กะทิกล่องตอนนี้วิกฤติจริงๆครับ เพราะมะพร้าวที่จะนำมาเป็นวัตถุดิบขาดแคลน เมื่อก่อนจะใช้มะพร้าวที่ จ.ประจวบ อ. ทับสะแกซะเป็น
ส่วนใหญ่โดยเข้ามาทั้งในรูปแบบมะพร้าวลูก และมะพร้าวขาว (มะพร้าวที่ปอกและทิวผิวกะลาออกแล้ว) แต่เดี๋ยวนี้ต้องนำมะพร้าวจากอินโด
มาใช้แล้วนะครับ แถมพอเข้ามาแล้วอยู่ใน SILO คนเดินผ่านมะพร้าวตรงนั้นก็ลำบากอีกนะครับ เพราะมะพร้าว อินโดจะมีตัวไรสีขาวๆติดมา
ด้วย ชอนไชบริเวณเปลือกมะพร้าวกันยุบยิบไปหมด เดินผ่านทีมันก็กัดเราทั้งหัวทั้งหู ขึ้นมาขากางเกง เกากันให้ยุ่งไปหมด คิดแล้วยังคันอยู่
เลยครับเนี่ย
มะพร้าวน่าจะเป็นทรัพยากรที่ไม่น่าจะขาดแคลน ยังขาดแคลนได้ ต่อไปคงต้องมีอีกหลายชนิดครับ ที่มีสภาวะขาดแคลนเช่นนี้
