submachine -รักในหลวง-
คนกินเหล้า อย่าให้เหล้ากินคน
ชาว อวป.
Hero Member
คะแนน 6127
ออฟไลน์
เพศ: 
กระทู้: 55373
Let us go..!
|
 |
« ตอบ #10065 เมื่อ: มิถุนายน 20, 2011, 11:51:24 AM » |
|
ขอบคุณสำหรับสูตรแกงปลาไหลครับ
|
|
|
|
|
บันทึกการเข้า
|
อย่าเห็นเป็น ความดี เล็กน้อย แล้วไม่กระทำ
อย่าเห็นเป็น ความชั่ว เล็กน้อย แล้วจึงกระทำ
Thanut Wansuk |
|
|
พรานนรินทร์ ชุมไพร
นรินทร์พ่อครัวเมืองสุพรรณ
Hero Member
คะแนน 180
ออฟไลน์
กระทู้: 8537
" ดื่มสุราคล้ายเล่นหมากรุก ตนเองเล่นกับตนเอง"
|
|
« ตอบ #10066 เมื่อ: มิถุนายน 20, 2011, 11:53:10 AM » |
|
เสบียงมื้อแรกของการเข้าดง ...... เขาสลอบ กุมภาพันธ์ ๒๕๑๗
พ่อครับเมืองสุพรรณคนเดิม ในปีนั้นน่าจะไปด้วยกันนะ...
จะได้ปรุงเครื่องแกง 22 เครื่องเทศไทย
น่าเสียดายเกิดไม่ทันครับท่านอาจารย์ ถ้าไม่งั้น นะ เต้ยเลย |
|
|
|
|
บันทึกการเข้า
|
สุราไม่อาจคลี่คลายความคับแค้นของผู้ใดได้ แต่สามารถดลบันดาลให้ท่านหลอกตัวเองได้
|
|
|
พรานนรินทร์ ชุมไพร
นรินทร์พ่อครัวเมืองสุพรรณ
Hero Member
คะแนน 180
ออฟไลน์
กระทู้: 8537
" ดื่มสุราคล้ายเล่นหมากรุก ตนเองเล่นกับตนเอง"
|
|
« ตอบ #10067 เมื่อ: มิถุนายน 20, 2011, 11:55:01 AM » |
|
ขอบคุณสำหรับสูตรแกงปลาไหลครับ
สูตรลับเฉพาะเลยนะท่าน เครื่องเทศส่วนมากมีขาย แม็คโคร กว่าจะได้สูตรมา ต้องหมดเหล้าไปหลายกระลอน เก็บไว้ให้ดี หากวันไหนว่างทดลองทำดูซักครั้งรับลองไม่ผิดหวังแน่นอนครับ |
|
|
|
|
บันทึกการเข้า
|
สุราไม่อาจคลี่คลายความคับแค้นของผู้ใดได้ แต่สามารถดลบันดาลให้ท่านหลอกตัวเองได้
|
|
|
พรานหนุ่ม ชุมไพร
Hero Member
คะแนน 3456
ออฟไลน์
กระทู้: 32541
|
|
« ตอบ #10068 เมื่อ: มิถุนายน 20, 2011, 11:56:04 AM » |
|
เสบียงมื้อแรกของการเข้าดง ...... เขาสลอบ กุมภาพันธ์ ๒๕๑๗
พ่อครับเมืองสุพรรณคนเดิม ในปีนั้นน่าจะไปด้วยกันนะ...
จะได้ปรุงเครื่องแกง 22 เครื่องเทศไทย
น่าเสียดายเกิดไม่ทันครับท่านอาจารย์ ถ้าไม่งั้น นะ เต้ยเลย ได้ของเล่นมาแล้ว น่าจะจัดกระเป๋าเตรียมเข้าป่าได้แล้วมั้ง เต้ยเลย  |
|
|
|
|
บันทึกการเข้า
|
|
|
|
submachine -รักในหลวง-
คนกินเหล้า อย่าให้เหล้ากินคน
ชาว อวป.
Hero Member
คะแนน 6127
ออฟไลน์
เพศ:
กระทู้: 55373
Let us go..!
|
|
« ตอบ #10069 เมื่อ: มิถุนายน 20, 2011, 11:56:18 AM » |
|
ครับ กะว่าคงต้องกะๆไเอา อันไหนมากน้อยอีกที กะว่า ลูกผักชี คงใส่ไม่มาก เพราะรสแหลมเหลือเกิน
|
|
|
|
|
บันทึกการเข้า
|
อย่าเห็นเป็น ความดี เล็กน้อย แล้วไม่กระทำ
อย่าเห็นเป็น ความชั่ว เล็กน้อย แล้วจึงกระทำ
Thanut Wansuk |
|
|
พรานนรินทร์ ชุมไพร
นรินทร์พ่อครัวเมืองสุพรรณ
Hero Member
คะแนน 180
ออฟไลน์
กระทู้: 8537
" ดื่มสุราคล้ายเล่นหมากรุก ตนเองเล่นกับตนเอง"
|
|
« ตอบ #10070 เมื่อ: มิถุนายน 20, 2011, 11:56:52 AM » |
|
เสบียงมื้อแรกของการเข้าดง ...... เขาสลอบ กุมภาพันธ์ ๒๕๑๗
พ่อครับเมืองสุพรรณคนเดิม ในปีนั้นน่าจะไปด้วยกันนะ...
จะได้ปรุงเครื่องแกง 22 เครื่องเทศไทย
ใช่เม่นหรือเปล่า?ครับอาจาร์ย ดูเหมือนถูกดึงขนออกหมดแล้ว  ตะพาบขอเป็นช่วงบ่ายๆได้ไหมท่าน พอดีมีงานเข้า กว่าจะเสร็จก็ต้องบ่ายๆโน้น  |
|
|
|
|
บันทึกการเข้า
|
สุราไม่อาจคลี่คลายความคับแค้นของผู้ใดได้ แต่สามารถดลบันดาลให้ท่านหลอกตัวเองได้
|
|
|
พรานนรินทร์ ชุมไพร
นรินทร์พ่อครัวเมืองสุพรรณ
Hero Member
คะแนน 180
ออฟไลน์
กระทู้: 8537
" ดื่มสุราคล้ายเล่นหมากรุก ตนเองเล่นกับตนเอง"
|
|
« ตอบ #10071 เมื่อ: มิถุนายน 20, 2011, 12:01:37 PM » |
|
ครับ กะว่าคงต้องกะๆไเอา อันไหนมากน้อยอีกที กะว่า ลูกผักชี คงใส่ไม่มาก เพราะรสแหลมเหลือเกิน
จัดให้ท่านพี่ submachine -รักในหลวง เลยครับ
เพิ่มเติมน้ำพริกแกง "แกงเผ็ดปลาไหล" ถ้าจะไห้ครบเครื่องอย่างที่ได้กล่าวไว้ข้างต้นแล้ว
ส่วนตัวผมว่าม้นเป็นเครื่องเทศที่ปรุงผสมอยู่แปลกๆออกไปจากพริกแกงเผ็ดอื่นๆพอสมควรนะครับ
รองสูตรนี้ดูครับ ที่ผมว่าถ้าปรุงครบเครื่องรับรองไม่ผิดหวัง
1. ใบมะกรูด และ ผิวมะกรูด
2. ใบกระเพรา(ใบและดอกอ่อน)
3. ใบเปราะ (ถ้าไม่มีใช้ ดอกอ่อนโหระพาแทน)
4. กระชาย
5. กระทือ(อันนี้ขาดไม่ได้เลย สำคัญสุด)
6. ขมิ้นขาว
7. พริกไทยอ่อน
8. พริกแห้งเม็ดใหญ่
9. พริกขี้หนูสด
10. ข่า
11. ตะไคร้
12. พริกไทยล่อน หรือพริกไทยดำ
13. ลูกผักชี(เอาไปคั่วก่อน ให้หอม)
14. ยี่หล่า
15. เปราะหอม (ถ้าไม่มีใช่ เร่วหอมแทนได้)
16. ลูกจันทร์เทศกระเทาะเปลือก(คั่วให้หอม)
17. ลูกกระวานกระเทาะเปลือก(คั่วให้หอม)
18. หอมแดง
19. กระเทียม
20. รากผักชี
21. เหง้ากระชาย
22. เกลือเม็ด (เกลือดียิงต้มยิงหวาน)
ทั้งหมดทั้งสิ้นที่ได้กล่าวมานี้ เป็นเครื่องเทศที่ค่อนข้างจะมากมายเป็นพิเศษ (ไม่จำต้องใสทุกอย่าง เลือกเอาตามชอบก็ได้)
ในการนำมาปรุงผสมเป็น "น้ำพริกแกงผัดปลาไหล"
ที่คนลุ่มแม่น้ำท่าจีนตอนบน ใชปรุงรับประทานกันอยู่ช้านาน
กลิ่นจะหอมเครื่องเทศอย่างมาก ทำให้เกิดรสชาติที่ดี อร่อย ดับคาวของปลาไหลได้อย่างวิเศษ สร้างสรรค์รสชาติที่เหมาะสมถูกปากถูกใจคนรับประทาน ได้อีกมากมายเป็นพิเศษยิ่ง
แนะนำเพิ่มเติมสำหรับคนสนใจ ที่จะรองทำ
ให้ทำครั้งละมากๆ เก็บใสกล่องปิดฝาให้สนิท แล้วแช่ตู้เย็นไว้
กินเมื่อไหรเอามาผัดรับรองไม่ผิดหวังครับ เครื่องเทศบางตัวหาได้จากร้านขายยาจีน ทั่วไปครับ
หมายเหตุ เครื่องเทศที่ดีต้องให้กลิ่นและรสชาติที่เข้ากับเนื้อสัตว์นั้นๆ
มีคุณค้าทางโภชนาการและยารักษาโรคมีอันเดียวสีแดง ต้องระวังใส่มากอาจทำให้วิงเวียนได้ นอกนั้นตามใจชอบเลยท่าน ใบเปราะช่วงนี้กำลังงามเชียวท่าน หากไม่มีไม่เป็นไรนะท่านนะ |
|
|
|
« แก้ไขครั้งสุดท้าย: มิถุนายน 20, 2011, 12:03:50 PM โดย siam 18 »
|
บันทึกการเข้า
|
สุราไม่อาจคลี่คลายความคับแค้นของผู้ใดได้ แต่สามารถดลบันดาลให้ท่านหลอกตัวเองได้
|
|
|
จอยฮันเตอร์
พระรามเก้า 15-28 E23 LLL
ชาว อวป.
Hero Member
คะแนน 10195
ออฟไลน์
กระทู้: 47057
M85.ss
|
|
« ตอบ #10072 เมื่อ: มิถุนายน 20, 2011, 12:02:03 PM » |
|
ถ้าท่านพี่สนใจจริง กระผมมีสูตรลับสูตรเด็ด ที่ประทับใจกระผมมากที่สุด
ก็ต้องเป็นสูตรนี้ เหมือนเยอะเกินความจำเป็นแต่หากเต็มสูตรเช่นนี้
สนใจสิครับ แหม...รู้ๆกันอยู่... 
เพิ่มเติมน้ำพริกแกง "แกงเผ็ดปลาไหล" ถ้าจะไห้ครบเครื่องอย่างที่ได้กล่าวไว้ข้างต้นแล้ว
ส่วนตัวผมว่าม้นเป็นเครื่องเทศที่ปรุงผสมอยู่แปลกๆออกไปจากพริกแกงเผ็ดอื่นๆพอสมควรนะครับ
รองสูตรนี้ดูครับ ที่ผมว่าถ้าปรุงครบเครื่องรับรองไม่ผิดหวัง
1. ใบมะกรูด และ ผิวมะกรูด
2. ใบกระเพรา(ใบและดอกอ่อน)
3. ใบเปราะ (ถ้าไม่มีใช้ ดอกอ่อนโหระพาแทน)
4. กระชาย
5. กระทือ(อันนี้ขาดไม่ได้เลย สำคัญสุด)
6. ขมิ้นขาว
7. พริกไทยอ่อน
8. พริกแห้งเม็ดใหญ่
9. พริกขี้หนูสด
10. ข่า
11. ตะไคร้
12. พริกไทยล่อน หรือพริกไทยดำ
13. ลูกผักชี(เอาไปคั่วก่อน ให้หอม)
14. ยี่หล่า
15. เปราะหอม (ถ้าไม่มีใช่ เร่วหอมแทนได้)
16. ลูกจันทร์เทศกระเทาะเปลือก(คั่วให้หอม)
17. ลูกกระวานกระเทาะเปลือก(คั่วให้หอม)
18. หอมแดง
19. กระเทียม
20. รากผักชี
21. เหง้ากระชาย
22. เกลือเม็ด (เกลือดียิงต้มยิงหวาน)
ทั้งหมดทั้งสิ้นที่ได้กล่าวมานี้ เป็นเครื่องเทศที่ค่อนข้างจะมากมายเป็นพิเศษ (ไม่จำต้องใสทุกอย่าง เลือกเอาตามชอบก็ได้)
ในการนำมาปรุงผสมเป็น "น้ำพริกแกงผัดปลาไหล"
ที่คนลุ่มแม่น้ำท่าจีนตอนบน ใชปรุงรับประทานกันอยู่ช้านาน
กลิ่นจะหอมเครื่องเทศอย่างมาก ทำให้เกิดรสชาติที่ดี อร่อย ดับคาวของปลาไหลได้อย่างวิเศษ สร้างสรรค์รสชาติที่เหมาะสมถูกปากถูกใจคนรับประทาน ได้อีกมากมายเป็นพิเศษยิ่ง
แนะนำเพิ่มเติมสำหรับคนสนใจ ที่จะรองทำ
ให้ทำครั้งละมากๆ เก็บใสกล่องปิดฝาให้สนิท แล้วแช่ตู้เย็นไว้
กินเมื่อไหรเอามาผัดรับรองไม่ผิดหวังครับ เครื่องเทศบางตัวหาได้จากร้านขายยาจีน ทั่วไปครับ
หมายเหตุ เครื่องเทศที่ดีต้องให้กลิ่นและรสชาติที่เข้ากับเนื้อสัตว์นั้นๆ
มีคุณค้าทางโภชนาการและยารักษาโรคสูตรยิ่งกว่าแกงใต้สะอีก แบบนี้ทางใต้เขาเรียกแกงพริก เที่ยงพอดีน้ำลายใหลเลย |
|
|
|
|
บันทึกการเข้า
|
|
|
|
cz_dee *รักในหลวง
Sr. Member
คะแนน 236
ออฟไลน์
กระทู้: 893
|
|
« ตอบ #10073 เมื่อ: มิถุนายน 20, 2011, 12:04:50 PM » |
|
สวัสดีครับพี่พรานหนุ่ม พี่siam 18 |
|
|
|
|
บันทึกการเข้า
|
|
|
|
พรานนรินทร์ ชุมไพร
นรินทร์พ่อครัวเมืองสุพรรณ
Hero Member
คะแนน 180
ออฟไลน์
กระทู้: 8537
" ดื่มสุราคล้ายเล่นหมากรุก ตนเองเล่นกับตนเอง"
|
|
« ตอบ #10074 เมื่อ: มิถุนายน 20, 2011, 12:05:46 PM » |
|
ถ้าท่านพี่สนใจจริง กระผมมีสูตรลับสูตรเด็ด ที่ประทับใจกระผมมากที่สุด
ก็ต้องเป็นสูตรนี้ เหมือนเยอะเกินความจำเป็นแต่หากเต็มสูตรเช่นนี้
สนใจสิครับ แหม...รู้ๆกันอยู่...
เพิ่มเติมน้ำพริกแกง "แกงเผ็ดปลาไหล" ถ้าจะไห้ครบเครื่องอย่างที่ได้กล่าวไว้ข้างต้นแล้ว
ส่วนตัวผมว่าม้นเป็นเครื่องเทศที่ปรุงผสมอยู่แปลกๆออกไปจากพริกแกงเผ็ดอื่นๆพอสมควรนะครับ
รองสูตรนี้ดูครับ ที่ผมว่าถ้าปรุงครบเครื่องรับรองไม่ผิดหวัง
1. ใบมะกรูด และ ผิวมะกรูด
2. ใบกระเพรา(ใบและดอกอ่อน)
3. ใบเปราะ (ถ้าไม่มีใช้ ดอกอ่อนโหระพาแทน)
4. กระชาย
5. กระทือ(อันนี้ขาดไม่ได้เลย สำคัญสุด)
6. ขมิ้นขาว
7. พริกไทยอ่อน
8. พริกแห้งเม็ดใหญ่
9. พริกขี้หนูสด
10. ข่า
11. ตะไคร้
12. พริกไทยล่อน หรือพริกไทยดำ
13. ลูกผักชี(เอาไปคั่วก่อน ให้หอม)
14. ยี่หล่า
15. เปราะหอม (ถ้าไม่มีใช่ เร่วหอมแทนได้)
16. ลูกจันทร์เทศกระเทาะเปลือก(คั่วให้หอม)
17. ลูกกระวานกระเทาะเปลือก(คั่วให้หอม)
18. หอมแดง
19. กระเทียม
20. รากผักชี
21. เหง้ากระชาย
22. เกลือเม็ด (เกลือดียิงต้มยิงหวาน)
ทั้งหมดทั้งสิ้นที่ได้กล่าวมานี้ เป็นเครื่องเทศที่ค่อนข้างจะมากมายเป็นพิเศษ (ไม่จำต้องใสทุกอย่าง เลือกเอาตามชอบก็ได้)
ในการนำมาปรุงผสมเป็น "น้ำพริกแกงผัดปลาไหล"
ที่คนลุ่มแม่น้ำท่าจีนตอนบน ใชปรุงรับประทานกันอยู่ช้านาน
กลิ่นจะหอมเครื่องเทศอย่างมาก ทำให้เกิดรสชาติที่ดี อร่อย ดับคาวของปลาไหลได้อย่างวิเศษ สร้างสรรค์รสชาติที่เหมาะสมถูกปากถูกใจคนรับประทาน ได้อีกมากมายเป็นพิเศษยิ่ง
แนะนำเพิ่มเติมสำหรับคนสนใจ ที่จะรองทำ
ให้ทำครั้งละมากๆ เก็บใสกล่องปิดฝาให้สนิท แล้วแช่ตู้เย็นไว้
กินเมื่อไหรเอามาผัดรับรองไม่ผิดหวังครับ เครื่องเทศบางตัวหาได้จากร้านขายยาจีน ทั่วไปครับ
หมายเหตุ เครื่องเทศที่ดีต้องให้กลิ่นและรสชาติที่เข้ากับเนื้อสัตว์นั้นๆ
มีคุณค้าทางโภชนาการและยารักษาโรคสูตรยิ่งกว่าแกงใต้สะอีก แบบนี้ทางใต้เขาเรียกแกงพริก เที่ยงพอดีน้ำลายใหลเลย แกงพริกปลาดุกทะเลใบยี่หร่า ซักถ้วย ผักดิบซักจาน เป็นไงพี่จอย |
|
|
|
|
บันทึกการเข้า
|
สุราไม่อาจคลี่คลายความคับแค้นของผู้ใดได้ แต่สามารถดลบันดาลให้ท่านหลอกตัวเองได้
|
|
|
soveat ชุมไพร
มือสังหารคันคากหมุ่น พรานปลาวัด พราน28k สมช. เลขที่ 1475
ชาว อวป.
Hero Member
คะแนน 3429
ออฟไลน์
เพศ:
กระทู้: 30132
เลือดกรุ๊ป โอละนออออออออออออ
เว็บไซต์
|
|
« ตอบ #10075 เมื่อ: มิถุนายน 20, 2011, 12:06:18 PM » |
|
|
|
|
|
|
บันทึกการเข้า
|
จะปิดทอง หลังองค์ พระปฏิมา
|
|
|
พรานนรินทร์ ชุมไพร
นรินทร์พ่อครัวเมืองสุพรรณ
Hero Member
คะแนน 180
ออฟไลน์
กระทู้: 8537
" ดื่มสุราคล้ายเล่นหมากรุก ตนเองเล่นกับตนเอง"
|
|
« ตอบ #10076 เมื่อ: มิถุนายน 20, 2011, 12:06:33 PM » |
|
สวัสดีครับพี่พรานหนุ่ม พี่siam 18 หวัดดีท่าน cz_dee |
|
|
|
|
บันทึกการเข้า
|
สุราไม่อาจคลี่คลายความคับแค้นของผู้ใดได้ แต่สามารถดลบันดาลให้ท่านหลอกตัวเองได้
|
|
|
พรานนรินทร์ ชุมไพร
นรินทร์พ่อครัวเมืองสุพรรณ
Hero Member
คะแนน 180
ออฟไลน์
กระทู้: 8537
" ดื่มสุราคล้ายเล่นหมากรุก ตนเองเล่นกับตนเอง"
|
|
« ตอบ #10077 เมื่อ: มิถุนายน 20, 2011, 12:07:28 PM » |
|
|
|
|
|
|
บันทึกการเข้า
|
สุราไม่อาจคลี่คลายความคับแค้นของผู้ใดได้ แต่สามารถดลบันดาลให้ท่านหลอกตัวเองได้
|
|
|
soveat ชุมไพร
มือสังหารคันคากหมุ่น พรานปลาวัด พราน28k สมช. เลขที่ 1475
ชาว อวป.
Hero Member
คะแนน 3429
ออฟไลน์
เพศ:
กระทู้: 30132
เลือดกรุ๊ป โอละนออออออออออออ
เว็บไซต์
|
|
« ตอบ #10078 เมื่อ: มิถุนายน 20, 2011, 12:10:44 PM » |
|
ผ่าง อีกครั้ง... |
|
|
|
|
บันทึกการเข้า
|
จะปิดทอง หลังองค์ พระปฏิมา
|
|
|
soveat ชุมไพร
มือสังหารคันคากหมุ่น พรานปลาวัด พราน28k สมช. เลขที่ 1475
ชาว อวป.
Hero Member
คะแนน 3429
ออฟไลน์
เพศ:
กระทู้: 30132
เลือดกรุ๊ป โอละนออออออออออออ
เว็บไซต์
|
|
« ตอบ #10079 เมื่อ: มิถุนายน 20, 2011, 12:12:16 PM » |
|
อันนี้หมดมาโบโร่ไปสองตัว กะมุดป่าไมยราพยักษ์เข้าไป เอายากชิหัย...  |
|
|
|
|
บันทึกการเข้า
|
จะปิดทอง หลังองค์ พระปฏิมา
|
|
|
|
