วันนี้มีเมนูง่ายๆสำหรับมื้อเย็นมาเสนอครับ
อย่างแรกของวันนี้เลยก็คือ.... ยำไข่ต้มครับ ง่ายมากๆ
ก่อนอื่นเลยครับต้มไข่
ต้มไว้หลายฟอง แต่ใช้แค่สองฟองครับ ที่เหลือใส่ถุงเ้ข้าตู้เย็นเก็บไว้กินยามหิว
พวกเครื่องยำก็ ผักติดครัวทั่วไป มะเขือ หอมแดง หอมใหญ่ ต้นหอมซอย
ตัดไข่เป็นชิ้นๆให้พอดีคำ
โรยผักยำแล้วราดน้ำยำที่เตรียมไว้ เท่านี้ก็เป็นอันเสร็จครับ
แต่..... แค่นี้มันจะไปอิ่มได้ไง เดี๊ยวกล่องข้าวน้อย(เมีย)ฆ่าผัวจนได้ กลัวๆๆๆๆๆ
เลยต้องทำอีกอย่างครับ
เมนูที่สองของค่ำนี้ขอเสนอ เนื้อนาบกระทะ+กระหล่ำผัดเนยครับ
เตรียมเนื้อออกมาสไลด์ให้บางประมาณ 2มม. หมักด้วยโซยุ และใส่น้ำมันหอยนิดหน่อย ไว้สักห้านาที
ตั้งกระทะไฟอ่อน ลงเนยสดลงไปนิดหน่อยพอให้มีกลิ่นหอม ใช้วิธีนาบกระทะแล้วกลับชิ้นเนื้อ เอาแค่พอสุขนิดหน่อยพอน๊ะครับถึงจะอร่อย
อย่างในรูปแค่นี้ยกขึ้นเลยครับ จัดการนาบให้ครบทุกชิ้น
พอนาบเนื้อจนครบแล้ว มันจะมีน้ำเนื้อเหลือกับเนยอยู่ในกระทะ อย่าทิ้งครับ หอมอร่อยสุดๆ
เปิดไฟแรงจัดทันทีครับ
เมื่อกระทะร้อนได้ที่แล้วก็ใส่กระหล่ำฝอยลงไปเลยครับ ผัดคลุกเคล้าให้หอมกรุ่น
เรียบร้อยครับ เท่านี้ก็จะได้เนื้อนาบกระทะ กับกระหล่ำผัดเนยหอมๆ
จิ้มกินกับน้ำCaesarอร่อยดีครับ
แต่......มันยังไม่จบแค่นั้น........หลังจากกินเสร็จ......เมียบอกว่ายังไม่อิ่ม
ปอบที่ไหนเข้าสิงฟ่ะ
เลยปิ้งขนมปัง ทาเนย+ตับบด ให้กินอีกแผ่นนึงครับ .......
เฮ้อ...........อิ่มซะที