แกงปลาฉลาม

[Udomkd]

ปล.น้า51 จะเอาคืน ตามไปที่ด้ามขวาน ก็แล้วกัน น๊ะครับ คริๆๆ

[Udomkd]

ฉลามผัดฉ่า หากท่านใดมาสุราษฎร์ธานี เมือง ร้อยเกาะ เงาะอร่อย หอยใหญ่ ไข่แดง แหล่งธรรมะ ลองสืบหารีสอร์ท บางใหญ่บุรี ดูน๊ะครับ ลองเข้าไปทดสอบฝีมือแม่ครัวดู แกงส้มปูดำหน่อไม้ดอง หมูผัดกะปิ อย่าลืมสั่งสามอย่างนี้ โดยมีข้อแม้ว่า

ลิ้นท่านชอบอาหารรสเดียวกะผม

แม่ครัวยังคนเดิม

แล้วท่านกินอาหารปักษ์ใต้รสจัดได้ อิๆ

ปล.ของ ปล. ผมไม่มีส่วนได้เสียอะไรกับรีสอร์ท เพียงไปเจอสิ่งที่อร่อยถูกใจ แล้วก็นำมาบอกต่อ เท่านั้นเอง

[PU45™]

ลองสืบหารีสอร์ท บางใหญ่บุรี   

          อยู่แถวไหนครับ ลุงเข้ม (หดใหญ่ทีม)    คุ้นๆชื่อแต่นึกไม่ออก
 

[Udomkd]

ลองสืบหารีสอร์ท บางใหญ่บุรี   

          อยู่แถวไหนครับ ลุงเข้ม (หดใหญ่ทีม)    คุ้นๆชื่อแต่นึกไม่ออก
 

จำไม่ได้ หรือแกล้งลืมครับลุงปู


ฮ๊ะ...เตือนความจำหน่อย

[สหายอ๋อง เซียนปลาซิว]

         
                ปลาฉลามชอบผัดฉ่ากับสะเต็ก ครับ

                แต่ถ้าเป็นกระเบน ชอบผัดเกี้ยมฉ่าย  

เรียกปลากระเบนเลยนะ  น้าหลวง

ทีแหลงกับเมีย  เรียกปลา  ฉ้องม๊อง   

   

[R2D2]

ปกติเขาไม่ค่อยกินกันไม่ใช่เหรอครับ เนื้อฉลาม ตายใหม่ๆก็ไม่เท่าไหร่แต่ยิ่งทิ้งไว้นานกลื่นยิ่งแรงต้องขจัดกลิ่นกันเป็นเรื่องใหญ่โต พี่ poethipus ขจัดกลิ่นได้เกลี้ยงแสดงว่าฝีมือทำอาหารไม่ใช่ย่อย
-แม่บ้านเป็นคนปรุงครับ ผมแค่ซื้อปลาฉลามมาและสังเกตวิธีทำ มันคาวจัดมากจริง ๆ(เกือบอ๊วกแตก) พอลวกน้ำร้อนแล้วยังเหลือกลิ่นคาวเล็กน้อยใกล้เคียงปลาทั่วไปเพราะในท้องมันยังสดอยู่ ผ่าล้างน้ำเสร็จกลิ่นพอทนครับ พอแกงเสร็จหายคาวพอดี ฉลามหูดำเนื้อมันเปรี้ยวอยู่แล้วโดยธรรมชาติ แต่เขาก็ยังนิยมแกงคั่วกับผักรสเปรี้ยวอีก เช่น กระท้อน ระกำ
-ฉลามหูดำ เป็นฉลามขนาดเล็ก มีทั่วไปในอ่าวไทย พบบ่อยกว่าฉลามชนิดอื่น ในตลาดขายทั้งตัว กก.ละ 90-100 บาท ซึ่งผมว่าแพงทีเดียว ตัวที่ผมซื้อมาโตเท่าน่องเข้าใจว่ายังเป็นลูกปลา ที่ผมว่ากินได้ทั้งคนและหมาหมายถึงว่าทั้งเนื้อทั้งกระดูกมันกินได้หมดครับ กระดูกอ่อนกรุบไม่มีก้าง คลุกข้าวให้หมากินสะดวกมาก
-ฉลามตัวโต ๆ ยังไม่เห็นว่ามีใครเอามากินครับ คราวหนึ่งผมไปเล่นน้ำทะเล พบฉลามเน่าเปื่อยคลื่นซัดมา ถูกตัดครีบ ตัดหางหมด แล้วทิ้งลงทะเล เขาว่ากว่ามันจะตายก็หลาย ชม. ตอนแรกตกใจมากครับนึกว่าพบศพคน     

[51]

นี่ก็หลายกระทู้แล้ว รูปไม่อัปเดตเลย น้า51 คริๆ

คริ คริ  แสดงว่า  ท่านยูดมเคดี  เป็นมิตรร๊ากกกก...แควนเพลง ตัวจริง ครับ 

[จอยฮันเตอร์]

นี่ก็หลายกระทู้แล้ว รูปไม่อัปเดตเลย น้า51 คริๆ

คริ คริ  แสดงว่า  ท่านยูดมเคดี  เป็นมิตรร๊ากกกก...แควนเพลง ตัวจริง ครับ 

สมัยก่อน เห็นพี่ๆในเวปเขาเรียกกระบอกเดียวเที่ยวทั่วเวป

[51]

นี่ก็หลายกระทู้แล้ว รูปไม่อัปเดตเลย น้า51 คริๆ

คริ คริ  แสดงว่า  ท่านยูดมเคดี  เป็นมิตรร๊ากกกก...แควนเพลง ตัวจริง ครับ 

สมัยก่อน เห็นพี่ๆในเวปเขาเรียกกระบอกเดียวเที่ยวทั่วเวป

มีอยู่สองมือ  จะให้ถืออะไรกันนักหนาอ่ะพี่จอย  เคี๊ยก!   

[carrera]

อาหารเพื่อสุขภาพทั้งนั้น  

อ่า....แบบนี้อีกครับ  ท่านป่าแห่งกระต่าย
ถ้าเจอที่ไหนล่ะก็....วิ่งหนีให้ไกลเลยนะครับท่าน...

มันไม่ได้เรื่อง  แบบที่ท่านอ๋อง  ว่าไว้จริง ๆ ครับ

แค่น้ำลายไหลเฉยๆ

[R2D2]

ตลาดที่ผมไปจ่ายกับข้าวอยู่เสมอก็มีกั้งตั๊กแตนครับ บางวันยังเป็น ๆ อยู่เลย ราคาไม่แพง(ถูกกว่ากุ้ง) เคยซื้อมาต้มกินเล่นโล 2 โล กินเป็นกับข้าวจริงจังไม่ได้เพราะเปลือกมันมีหนามปอกยากมาก มืองี้..ระบมหมดเลย มัวแต่ปอกอยู่ไม่ต้องกินข้าวกันพอดี  กั้งดองน้ำปลาตามภาพนั้นผมงงพอสมควรว่ายังสดอยู่แท้ ๆ เขามีวิธีอย่างไร จึงปอกได้น่ากินขนาดนั้น

[Ultraman Taro #รักในหลวง#]

ปกติเขาไม่ค่อยกินกันไม่ใช่เหรอครับ เนื้อฉลาม ตายใหม่ๆก็ไม่เท่าไหร่แต่ยิ่งทิ้งไว้นานกลื่นยิ่งแรงต้องขจัดกลิ่นกันเป็นเรื่องใหญ่โต พี่ poethipus ขจัดกลิ่นได้เกลี้ยงแสดงว่าฝีมือทำอาหารไม่ใช่ย่อย แม่บ้านเป็นคนปรุงครับ ผมแค่ซื้อปลาฉลามมาและสังเกตวิธีทำ มันคาวจัดมากจริง ๆ(เกือบอ๊วกแตก) พอลวกน้ำร้อนแล้วยังเหลือกลิ่นคาวเล็กน้อยใกล้เคียงปลาทั่วไปเพราะในท้องมันยังสดอยู่ ผ่าล้างน้ำเสร็จกลิ่นพอทนครับ พอแกงเสร็จหายคาวพอดี ฉลามหูดำเนื้อมันเปรี้ยวอยู่แล้วโดยธรรมชาติ แต่เขาก็ยังนิยมแกงคั่วกับผักรสเปรี้ยวอีก เช่น กระท้อน ระกำ
-ฉลามหูดำ เป็นฉลามขนาดเล็ก มีทั่วไปในอ่าวไทย พบบ่อยกว่าฉลามชนิดอื่น ในตลาดขายทั้งตัว กก.ละ 90-100 บาท ซึ่งผมว่าแพงทีเดียว ตัวที่ผมซื้อมาโตเท่าน่องเข้าใจว่ายังเป็นลูกปลา ที่ผมว่ากินได้ทั้งคนและหมาหมายถึงว่าทั้งเนื้อทั้งกระดูกมันกินได้หมดครับ กระดูกอ่อนกรุบไม่มีก้าง คลุกข้าวให้หมากินสะดวกมาก
-ฉลามตัวโต ๆ ยังไม่เห็นว่ามีใครเอามากินครับ คราวหนึ่งผมไปเล่นน้ำทะเล พบฉลามเน่าเปื่อยคลื่นซัดมา ถูกตัดครีบ ตัดหางหมด แล้วทิ้งลงทะเล เขาว่ากว่ามันจะตายก็หลาย ชม. ตอนแรกตกใจมากครับนึกว่าพบศพคน   

พวกนี้กับพวกที่ล่าปลาวาฬ 2พวกนี้ผมละไม่ชอบเลย

[อรชุน-รักในหลวง]

พวกนี้กับพวกที่ล่าปลาวาฬ 2พวกนี้ผมละไม่ชอบเลย

อย่าไปโทษ คนหา คนทำ อย่างเดียวครับ ที่สมควรโทษมากที่สุดคือคนที่ชอบกิน เพราะหากไม่มีความต้องการกินมัน ก็ย่อมไม่มีคนขาย ไม่มีคนขายก็ไม่มีคนจัดหาครับ ที่ควรโทษที่สุดก็คือคนกินนั้นแหละ หูฉลาม รังนก อุ้งตีนหมี ดีเสือ ดีงูเห่า น้ำตามังกร ฯลฯ แพงซะเปล่าเพราะไปตั่งค่าว่ามันเป็นของดีของวิเศษทั้งๆที่มันก็ไม่ได้วิเศษกว่าอาหารธรรมดาๆตรงไหน

[R2D2]

กั้งครับกั้งตัวเล็กไปหน่อย กำลังนึ่ง ผมมีโอกาสได้กินอาหารนอกบ้านปีละครั้งสองครั้ง จึงต้องซื้อมาทำเองครับ

[yod - รักในหลวง ครับ]

น้ำลาย สอ