับผม ที่เห็นในภาพนี้ต้มสุกแล้วครับ ราคาขายก็กองละ 20 บาท ขาดตัว .... สำหรับขั้นตอนในการหาและนำมานี้ จะหาข้อมูลให้อีกครั้งครับผม หรือว่าท่านใดทราบก็เชิญต่อได้เลยนะครับ ..... หนอนไม้ไผ่หรือที่เรียกกันว่ารถด่วน เป็นหนอนไม้ไผ่ที่กินเนื้อเยื่อไผ่เป็นอาหาร และตัวแก่จะฝังตัวดักแด้ใน 40-60 วัน จะกลายเป็นผีเสื้อกลางคืน มีสีน้ำตาลส้ม ปีกคู่บนมีลวดลายหยักคล้ายเส้นโค้งสีดำ ตัวผู้มีขนาด 2 ซ.ม. ตัวเมียมีขนาดใหญ่กว่าตัวผู้ ชื่อทางวิทยาศาสตร์ Omphisa guscidentalsi Family Pylalidae ตัวแก่มีอายุประมาณ 1 สัปดาห์
วงจรชีวิตยาวนานประมาณ 1 ปี ระยะเวลาเป็นตัวหนอน 10 เดือน ในห้วงระหว่างเดือน สิงหาคม ถึง เดือน พฤษภาคม ถิ่นที่อยู่อาศัยพบกระจายอยู่ในป่าไผ่ทางภาคเหนือความสูงระดับ 480-1300 เมตร จากระดับน้ำทะเล อากาศเย็น ฝนตกชุกและมีความชื่นสูง
ชาวต่างประเทศ ไต้หวัน เกาหลี และญี่ปุ่น ชอบบริโภคมากเมื่อมาเมืองไทย หนอนไม้ไผ่ จัดว่าเป็นแมลงที่สะอาดที่สุด เนื่องจากวงจรชีวิตจะเกิดและอาศัยอยู่ในกระบอกไม้ไผ่และกินเยื่อไม้ไผ่เป็นอาหาร
นอกจากหนอนไม้ไผ่มีรสชาติอร่อยแล้ว ยังมีเปอร์เช็นต์สารโปรตีนสูงถึง 26-29% และมีเปอร์เช็นต์ไขมันสูง50-54% เนื่องจากเป็นผลผลิตจากธรรมชาติ และมีจำนวนจำกัด หนอนที่เก็บมาจากป่าใหม่ๆจะมีราคาสูงถึงกิโลกรัมละ 200-300บาท
กรมป่าไม้ ได้ทำการวิจัยหนอนไม้ไผ่ ไห้ข้อมูลว่า ได้ทำการวิจัยหนอนไม้ไผ่เริ่มเมือปี2537 และสามารถเพาะเลี้ยงได้สำเร็จในปี พ.ศ.2539 ชนิดไม้ไผ่ทีใช้เลี้ยงหนอนมี11ชนิด ได้แก่ ไผ่ซางนวล ไผ่ซางดอย ไผ่ซางดำ หรือ ไผ่สีทอง ไผ่หก ไผ่ตง ไผ่โปก ไผ่บงหรือไผ่บงป่า ไผ่บงบ้านหรือไผ่บงคาย ไผ่ไร่ลอ ไผ่หนามและไผ่ลวก .................
