ปลากรายจากบ้าน พรานเต้ย สรุปแล้วตัวนี้
มีเพียงเครื่องในเท่านั้นที่ เชฟนรินทร์ โยนทิ้งถังขยะ
เนื้อลวกจิ้ม ทอดมัน
กระดูกกลาง และหัว ต้มน้ำซุป ทำต้มยำเชิงปลากราย
เชิงต้มยำ พริกเผาหอมเผา (ไว้ค่อยติดตามครับ)
หนังขูดเกล็ดตากแดด ทอดแก้มเหล้า
เป็นอันเสร็จสินขบวนการปลาแม่น้ำชนิดหนึ่ง
กระผมและผองเพื่อนกินกันสามคนแทบไม่หมด คุ้มสุดคุ้มจริงๆ
แต่ตอนนี้ต้องขอตัวลาไปก่อน ได้เวลาออกไปเก็บเสบียงที่ได้มาจากน้ำเอ่อให้หมดสิ้นไป
ว่าจะออกเมนู กระเพราไก่ กับไก่กระทอก(หรือไก่เขย่า) ซักหม้องามๆ ซักหม้อ
ไว้จะมานำเสนอให้ชมกันต่อไป ต้องลาไปก่อนแล้วครับ
ด้วยความขอบพระคุณ
นรินทร์ พ่อครัวเมืองสุพรรณ
Thanks: ฝากรูป
Thanks: ฝากรูป
Thanks: ฝากรูป