พูดเรื่องพริกแกงแล้ว"ส้มปาก"
การผัดปลาสดแบบในรูปด้านล่างนี้ ผมรับรองเลยท่านไม่เคยกินที่ไหนมาก่อนแน่นอนครับ
มันเป็นการผัดแบบที่กระผมคิดค้นทดลองขึ้นมา กินได้บ้างไม่ได้บ้าง กว่าจะลงตัว
และพริกแกงที่ปรุงตามแบบฉบับของผมขึ้นมาเอง
เริ่มจากการผสมผสาน ตะวันออก กลาง ใต้ เอามาเลือกหาวัตถุดิบที่มีให้พื้นที่บ้านผม
ผัดมาแล้วเป็นร้อยๆกระทะ ปรับแต่งจนได้รสชาติที่ผมชอบที่สุด
ไว้มีโอกาศคงได้ทดลองกัน
หมายเหตุ
ใครๆก็คิดพริกแกงออกมาได้เองทั้งนั้นหากมันเป็นที่ถูกปากถูกใจท่านที่สุดเป็นใช้ได้ บางครั้งอาจทำให้ท่านผัดมันกินไปจนวันตายเหมือนกระผมเป็นได้
พริกแกงผัดปลาสด
ตำหรับ....นรินทร์ พ่อครัวเมืองสุพรรณ
พี่ๆทั้งหลายครับ พี่ๆว่าผมไปเปิดร้านอาหารซักร้าน จะดีไหมครับ
ขอถามหน่อย กลัวไปไม่รอด อย่าเลยเดี๋ยวไม่มีเวลาเที่ยวป่า หละเซ็งเลย!!!
ผมก็ว่าอย่างนั้นแหละท่าน มีรุ่นพี่หลายท่านเคยชวนหุ้นทำร้านอาหารในกรุงเทพ
แถว ถนนราชพฤกษ์ ตอนถนนนี้เปิดสร้างใหม่ๆ ยังไม่มีร้านอาหารมากมายถึงเพียงนี้
ผมก็สนใจ แต่พอบอกว่าผมต้องเป็นคนคุมเรื่องอาหารเองทุกอย่างรวมถึงลงมือทำด้วย
ผมก็เปลื่ยนใจแล้ว มีหวังวันหยุดยาวๆไปเที่ยวไหนไม่ได้แน่เลย
เอาไว้แก่ตัวไปไหนไม่ไหวแบบลุงแป๋งเมื่อไรค่อยคิดเรื่องนี้ดีกว่า
