หน่อไม้ส้ม-รักในหลวง
Hero Member
คะแนน 1316
ออฟไลน์
กระทู้: 5332
|
 |
« ตอบ #9900 เมื่อ: มิถุนายน 19, 2011, 10:09:06 AM » |
|
870  |
|
|
|
|
บันทึกการเข้า
|
|
|
|
พรานบุญ หลงกรุง
ชาว อวป.
Hero Member
คะแนน 2884
ออฟไลน์
กระทู้: 7243
|
|
« ตอบ #9901 เมื่อ: มิถุนายน 19, 2011, 10:14:50 AM » |
|
สเต็กร่วมสมัย.... 18/06/2554เป็นการผสมผสานกันได้อย่างลงตัว ระหว่างความเป็นอเมริกัน กับความเป็นรสชาติของชาวจีน
ด้วยเส้นหมี่ฮกเกี้ยนที่นุ่มเหนียวหนึบลิ้น ผนวกกับความเป็นอาหารไทยที่เราคุ้นเคยสเต็กเนื้อโคขุนจากกำแพงแสน เลือกส่วนที่เรียกว่า Rib Eye  Thanks: ฝากรูป
|
|
|
|
|
บันทึกการเข้า
|
|
|
|
pasta
ชาว อวป.
Hero Member
คะแนน 8119
ออฟไลน์
กระทู้: 6924
ล้นเกล้าเผ่าไทย
|
|
« ตอบ #9902 เมื่อ: มิถุนายน 19, 2011, 10:17:23 AM » |
|
|
|
|
|
|
บันทึกการเข้า
|
|
|
|
พรานบุญ หลงกรุง
ชาว อวป.
Hero Member
คะแนน 2884
ออฟไลน์
กระทู้: 7243
|
|
« ตอบ #9903 เมื่อ: มิถุนายน 19, 2011, 10:24:37 AM » |
|
เจียว ต้นหอม ขิงซอย หอมแดง กับน้ำมันเนย ใช้ไฟแรงสักนิด
จนเหลืองเข้ากันได้ดีแล้ว ก็เอาเนื้อที่หมัก เกลือ พริกไทย น้ำมันมะกอก (หมักข้ามคืนพักไว้ในตู้เย็น)
ลงทอดในกระทะ ถ้าต้องการเนื้อสุกระดับ Rare ใช้เวลาด้านละ 6 - 8 วินาที หรือ ระดับ Medium Rare ก็ประมาณ 10 วินาที Thanks: ฝากรูป
|
|
|
|
« แก้ไขครั้งสุดท้าย: มิถุนายน 19, 2011, 11:44:47 AM โดย พรานบุญ ชุมไพร. »
|
บันทึกการเข้า
|
|
|
|
|
|
พรานบุญ หลงกรุง
ชาว อวป.
Hero Member
คะแนน 2884
ออฟไลน์
กระทู้: 7243
|
|
« ตอบ #9905 เมื่อ: มิถุนายน 19, 2011, 10:30:08 AM » |
|
ระดับ Medium Raer ........ก่อนยกออกจากกระทะ ก็เทเหล้าจีนตราเจดีย์ลงไปสักฝาหนึ่ง
ไฟจะลุกท่วมกระทะ ก็จะได้รส กลิ่น แบบต้นตำหรับชาวจีน (คุ๊กชอฟ) Thanks: ฝากรูป
|
|
|
|
|
บันทึกการเข้า
|
|
|
|
|
|
พรานบุญ หลงกรุง
ชาว อวป.
Hero Member
คะแนน 2884
ออฟไลน์
กระทู้: 7243
|
|
« ตอบ #9907 เมื่อ: มิถุนายน 19, 2011, 10:53:28 AM » |
|
เคล็ดลับ..... ที่ไม่ลับ
- เมื่อเนื้อสุกได้ที่ตามต้องการแล้วน้ำมันก้นกระทะนี่แหละครับวิเศษสุด
นำเส้นหมี่ฮกเกี้ยนที่ลวกได้ที่ดีแล้วลงผัดได้เลย
- ผักสดที่เตรียมไว้ลงผัดต่อได้เลยหลังจากนำเส้นหมี่ออก ใส่เกลือป่นเพียงเล็กน้อย
ผักนั้นจะเเลดูสดเขียวตลอดเวลา ปรุงแต่รสเล็กน้อยตามต้องการ
|
|
|
|
« แก้ไขครั้งสุดท้าย: มิถุนายน 19, 2011, 11:47:17 AM โดย พรานบุญ ชุมไพร. »
|
บันทึกการเข้า
|
|
|
|
พรานหนุ่ม ชุมไพร
Hero Member
คะแนน 3456
ออฟไลน์
กระทู้: 32541
|
|
« ตอบ #9908 เมื่อ: มิถุนายน 19, 2011, 10:58:26 AM » |
|
|
|
|
|
|
บันทึกการเข้า
|
|
|
|
พรานบุญ หลงกรุง
ชาว อวป.
Hero Member
คะแนน 2884
ออฟไลน์
กระทู้: 7243
|
|
« ตอบ #9909 เมื่อ: มิถุนายน 19, 2011, 10:59:34 AM » |
|
สุราจีนตราเจดีย์นี้เหมาะสำหรับการปรุงอาหารประเภท ผัด ตุ๋น น้ำแดง ต่างๆจะได้ทั้งรสและกลิ่น
ตามแบบฉบับเชฟอาหารฮ่องเต้ และดับกลิ่นคาวของเนื้อสัตว์ได้ชงักนักแล
กล่องเล็กนั้นคือผงชูรสตราส้มมือ (วีซิน) ปราศจากสารเคมีใดๆจากเกาะฮ่งกง
แม่เคยบอกว่า แม่กินมาตั้งแต่สมัยแม่ยังสาวๆอยู่เลย .... จบ Thanks: ฝากรูป
|
|
|
|
« แก้ไขครั้งสุดท้าย: มิถุนายน 19, 2011, 11:01:55 AM โดย พรานบุญ ชุมไพร. »
|
บันทึกการเข้า
|
|
|
|
พรานหนุ่ม ชุมไพร
Hero Member
คะแนน 3456
ออฟไลน์
กระทู้: 32541
|
|
« ตอบ #9910 เมื่อ: มิถุนายน 19, 2011, 11:01:30 AM » |
|
|
|
|
|
|
บันทึกการเข้า
|
|
|
|
พรานหนุ่ม ชุมไพร
Hero Member
คะแนน 3456
ออฟไลน์
กระทู้: 32541
|
|
« ตอบ #9911 เมื่อ: มิถุนายน 19, 2011, 11:02:27 AM » |
|
ลุงบุญคะแนนสวยมักๆ 666
|
|
|
|
|
บันทึกการเข้า
|
|
|
|
พรานหนุ่ม ชุมไพร
Hero Member
คะแนน 3456
ออฟไลน์
กระทู้: 32541
|
|
« ตอบ #9912 เมื่อ: มิถุนายน 19, 2011, 11:14:15 AM » |
|
870 remington 870 เป็นปืน shotgun ระยะประชิดที่ไว้เนื้อเชื่อใจได้ มา กว่า40เห็นจะได้  (ในความเห็นส่วนตัวของผม) |
|
|
|
|
บันทึกการเข้า
|
|
|
|
พรานนรินทร์ ชุมไพร
นรินทร์พ่อครัวเมืองสุพรรณ
Hero Member
คะแนน 180
ออฟไลน์
กระทู้: 8537
" ดื่มสุราคล้ายเล่นหมากรุก ตนเองเล่นกับตนเอง"
|
|
« ตอบ #9913 เมื่อ: มิถุนายน 19, 2011, 11:20:11 AM » |
|
|
|
|
|
|
บันทึกการเข้า
|
สุราไม่อาจคลี่คลายความคับแค้นของผู้ใดได้ แต่สามารถดลบันดาลให้ท่านหลอกตัวเองได้
|
|
|
พรานบุญ หลงกรุง
ชาว อวป.
Hero Member
คะแนน 2884
ออฟไลน์
กระทู้: 7243
|
|
« ตอบ #9914 เมื่อ: มิถุนายน 19, 2011, 11:22:40 AM » |
|
เพิ่มเติมอีกนิดหน่อย........
เมื่อตักเนื้อใส่จานแล้วขณะร้อนๆอย่างลืมขูด Mozzarella Cheese
ลงไปด้วย จะได้มีความเป็นชาวต่างชาติมากยิ่งขึ้น Thanks: ฝากรูป Thanks: ฝากรูป
|
|
|
|
|
บันทึกการเข้า
|
|
|
|
|
