หากถามท่านชมชอบอาหารแบบใดเป็นพิเศษ
คิดว่าทุกท่านต้องมีอยู่ในใจของท่านทุกคน
และอาจไม่เหมือนกันเป็นธรรมชาติธรรมดาชองมนุษย์กิเลศตัณหาหนาอย่างเราๆ
และกระผมก็เป็นเช่นกันและมีเช่นกัน หนึ่งในนั้นหากลืมไม่ได้คือผัดเผ็ดตะพาบน้ำสายพันธุ์ตะพาบไทยชิงสีดำเป็นจุดขาว
เนื้อเชิงนุ่มละมุนปากลิ้นเวลาที่ออกแรงบดเคี้ยว พริกแกงแดงให้รสชาติลุ่มร้อนทรวงอกในใจ
กินเมื่อใดอยากลืมเลือนจริงๆ ไม่รู้จะมีผู้ใดชมชอบเหมือนกระผมหรือเปล่า
ผัดมาแล้วนับประมาณไม่ถ้วย สีสรรหาตาแบบนี้ไม่รู้ไปถูกปากต้องใจใครบ้างหรือเปล่า